Szarlotka

IMG_6197

 

Uwielbiam, kiedy jest sezon jabłko-picking. Jest to czas w roku, najbardziej chcę piec desery. Ale lubię desery, które nie są słodkie. Moje ulubione desery, owoce i warzywa mają w nich, takie jak marchew, miąższ, cukinia, banany i jabłka z ciepłych przypraw takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i imbir.

Ta szarlotka to ten rodzaj deseru. To nie jest takie słodkie. Konsystencja jest prawie bardziej jak chleb, jak chleb bananowy, ale jabłko chleb nie brzmi dobrze. Jest wypełniona kawałkami jabłek, które zmiękczają, podczas gdy piec stać słodkie i soczyste. To doskonały deser mieć przy filiżance kawy, chociaż, ponieważ nie jest zbyt słodki, byłoby super na śniadanie, jak również.

IMG_6179

Nie tylko jest to ciasto pyszne, jest wilgotny i delikatny z ładnym skorupie. W rzeczywistości, zrobiło się w czasie wilgotnych. Nie mogłem w to uwierzyć. Spodziewałem się, że coraz trudniej i czerstwe jak tydzień na ale to się jeszcze bardziej smaczne!

Zrobiłam to ciasto bezglutenowe. If gluten is not an issue for you, na pewno można zrobić to z regularnym mąka uniwersalna i pominąć guar lub gumę do żucia. Kiedy chcę to naprawdę masywny, Używam dwa jabłka, ale gdy chcę go płynniej (jak na zdjęciu poniżej), I tylko użyć jednego.

IMG_5711

Moja Szarlotka jest wspaniałym deserem dla spadku i cały urlop menu. Cieszyć się!

Szarlotka

IMG_6196

GF, SF

 

2 Tbs. nasion lnu + 1/3 kubek ciepła woda

2 kubki bezglutenowy mąka uniwersalna

1 tsp. gumy guar lub gumy ksantanowej

1 tsp. proszek do pieczenia

½ łyżeczki. soda oczyszczona

1 tsp. sól koszerna

1 tsp. mielonego cynamonu

¼ łyżeczki. mielonej gałki muszkatołowej

½ szklanki brązowego cukru

¼ szklanki cukru

1/2 filiżanki niesłodzonego musu jabłkowego

¼ szklanki oleju roślinnego

1 tsp. wanilia

1 tsp. świeży sok z cytryny

2 jabłka, rdzeniem i posiekane

 

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Bochenek patelnię posmarować. W kubku lub miski małe, połączyć nasiona lnu i ciepłej wody. Mieszać do połączenia i odstawić na co najmniej 5 minut, aż utworzy się gęstego żelu. Odłożyć na bok. W średniej wielkości misce, Mąkę połączyć, guma guar, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól, cynamon i gałka muszkatołowa. Wymieszać do połączenia.

W dużej misce, połączenie brązowego cukru, cukier, mus jabłkowy, olej i wanilii. Dodać do żelu len / woda. Wymieszać dobrze połączyć. Dodać sok z cytryny i wymieszać je w. Powoli dodawać suche składniki do mokrych składników. Mieszać do połączenia, dopóki nie ciasto. Krotnie w posiekanych jabłek.

Transfer do natłuszczonej patelni bochenek. Ustawić na blasze i piec 1 godzina. Po sprawdzeniu go 50 minut jak kuchenki mogą się różnić. Gdy ciasto jest złoty kolor i wykałaczka wychodzi sucha, jest dokonywane. Wyjąć z piekarnika i ostudzić przed wyjęciem go z patelni.

IMG_6184

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

 

 

(Odwiedzone 2,548 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , ,

13 Odpowiedzi na Szarlotka

  1. Gita Devi Październik 21, 2013 w 4:12 pm #

    Rhea – Czy uważasz, że to będzie działać, jeśli tak duże babeczki pieczone?

    • Rhea Październik 21, 2013 w 4:16 pm #

      Wycieczka, Zgaduję, ale założę się, że będzie. To jest bardzo wilgotne, ale rozwija się kruchą skorupę. Dlatego powiedziałem, że to bardziej jak chleb niż tort. Jeśli spróbujesz, że, let me know please 🙂

  2. Kathy McKinstry Październik 10, 2013 w 4:38 pm #

    Karen, Założę się, można go znaleźć w Sztokholmie. Jeśli nie, Mogę wysłać kilka. Jestem pewien, że pakiet będzie trwał ci sporo czasu, jeśli większość recepty dzwonić tylko na łyżeczki lub tak….

