Cheesy Riso con Broccoli e Vegan Gourmet formaggio

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Come molti di voi sanno, Io non cucino molto prima che io diventassi vegan. La maggior parte dei miei pasti erano take-out o mangiato fuori. Quando ho fatto cucinare, la mia versione di “fatto in casa” coinvolto un sacco di scatole e buste. Le mie verdure erano il tipo congelato che è venuto con il piccolo pacchetto di salsa. Il mio purè di patate è venuto in una busta; basta aggiungere acqua. E la mia cosa preferita, il riso, è venuto in una scatola in cui ho bollito la borsa e aggiunto la salsa. Mmm….riso formaggio con broccoli e broccoli, Voglio dire, i piccoli puntini verdi che suppongo lasciarli legalmente etichettarlo come contenente un vegetale.

Poche settimane fa, Avevo un desiderio per il riso. Sì, anche dopo quasi 5 anni vegan, Ho ancora il desiderio per i cibi che ho usato per mangiare. Che è ok. Voglie sono ok, è ciò che si fa su di loro che conta. Quando ricevo un desiderio, Ho solo fare una versione vegan di quello che ho usato per mangiare.

Così ho dovuto creare la mia versione di riso formaggio con broccoli che sarebbe vegan e molto più sano rispetto al vecchio tipo. Questo è veramente facile dal momento che rendere la salsa di formaggio vegan è un gioco da ragazzi…finché si dispone di un formaggio vegan buonissimo. Ecco dove Vegan Gourmet entra in.

Gourmet Vegan è dal Segui Il Tuo Cuore azienda. Voi tutti sapete Segui il tuo cuore – essi sono i creatori di Salsa Vegan, Probabilmente prima mayo vegan di tutti e vincitore del VegNews 2013 Veggie Award per i lettori’ Condimento preferito (Complimenti!!!). Fanno anche medicazioni, formaggio cremoso, e si diffonde speciali. E brandelli di formaggio vegan.

Vegan Gourmet Brandelli di formaggio entrare Mozzarella, Cheddar e Fiesta Miscela sapori. Sono vegan, senza soia, senza glutine e certificata non-OGM.

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E si sciolgono.

Questo è super-importante. Ci sono un sacco di formaggi vegan là fuori, ma non tutti si fondono così bene. Vegan Gourmet Brandelli di formaggio fondere magnificamente e hanno un vero e proprio gusto autentico. La miscela Fiesta sapore speziato e piccante, la mozzarella è cremoso e il Cheddar è piccante.

In aggiunta a questa ricetta per riso cheesy, Ho usato Vegan Gourmet Cheddar Brandelli nel mio Cavolfiore Cheddar Gratin che è in Gli “V” Word Cookbook: Holiday Edition.

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Ma prima di arrivare alla ricetta, cerchiamo di affrontare l'orango in camera: olio di palma. Molte persone di evitare l'acquisto di prodotti che contengono olio di palma a causa della devastazione causata dalla deforestazione a olio di palma fonte. Segui il tuo cuore ha fatto un impegno ambientale “non utilizzare olio di palma coltivato in ogni settore che potrebbe avere un impatto negativo oranghi.” Essi hanno inoltre stato

Il nostro fornitore di olio di palma è uno dei pochi fornitori a livello mondiale di olio di palma grezzo organico e pienamente l'identità conservato. Si tratta di una azienda a conduzione familiare e non hanno mai fatto alcun gioco foresta primaria al fine di creare nuovi sviluppi agricoli. Le loro aziende agricole di olio di palma sono 100% organico e oltre 65% Rainforest Alliance Certified già, e hanno in programma di essere 100% Rainforest Alliance Certified anche entro l'inizio 2014.

Per ulteriori informazioni su questo, leggere ecco oppure è possibile contattare Segui Il Tuo Cuore a info@followyourheart.com

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Torna al riso formaggio. E 'così semplice da fare. Ho appena cucinato un po 'di riso integrale, al vapore tutta una testa di broccoli, cimette e steli e ha fatto una deliziosa salsa di formaggio. E 'così facile e veloce, nessuno dovrebbe mai comprare ancora salsa di formaggio pre-made. Basta fare un roux con farina e latte, sciogliere il formaggio e aggiungere condimenti. Questo è tutto.

