Dzień VeganMoFo #16: Herbed Crispy Flatbread – Regularne i bezglutenowe

IMG_4671

 

Witamy w kolejnym dniu VeganMoFo 2013, miesięczny obchody wegańskie.

400x84_r3

 

Dziś dostajesz dużo towar za uczciwą cenę, bo Daję ci dwa…count ’em, dwa…przepisy na flatbread. Używa glutenu mąki i drugi bezglutenowe. Tak bardzo dużo, większość ludzi są objęte. I wiem, obiecałem deser każdy piątek w tym miesiącu i nie jest to deser, ale to jest do pieczenia i pieczenia i deserów to jeden rozdział “V” Słowo Cookbook….więc proszę pójść ze mną na ten temat, dobrze? Dzięki.

Śniadanie jest powód tak mi się podpłomyki. Ewolucja z moich ulubionych śniadanie jest interesujący. Do mnie, w każdym razie. Jako dziecko, Zjadłem śniadanie, głównie w restauracjach i zajazdy. Mój ojciec pracował na nocną zmianę jako taksówkarz. Gdy wrócił do domu w godzinach porannych, mógłby doprowadzić mnie do szkoły, ale najpierw chcemy zatrzymać na śniadanie. Ja nawet nie pamiętam, co jadłam, ale pamiętam, zawsze miałem z nim czekoladowe mleko.

Gdy byłem starszy, Zrobiłem to, co zrobić, wielu nastolatków. Przestałem jeść śniadanie. Chyba, że ​​to się w barze. Kochałem śniadanie diner. Ale jeśli to nie był pełny duże śniadanie jaj, boczek, placki ziemniaczane i domowe frytki i tosty, to była tylko kawa. Kiedy dostałem poważnie o utracie wagi, Zmusiłem się, aby zjeść śniadanie każdego dnia. Ale kiedy zostałem weganinem i nie będzie już jeść jajka, Byłem w rozterce ponownie. Ja po prostu nie lubię większość produktów spożywczych na śniadanie.

Ostatecznie, Znalazłem te rzemieślnicze krakersy pełnoziarniste, że kocham. Były one cienkie i chrupiące i doskonały fundament dla mojej nowej ulubionej śniadanie: hummus zwieńczona pomidorami, szpinak i marynowane ogórki i czerwonej cebuli. Kocham to tak bardzo śniadanie, I czasem zjadł na obiad. Ale potem stał bezglutenowe (głównie). Powrót do punktu wyjścia.

IMG_4676

Spośród wszystkich bezglutenowe, wegańskie pieczywo tam, I jak jeden. Tylko jeden. Food for Life Bhutanu Red Rice Bread. Więc ja miałem mój hummus na czerwono ryżu chleb tostowy, ale ciągle mówili o tych cholernie pełnoziarniste krakersy. Więc wiesz, co będzie dalej, Musiałem zrobić własny. Muszę powiedzieć,, to jest zabawa, aby móc zrobić własne jedzenie i nie martwić się o znalezienie go w sklepie lub przez Internet.

Więc o co flatbread ustawić. Najpierw zrobiłem to z pełnoziarnistej i białej mąki. Tak dobrze! Potem próbował to bezglutenowy. Również dobre! Istnieje przepis flatbread dominuje internet i to z magazynu dla smakoszy. Każdy ma swoją własną wersję tego więc dołączyłem że klub. Każdy ma jakąś wersję bezglutenowej flatbread zbyt. Niektóre są grube, a niektóre są cienkie. Lubię cienkie. I chrupiące.

Herbed Flatbread jest chrupiące, aromatyzowane ze świeżych i / lub suszonych ziół i oliwy z oliwek owocowym. Mogę go jeść na śniadanie, ale to byłoby pyszne jako przekąska lub pojazdu dla każdej kąpieli. Są one również doskonałym do pizzy!! Herbed bezglutenowe Flatbread może być chrupiące i nie, w zależności jak gotować. Jeśli go upiec, może to być chrupiące, choć to trochę chewier niż podpłomyki glutenu. Jeśli je smażyć, są bardziej miękkie, ale również tak pyszne! Konsystencja jest gdzieś pomiędzy silnym krepy i pita.

Oboje są szybkie i łatwe do wykonania. Możesz przełączyć się do ziół i przypraw do swoich potrzeb. Ja po prostu nie czosnkiem i ziołami. Dla Flatbreads bezglutenowe, można używać niezależnie mąki bezglutenowej chcesz. Ciecierzyca jest zawsze doskonałym wyborem, ale użyłem amarant mąki. Ma orzechowy smak i kocham go. Można eksperymentować z wszystkich bezglutenowych różnych mąk jak proso, quinoa, ciecierzyca, amarant, fasola fava, etc. Można również wybrać, jaki rozmiar, aby flatbread – zrobić duże te, które zrywają się jeść lub tak jak ja, uczynić z nich indywidualne. Przechowuj je w szczelnym pojemniku lub torbie. Mogą trwać cały tydzień.

IMG_5125

Teraz jestem z powrotem na śniadanie kocham: hummus z pomidorami, szpinak i marynowane ogórki i czerwonej cebuli – wszystkie na górze kruchej, smaczne flatbread. Czekam na śniadanie z moim Herbed Flatbread tyle, to staje się moim ulubionym posiłkiem dnia. Cieszyć się!

 

Herbed Crispy Flatbread

IMG_4673

 

Ten przepis zawiera gluten!