  3. Kathy McKinstry Październik 10, 2013 w 12:04 pm #

    Cześć Karen. To twoja siostra. guma ksantanowa zagęstnik, że jest razem i utrzymuje jedzenie jest idealnym substytutem glutenu w pieczenia bezglutenowy. Czytam z pakietu Red Mill Boba! Jest wykonana z bakterią Xanthomonas campestris. Teraz już wiesz,!

    • Rhea Październik 10, 2013 w 2:26 pm #

      Dziękuję Kathy. You beat me to it 🙂

  4. Karen Październik 10, 2013 w 8:56 w #

    Jestem tak podekscytowany,! I just made this and it came out just like your picture 🙂 And very yummy! Pytanie: Co guma guma guar / ksantanowa zrobić? Nie mogłem znaleźć tego w północnej Szwecji, gdzie mieszkam, więc nie używać go.

    • Rhea Październik 10, 2013 w 2:26 pm #

      Cześć Karen, gumę guar i gumę ksantanową stosuje się wiele w bezglutenowej pieczenia. Dają stabilność i elastyczność, które normalnie można uzyskać od glutenu. Nie wszystkie przepisy potrzebne, jak odkryli. Nie używam go w moim ciasto marchewkowe, na przykład. Użyłem go, bo to był mój pierwszy raz czyni go i nie byłem pewien, jak to będzie bez niego. Czasami, jeśli nie używasz go do pieczenia, ciasto lub ciasteczka są zbyt kruche i twarde. Gumy ksantanowej i gumy guar są stosowane do gotowania. Używam go w mojej kiełbasy bezglutenowej dać tego żucia smak normalnie można uzyskać od seitan / glutenu pszennego. I to jest zagęszczacz / stabilizator w innych pokarmach, dlatego często można zobaczyć go na etykietach składników. Cieszę się, że się podobało. To naprawdę będzie lepiej z czasem…jeżeli trwa tak długo.

      • Karen Październik 10, 2013 w 4:38 pm #

        Dzięki! Mój chleb trzyma się razem świetnie, więc myślę, że poszczęściło bez niego. I… chleb nie trwała długo… already gone 🙂 I invited some Swedish friends for “Więcej” (Tradycja z pieczonymi towarów i kawy) Wszyscy byli pod wrażeniem, że nie ma jaj, mleka lub masła!

        • Rhea Październik 11, 2013 w 5:17 pm #

          Yay! Uwielbiam, kiedy ludzie kochają wegańskie jedzenie i nawet nie zdaje sobie sprawy. I cieszę się, że się bez gumy. Staram się unikać go, kiedy tylko mogę. Dziękuję!

  5. CJ Październik 10, 2013 w 6:56 w #

    Wygląda super pyszne. Jak duże są używane jabłkami? Każdy pomysł pomiaru kubka po siekanie lub gram?

    • Rhea Październik 10, 2013 w 2:20 pm #

      Cześć CJ, Hmmm….jaki rozmiar jabłka? Moje jabłka są rodzajem średnich. Powiedziałbym, że jedno jabłko pozwoliłoby filiżankę kiedy porąbane. Kiedy stosować jedno jabłko, ciasto wyszło płynniej. Kiedy stosować 2, było chunkier. Powiedziałbym, że w użyciu 1 jeśli chcesz gładkie ciasto z kilku kawałków wewnątrz i 1 1/2 lub 2 jeśli naprawdę chcesz dużo kawałki jabłek.

      • CJ Październik 17, 2013 w 8:00 w #

        Musiałem wrócić i poinformować, że ja zrobiłem placek / chleb. Kiedyś jabłka kraba z drzewa w moim podwórku–używane tylko mniej niż 2 kubki warto, i to było niesamowite. Kiedyś regularnie mąkę AP ponieważ nie karmiła wszystkim ludzie z nietolerancją glutenu, tym razem. Skończyło się na dokonanie 2nd bochenek od 1st jeden został tak dobrze przyjęty, i moi chłopcy dosłownie walczą ostatniego kawałka chleba rano 2nd. Wygląda na to, będę utrzymując ten przepis w stałej rotacji teraz.

        • Rhea Październik 17, 2013 w 12:24 pm #

          Yay! Cieszę się, słysząc, że, CJ. Stało się jednym z naszych ulubionych zbyt. To faktycznie dostaje wilgotnych, jak dni mijają… if it lasts that long 🙂

          Jak fajne masz jabłoń! Zatrzymaliśmy się gdzieś kiedyś, gdy nie było jabłoń dzieliliśmy z jelenia. To było recepty na tydzień jabłko! Dzięki xoxo

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County