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Toss tutto insieme e si ha la più decadente, piatto cremoso e soddisfacente che vi porterà a destra indietro alla tua infanzia…se avete mangiato il riso formaggio nella vostra infanzia. Io non l'ho fatto così per me, che mi riporta a quei pasti che consideravo in casa prima che io conoscevo meglio.

Il mio Cheesy Riso con Broccoli è così incredibile, esso può essere un contorno o piatto principale. E 'perché posso soddisfare le mie voglie con deliziosi, opzioni cruelty-free come questo che io non solo non temere le mie voglie, Io li accolgo. Loro mi portano a essere creativo, risorse e oh, così soddisfatto! Godere!

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Cheesy Riso con Broccoli

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GF, SF se si utilizza formaggio senza soia, latte e burro

 

Per il riso e broccoli

2 cucchiaino. olio d'oliva

½ cipolla rossa, tagliato a dadini

Sale kosher

2 tazze di riso integrale

4 tazze d'acqua

1 testa di broccoli

 

Per la salsa di formaggio

2 Tbs. V Burro o burro vegan

2 Tbs. farina di ceci

2 tazze di latte non-caseari, temperatura calda o stanza

Kosher sale e pepe nero qb

Un pizzico di noce moscata

1 tazza Vegan Gourmet Cheddar Shreds

1 cucchiaino. Senape di Digione

 

Scaldate l'olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e un pizzico di sale e cuocere per 3 minuti fino a quando ammorbidito. Aggiungere il riso e cuocere per un paio di minuti fino a quando appare gessoso. Aggiungere l'acqua, mescolare e portare l'acqua a ebollizione. Coprire la pentola, abbassare il fuoco al minimo e fate sobbollire per 30 minuti o fino a quando l'acqua viene assorbita.

Mentre il riso sta cuocendo, tagliare la testa di broccoli, sia stelo e cimette, in bocconcini. Quando si taglia lo stelo, tagliare lo strato più esterno, che può essere difficile. Due minuti prima che l'acqua viene assorbita, aggiungere i broccoli alla pentola con il riso a vapore. Quindi spegnere il fuoco e lasciare il riso e broccoli sit in pentola coperta per 10 minuti.

Scaldate il burro in una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio-alto. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando combinato. Lasciate che il roux cuocere per 1 minuto per sbarazzarsi del gusto farina. Sbattere il latte e continuare a sbattere fino a quando tutto il roux è sciolto. Lasciate cuocere a fuoco medio. Sarà addensare un po '. Aggiungere sale e pepe a vostro gusto e un pizzico di noce moscata. Ora avete una besciamella.

Quando la besciamella è più spessa e calda, spegnere il fuoco e aggiungere il formaggio. Mescolare per sciogliere il formaggio e poi aggiungere la senape. Gusto per la stagionatura.

Aggiungere la salsa di formaggio al riso e broccoli. Mescolare bene per combinare. Servire a caldo.

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Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

 

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10 Le risposte alla Cheesy Riso con Broccoli e Vegan Gourmet formaggio

  1. Rita Agosto 23, 2014 a 8:28 pm #

    Sì, Sono sulla stessa pagina. Io non mi definisco un vegano. Ho uno stile di vita libero crudeltà. My pulizia, igiene personale, e pet food (sì, pet food) è tutto cruelty free. Se vi state chiedendo in merito agli esperimenti su animali di laboratorio per i tuoi animali cibo fare la tua ricerca su Iams!!! Sono rimasto scioccato troppo!!!

    • Rhea Agosto 23, 2014 a 10:17 pm #

      Sì, Sono rimasto scioccato quando ho imparato a conoscere alimenti per animali domestici troppo. 🙁

  2. Juju Febbraio 27, 2014 a 1:26 pm #

    Ciao io vivo in Francia è possibile trovare questo famoso fauxmage ?
    Molto belle ricette su questo blog. Grazie.

  3. Queste Dicembre 11, 2013 a 7:20 pm #

    Questo era oltre incredibile. I bambini assolutamente divorarono.

    • Rhea Dicembre 11, 2013 a 7:54 pm #

      I’m so glad 🙂

  4. Lindsey Dicembre 4, 2013 a 7:51 pm #

    Questo sembra grande Rhea! Ho intenzione di fare questo fine settimana! 🙂

    • Rhea Dicembre 5, 2013 a 2:40 pm #

      Grande Lindsey. Spero che vi piaccia. xoxo

  5. DearPete Dicembre 1, 2013 a 9:48 su #

    Rhea, avete mai “truffati” (odio quella parola)? Se è così, come hai fatto a gestirlo?

