VeganMoFo Day #18: Thai Caesar Salad

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Willkommen zu einer weiteren Ausgabe der VeganMoFo 2013, einen ganzen Monat gewidmet bloggen über köstliche vegane Lebensmittel.

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Weißt du, Gary Lowenthal? Wenn Sie nicht, Sie sollten. Gary ist der Gründer der weltweiten Vegan Bake Sale und Mitbegründer von Mitgefühl für Tiere.

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Mitgefühl für Tiere ist eine Non-Profit-Organisation, die “arbeitet, um Menschen verursachten Schäden an Tieren reduzieren, vor allem durch Aufklärung der Menschen über tierfreundliche Lebensweise und Pflege Empathie und Respekt für die Nichtmenschen, mit denen wir die Erde.”

Mitgefühl für Tiere Flugblätter, Tabellen Straßenfeste und andere Veranstaltungen, ordnet Tierheim Touren, hält vegan backen Umsatz und tut “Pay Per View” Video Outreach. Sie halten auch Proteste, Picknicks, “Meet and Greets” mit vegan Autoren und sprechen an Schulen und Vereine.

Gary gegründet Die Worldwide Vegan Bake Sale die auftritt, auf sechs Kontinenten (nur ein zu gehen) und hat Mega-Geld für wohltätige Zwecke. Dieses Ereignis ist so groß,, sie wurde von CNN und andere Medien abgedeckt worden und es wurde gewählt “Veg Event des Jahres” von VegNews Magazin.

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Gary ist ein unermüdlicher Fürsprecher für Tiere und Veganismus. Er ist freundlich, Art und lustig. Seine easy-going noch leidenschaftlich Ansatz macht es leicht, ihn zu mögen, leicht zu, um seine Botschaft zu hören und einfach sein Freund zu sein.

Ich habe noch nie Gary in real-life erfüllt, nur auf Facebook, aber ich fühle mich, als ob ich ihn kenne immer. Letztes Jahr, Gary verlor seine geliebte Hase, Fiona, und er fragte, ob ich ein Rezept in ihrer Ehre machen könnte mit ihrem Lieblings-Lebensmittel. 538908_10150732237218972_6473635_n

Ich hatte die Ehre, dass er an mich gedacht und geschaffen Fiona Favoriten marokkanischen Salat mit Petersilie-Dill Dressing.

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Dann ist dieses Jahr, Gary verlor seinen Vater. Auch er fragte, ob ich ein Rezept schaffen könnte, seinen Vater zu ehren mit seinem Dad Lieblingsspeisen. Wieder, Ich hatte die Ehre. Und herausgefordert – seines Vaters Lieblingsspeisen inklusive Jakobsmuscheln, Thai-Küche und Caesar Salat. Also habe ich zu arbeiten, und ich machte Gary 4 Geschirr – vegan Versionen von seinem Vater den Favoriten. Ich habe Tofu Jakobsmuscheln, Reisnudeln in einer würzigen Thai Erdnuss-Sauce, Gemüse in Thai Green Curry Sauce (Rezept kommt bald) und ein thailändisches Caesar Salad.

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Es war ein Fest Thai. Gary will auf was all diese Gerichte irgendwann für seine Familie. Es fühlt sich wirklich etwas Besonderes zu wissen, dass ich einen kleinen Teil haben zu Ehren des Mannes, der diese Welt mit einem solchen bemerkenswerten Mann wie Gary begabt.

Thai Caesar Salad mag seltsam klingen, aber es ist wirklich lecker. Ich habe geschrieben und eine vegane Caesar Salad vor (Rezept hier). So dass es ein thailändisches Gericht meinte nur, ein paar zusätzliche Aromen und Erdnüssen. Immer Erdnüsse. Es ist wirklich lecker – frisch, knackigem Salat, Tomaten und anderes Gemüse garniert mit einem salzigen, nussig, Kalk gefüllten Dressing. Tamari und Kalk U-Boote für die Fischsauce, die häufig bei Thai-Essen, während Kelp Flakes Ihnen, dass unverwechselbaren Geschmack verleihen, dass Sardellen in der Regel auf Caesar Dressings.

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Dies ist ein wunderbares Gericht, auf der Seite eines größeren Thai Mahlzeit zu haben, oder es kann eine Mahlzeit sein. Oben den Salat mit dem Tofu Jakobsmuscheln und Sie haben ein leckeres, exotische Mahlzeit.

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Gary denkt, dass ich ihm einen Gefallen getan, indem wir diese Rezepte aber es ist wirklich anders herum. Ich bin derjenige, der geehrt, dass er an mich gedacht wird, dass er glaubte, hatte ich die Kreativität und Talent, um seine Lieben und Gerechtigkeit zu tun, dass ich einen kleinen Teil in seiner Ehrungen und Familienfeiern spielen. Die Freude ist ganz auf meiner Seite. Ich hoffe, Sie liebe es zu essen meinem Thai Caesar Salad so viel wie ich schaffen es geliebt. Genießen!

 

Thai Caesar Salad

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Für die Thai Caesar Dressing---------------

2 Tbs. vegan Mayonnaise

Zest von einer Limette

1 Tbs. Limettensaft

2 Knoblauchzehen

1 tsp. glutenfreie, vegan Worcestershire-Sauce

1 tsp. glutenfreie tamari

1 tsp. Zwiebelpulver

½ TL. Dijon-Senf

1 tsp. Kelp Flakes

½ Tasse extra-natives Olivenöl

 

Für den Caesar Salad ----

2 Köpfe Römersalat, schneiden in Fetzen

1 kleine rote Zwiebel, geschnitten

1-2 Tomaten, gehackt

¼ cup roasted peanuts, gehackt

 

Für die Thai Caesar Dressing: Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Mischen Sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz haben. Geschmack zum Würzen Anpassungen.

Für die Thai Caesar Salat: Kombinieren Sie den Salat, Zwiebeln und Tomaten in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Thai Caesar Dressing und gut mischen mit einer Zange. Top mit gehackten Erdnüssen zum Garnieren.

 

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Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

 

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