Sorta Seitan Schnitzel

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Ich kenne viele von Ihnen sind gespannt auf V-Fleisch, meine eigene Version von einer glutenfreien Seitan, und ich arbeite daran. Ich habe so viele Partien von Test V-Fleisch gegessen, V-Huhn-und V-Wurst, die ich bin müde davon. Aber ich arbeite noch immer besser. Inzwischen, Ich dachte, ich würde diese schnelle Rezept für ein Schnitzel, die nicht glutenfrei zu teilen, hat aber viel weniger Gluten als Seitan tut.

Ich rufe diese Sorta Seitan, weil es ein bisschen wie Seitan ist, Art. Es ist nur 1/4 vitales Weizengluten. Die anderen 3/4 ist TVP. Dieser kam zustande, weil ich meine, dass wurde Seitan für Tom und das macht mich immer traurig sorta. Ich liebe Seitan und ich möchte es zu essen, aber wenn ich es tue, Ich zahle für sie. Mein Körper wirklich Rebellen gegen sie. Ich habe gerade vor kurzem beginnend mit TVP in Rezepten wie mein Trudy “Beefy” Burgers aber natürlich, es nicht, dass die Elastizität Seitan hat. Also dachte ich, ich würde ein wenig Vitalweizenkleber der TVP und TA-DA hinzufügen!!! Es machte einen sehr leckeren Schnitzel.

Huhn-Geschmack ist meine Präferenz, so dass ich ein Huhn-Geschmack Brühe, dass ich mit ein paar Brühwürfel gemacht verwendet (Habe ich endlich gelernt, Bouillon buchstabieren. Ich weiß nicht, warum das Wort ist so schwer für mich.) und Wasser. Aber man könnte sicherlich diese “bullige” unter Verwendung eines “Rindfleisch” gewürzte Bouillon (I did it again!) Würfel und das Hinzufügen einiger vegan Worcestershire-Sauce und vielleicht einen Löffel Tomatenmark oder Ketchup auf die Mischung.

Ich habe Schnitzel Rezepte ausprobiert, bevor das noch ein bisschen Vitalweizenkleber zu einer Mischung und dann müssen Sie nur braten, aber ich finde, dass sie Art von Roh schmecken, wie das Gluten wurde nicht gekocht und es ist gummiartig. Also habe ich diese Schnitzel und dann gebraten sie gedämpft.

Eines Nachts habe ich sie durch Bestäuben ein bisschen gewürzt Mehl auf sie und Braten sie. Dann übergossen ich sie und die französisch frites und Grünkohl in einer Knoblauch-Zitronen-Bananen-Pfeffer-Sauce. Köstliche! Die andere Nacht, Ich habe die gedämpfte Koteletts in einem Ruck Gewürz-Marinade (Rezept hierher) und machte mich Jamaican Vegan Fest. Erstaunlich!

Sie können die Koteletts verwenden wie Sie wollen. Sie können Pastetchen auf einem Brötchen sein, Scheiben geschnitten, um oben einen Salat, gegrillt, gebraten, es liegt an Ihnen,. Es ist nicht glutenfrei und Menschen mit Gluten-Intoleranz sollten bleiben weg, aber wenn Sie wollen einfach nur Ihre Gluten Aufnahme zu reduzieren, meine Sorta Seitan Schnitzel ist eine weitere Option. Ich melde mich wieder zu testen V-Fleisch jetzt. Genießen!

 

Sorta Seitan “Huhn” Schnitzel

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Dieses Rezept enthält Gluten!!!!

Macht 6 Schnitzel

 

1 "Chicken" gewürzt Brühwürfel

2 Tassen kochendes Wasser

1 ½ Tassen TVP

½ Tasse Semmelbrösel

1 tsp. Knoblauchpulver

1 tsp. Zwiebelpulver

1 tsp. getrockneter Thymian

1 tsp. Paprika

1 tsp. koscheres Salz

½ TL. schwarzer Pfeffer

½ Tasse Vitalweizenkleber

 

Richten Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser mit einem Dünsteinsatz. Lösen Sie die Brühwürfel in das kochende Wasser und lassen Sie die Brühe kühl. In einer großen Schüssel, kombinieren die TVP, Semmelbrösel und Gewürze. Hinzufügen 1 ½ Tassen Wasser und mischen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. In ½ Tasse Vitalweizenkleber und ¼ Tasse mehr Wasser. Gut mischen, bis ein Teig entsteht.

Trennen Sie den Teig in 6 gleichen Teilen. Gestalten Sie jedes Stück in ein Schnitzel. Locker wickeln jedes Schnitzel in Folie. Legen Sie die Folie verpackte Schnitzel in den Dampfer und Dampf für 15 Minuten. Entfernen Sie sie aus dem Dampfer und es ihnen ermöglichen, genug abkühlen, so dass Sie mit ihnen arbeiten können. Marinieren und / oder kochen sie nach, was Sie machen Rezept. Sie können auch halten sie in den Kühlschrank, in Folie verpackt, bis zum Gebrauch.

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Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

[amd-zlrecipe-Rezept:27]

 

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2 Responses to Sorta Seitan Schnitzel

  1. Danielle Mai 14, 2014 bei 7:21 pm #

    Gerade gemacht, dieses Rezept, Ich dampfte die Schnitzel 15 Minuten, aber sie waren überhaupt nicht gekocht waren sie noch roh. Ich frage mich, wenn ich über wickelte die Schnitzel. Was ist lose verpackt? Falten Sie einfach Folie über oder mehr? Ich bin dampf sie länger hoffen, dass sie kochen.

    Dank

    • Rhea Mai 14, 2014 bei 9:05 pm #

      Hallo Danielle, ja, lose wickeln, die die Folie über sie einfach zusammenklappen und lassen Raum, da der Dampf macht sie zu erweitern, und sie Raum, um das zu tun brauchen. Wenn sie fertig sind dampfende, Sie nicht essen, sie auf diese Weise. Sie haben noch, sie zu nutzen, wie Sie Seitan würde (würzen, Brot sie, braten, was auch immer Sie mit Seitan tun würde,).

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