    • Rhea Dicembre 1, 2013 a 2:09 pm #

      Ciao caro Pete,

      Truffato? No, non intenzionalmente. Ho avuto incidenti non intenzionali. Una volta ho bloggato su una torta di compleanno cagnolino ho avuto Benny e non rendersi conto che aveva yogurt in esso. Una volta ho mangiato un'insalata in un ristorante e non si rese conto che aveva il formaggio in esso. Una o due volte ho perso un ingrediente in un prodotto e finito per consumare latte in polvere o miele, ecc. Anche se questi incidenti sono stati incidenti, Ero ancora lasciato con un grande senso di colpa e la sensazione di essere contaminati. Oh, e la rabbia quando era colpa del ristorante perché sapevano il nostro cibo doveva essere vegan.

      La mia personalità è tale che se faccio qualcosa, una volta, Io lo farò più. Deve essere tutto o niente per me. Ecco perché non ho mai tagliato classe al liceo fino all'ultimo giorno di scuola. Sapevo che farei di nuovo.

      Quando sono diventata prima vegetariana, Ero molto scettico che avrei potuto farlo. Mi è piaciuto carne. Carne AMATO. Ma dopo aver visto “Meet Your Meat,” Non potevo sopportare di essere una parte della sofferenza. Il mio freezer è stato riempito con petti di pollo perché cotolette di pollo erano il mio cibo preferito. Ho dovuto sbarazzarsi di loro. Ora, quando cucino, Mi gusto. Un sacco. (Sono stato colpito 300 lbs. per un motivo). La mia classe era avere una festa di addio così ho fatto le cotolette di pollo. Circa 40 ne. E non ho gusti un po li ho fatti e non ho assaggiato uno al partito. E 'stato un ostacolo molto duro per me, ma ho dovuto farlo. Se avessi assaggiato uno, Probabilmente avrei rinunciato, pensando che non potrei essere senza carne.

      So che non ho alcuna volontà quando si tratta di ingrasso alimenti. Non riesco a mangiare uno o due chip, la metà di un ordine di patatine fritte. Ma posso mangiare nulla. Io tradisco mia dieta per tutto il tempo. Io tradisco alimenti da ingrasso. Io tradisco mio essere senza glutine. Ma questo è tutto su di me.

      Ma io non tradisco gli animali. Guardo i video spesso per tenerlo fresco nella mia mente quello che passano attraverso. Quando eravamo in vacanza per festeggiare il nostro primo anniversario, Stavo leggendo Neal Barnard di “Rompere il cibo Seduzione.” Sapevo che quando siamo tornati a casa, latticini e uova andavano. Le uova erano davvero difficile per me. Ma lo tengo nella mia mente ciò che gli animali passano attraverso. Ogni volta che vedo qualcosa con latticini o uova o qualsiasi altra cosa che sembra davvero buono, Penso solo circa gli animali e nulla sembra valsa la pena. Io non posso e non voglio essere una parte della loro sofferenza più.

      Ma questa è la mia personalità. Ognuno è diverso e andando giù dal carro non significa che non è destinato a essere vegan. Significa che tornare sul carro. Si pensi perché sei andato via (situazione sociale, fame intensa, pressione, voglie, eccetera) e poi si pensa come gestire questa situazione meglio la prossima volta (leggere il menu online e decidere prima di andare in un ristorante e poi non leggere il menu ci, porta snack con voi, eccetera).

      Non è come la dipendenza in cui se si dispone di un drink, non si è più sobrio. Non si inizia dal primo giorno di nuovo. Devi solo fare meglio il prossimo pasto. Non il giorno successivo; il pasto successivo. E tenere gli animali in mente.

      Io dico sempre che se qualcuno che voleva mangiare il gelato o qualsiasi altra cosa è stato detto, “Ok, Ti darò il gelato, ma questa mucca qui dovrò essere ucciso,” nessuno vorrebbe più il gelato. Tale situazione non può essere davanti ai nostri occhi, ma è vero. Le nostre scelte sono davvero la vita e la morte…per loro.

      E si ottiene il sostegno di amici, nella vita o su Facebook, e basta continuare a farlo fino a quando è il tuo modo di vivere e che non avresti mai immaginare barare più.

      I’m always here to help 🙂


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