VeganMoFoデイ #4: 博士に依頼. V – 中華料理

IMG_3998 博士に依頼. V – 中華料理

 

4日目へようこそ VeganMoFo – ビーガンフードの月. 千、参加ブロガーのいくつかをチェックアウトしてください! それは、新しいブログを見つけることは常に楽しいです, 新しいレシピ、新しい友人.

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今日 “V” 言葉は、非常に最初の版を搭載している “博士に依頼. V” – あなたはビーガン食と料理に関する質問をすることができコラム. ただ、前もって明確にする, 博士. V (それは私です) 精神科の医師が、栄養のない専門家である. このコラムの目的は、偉大なレシピを見つけるかについて共通の問題/解答の質問を解決することです 料理やビーガンフード, ていない健康や栄養. その原料のために専門家に行く, OK? これはただの楽しみのためにIS.

 

親愛なる博士. V:

私はビーガンになる前, 私は中華料理に住んでするために使用. 私はほぼ毎日それを食べた. 私はすべてを愛して – 概要Tsoの鶏, 武Shuのポーク, ローマイン, 何でも. しかし、今私はビーガンではないんだけど、あまりにもグルテンフリーだ! 私は食べることができる方法はありません. どのように私は自宅でおいしい中華料理を作ることができることは、本物のような味? あなたは私を助けることができる?

署名ダスティ箸

 

ダスティ箸各位,

私はあなたが何を意味するかを正確に知っている! 私も中国の食品で生活するために使用. 我々は、我々が住んでいた同じブロックには絶好の場所を持っていた. 私たちは、ビーガンになったとき, 物事の数は、我々は秩序劇的に減少でしたが、我々はまだオプションを持っていた. かつて私はかかわらず、グルテンフリーの食べ始め, eating out was all over 🙁

しかし、あなたの勝っトンにしがみつく, 自宅で中華料理を作るのは簡単です! ここにあなた自身の中華料理を作成するための私のヒントがあります:

1. あなたは、簡単に豆腐を置き換えることができます, テンペ, あなたの非グルテンフリーの友人のための肉とセイタンのため、キノコ.

2. あなたのお気に入りのソースを作成する必要があり食材を買​​いだめ: グルテンフリーのたまり, 海鮮醤, 玄米酢, みりん, トーストごま油, チリソース, リュウゼツラン蜜または ビーフリーHonee, コー​​ンスターチまたは葛粉末とシラチャホットソース. ただ、これらのラベルを読んで、すべてがビーガンとグルテンフリーであることを確認してください!

3. 一部の人々は、彼らはレストランで行うようにしてシャキッとしたとして、あなたの豆腐を作ることができるか疑問. どのようにここにある: あなたは本当によく豆腐を押すことを確認してください. 少ない水分, 良い. その後、あなたはそれをマリネする場合でも、, あなたがそれを調理する準備をする前に、乾いたそれをなでることを確認してください. ときにあなたが稚魚コーンスターチまたはクズウコン粉末の薄いコーティングはそれにクリスピーコーティングを与える. それを一度あなたがそれを介して蒸しホットソースをかけているため、あなたが思うものより少しサクサククック, それはクランチの一部を失うことになる.

4. テクスチャーは中華料理に重要ですので、野菜を煮過ぎるしないでください. 彼らはいくつかのクランチを保持する必要が. 水栗のようにも追加食材, ねぎ, もやしと刻んだナッツは皿にいくつかのクランチとテクスチャを追加します.

ここに私のお気に入りの中華料理の一部はビーガンとグルテンフリーの両方を作っている. ほこりっぽい, これらは、あなたが忙しくなるとあなたの箸を磨きたいと思わせるようにしようとしている. 楽しむ!

野菜ローマイン

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カンフーパオ豆腐

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甘酸っぱいカリフラワー

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5スパイスケーキと武シュウ野菜

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ガーリックソースと蒸し野菜

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ごま豆腐

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概要Tsoの豆腐

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オレンジ海鮮カシューナッツ豆腐

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とにすぐに来る “V” 言葉 (ちょうどあなたがので、ご期待誘惑する):

黒豆ソース蒸し野菜

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グルテンフリー野菜いっぱい春巻き

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あなたは博士のために質問をしている場合. 調理ビーガンフードについてV, あなたはで彼女にメールすることができます info@thevword.net

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

 

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  1. 蒸しを作る方法 & 炒め中国の野菜餃子 | "V" 言葉 - 2月 18, 2015

    […] 日付, 私は中華料理をたくさん作りました. 私はビーガン中華料理を作る方法についてTVWにここにこの記事を書いた. 私はまた、公開されます1を含む一緑の惑星上のいくつかの記事を書いてきた […]


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