וועגאַנמאָפאָ טאָג #18: טייַלענדיש קיסר סאַלאַד

IMG_1548

 

ברוכים הבאים צו אן אנדער אויסגאבע פון ​​וועגאַנמאָפאָ 2013, אַ גאַנץ חודש דעדאַקייטאַד צו בלאָגגינג וועגן געשמאַק וועגאַן עסנוואַרג.

400x84_r3

 

צי איר וויסן גערי לאָווענטהאַל? אויב איר טאָן ניט, איר זאָל. גערי איז דער גרינדער פון די וואָרלדווידע וועגאַן באַקן סאַלע און קאָ-גרינדער פון רחמנות פֿאַר אַנימאַלס.

5972_117295663971_4791986_n

רחמנות פֿאַר אַנימאַלס איז אַ ניט-נוץ אָרגאַניזאַציע אַז “אַרבעט צו רעדוצירן מענטש-געפֿירט שאָדן צו אַנימאַלס, בפֿרט דורך בילדן מענטשן אויף כייַע-פרייַנדלעך לייפסטיילז און קאַלטיווייטינג עמפּאַטהי און רעספּעקט פֿאַר דער נאָנהומאַנס מיט וועמען מיר טיילן די ערד.”

רחמנות פֿאַר אַנימאַלס ליפלאַץ, טישן אין גאַס איבער יארידן און אנדערע געשעענישן, עריינדזשיז כייַע מיזבייעך טאָורס, האלט וועגאַן באַקן פארקויפונג און טוט “באַצאָלן פּער View” ווידעא אַוטריטש. זיי אויך האַלטן פראטעסטן, פּיקניקס, “טרעפן און גריץ” מיט וועגאַן מחברים און רעדן בייַ שולן און קלאַבז.

גערי געגרינדעט די וואָרלדווידע וועגאַן באַקן סאַלע וואָס אַקערז אויף זעקס קאָנטינענץ (נאָר איין צו גיין) און האט אויפשטיין מעגאַ-געלט פֿאַר צדקה. דעם געשעעניש איז אַזוי ריזיק, עס האט שוין באדעקט דורך קנן און אנדערע מידיאַ אַוטלעץ און עס איז געווען וואָוטאַד “וועג געשעעניש פון די יאר” דורך וועגנעווס מאַגאַזין.

223375_10150175628063972_6523575_n

גערי איז אַ טייערלאַס שטיצן פֿאַר חיות און וועגאַניסם. ער איז פרייַנדלעך, מין און מאָדנע. זיין גרינג-געגאנגען נאָך לייַדנשאַפטלעך צוגאַנג מאכט עס גרינג צו ווי אים, גרינג צו הערן צו זייַן אָנזאָג און גרינג צו זייַן זייַן פרייַנד.

איך ווע קיינמאָל באגעגנט גערי אין פאַקטיש-לעבן, נאָר אויף פאַסעבאָאָק אָבער איך פילן ווי אויב איך האָבן באקאנט אים אויף אייביק. לעצטע יאָר, גערי פאַרפאַלן זייַן באַליבט קראָליק, פיאָנאַ, און ער געבעטן אויב איך קען מאַכן אַ רעצעפּט אין איר כּבֿוד ניצן איר באַליבט פודז. 538908_10150732237218972_6473635_n

איך איז געווען אַנערד אַז ער געדאַנק פון מיר און באשאפן פיאָנאַ ס פאַוואָריטעס מאָראָקקאַן סאַלאַד מיט פּאַרסליי-קראָפּ דרעסינג.

IMG_2109

דעמאָלט דעם יאָר, גערי פאַרפאַלן זייַן פאטער. ווידער ער געבעטן אויב איך קען מאַכן אַ רעצעפּט צו כּבֿוד זייַן פאטער ניצן זייַן דאַד ס באַליבט פודז. ווידער, איך איז געווען אַנערד. און טשאַלאַדזשד – זייַן פאטער 'ס באַליבט פודז אַרייַנגערעכנט סקאַלאַפּס, טייַלענדיש עסנוואַרג און קיסר סאַלאַט. אזוי איך גאַט צו אַרבעט און איך געמאכט גערי 4 קיילים – וועגאַן ווערסיעס פון זייַן דאַד ס פאַוואָריטעס. איך געמאכט טאָפו סקאַללאָפּס, רייַז נאָאָדלעס אין אַ ספּייסי טייַלענדיש פּינאַט סאָס, וועדזשטאַבאַלז אין טייַלענדיש גרין קערי סאָס (רעצעפּט קומענדיק באַלד) און אַ טייַלענדיש קיסר סאַלאַד.

thai feast (6)

 

עס איז געווען אַ טייַלענדיש סעודה. גערי פּלאַנז אויף מאכן אַלע פון ​​די קיילים אין עטלעכע פונט פֿאַר זייַן משפּחה. עס פילז טאַקע ספּעציעל צו וויסן אַז איך האָבן עטלעכע קליין טייל אין אַנערינג דער מענטש וואס טאַלאַנטירט דעם וועלט מיט אַזאַ אַ מערקווירדיק מענטש אַזאַ ווי גערי.

