VeganMoFoデイ #12: パラミツフィリーチーズステーキ

 

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の別の版へようこそ ビーガンMOFO 2013, ブロガーの何百と何百ものすべてがビーガンフードにコミット月を過ごす場所.

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辺ぴな所に住んでいるとの問題の一つは、私は頻繁に誰もが高く評価しているように見えることがすべての驚くべき新製品へのアクセスを持っていないということです. 私たちは、町の一つの小さな自然食品店を持っていると私は非常に感謝していながら、彼らは、ビーガンのアイテムの多くを運ぶ (と何かが、有機と非GMO製品を販売することを拒否), 彼らは私がFacebook上で見て、約読み続ける製品の多くを取得しないでください. 私は私がオンラインで注文することができます願っていますしなければならないそれらの事.

先日私は、素晴らしい驚きを得た: 誰かが私にケアパッケージを送信し、ボックス内に塩水でパラミツのいくつかの缶だった. パラミツは、私はについて多くのことを読んで、話を聞くことを保つこれらの食品の一つであったが、味わってもらったことがなかった. それはそれ以来のように思える 海鳥のビーガンフードトラック フードネットワーク上の偉大な食糧トラック·レースで作られたバーベキューパラミツタコス, everyone was eating jackfruit but me 🙁 but now I have some too 🙂

あなたは、ジャックフルーツのことを聞いていない場合, それはトロピカルフルーツだ. あなたはそれが全体の買い、自分でそれを打破するか、あなたのために行われたすべての作業を缶にそれを得ることができることができます. ジャックフルーツは熟したときは, それは甘いとデザートで使用されているが、それは未熟なとき, それは風味の皿で使用することができる. それは私たちの多くに新しい種類のかもしれないが、ジャックフルーツが呼ばれている “ベジタリアンミート” 何世紀にもわたって. また、超健康的だ. ジャックフルーツはビタミンが満載されてい, ミネラル、抗酸化物質. これは、抗癌特性を有する、血圧を向上させることができる, 目と骨の健康, 消化ともっと.

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だから今私はパラミツの缶を持っていた. 質問は、私は彼らと何をすべきだった. それは皆がBBQタコスを作ったり、一緒にカレーたように思えたが、私は何かが異なる作りたかった. なぜ、私の好きな​​サンドイッチのいずれかをしない? フィリーチーズステーキ. はい!!

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私は本物のフィリーチーズステーキがあったことがないけど、1つを持っている可能性がいつ、それは私のお気に入りのサンドイッチだった. それまたはそれのいくつかのバージョン. トムと私はに行くと、私はいつも注文しました使用ダイナーがありました “バルボア” これはフィリーチーズステーキが、イタリアのようなものだった. トムと私は新しい菜食主義だったとき, 我々はでポートベローマッシュルームHoagiesのを持っていた まろやかなキノコ バックノースカロライナ州からの私達のドライブに. それはちょうどフィリーのような味. 私は我々が持っていた願い まろやかなキノコ ここまで; 彼らはビーガン多くのオプションを持っている. とにかく, 私は美味しいだったその後私自身のバージョンを作った. 私はまだそれらビーガンにする単語のスペルミスされたときです. 私は乗り越え. それを参照してください。 ここにレシピ.

私が作っていたので、 4 大きなサンドイッチ, 私が使用 2 パラミツの缶. あなたは、より小さなサンドイッチを作っている場合, 1は十分だろうができます. それは塩水に座っていると、それはそうでなければあまりにも塩辛くなるのでよくパラミツをすすぐ. 彼らはジャックフルーツの準備が、それは缶の半分以上の内容を捨てているときに一部の人々は、コアを捨てる. 私は細かくそれらをスライスし、彼らは完全に食用です. 私は、ジャックフルーツを準備し、調理する方法のヒントについては、レシピをたくさん読ん. 私が見つけた最も有用なサイトがあった クリーングリーンシンプル. それはとてもそれをチェックアウトする偉大なサイトだ. Thank you Jessica 🙂

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私はスパイスの摩擦でジャックフルーツをカバーし、それらを調理するためにいくつかのオイルを追加する前に、数分間鍋でそれをトースト. それから私はで煮るために、いくつかのカラメルタマネギに加えて、ジャックフルーツのために肉汁を作った. それはそれは柔らかく作られており、簡単に引き離す. ので、私はベーキングシートの上に置くと、それを焙煎しても私は私のパラミツは歯ごたえと肉になりたかった 15 分. それから私はヒーローで、それが山積み, ビーガンチェダーとそれを突破してチーズを溶かすためだけに十分な長さの英雄を焼い.

