Día VeganMoFo #18: Tailandesa Ensalada César

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Bienvenidos a otra edición de VeganMoFo 2013, todo un mes dedicado a los blogs sobre la deliciosa comida vegana.

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¿Sabes Gary Lowenthal? Si no lo hace, usted debe. Gary es el fundador de la Vegan Worldwide venta de pasteles y co-fundador de La compasión por los animales.

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La compasión por los animales es una organización sin fines de lucro que “trabaja para reducir el daño causado por el hombre a los animales, principalmente a través de la educación de la gente sobre estilos de vida respetuosas con los animales y el cultivo de la empatía y el respeto por los seres no humanos con los que compartimos la tierra.”

Compasión por los animales folletos, mesas en ferias y otros eventos, organiza animales santuario visitas, mantiene las ventas de pasteles veganos y hace “Pay Per View” difusión de vídeo. También llevan a cabo protestas, picnics, “encuentros y saludos” con autores veganos y hablar en escuelas y clubes.

Gary fundó El Worldwide Vegan Bake Sale que se produce en los cinco continentes (solo para ir) y ha planteado mega-dinero para la caridad. Este evento es tan grande, que ha sido cubierto por la CNN y otros medios de comunicación y fue votado “Veg Evento del Año” por VegNews Revista.

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Gary es un incansable defensor de los animales y veganismo. Él es amable, amable y divertido. Su fácil de llevar y apasionado enfoque hace que sea fácil de él como, fácil de escuchar su mensaje y fácil ser su amigo.

Nunca he conocido a Gary en la vida real, sólo en Facebook, pero me siento como si yo lo he conocido por siempre. El año pasado, Gary perdió a su amada bunny, Fiona, y él me preguntó si podía hacer una receta en su honor con sus comidas favoritas. 538908_10150732237218972_6473635_n

Tuve el honor de que él pensaba de mí y creó Favoritos Ensalada marroquí de Fiona con perejil, eneldo ensalada.

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Entonces este año, Gary perdió a su padre. Una vez más le preguntó si podía crear una receta para honrar a su padre con los alimentos favoritos de su papá. De nuevo, Tuve el honor de. Y cuestionado – comidas favoritas de su padre incluyen vieiras, Comida tailandesa y ensalada Caesar. Así que me puse a trabajar e hice Gary 4 platos – versiones vegetarianas de los favoritos de su papá. Hice Tofu vieiras, Fideos de arroz en salsa de maní picante tailandesa, Verduras en salsa de curry verde tailandés (receta próximamente) y una ensalada César tailandés.

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Era una fiesta de Tailandia. Gary planea hacer todos estos platos en algún momento para su familia. Se siente muy especial saber que tengo una pequeña parte para honrar al hombre que regaló este mundo con un hombre tan notable como Gary.

Tailandesa Ensalada César Puede sonar extraño, pero es realmente delicioso. He hecho y publicado un vegano Ensalada César antes (receta aquí). Por lo que es un plato tailandés sólo quería decir unos sabores y cacahuetes adicionales. Siempre cacahuetes. Es realmente delicioso – fresco, lechuga fresca, tomates y otras verduras cubierto con una salada, de nuez, aderezo de limón-lleno. Tamari y sandwiches de cal para la salsa de pescado que es común en la comida tailandesa, mientras que los copos de algas le dan ese sabor distintivo que las anchoas normalmente se prestan a los apósitos César.

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Este es un plato maravilloso tener en el lado de una comida tailandesa más grande o puede ser una comida en sí mismo. Arriba la ensalada con el queso de soja vieiras y tiene un delicioso, comida exótica.

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Gary cree que yo le hice un favor a la creación de estas recetas pero es realmente al revés. Yo soy el que es honrado que él pensaba de mí, que él creía que tenía la creatividad y el talento para hacer su seres queridos justicia y que tengo la oportunidad de jugar un pequeño papel en sus homenajes y reuniones familiares. El placer es todo mío. Espero que te gusta comer mi tailandés ensalada César tanto como me encantó su creación. Disfrutar!

 

Tailandesa Ensalada César

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Para los tailandeses Caesar Dressing---------------

2 Tbs. mayonesa vegana

Cáscara de un limón

1 Tbs. zumo de lima

2 dientes de ajo

1 tsp. sin gluten, salsa Worcestershire vegan

1 tsp. sin gluten tamari

1 tsp. cebolla en polvo

½ cucharadita. Mostaza de Dijon

1 tsp. copos de algas

½ taza de aceite de oliva virgen extra

 

Para la Ensalada César ----

2 cabezas de lechuga romana, cortado en tiras

1 cebolla roja pequeña, rebanado

1-2 tomates, chopped

¼ cup roasted peanuts, chopped

 

Para los tailandeses aderezo César: Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle hasta que tenga la consistencia deseada. Gusto por ajustes condimentos.

Para la ensalada Caesar tailandés: Combine la lechuga, cebolla y los tomates en un bol grande. Agregue el aderezo César tailandés y mezclar bien con pinzas. Cubrir con maní picado para adornar.

 

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La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

 

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