Jour VeganMoFo #2: Nouilles de riz froid dans Spicy sauce aux arachides thaïlandaise

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Aujourd'hui, c'est la Journée #2 de VeganMoFo 2013 – célébrer le mois entier avec de délicieux plats végétaliens. Woo Hoo!! N'oubliez pas de vérifier quelques-unes des milliers de blogueurs qui participent!

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Je ne suis pas gros sur les aliments froids mais j'aime nouilles froides à la sauce d'arachide. Chaque fois que nous allions obtenir de la nourriture chinoise, avec les autres amuse-gueules, nous avons toujours eu un ordre de nouilles de sésame froid. J'ai raté ce plat si je voulais faire ma propre version de celui-ci.

Au lieu de faire le chinois si, J'ai décidé d'aller de saveurs thaïlandaises. La nourriture thaïe est encore un peu nouveau pour moi – Je pense que je l'avais 3 fois dans un restaurant. Je fais des plats plus avec un spin Thai ces derniers temps et je l'adore.

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Thai nouilles de riz sont parfaits pour ce plat. Ils sont minces et cuire rapidement. Si vous n'avez pas de nouilles de riz, des spaghetti ou linguine feront. J'utilise les spaghettis de riz brun pour un plat sans gluten. Et si vous ne voulez pas que les glucides de tout pâtes, mince courgettes “nouilles” serait bien trop.

Cette sauce est à la fois onctueux et épicé avec du beurre d'arachide, Sauce chili thaï, gingembre et lait de coco fusionner pour créer une saveur intense. Le beurre d'arachide vous donne ce sentiment réconfortant avec le zing inattendu mais bienvenu de la sauce chili.

Servir avec cette chou râpé et arachides hachées pour une texture croquante qui aide à réduire la viscosité du beurre d'arachide.

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Ce plat est parfait pour un apéritif ou en entrée. Mes nouilles de riz froid dans une sauce épicée aux arachides thaïlandaise est un plat familiariser avec une nouvelle tournure Je sais que vous allez adorer. Jouir de!

Nouilles de riz froid dans Spicy sauce aux arachides thaïlandaise

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GF

14 oz. Nouilles de riz thaï ou des spaghetti

½ tasse de lait de coco en boîte

½ cup gluten-free tamari

¼ cup water

2 Tbs. brun vinaigre de riz

1-2 Tbs. Thai chile sauce, to taste

1 Tbs. arrowroot

¼ cup peanut butter

1 Tbs. gingembre frais, chopped or 1 c. ground ginger

Shredded cabbage, for garnish

¼ cup roasted peanuts, haché, for garnish

 

Bring a large pot of water to a boil. When the water boils, remove the pot from the heat. Add the rice noodles to the pot. Stir with a spoon or tongs. Let the noodles cook in the water for 8 – 10 minutes until al dente. Drain and rinse with cold water. Transfer the noodles to a large bowl and set aside until ready to use.

In a food processor or blender, mélanger le lait de coco, tamari, eau, vinaigre, sauce chili, arrowroot, beurre d'arachide et au gingembre. Processus ou mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer la sauce dans une casserole. Cuire à feu moyen. Apportez la sauce à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu. Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l'eau.

Verser la sauce sur les nouilles froides et remuer jusqu'à ce que les pâtes soient complètement recouvertes. Garnir de chou râpé et arachides hachées avant de servir.

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Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

 

 

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4 Les réponses à Jour VeganMoFo #2: Nouilles de riz froid dans Spicy sauce aux arachides thaïlandaise

  1. Karen Septembre 4, 2013 à 5:04 sur #

    Yum!! Fait cette dernière nuit à essayer sur moi-même avant de l'essayer pour quelques amis. Super bonne!!

  2. Randi (laughfrodisiac) Septembre 2, 2013 à 9:11 pm #

    Oh miam! Je ne serai jamais passer une occasion d'essayer une nouvelle sauce aux arachides!

    • Rhea Septembre 2, 2013 à 10:22 pm #

      Hope you like it Randi 🙂

Trackbacks / Pingbacks

  1. Flourless Nut Butter Cookies et tofu dans la sauce épicée aux arachides plus un examen de beurres de noix une fois de plus | Le «V" Parole - Février 22, 2015

    […] avec le beurre d'arachide. Je ai déjà fait quelques plats salés avec du beurre d'arachide comme mes nouilles froides dans Spicy sauce thaïlandaise aux arachides, Kung Pao Tofu, et mon Satay de poulet sans sauce aux arachides trempette. Après avoir réfléchi sur ce qu'il faut […]


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