VeganMoFoデイ #2: スパイシータイのピーナッツソースで冷たいライスヌードル

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今日は日です #2 の VeganMoFo 2013 – おいしいビーガンフードで月全体祝う. Hooのウー!! 参加している千ブロガーのいくつかをチェックアウトしてください!

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私は、冷たい食べ物に大きくありませんが、私はピーナッツソースで冷麺が大好き. 我々は中華料理になるだろういつでも, 他の前菜と一緒に, 我々は常に冷たい胡麻麺の順序を得た. 私はそれは私の独自のバージョンを作りたかったので、私はそのお皿を逃した.

代わりにかかわらず、それが中国の作る, 私はタイの味のために行くことにしました. タイ料理はまだ私にやや新しいです – 私はそれを持っていたと思います 3 レストランでの回. 私は最近タイのスピンでより多くの料理を作ってきたと私はそれを愛している.

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タイの米麺は、この料理に最適です. 彼らは薄く、すぐに調理. あなたは、米麺を持っていない場合, 任意のスパゲッティまたはリングイネさせていただきます. 私はグルテンフリーの料理に玄米スパゲッティを使用. そして、あなたは任意のパスタの炭水化物を必要としない場合, 薄いズッキーニ “麺” あまりにも素晴らしいだろう.

このソースは、ピーナッツバターとクリーミーでスパイシーでもある, タイのチリソース, 強烈な味を作成するために融合し生姜、ココナッツミルク. ピーナッツバターは、チリ醤油の予期しないが、歓迎熱意と気持ちを慰めることを与える.

千切りキャベツとピーナッツバターの粘りをカットするのに役立ち歯ごたえのために刻んだピーナッツとこれをサーブ.

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この料理は前菜やアントレに最適です. スパイシータイのピーナッツソースで私のコールドライスヌードルは、私はあなたが好きになる知っている新たな工夫に精通料理です. 楽しむ!

スパイシータイのピーナッツソースで冷たいライスヌードル

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GF

14 オンス. タイの米麺または任意のスパゲッティ

½カップ缶詰ココナッツミルク

½ cup gluten-free tamari

¼ cup water

2 TBS. 玄米酢

1-2 TBS. Thai chile sauce, to taste

1 TBS. arrowroot

¼ cup peanut butter

1 TBS. 新鮮な生姜, chopped or 1 小さじ. ground ginger

Shredded cabbage, for garnish

¼ cup roasted peanuts, chopped, for garnish

 

Bring a large pot of water to a boil. When the water boils, remove the pot from the heat. Add the rice noodles to the pot. Stir with a spoon or tongs. Let the noodles cook in the water for 8 – 10 minutes until al dente. Drain and rinse with cold water. Transfer the noodles to a large bowl and set aside until ready to use.

In a food processor or blender, ココナッツミルクを組み合わせ, タマリ, 水, 酢, チリソース, arrowroot, ピーナッツバターと生姜. なめらかになるまでのプロセスやブレンド. 鍋に醤油を移し. 中火. それが少し厚くなるまで煮るその後沸騰に醤油を持参し. ソースが厚すぎると, より多くの水を追加.

冷たい麺の上にソースを注ぎ、麺が完全にコーティングされるまでかき混ぜる. 提供する前に千切りキャベツと刻んだピーナッツを飾る.

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ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

 

 

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4 への対応 VeganMoFoデイ #2: スパイシータイのピーナッツソースで冷たいライスヌードル

  1. カレン 9月 4, 2013 に 5:04 上の #

    ヤム!! 何人かの友人のためにそれをしようとする前に自分で試して、この最後の夜メイド. 良いスーパー!!

  2. ランディ (laughfrodisiac) 9月 2, 2013 に 9:11 午後 #

    ああYUM! 私は新しいピーナッツソースを試す機会を逃すことは決してないだろう!

    • レア 9月 2, 2013 に 10:22 午後 #

      Hope you like it Randi 🙂

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