Dzień VeganMoFo #7: Mozzarella-Bakłażan nadziewany Meatballs

1001150_10151517248669023_1288652077_n

 

Witamy w innym raty VeganMoFo 2013, wegańskie miesiąc żywności. VeganMoFo to niezwykłe wydarzenie, gdzie setki blogerów zobowiązać się do opublikowania o wegańskie dla całego miesiąca! Sprawdź niektóre z innych blogów uczestniczących!!

160x220_r3

 

Dziś będziemy włoski z klopsikami! Zrobiłem to jakiś czas temu, ale jestem po prostu poruszanie się do opublikowania go. Prawie każdy przepis masz na swoim ulubionym warzywko burger można przekształcić klopsikami. Tylko ich mniejsza. Jeden z moich ulubionych hamburgerów Burger jest moja Bakłażan – jeden kiedyś do mojego teraz niesławny Bakłażan Crunchburger podczas zeszłorocznej VeganMoFo.

1006190_10151516420054023_1100692232_n

Ilekroć dostać bakłażana, Kusi mnie, aby te hamburgery, ale potem pomyślałem,, dlaczego nie uczynić je pomniejszyć tak zrobiłem mozzarella klopsiki nadziewane bakłażana. Są to więc bardzo dobry! Są chrupiące na zewnątrz, kremowe wewnątrz. Bakłażan jest tak kremowy i aromatyczne, smażone, aby nadać mu chrupiącej panierce. Kiedy ugryźć jednego, masz ooey-lepki zaskoczenie wegańskiej mozzarellą. To tak, jakby bakłażana parmigiana w Klops!

eggplant meatballs (8)

Są szybkie i łatwe do wykonania. Mają je spaghetti lub jako sub klopsikami. Dodać kilka, trzymać wykałaczki w nich i są idealne impreza jedzenie. Jednak zdecydujesz się im służyć, moje Bakłażan nadziewane Mozzarella Klopsiki stanie się nowym ulubionym Klops. Cieszyć się!

Mozzarella-Bakłażan nadziewany Meatballs

999732_10151517248489023_869562493_n

GF, SF jeśli używasz wolne ser sojowy

Sprawia, że ​​około 9 klopsiki

 

Moja mama sosem marinara (przepis tutaj)

2 Tbs. extra-virgin oliwy z oliwek, podzielony

1 duże lub 2 średnie bakłażany, obrane i pokrojone w kostkę

1 szalotka, drobno mielonego

1 puchar wegański ser mozzarella strzępy

1 ząbek czosnku, rozdrobnione lub utarte

¼ łyżeczki. czarny pieprz

½ łyżeczki. Sól koszerna

1 Tbs. natki pietruszki, chopped

1 puchar bezglutenowe bułka tarta + 1/4 więcej do walcowania

 

Przygotować sos marinara. W dużej patelni, ciepło 1 Tbs. oleju na średnim ogniu. Dodaj kostki bakłażana i dusić, aż do ich rumiane i bardzo miękka, o 10-12 protokół. Upewnij się, że są super miękkie, ponieważ muszą być tłuczone. Można również upiec bakłażana, aby to miękka.

Przenieść bakłażana do dużej miski. Mash bakłażana, aż nie ma całe kawałki lewo. Używam masher ziemniaczanej to zrobić. Można też zrobić to w malakserze. Gdy masz duży talerz papka, dodaj szalotki, ser, czosnek, sól, pieprz i pietruszka. Wymieszać do bakłażanem.

Jeśli używasz robota kuchennego, przenieść mieszaninę do miski bakłażana przed dodaniem bułki tartej. Dodać bułkę tartą. Nie należy dodawać je wszystkie na raz; chcesz poczuć i zobaczyć, czy mix trzeba cały kubek. Dodać ½ filiżanki bułki tartej i wymieszać.

Najlepszym sposobem na to mix jest mokra ręce i jedną ręką (z drugiej strony utrzymać w czystości) delikatnie wymieszać okruchy do bakłażanem. Prawdopodobnie będzie trzeba więcej okruchy, dodać kolejną filiżankę ¼ i ponownie wymieszać. Chcesz się czuć firma spójność, jak będzie trzymać jak hamburgera. Jeśli to jest zbyt wilgotny, dodać ostatnią ¼ szklanki bułki tartej. Zwykle, I kończy się przy użyciu całą filiżankę tartej.

Przełóż bakłażana do lodówki na około 30 protokół. Weź miskę z lodówki i za pomocą łyżki, zebrać niektóre mieszaniny bakłażana i rzucić go w piłkę z rąk. Powinno być wielkości piłki golfowej. Rzuć go, dopóki nie czuje się mocny. Umieścić go na płycie i dalej co klopsiki aż wykorzystać całą mieszankę bakłażana. Rozprzestrzeniania pozostała 1/4 Puchar okruchy chleba na talerz i obrócić każdą meatball na okruchy.

Podgrzać pozostałe TBS. olej w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj oberżyny klopsiki z patelni i smażyć. W zależności od rozmiaru patelni, może trzeba smażyć partiami. Upewnij się, że brązowy pulpety ze wszystkich stron. Sposób, w jaki to zrobić, to wyciągnąć patelnię tam iz powrotem za uchwyt, który sprawia, że ​​klopsiki toczyć wokół. Uważam, że ten obejmuje wszystkie strony lepiej niż próbuje włączyć je z naczynia. Kiedy są rumiane, przenieść klopsiki do wyłożonego ręcznikiem papierowym talerzu.

Delikatnie dodać klopsiki oberżyny do gotującej sosem marinara. Niech gotować, na małym ogniu, o 10 minut, aż do ich nagrzania. Podawać z makaronem lub w kanapce.

eggplant meatballs (4)

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

 

 

(Odwiedzone 2,385 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , ,

16 Odpowiedzi na Dzień VeganMoFo #7: Mozzarella-Bakłażan nadziewany Meatballs

  1. Kristen Grudzień 31, 2013 w 10:17 pm #

    Dobrze, Kiedyś chrupiące płatki ryżowe i wyszli PERFECT!!!!! Dziękuję bardzo za sugestię. Trzymali się tak dobrze, były super łatwe do użycia, nie były w ogóle lepki i utrzymuje swój kształt. Nawet smażone się lepiej za pomocą znacznie mniej oleju. Nie mogę ci dziękować! To będzie mój idź do sub do bułki tartej! Dziękuję, dziękuję, dziękuję!

    • Rhea Styczeń 1, 2014 w 1:59 pm #

      Yay! Sukces! 😀

  2. Kristen Grudzień 29, 2013 w 3:30 pm #

    Nie mogę się drożdże w panierce (jeszcze znaleźć gf drożdży bezpłatne okruszki)…..Więc muszę go uniknąć, ale nigdy nie myślałem o użyciu okruchy ryżowe!! Postaram się, że :). Kiedy upiec mój bakłażana, jest bardzo mało zacierania zrobić, jak to bardzo miękkie i kremowe, tak że wydaje się być taki sam. Lubię mąki owsianej do babeczek, quickbreads i naleśniki, ale nie wydaje się do pracy zamiast bułki tartej zbyt dobrze. Będę deifnintely spróbować płatki ryżowe :). Dzięki za sugestię!

  3. Kristen Grudzień 26, 2013 w 10:00 pm #

    Witam ponownie! Więc podwoiła się od mąki owsianej (iść z dwóch partii oberżyny) i odbędzie się odrobinę lepiej, ale nie za dużo, i mieszaninę jeszcze bardzo mokry i lepki. Tekstura "mięsa’ kulki zmienił także nieco podwojenie mąki owsianej, a nie jako kremowe i maślany jako pierwszej partii. Utknąłem, co do korzystania na miejscu z bułką tartą, aby uzyskać bardziej realne mieszaniny. I udało mu bakłażan pieczony również tym razem, myślisz sauteeing schnie go nieco więcej? Wszystko, co mówi, Zajmę się walki z lepkiej mieszaniny i zużywają mniej mąki owsianej, ponieważ smak fenomenalne i tekstury jest niesamowity! Każdy, kto je próbował poprosiła o przepis! :).

    • Rhea Grudzień 29, 2013 w 1:40 pm #

      Cześć Kristen, Nie jestem pewien, co powiedzieć. Hamburgery / klopsiki wyjdzie doskonale kiedy po przepis. Sauteeing bakłażana czyni ją miękką i dekadencki, okruchy chleba są spoiwa, jak również dodając, że smak bakłażana parm. Nie jestem fanem mąki owsianej w ogóle. Dlaczego nie chcesz używać okruszki? Jak o okruchy ryżowe? Biorę ryż zbóż i puls to w malakserze i staje się jak okruchy chleba Panko.

  4. Kristen Grudzień 16, 2013 w 3:58 pm #

    Dzięki za odpowiedzi! Tak, Myślę, że moje bakłażany były zdecydowanie largish średnich, hahaha. I gorąco je w mące owsianej i mieli świetny chrupiące zewnątrz. Człowiek, były dobre. Jedliśmy trzy ostatnie zimno później w nocy i oh boy! mniam! Chcę więcej, jak teraz :). Mam jeszcze jedno largish średni bakłażan w lodówce, Może spróbuję po receptury jak napisane przy użyciu tylko jednego, aby zobaczyć, jak oni okazują (horror! ;)) – wtedy będę miał lepszy pomysł, duża vs małych / średnich bakłażanów. Tych co wydawało mniejsze niż to, co zazwyczaj. Ja też palona moje bakłażany zamiast gotowania je na patelni, mieli wspaniały smak. Nie powinienem był tak przestraszony i po prostu dodaje więcej mąki owsianej, haha. Nie mogę się doczekać, aby spróbować je jako hamburgery. I zostawił także z serem, której zapomniałem wspomnieć. Nie podoba nam się w ogóle Daiya (lub którykolwiek z wegańskich serów dostępnych), więc zrobić własny wegańskie Melty mozzarella i byłem zbyt leniwy, aby zrobić to zbyt, :). Nie mogę się doczekać, aby mieć je na obiad wakacje! Mmmmmmmm.

  5. Kristen Grudzień 12, 2013 w 8:01 pm #

    I wysłać wirtualną smak’ 🙂

    • Rhea Grudzień 13, 2013 w 2:31 pm #

      Yay!

      • Kristen Grudzień 15, 2013 w 9:22 pm #

        Dobrze, Więc oto wirtualny "smak’ : ciepły, zachwycający, cząber, Oferta trójkąty mięsne (Wytłumaczę w minutę ;)) siedzi na łóżku z ryżu skropione domowym sosie słodko-kwaśnym (zrobiliśmy nasze zdrowie stosując dodatkowy termin i cukier kokosowy aby je osłodzić, taaaak goooood!), Te. Czy. DELICIOUS!!!! Ja miałem jeden mały problem i to jest, gdy się w trójkąty, jak wspomniałem powyżej, I nie używać mąki owsianej. Podczas gdy próbowałem AHHHHMAZING, nawet po dodaniu filiżanki mąki owsianej, moja "ciasta’ jest nadal bardzo wilgotne, Byłem zbyt przestraszony, aby dodać więcej mąki, bo nie chciał zepsuć smak, baaardzo, moje małe kulki trochę spłaszczony na każdej stronie, kiedy przerzucił je i uczynił trójkąty. Nie było mowy, że były będzie rolki ok. patelni, hahaha. Kiedyś dwie średnie bakłażany – Zastanawiam się, czy może to było problemem lub mąki owsianej właśnie byliśmy trochę mokro (jak to ma). Mieszaninę miały ogromny bałagan w moich rękach, haha. Wszelkie sugestie na temat tego, co mógłbym spróbować następnym razem? Może mąka owsiana pół na pół mąka ryżowa lub mąka z ciecierzycy? A może po prostu dodaj więcej mąki owsianej? Wolałbym nie używać gf bułkę tartą jak drożdże w chlebie naprawdę przeszkadza mój żołądek. Z góry dzięki za wszelkie sugestie, być może trzeba. Jeśli Utknąłem z trójkątów mięsnych, to jest ok zbyt, są nadal w menu jako nasze główne dania na Boże Narodzenie z sosem i wegańskiej gf wegańskie ciasteczka. YUM! Dzięki za tak pyszny przepis! O, to może być także ważne, Mam WAAAAAAY ponad 9 klopsiki, Myślę, że mamy 16 golf piłka rozmiary w nich. Może mój średni bakłażan jest dużo większy niż średnio bakłażanem. Hahaha.

        • Rhea Grudzień 16, 2013 w 2:32 pm #

          O mój Boże, brzmi pyszne, trójkąt czy nie. Myślę, że 2 bakłażany mogą być przyczyną. I naprawdę powinien zważyć, ponieważ są tak zmienne. 1 bakłażan lub 2 małe – więc jeśli twój były duże, było prawdopodobnie jak podwojenie receptury więc wszystkie pozostałe składniki nie muszą być podwojone zbyt. Myślę, że bułka tarta jest składnikiem większości używane, ponieważ dodaje, że struktura z kryzysu z okruchów. Ale jeśli używasz mąki, to myślę, że potrzebujesz więcej. Powinni trzymać się jak kulki. Myślę, że to również, dlaczego masz 16 pyszne trójkąty do mojego 9. 🙂

  6. Kristen Grudzień 12, 2013 w 12:15 pm #

    Dzięki!! Zrobi serii próbnej w ten weekend, nie mogę się doczekać!! Myślę, że zrobię wegańskie sos zamiast marinara, and hubs wants to try them with sweet and sour sauce on rice 🙂 Droooooool!

    • Rhea Grudzień 12, 2013 w 2:27 pm #

      YUM! Wyślesz mi niektóre, prawo? 🙂

  7. Kristen Grudzień 11, 2013 w 10:51 pm #

    Cześć! Te wyglądają niesamowicie!! Czy uważasz, że mogę korzystać z owsa lub coursely mąki owsa / owsiane zamiast gf bułka tarta? Myślę o co je jako nasze danie główne dla xmas. 🙂

    Dzięki!

    • Rhea Grudzień 12, 2013 w 12:44 w #

      Kristen, Jestem pewien, że może. Użyj co zwykle umieścić w klopsikami. Chciałbym tam ziemię, aby nie ich smak. Moja mama zawsze na bułkę tartą, tak to dlaczego mam to zrobić. Happy Holidays!

  8. Cathy Cadra Wrzesień 9, 2013 w 7:33 pm #

    A “uratował mąż”!!!!!!!! To jest zbyt śmieszne! Twoje przepisy są tak wielkie, Rhea ~ Wszyscy w domu ich kocha. Nie wiedziałem, że pan stracił wszystko, wagi. Dobre dla Ciebie! Szkoda, że ​​nie mieszkał w pobliżu Ciebie. Ktoś, chciałbym być w pobliżu. Tak słodko i kreatywny i utalentowany- Ty mnie inspirują

    • Rhea Wrzesień 9, 2013 w 10:57 pm #

      Aw, Cathy, Życzę też mieszkał niedaleko mnie! Bylibyśmy wielkimi przyjaciółmi, Jestem pewien, że! Jesteś taki słodki. Kocham cię <3

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County