VeganMoFoデイ #13: Lobiaマサラ (ブラックアイドエンドウマサラ)

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の別の日へようこそ VeganMoFo 2013, おいしいビーガンフードの月. VeganMoFoはブロガーの何百と何百ものちょうどビーガン食品に自分のブログを捧げるイベントです, ビーガン食は何もない. YUM!

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私が愛しているけれど行ったことがなかった一品チャナマサラた – インドの煮込みひよこ豆. よく, 私はまだそれを作ったことがない. ああ, 私がすることを意図. 私は家の中で任意のひよこ豆を持っていなかった気づいたとき、私は台所に行き、開始するためにすべての準備をしていた. AACK!! どのように私はひよこ豆が不足する可能性があり????

私は別の時間のための全体的なアイデアを放棄するつもりだったが、その後、私は思った, 理由だけではなく、別のBeanを使用しない? それはヒヨコマメでなければなりませんでした言った? だから私は私が持っていたものを見るために見て、私はブラック·アイド·ピーズのいくつかの缶を発見. 私はブラック·アイド·ピーズが好き. 私はのためにそれらを使用 ホッピン’ ジョン, 私の グルテンフリースパイシーイタリアンソーセージ と私 ササゲバーガー. よだれ!

Lobiaマサラ中, ブラック·アイド·ピーズは、インド料理の香り高いスパイスでトマトベースのソースで調理している: クミン, コリアンダー, カルダモン, ウコン, シナモン, クローブ, ニンニク, 生姜、ガラムマサラ. チリペッパーとカイエンは、いくつかの熱を加え. リュウゼツランとライム残高のビットがすべて出.

シチューは厚く、香り. 玄米経由で提供, これは満足のいく食事です. それだけでレシピがガイドライン以上のものではない必要があることを示すことを行く. 最高の料理のいくつかは実験によって、あなたの想像力を使用して作成される. 私の最高のレシピの中には、私は私が必要と思ったものを持っていなかったときに作成され、最終段階での置換を行う必要がありましたし、.

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私はいつもひよこ豆を愛する、私は1日チャナマサラを行いますが, 私Lobiaマサラは、新たなお気に入りです. 私はそれがあまりにもあなたの1であることを願って. 楽しむ!

 

Lobiaマサラ (ブラックアイドエンドウマサラ)

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GF, SF

 

2 TBS. ヤシ油

1 大タマネギ, chopped

1 小さじ. クミンパウダー

1 小さじ. ウコン

1 小さじ. 地面コリアンダー

½小さじ. カルダモン

¼小さじ. 挽いたシナモン

1/8 小さじ. グランドクローブ

4 ニンニククローブ, 刻んだ

1 生姜のインチピース, すりおろしたり、 1 小さじ. ground ginger

1 チリペッパー, 播種し、みじん切り

1 小さじ. ガラムマサラ

1 小さじ. コー​​シャ塩

¼小さじ. カイエンペッパーや味より

1-15 オンス. トマトをさいの目に切ったことができます

2-15 オンス. ブラック·アイド·ピーズの缶, 排水とすすぎ洗い

1 小さじ. リュウゼツランの蜜

ゼストとジュース 1 ライム

2 TBS. 新鮮なコリアンダー, 付け合わせ用にみじん切り

 

ふたを持っている大鍋に中〜強火油を熱し. タマネギを追加し、のために料理してみましょう 4 分焼き色になるまで. クミンを追加, ウコン, コリアンダー, カルダモン, シナモン、クローブと玉ねぎをスパイスでコーティングされるように混ぜる. ニンニクを追加, 生姜, チリペッパー, ガラムマサラ, 塩とカイエン. 混合し、約のために料理 1 分. 混合物が非常に香りでなければなりません.

パンにトマトを追加. きれいに混ぜる. 鍋の底に付着しているすべてのビットをこすり. ブラック·アイド·ピーズとリュウゼツランの蜜を追加, 鍋をかき混ぜるとカバー. のために料理し続ける 6-7 分, 時々かき混ぜながら, あなたは生意気な混合物が得られるまで. ソースはバブルを開始すると, ふたを取り外して、熱を下げる. 煮る 10-12 醤油が濃くなるまで分.

熱をオフにして、ライムの皮、ジュースを追加. 完全にパンをカバーし、それが放置 5 分. これは味が吸収取得することができます. コリアンダーを飾るとご飯の上サーブ.

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ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

 

 

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