טייַלענדיש קיסר סאַלאַד זאל געזונט מאָדנע אָבער עס ס 'טאַקע געשמאַק. איך האב געמאכט און אַרייַנגעשיקט אַ וועגאַן קיסר סאַלאַד איידער (רעצעפּט דאָ). מאכן עס אַ טייַלענדיש שיסל נאָר מענט אַ ביסל עקסטרע פלייווערז און פּינאַץ. שטענדיק פּינאַץ. עס ס טאַקע געשמאַק – פריש, קרוכלע סאַלאַט, טאַמייטאָוז און אנדערע וועדזשיז טאַפּט מיט אַ געזאָלצן, נאַטי, לייַם-אָנגעפילט סאָוס. טאַמאַרי און לייַם סאַבז פֿאַר די פיש סאָוס וואָס איז פּראָסט אין טייַלענדיש עסנוואַרג בשעת קעלפּ פלאַקעס געבן איר אַז אָפּשיידנדיק טעם אַז אַנטשאָווויז יוזשאַוואַלי לייַען צו קיסר דרעסינגז.

thai caesar (3)

 

דאס איז אַ ווונדערלעך שיסל צו האָבן אויף די זייַט פון אַ ביגער טייַלענדיש מאָלצייַט אָדער עס קענען זייַן אַ מאָלצייַט אין זיך. אויבן די סאַלאַט מיט די טאָפו סקאַללאָפּס און איר האָט אַ געשמאַק, עקזאָטיש מאָלצייַט.

IMG_1545

גערי מיינט אַז איך האט אים אַ טויווע דורך שאפן די רעסאַפּיז אָבער עס ס 'טאַקע די אנדערע וועג אַרום. איך בין דער איינער וואס איז אַנערד אַז ער געדאַנק פון מיר, אַז ער געגלויבט איך האט דער שאפן און טאַלאַנט צו טאָן זייַן ליב געהאט אָנעס יושר און אַז איך באַקומען צו שפּילן אַ קליין טייל אין זייַן טריביוץ און משפּחה גאַדערינגז. די פאַרגעניגן איז אַלע מייַן. איך האָפֿן איר ליבע עסן מיין טייַלענדיש קיסר סאַלאַד ווי פיל ווי איך ליב געהאט שאפן עס. האַנאָע האָבן!

 

טייַלענדיש קיסר סאַלאַד

גף

thai caesar (4)

פֿאַר די טייַלענדיש קיסר דרעסינג---------------

2 Tbs. וועגאַן מייַאָנעז

פּינטעלע פון ​​איין לייַם

1 Tbs. לייַם זאַפט

2 קלאָוועס קנאָבל

1 tsp. גלוטען-פֿרייַ, וועגאַן וואָרסעסטערשירע סאָוס

1 tsp. גלוטען-פֿרייַ טאַמאַרי

1 tsp. ציבעלע פּודער

½ צפּ. דידזשאָן זענעפט

1 tsp. קעלפּ פלאַקעס

½ טעפּל עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל

 

פֿאַר דעם קיסר סאַלאַד ----

2 קעפ פון ראָמאַינע סאַלאַט, שנייַדן אין שרעדז

1 קליין רויט ציבעלע, סלייסט

1-2 טאַמייטאָוז, chopped

¼ cup roasted peanuts, chopped

 

פֿאַר די טייַלענדיש קיסר סאָוס: פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. צונויפגיסן ביז איר האָבן די געבעטן קאָנסיסטענסי. טעם פֿאַר געווירץ אַדזשאַסטמאַנץ.

פֿאַר די טייַלענדיש קיסר סאַלאַט: פאַרבינדן די סאַלאַט, ציבעלע און טאַמייטאָוז אין אַ גרויס שיסל. לייג די טייַלענדיש קיסר סאָוס און מישן געזונט מיט טאָנגז. שפּיץ מיט געהאַקט פּינאַץ פֿאַר גאַרניש.

 

thai caesar (2)

 

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

 

(באזוכט 1,000 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , ,

Comments are closed.

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג