עוגת פירורי האגס של קולין

IMG_6707

אתמול קיבלתי קופסא ענקית נמסרה הדלת שלי. נרגש, מיהרתי לפתוח את הקופסה ומצאתי עשרות אגסים יפים. האגסים היו מתנה מהחבר שלי, קולין.

זה לא היה יום ההולדת או משהו, אבל חיים שלי הייתה קשה בזמן האחרון ואני כבר למטה. ובתוך כל זה, קולין היה שם בשבילי – כדי לעזור לי, לדבר, להקשיב ולעזור. אני אפילו לא יכול להביע עד כמה שיש משמעות דבר אליי. קולין באמת היה ידיד גדול, משהו שהוא לא כל כך קל למצוא.

IMG_6642

לכן, כאשר הפסקתי לחשוב על מה לעשות עם האגסים היפים הללו והבנתי שהיום הוא יום הולדתו של קולין, ידעתי שאני חייב ליצור משהו לכבודה. מאחר שזה יום ההולדת של קולין, עוגה נראית בסדר ומאז היא קוראת לי Spicecake לCupcake, זה היה צריך להיות יותר חריף ומתוק פחות. החלטתי לעשות עוגת פירורים ולמלא אותו עם אגסים קצוצים.

עוגת הפירורים היא סופר לחה ורכה עם ציפוי פירורים טעימים. זה לא מתוק מדי ואת ברק הקינמון ואגוז מוסקט בצורה מושלמת. וכל דרך את העוגה, יש גושים של אגסים מבושלים כי הם כמו אגס בעוצמה. הציפוי הוא תערובת של סוכר חום, קמח, קינמון וחמאה טבעונית. זה מתוק, חמים ופריך. אני עשיתי את העוגה נטול גלוטן כך קולין ואני יכול גם ליהנות מהמתכון.

IMG_6684

אני יודע שזה רק מחווה קטנה ושזה לא בא בסמוך להבעת האהבה והכרת התודה שלי לקולין לחבר שהיה לי. אבל זאת התחלה. אז תודה לך, Cupcake, ויום הולדת שמחה!! אני אוהב אותך! תהנה!

 

עוגת פירורי האגס של קולין

IMG_6705

GF, SF

 

לעוגה ---------------:

2 כפות. זרעי פשתן טחונים

1/3 כוס מים חמים

חצי כוס חלב ללא חלב

רבע כוס V-חמאה, מומס או שמן

1 ¼ ללא גלוטן כוס, קמח לכל המטרה

2 כפית. אבקת אפייה

½ כוס סוכר

½ כפית. מלח

½ כפית. קינמון טחון

¼ כפית. אגוז מוסקט הטחון

2 אגסים בשלים, cored וקצוץ

 

לציפוי:

¾ כוס סוכר חום

1/3 גביע ללא גלוטן, קמח לכל המטרה

1 כפית. קינמון טחון

4 כפות. הקר V-חמאה, לחתוך לחתיכות

 

כדי להפוך את העוגה: מחממים התנור ל 400 מעלות. גריז 8 x 8 תבנית אפייה. בספל, לשלב את זרעי הפשתן ומים חמים. לערבב ולתת לו לשבת על 5 דקות עד שהוא הופך לג'ל. בקערה בגודל בינונית, לשלב חלב והחמאה. להוסיף בג'ל הפשתן ומערבבים היטב. בקערה גדולה, לשלב את הקמח, אבקת אפייה, סוכר, מלח, קינמון ואגוז מוסקט. מוסיף את המרכיבים הרטובים לתוך החומרים יבשים ומערבבים היטב עד שהכל הוא בשילוב היטב. מקפלים פנימה את האגסים הקצוצים. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה שהוכנה.

כדי להפוך את הציפוי: בקערה, לשלב את סוכר החום, קמח וקינמון. מוסיף את חתיכות חמאה ועם מזלג, מועך את החמאה לתוך החומרים יבשים עד שהוא הופך לפירורים. מפזר את הפירורים מעל הבלילה במחבת.

אופים את העוגה במשך 45-50 פרוטוקול, מפנה את המחבת סביב אמצע. החלק העליון של העוגה צריך להיות יבש וקשוח. בוחן עוגה צריך לצאת נקי. לאפשר לעוגה להתקרר במחבת. חותכים לריבועים ומגישים.

IMG_6697

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

 

 

(ביקר 772 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , , , ,

9 תגובות ל עוגת פירורי האגס של קולין

  1. קולין אורוסקו דצמבר 31, 2013 ב 12:30 בערב #

    אווו, Spicecake, I am so flattered 🙂

    אני sooooo מאחורי על מנסה להפוך את זה לעצמי, אבל אני מצאתי את עצמי עם כמה נוסף, אגסים עסיסיים בשלים!!!!

    תודה על קריאת מתכון אחריי!!! אני כל הכה כוכבים!! 🙂

    אני לא יכול לחכות כדי להתחיל להרוויח את זה ולחלוק אותו עם החברים שלי ללא גלוטן!

    שנה טובה!!!!!
    Cupcake

    • ריאה דצמבר 31, 2013 ב 1:00 בערב #

      תודה לך על היותו כזה חבר אמיתי, Spicecake. אני אוהב אותך! שנה טובה!! xoxoxo

  2. סוזי אוקטובר 27, 2013 ב 12:41 בערב #

    Hi Reha, היית ממליץ על שימוש בקמח חומוס?

    • ריאה אוקטובר 27, 2013 ב 1:16 בערב #

      היי סוזי, אתה לא יכול פשוט להשתמש בקמח חומוס לאפייה GF. אתה גם צריך שתהיה לי עמילנים כמו טפיוקה או תפוחי אדמה. אפיית GF צריכה נוסחה. יש GF כל המטרה מתערבבת זמינה האדום מילו של בוב, המודיעים המלך ארתור וטריידר. אם אתה צריך לעשות בעצמך, זה צריך להיות קמחים כמו קמח אורז מלא, ירבוז, דורה, חומוס בתוספת עמילנים. אני אוהב להשתמש בחלבון הגבוה, קמחים מחיטה מלאות.

  3. לוז אוקטובר 26, 2013 ב 3:57 בערב #

    היי ריאה, זה נראה מדהים! רק תוהה אם אני יכול להשתמש בחמאת Tomor או התפשטות טבעונית? Thanks 🙂

    • ריאה אוקטובר 26, 2013 ב 4:07 בערב #

      היי לוז, yes you can use whatever vegan butter you like 🙂

      • לוז אוקטובר 26, 2013 ב 4:09 בערב #

        מבריק! תודה, לא יכול לחכות כדי לעשות את זה. Happy birthday to Colleen too 🙂

  4. ליסה Canavan אוקטובר 26, 2013 ב 11:15 על #

    מה יצירה נהדרת. אני עושה את זה היום לחבר שבא לבקר. תודה, תודה לך על ההשראה!! הבלוג שלך אף פעם לא מצליח לתת רעיונות גדולים, ואת העבודה שאתה חייב לשים לזה לא נעלמה מעיניו! מרגיש כאילו יש לי חבר טבעוני רחום שם בחוץ שממשיך לשלוח לי רעיונות טובים והשראה. תודה ריאה!
    ליסה

    • ריאה אוקטובר 26, 2013 ב 4:09 בערב #

      היי ליסה, תודה רבה לך על המילים חמות. כן, you have a friend here 🙂 Hope you like the cake! הייתי צריך להפסיק מלאכול את זה אתמול את עצמי שהוא כל כך לא אופייני לי!! תודה, ריאה xoxo


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי