VeganMoFoデイ #16: Herbedクリスピーフラットブレッド – レギュラーとグルテンフリー

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VeganMoFoの別の日にようこそ 2013, ビーガン食品の一カ月間の祭典.

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私はあなたに2を与えているので、今日のあなたの木びき台のための強打の多くを取得している…count ’em, 2…フラットブレッドのレシピ. 一つは、グルテン粉を使用し、他は無グルテンである. だからほとんど, ほとんどの人がカバーされている. そして私は、私は今月のデザート毎週金曜日に約束し、これは本当にデザートのではない知っているが、それはベーキングとベーキングやデザートの1章です “V” Wordのクックブック….ので、ちょうどこの上で私と一緒に行ってください, OK? 感謝.

朝食は私がフラットブレッドに私の理由です. 私の好きな​​朝食の進化は興味深いものです. 私には, とにかく. 子として, 私は主にレストランやダイナーで朝食を食べました. 父はタクシー運転手として夜勤の勤務. 彼は午前中に家に着いたとき, 彼は学校に私を車だろうが、最初に私たちは朝食のために停止する. 私も、私が何を食べたか覚えていないが、私はいつもそれにチョコレートミルクを持っていた覚えていますか.

私が年をとったとき, 私は多くの十代の若者たちは何をすべきかやった. 私は朝食を食べるのを止め. それは食堂で行われていない限り、. 私は食堂で朝食を愛し. しかし、それは卵の完全な朝食ではなかった場合は、, ベーコン, ハッシュブラウンや自宅のフライドポテトとトースト, それだけではコーヒーだった. 私は重量を失うことを真剣に着いたとき, 私は毎日、朝食を食べるために自分自身を強制的に. しかし、私はビーガンになり、もはや卵を食べないであろうとき, 私は再び迷いました. 私はほとんどの朝食用食品が好きではありません.

最終的には, 私が愛したこれらの職人全粒小麦クラッカーを見つけた. 彼らは、薄くてサクサクだったし、私の新しいお気に入りの朝食にぴったりの基礎: フムスはトマトをトッピング, ほうれん草やマリネきゅうりと赤玉ねぎ. 私はそんなにこの朝食を愛した, 私は時々夕食のためにそれを食べた. しかし、私はグルテンフリーになりました (主に). 振り出しに戻って.

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すべてのグルテンフリーのうち, そこにビーガンのパン, 私は1が好きです. ただ1. ライフブータン赤米パン用食品. だから私は、トーストした赤米パンに私のフムスを抱えていたが、私はそれらのとびきり全粒小麦クラッカーの話を保つ. だから、次に来るか知っている, 私は自分自身をしなければならなかった. 私が言わなければならない, それはあなた自身の食糧を作ることができるように楽しいです、店舗またはオンラインでそれを見つけることについて心配しないで.

だから私は、フラットブレッドを作るに着手. 最初私は、全粒小麦、白小麦粉で作りました. だから良い! それから私はそれがグルテンフリーしようとしました. また、良好な! そこにインターネットを支配フラットブレッドレシピはあり、それはグルメ雑誌からだ. 誰もがそれの独自のバージョンを持っているので、私はそのクラブに参加しました. 誰もがあまりにもグルテンフリーブレッドのいくつかのバージョンがある. 中には、厚さ、いくつかは薄い. 私は薄いが好き. カリカリ.

Herbedフラットブレッドはサクサクです, 新鮮かつ/または乾燥ハーブやフルーツのオリーブオイルで味付け. 私は朝食のためにそれを食べることができるが、それは任意のディップ用のおやつや車両などのおいしいだろう. 彼らはまた、ピザに最適です!! グルテンフリーHerbedフラットブレッドは、サクサクしたなどではないことができます, あなたがそれを調理する方法に応じ. あなたはそれを焼く場合, それはグルテンフラットブレッドより少しchewierだけれども、それはサクサクすることができます. あなたはそれらを炒める場合, 彼らはよりソフトでなく、とてもおいしいです! 一貫性が強いクレープとピタの間のどこかで.

彼らは、迅速かつ簡単に作れともに. お好みに合わせてハーブやスパイスを切り替えることができます. 私はニンニクとハーブをしました. グルテンフリーのフラットブレッドのための, あなたが好きなグルテンフリーの粉を使用することができます. ひよこは常に最適なホテルですが、私はアマランサス小麦粉を使用. それは、ナッツの味があり、私はそれを愛する. あなたはキビのようなすべての異なるグルテンフリーの粉を試してみることができます, キノア, ヒヨコマメ, アマランス, ソラマメ, など. また、フラットブレッドを作るためにどのようなサイズを選択できます – あなたは私が食べることを引き裂くかのような大規模なものを作る, 個々のものを作る. 気密容器または収納袋に保管して. 彼らは一週間続くことができます.

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今、私は戻って、私は大好きです朝食によ: トマトフムス, ほうれん草やマリネきゅうりと赤玉ねぎ – すべてのカリカリの上に, おいしいフラットブレッド. 私はそんなに私のHerbedフラットブレッドと一緒に朝食を楽しみにしています, それはその日の私のお気に入りの食事になってきた. 楽しむ!