ヒーローはとてもおいしかった. これはトロピカルフルーツがいかに肉の驚くべきことだ. わずかに甘味以外, ほとんどパイナップルのような, あなたが最高の好きなスパイスと風味パネル使用できるように、ジャックフルーツはかなりブランクキャンバスです – インディアン, メキシコ人, 中国人, どんな.

私たちは夏の間ビーガンになった私たちの友人に英雄を与えたときに真のテストだった. 彼がビーガンフードがなかった、あるいはそれに考え直しを与えられたが、彼と一緒においしいビーガンフードの多くを共有した後、なかった, 彼は思いやりのある側に引き継が優勝しました. 我々は彼に英雄を与えたが、それ以外の何であったか彼に教えていなかった “フィリーチーズステーキ。” 彼はそれがあると言いました “彼が今まで持っていた最高のサンドイッチ。” 彼はそれがセイタンや他のビーガンの肉だと思った. 我々は彼に言ったとき、それはトロピカルフルーツだった, 彼はそれを信じることができませんでした. それは本当に良いことだ!!

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私は、ジャックフルーツと、他のレシピを試して待つことができない. 私はすでにたくさんのアイデアを持っている. その間に, 私は私のすべての時間の好みのサンドイッチを食べるために別の方法を持っているので嬉しいです. 私はあなたも私のパラミツフィリーチーズステーキを愛する願っ. 楽しむ!

 

パラミツフィリーチーズステーキ

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GFグルテンフリーのパンを使用している場合
になります 4 大きなサンドイッチ

 

2 TBS. エキストラバージンオリーブオイル, 分割された

1 大タマネギ, スライスした

2-20 オンス. 塩水でパラミツの缶, 排水とすすぎ洗い

½小さじ. 散水用ガーリックパウダープラス余分

½小さじ. オニオンパウダー

½小さじ. パプリカ

½小さじ. セロリシード

½小さじ. コー​​シャ塩

¼小さじ. 黒コショウ

カイエンペッパーのピンチ

1 TBS. チャナ豆の粉

¼カップ低ナトリウム野菜のスープ

2 TBS. グルテンを含まない, ビーガンウスターソース

1 TBS. バルサミコ酢

4 グルテンフリーロール

月の¼カップビーガン

1 カップビーガンチェダーチーズ

 

予熱オーブンへ 400 度. ふたを持っているフライパンで, 熱 1 TBS. 中火の油. スライスした玉ねぎを加え、煮る 3 彼らは柔らかくするために開始分まで. 中低に熱を下げて、玉ねぎは調理せ, 頻繁に攪拌, それらは茶色とカラメルになるまで. これは、約を取るべき 20 分. プレートに移し、取っておく.

タマネギは料理している間, ジャックフルーツを準備. 塩辛い塩水を取り除くために水にすすいだ後, 清潔なタオルでパラミツの部分を乾燥させ. 果物ナイフを使用した, パラミツの各部分の三角形のコアを切り取る. 小さな部分にコアをスライス. ボウルにパラミツを置き. ガーリックパウダーを追加, オニオンパウダー, パプリカ, セロリシード, 塩, ボウルに黒コショウと唐辛子. パラミツはスパイスと完全にコーティングされているようによく混ぜる. 乾いたフライパンにジャックフルーツを入れて、約中期強火の上にそれらをトースト 5 分. これがスパイスにロックされます.

残りの大さじを追加. フライパンに油を. それはいくつかの油でコーティングされるように、ジャックフルーツをかき混ぜる. パンにカラメルタマネギを追加し、ジャックフルーツと混ぜ. 小麦粉を加え、よく油にそれを混ぜる, 玉ねぎとジャックフルーツ. これは肉汁を作るのに役立ちます. 野菜スープを追加, ウスターソースとバルサミコ酢. よく混ぜ. 培地に熱を下げ, フライパンをカバーし、ジャックフルーツと玉ねぎは約煮るましょう 15 分, それは柔らかく、柔らかくなるまで.