Sprawia, że ​​około 9 Poszczególne podpłomyki

 

2 szklanki przesianej mąki (biały, pełnoziarniste lub kombinacja)

1 ¼ łyżeczki. proszek do pieczenia

1 ½ łyżeczki. sól koszerna

1 tsp. suszonego tymianku

1 tsp. suszona bazylia

1 tsp. czosnek w proszku

1/3 szklanki oliwy z oliwek oraz więcej do posmarowania

1/2 szklanki wody

Świeże zioła, chopped, do uzupełniania

 

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Położyć duży arkusz pieczenia w piekarniku, a także do podgrzewania. W dużej misce, dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól i suszone zioła i przyprawy. Dobrze wymieszać. Dodanie oleju i wody do suchych składników i wymieszać do ciasto utworzone. Rozprowadzić trochę mąki na powierzchni roboczej i zagnieść ciasto na minutę lub dwie. Ciasto powinno czuć się miękkie i gładkie.

Ciasto podzielić na 3 sztuk, a następnie podzielić każdy z 3 sztuk do 3 sztuk. Umieść kawałek pergaminu na stole i obróć każdy kawałek ciasta na pergaminie. Rzuć to, jak cienka jak można, począwszy od środka na zewnątrz i walcowanie. Posmaruj każdą flatbread z jakimś olejem i posypać na wierzchu świeże zioła.

Ostrożnie wyjąć blachy do pieczenia z piekarnika. Umieść papier pergamin z podpłomyki na blasze. Piec 10-12 minut, aż krawędzie podpłomyki są rumiane i chrupiące i ośrodki są złote. Być może trzeba będzie upiec podpłomyki w partii. Gdy są one wykonane, wyjmij je z piekarnika i niech ostygnięcia na kratce. Będą nadal ostry, podczas gdy ostygnie. Przechowywać w szczelnym pojemniku.

IMG_5075

Herbed bezglutenowej Flatbread

IMG_5077

 

GF, SF

Sprawia, że ​​około 10 podpłomyki

 

2 tsp. zamiennik jaj + 6 Tbs. ciepła woda

2 ¼ szklanki mąki amarant (lub mąki GF z wyboru)

¾ szklanki skrobi z tapioki

1 Tbs. proszek do pieczenia

1 ½ łyżeczki. sól koszerna

1 tsp. guma guar

1 tsp. czosnek w proszku

3 Tbs. zioła, chopped

¾ szklanki wody

3 Tbs. oliwa z oliwek do smażenia oraz więcej

 

W kubku lub miski małe, połączyć substytutu jajka z ciepłą wodą. Wymieszać i odstawić na 5 protokół. W dużej misce, Mąkę połączyć, skrobia, proszek do pieczenia, sól, guma guar i czosnek w proszku. Wymieszać do połączenia. Krotnie w ziołach. Zrób dobrze łopatką. Dodać wodę i olej i wymieszać, aż do uzyskania ciasta. Będzie to sztywne. Jeśli czuje się zbyt sucha i krucha, dodać wody przez łyżeczkę, aż czuje się gładsze. Kształt ciasta w dzienniku.

Umieść kawałek pergaminu na powierzchni roboczej. Pokroić ciasto na pół, a następnie każdą połówkę do cięcia 5 sztuk. Kształtować każdy kawałek w piłkę. Za pomocą wałka do ciasta, obrócić każdą piłkę w cienką okręgu.

Ogrzewać małe (8 cal) patelni na średnim ogniu. Spray trochę oleju do garnka i gotować jeden flatbread naraz. Gotować na pierwszą stronę 4 protokół. Chcesz to się rumiane z niektórych ciemne sczerniałe plamy. Spray górny bok flatbread z więcej oleju i klapki. Ugotować 2nd z boku na temat 2-3 protokół. Zdjąć z patelni i ostudzić na kratce.

Alternatywnie, jeśli chcesz te chrupki, można piec w te podpłomyki 450 piekarnik stopień. Rozgrzej blachy do pieczenia na 5 minut w suszarce. Ułożyć podpłomyki na dużej kartce papieru pergaminie. Spryskać je z olejem i góry z niektórych bardziej posiekanymi ziołami i solą, w razie potrzeby. Ostrożnie wyjąć blachy do pieczenia z piekarnika i umieść na niej papier, pergamin. Piec 10-12 minut, aż podpłomyki są rumiane na brzegach oraz w środku złoty. Będą one twardnieją, gdy ostygnie więcej. Ostudzić całkowicie na rusztach.

IMG_5078

 

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

 

 

(Odwiedzone 1,760 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , ,

5 Odpowiedzi na Dzień VeganMoFo #16: Herbed Crispy Flatbread – Regularne i bezglutenowe

  1. gigiveganville Wrzesień 21, 2013 w 12:34 pm #

    lato, Dwa pyszne przepisy na cenę jednego! Tęsknię NY kolacje. Wspaniałe wspomnienia o swoim tacie.

    • Rhea Wrzesień 21, 2013 w 2:24 pm #

      Dziękuję Gigi xoxo

  2. Richa Wrzesień 20, 2013 w 1:30 w #

    zarówno wygląda świetnie!

    • Rhea Wrzesień 20, 2013 w 2:47 pm #

      Dziękuję! xoxo

Trackbacks / Pingbacks

  1. Gluten-Free, Yeast-Free Individual Spinach Artichoke Flatbread Pizza | "V" Słowo - Październik 5, 2015

    […] where flatbread pizza comes in. I’ve shared my recipes for flatbread with you before, both regular and gluten-free. Flatbreads are fast and easy to […]

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County