 

Herbedクリスピーフラットブレッド

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このレシピは、グルテンCONTAINS!

程度になります 9 個々のフラットブレッド

 

2 カップふるいにかけた小麦粉 (白, 全粒小麦、または組み合わせ)

1 ¼小さじ. ベーキングパウダー

1 ½小さじ. コー​​シャ塩

1 小さじ. 乾燥タイム

1 小さじ. 乾燥したバジル

1 小さじ. ニンニク粉末

1/3 ブラッシング用カップオリーブオイルに加えて、より

1/2 カップの水

新鮮なハーブ, chopped, トッピング用

 

予熱オーブンへ 450 度. 同様に予熱するオーブンで大規模な天板を置く. 大きなボウルに, 小麦粉を追加, ベーキングパウダー, 塩と乾燥ハーブとスパイス. よく混ぜ. 乾燥成分に油と水を加え、生地が形成されるまで混ぜる. 作業台の上にいくつかの小麦粉を広げて、1,2分の生地をこねる. 生地は柔らかく、滑らかに感じるはず.

生地を分ける 3 ピースして、それぞれを分割 3 ピースに 3 ピース. テーブルの上にパーチメント紙を置き、パーチメント紙に生地の各部分をロール. それは限り薄くすることができますように転がる, 中央に開始し、外側に向かって転がり. いくつかのオイルを各フラットブレッドを磨く、上にいくつかの新鮮なハーブを振りかける.

慎重にオーブンから天板を取り外す. ベーキングシート上にフラットブレッドとパーチメント紙を置く. ために焼く 10-12 フラットブレッドの端までの分こんがりとパリッとセンターは黄金であるアール. あなたは、バッチでフラットブレッドを焼くために必要があります. それらが終了したら, オーブンからそれらを削除し、それらをワイヤーラックに冷ます. 彼らは冷却しながらサクサクしていきます. 密閉容器に保管してください.

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グルテンフリーHerbedフラットブレッド

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GF, SF

程度になります 10 フラットブレッド

 

2 小さじ. 卵代用 + 6 TBS. 温水

2 ¼カップアマランス粉 (または選択したGF粉)

¾カップタピオカ澱粉

1 TBS. ベーキングパウダー

1 ½小さじ. コー​​シャ塩

1 小さじ. グアーガム

1 小さじ. ニンニク粉末

3 TBS. ハーブ, chopped

¾カップの水

3 TBS. フライ用オリーブオイルに加えて、より

 

マグカップや小さなボウルに, 温水で卵代替を組み合わせる. かき混ぜると放置 5 分. 大きなボウルに, 小麦粉を組み合わせ, でんぷん, ベーキングパウダー, 塩, グアーガムとガーリックパウダー. 結合するミックス. ハーブで倍. へらでよくを作る. 水と油を追加し、生地になるまで混ぜる. それが硬いとなります. それはあまりにも乾燥してもろい感じた場合, それがスムーズに感じるまで、ティースプーンで水を追加. ログに生地を形作る.

あなたの作業台の上にパーチメント紙を置く. 半分に生地をカット, そして、その後に各半分をカット 5 ピース. ボールにそれぞれの作品を形作る. 麺棒を使って, 薄い円に各ボールを転がす.

小さな熱 (8 インチ) 中〜強火のフライパン. 鍋にいくつかのオイルをスプレーし、一度に1フラットブレッドを調理. のための第一の側を調理 4 分. あなたはそれがいくつかの暗い黒色化スポットに焼き色を取得したい. より多くの石油·フリップとフラットブレッドの上面にスプレー. クック 2ND 約サイド 2-3 分. パンから取り外し、ワイヤーラックで冷ます.

代わりに, これらのサクサクしたい場合, あなたは、これらのフラットブレッドを焼くことができ 450 度のオーブン. のための天板を予熱 5 オーブンで数分. パーチメント大きな紙にフラットブレッドを築く. いくつかのより多くのみじん切りハーブと塩で、油とトップでそれらをスプレー, 必要に応じて. 慎重にオーブンから天板を取り外し、その上に硫酸紙を配置. ために焼く 10-12 フラットブレッドが途中でエッジと黄金に茶色になるまで分. 彼らは冷静に彼らはより多くのセキュリティを強化します. ワイヤーラックで完全に冷ます.

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ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

 

 

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5 への対応 VeganMoFoデイ #16: Herbedクリスピーフラットブレッド – レギュラーとグルテンフリー

  1. gigiveganville 9月 21, 2013 に 12:34 午後 #

    夏, 1の価格で2おいしいレシピ! 私はNYのダイナーを欠場. あなたのお父さんについての素晴らしい思い出.

    • レア 9月 21, 2013 に 2:24 午後 #

      あなたジジXOXOに感謝

  2. Richa 9月 20, 2013 に 1:30 上の #

    どちらも素晴らしく見える!

    • レア 9月 20, 2013 に 2:47 午後 #

      ありがとう! XOXO

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