ジャックフルーツが柔らかくなると, 離れて作品を引っ張って、それらを細断処理す​​るために2つのフォークを使用. 大きなベーキングシートに千切りパラミツを転送. のための単一の層と焼くでそれをアレンジ 15 分. これはジャックフルーツの腰が強いのでしょう.

焼くためにオーブンを設定. ロールを開いてスライスし、それぞれのボトム部分にマヨネーズの薄層を広げる. いくつかのガーリックパウダーを振りかける. マウンド上のパラミツ 4 ロールの底. 細切りチーズでトップ. ベーキングシートの上にロールを置き, すべて表向き. ために焼く 2-3 分. それが燃えないように、それを見てください. オーブンから取り出して、ジャックフルーツロールオーバーのトップスを配置. 熱いうちにサーブ.

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ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

 

 

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27 への対応 VeganMoFoデイ #12: パラミツフィリーチーズステーキ

  1. Taomi 8月 7, 2015 に 12:58 午後 #

    Good day! I must say, this recipe looks delicious. 残念ながら, my sister hates onions. Do you think I could get away with substituting the onions with mushrooms instead?

    • レア 8月 7, 2015 に 4:42 午後 #

      Of course Taomi, leave out the onions. それはあなた自身の作る. XOXO

      • Taomi 8月 7, 2015 に 5:26 午後 #

        ありがとう! I think next time I am just going to make it for myself and use onions. 何らかの理由で, when I used mushrooms, there was a strong sour taste to it. I am guessing this is from either the Jack fruit or the Worcestershire sauce. Mushrooms tend to be more on the gentle side when it comes to flavouring, so maybe if I had used onions that sour taste would not have been so strong… ?

        Thank you for the recipe again. 🙂

        • レア 8月 11, 2015 に 6:13 午後 #

          Maybe it was the type of mushrooms? Cremini and portobellos make the best sandwiches.

  2. Shanley 6月 30, 2015 に 8:55 午後 #

    こんにちはレア, これは面白そうです, but I gotta say, the gluten-free roll makes my mouth water!! Is it homemade? そうでない場合, what brand did you use? It’s so hard to find vegan and gluten free rolls 🙁

    • レア 7月 3, 2015 に 6:50 午後 #

      Hi Shanley, I have a few recipes for gluten-free bread/rolls on the blog. It is hard to find them both gluten-free and vegan. The ones that taste best are Schars. They make really yummy Ciabatta rolls.

  3. その他 11月 12, 2014 に 7:50 午後 #

    私は書かれているとおりにこのレシピを、その後、それがおいしいです!! 準備されたジャックフルーツは柑橘類や酢のノートを持って, あなたはそれらの味が好きなら. 私はホールフーズからビーガンチェダーを使用, それでもトレーダー·ジョーズは現在、乳製品フリーのモッツァレラチーズを持って. 真剣に, レアはすべてがとても簡単に作るような偉大なシェフとビーガンではないと理由はありません!

    • レア 11月 12, 2014 に 10:06 午後 #

      おや, ありがとう. 私はあなたがそれを言ってうれしい. 私はまた、TJ約うれしい. 彼らは唯一のカゼインと大豆チーズを持っていたとき、私は覚えている.

  4. アダム·D 2月 21, 2014 に 8:32 上の #

    ちょうどので、y'allのは知っている: この記事等からの写真は、他の会社の広告のためにFacebook上で使用されている, クレジットなしの. 私は著作権所有者ではないよ, 私は文句を言うことはできません, 私はあなたがすることができます考え出した.

    画像の一つではある https://www.facebook.com/photo.php?fbid=705000472877866&set=pb.693700620674518.-2207520000.1392989170.&type=3&theater, あなたはそこにFacebookにそれを報告して起動することができます

    • レア 2月 21, 2014 に 3:07 午後 #

      こんにちはアダム, 私に知らせるためにどうもありがとう. 私はこれを入力すると、私は彼らと主張しています. 私は、彼らは豚肉のサンドイッチのための私のジャックフルーツのレシピを使用しているなんて信じられない. 不潔なもの! 彼らは豚肉はとてもよさそうだと思うてはいけません. どうもありがとう!!!! 彼らはそれを削除しない場合, 私はそれらを報告します.

      • アダム·D 2月 21, 2014 に 3:20 午後 #

        言わなければならない, 私はすぐに報告したい. 私は、大勢の人が他の人々を使用してそれらを求めている知っている’ 許可なしに写真, そして彼らはすべてのコメントを削除した. あなたはそれらを呼び出すと、彼らは写真を削除した場合, Facebookはレポートを取得し、彼らがやっていることは表示されません. あなたはFacebookに直接報告する場合, そしてFacebookは、彼らはそれをやり続けることをスポッティングし、それらをブロックするチャンスがある.

        • レア 2月 24, 2014 に 1:42 午後 #

          我々はFacebookに報告しなかった, アダム. そして、彼らは私たちの知る限り写真を下ろした. ありがとう!

  5. 溶岩バケツ 2月 21, 2014 に 8:24 上の #

    こんにちは!
    私はちょうどあなたがFacebookのページは、他の場所の食糧のインターネットのまわりから写真を盗んで、食品が自分であることを考えることに潜在的な将来の顧客を誤解されていることを知ってもらいたい, 画像の元のソースをクレジットして、それが彼らの食糧のような質問に答えていないことで (彼らもまだ開いていない。)
    私はあなたのジャーナルで取った写真であるように思われるものを発見, この1:

    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=705000472877866&set=a.695183897192857.1073741828.693700620674518&type=1&theater

    私はそれにそれらを呼び出して、それのためにそれらを報告することをお勧めしたい.

    • レア 2月 21, 2014 に 3:08 午後 #

      こんにちはナサニエル, 私に知らせるためにどうもありがとう. 私はこれを入力すると、私は彼らと主張しています. 私は、彼らは豚肉のサンドイッチのための私のジャックフルーツのレシピを使用しているなんて信じられない. 不潔なもの! 彼らは豚肉はとてもよさそうだと思うてはいけません. どうもありがとう!!!! 彼らはそれを削除しない場合, 私はそれらを報告します.

  6. charj 9月 25, 2013 に 9:43 上の #

    コアをスライスし、それを中に追加する方法について大きなヒント. 他のレシピを読んでから私はそれを使うには余りにも厳しいものになるだろうと想定していた. 私は両方のテクスチャを持つスキ!. プラス私は私のレシピジャックフルーツのはるかに大きい量を持っていた.

    • レア 9月 26, 2013 に 1:20 上の #

      私はOいずれかを無駄にしたくない. 次のことが可能で、その多くを得ることはありません!

  7. gigiveganville 9月 21, 2013 に 12:37 午後 #

    私はあなたのポストは私のジャックフルーツの恐怖を通して私を歩いていると思う.

    • レア 9月 21, 2013 に 2:25 午後 #

      恐れることはありません, 恋の手ほどき. それはすっごく良いことだ! それを試してみてください!

  8. ボビー {ビーガンの乗組員} 9月 17, 2013 に 6:48 午後 #

    私はフィラデルフィアcheesteakサンドイッチでのジャックフルーツを使用することを愛する! 私たちは、この辺りジャックフルーツの私達の公正な取り分を食べる — 私はミックスにこれを投げるのを楽しみにしています. 🙂

    • レア 9月 17, 2013 に 8:18 午後 #

      これは私の初めてだった. 私はより多くの皿でそれをしようとするのを待つことができない!

  9. ヘレン 9月 16, 2013 に 3:05 午後 #

    いかが “ポッド” ジャックフルーツ中…あなたにもそれらを使用しなかった, またはあなたがそれらを捨てなかった? 私はいつもコアと一緒にそれらを捨ててきた…そんなに残っていないことががあります. 🙁

    • レア 9月 16, 2013 に 3:43 午後 #

      私は缶の中にいたすべてのものをみじん切り. 何も無駄に行ったことが. すべてがサンドイッチにあった.

  10. シャーロットS 9月 16, 2013 に 12:31 上の #

    あなたはコアを含むか、別の用途のために脇に置いておきました?

    • レア 9月 16, 2013 に 12:40 上の #

      こんにちはシャー​​ロット, 私はそれを使用しての記事で書いた. それを捨てることは、缶の半分の内容を捨てることを意味しているだろう. 私はコアが薄くスライスし、それが見事に作り上げた. 果物の他の部分から違いない. 感謝,レア

  11. レア 9月 16, 2015 に 3:56 午後 #

    Hooのウー! The President eating my sandwich! 😀

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