Cheesy Arroz com Brócolis e Vegan Gourmet Cheese

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Como muitos de vocês sabem, Eu não cozinhar muito antes de me tornar vegan. A maioria das minhas refeições eram take-out ou comido. Quando eu fiz cozinhar, minha versão do “caseiro” envolveu um monte de caixas e envelopes. Meus legumes foram congelados tipo que veio com o pacote pequeno de molho. Minha batata trufado veio em um envelope; basta adicionar água. E a minha coisa favorita, o arroz, veio em uma caixa onde eu fervia o saco e acrescentou o molho. Mmm….arroz de queijo com brócolis e por brócolis, Quero dizer as pequenas manchas verdes que eu suponho que eles legalmente rotulá-la como contendo um vegetal.

Algumas semanas atrás, I teve um desejo de que o arroz. Sim, mesmo depois de quase 5 anos vegan, Ainda fico com vontade de comer os alimentos que eu costumava comer. Isso é ok. Desejos são ok, é o que você faz com eles o que importa. Quando eu chegar em um desejo, Acabei de fazer uma versão vegan do que eu costumava comer.

Então eu tive que criar minha própria versão de arroz de queijo com brócolis que seriam vegan e muito mais saudável do que o velho tipo. Isto é realmente fácil desde que fez vegan molho de queijo é um piscar de olhos…contanto que você tenha um queijo vegan gostoso. É aí que Vegan Gourmet vem em.

Gourmet Vegan é a partir do Siga seu coração empresa. Vocês todos sabem Siga seu coração – eles são os fabricantes de Vegan molho, provavelmente 1 mayo vegan de todos e vencedor do VegNews 2013 Prêmio Veggie para leitores’ Condimento Favorita (Parabéns!!!). Eles também fazem curativos, queijo cremoso, e os spreads de especialidade. E pedaços de queijo vegan.

Vegan Gourmet Queijo Fragmentos vêm em Mozzarella, Cheddar e misturar sabores Fiesta. Eles são vegan, livre de soja, sem glúten e não-GMO certificada.

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E eles derretem.

Isso é super-importante. Há uma grande quantidade de queijos vegan lá fora, mas eles não derreter tudo muito bem. Vegan Gourmet Queijo Fragmentos derreter bem e eles têm um sabor autêntico de verdade. A mistura Fiesta gosto picante e picante, a Mozzarella é cremosa eo Cheddar é picante.

Em adição a esta receita de arroz de queijo, Eu costumava Vegan Gourmet Cheddar Fragmentos na minha couve-flor Cheddar Gratin que está em O “V” Cookbook palavra: Holiday Edition.

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Mas antes de chegarmos à receita, vamos abordar o orangotango na sala: óleo de palma. Muitas pessoas evitam comprar produtos que contêm óleo de palma por causa da devastação causada pelo desmatamento a fonte de óleo de palma. Siga seu coração fez um compromisso ambiental para “Não use óleo de palma cultivada em qualquer área que poderia impactar negativamente os orangotangos.” Eles dizem mais

Nosso fornecedor de óleo de palma é um dos únicos fornecedores globais de óleo de palma bruto orgânico e totalmente preservada a identidade. Eles são uma empresa familiar e nunca ter feito qualquer folga floresta primária, a fim de criar novos desenvolvimentos agrícolas. Suas fazendas de óleo de palma são 100% orgânica e mais 65% Rainforest Alliance Certified já, e que pretendem ser 100% Rainforest Alliance Certified, também no início de 2014.

Para mais informações sobre este, ler aqui ou você pode entrar em contato Siga seu coração em info@followyourheart.com

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Voltar para o arroz extravagante. É tão simples de fazer. Eu só cozinhou um pouco de arroz marrom, cozinhado toda uma cabeça de brócolis, floretes e caules e fez um delicioso molho de queijo. É tão rápido e fácil, ninguém deve comprar pré-fabricados molho de queijo novamente. Basta fazer um roux com farinha e leite, derreter no queijo e adicionar temperos. É isso aí.

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Misture tudo junto e você tem a mais decadente, prato cremoso e gratificante que irá levá-lo de volta à sua infância…se você comeu arroz extravagante na sua infância. Eu não o fizeram por mim, ele me leva de volta para as refeições eu considerava caseiro antes que eu soubesse melhor.

Meu Arroz com Brócolis Cheesy é tão surpreendente, ele pode ser um prato ou prato principal. É porque eu posso satisfazer meus desejos com deliciosos, opções livres de crueldade como este que eu não só não temem as minhas ânsias, Congratulo-me com eles. Eles levam-me a ser criativo, engenhoso e oh, tão satisfeito! Desfrutar!

Confira o Siga seu site Coração e “como” los no seu Facebook page.

 

Arroz com Brócolis Cheesy

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GF, SF se estiver usando queijo sem soja, leite e manteiga

 

Para o arroz e brócolis

2 TSP. azeite

½ cebola roxa, em cubos

Sal kosher

2 xícaras de arroz integral

4 xícaras de água

1 cabeça de brócolis

 

Para o molho de queijo

2 Tbs. V-Manteiga ou manteiga vegan

2 Tbs. farinha de grão de bico

2 xícaras de leite não lácteos, temperatura morna ou quarto

Kosher sal e pimenta do reino a gosto

Uma pitada de noz-moscada

1 copo Vegan Gourmet Cheddar Fragmentos

1 TSP. Mostarda Dijon

 

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e uma pitada de sal e cozinhe por 3 minutos, até ficarem macios. Adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos até que parece giz. Adicione a água, mexa e leve a água para ferver. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até que a água é absorvida.

Enquanto o arroz está cozinhando, cortar a cabeça de brócolis, tanto caule e florzinhas, em pequenos pedaços. Quando você cortar o caule, aparar a camada mais externa, que pode ser difícil. Dois minutos antes que a água é absorvida, adicione o brócolis para a panela com o arroz ao vapor. Em seguida, desligue o fogo e deixe o arroz e brócolis sentar na panela tampada por 10 atas.

Aqueça a manteiga em uma panela de tamanho médio em fogo médio-alto. Adicione a farinha e bata até misturar. Deixe o roux cozinhar para 1 minuto para se livrar do gosto farinha. Misture o leite e manter mexendo até que todo o roux é dissolvido. Deixe cozinhar em fogo médio. Ele vai engrossar um pouco. Adicione sal e pimenta a seu gosto, assim como uma pitada de noz-moscada. Agora você tem um molho béchamel.

Quando o molho béchamel é mais espessa e quente, desligue o fogo e adicione o queijo. Mexa para derreter o queijo e, em seguida, adicione a mostarda. Gosto para temperar.

Adicione o molho de queijo para o arroz e brócolis. Misture bem a combinar. Sirva ainda quente.

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O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

 

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10 Responses to Cheesy Arroz com Brócolis e Vegan Gourmet Cheese

  1. Rita Agosto 23, 2014 em 8:28 pm #

    Sim, I’m on the same page. I don’t call myself a vegan. I have a cruelty free lifestyle. My cleaning, higiene pessoal, and pet food (sim, pet food) is all cruelty free. If you’re wondering about experiments on lab animals for your pets food do your research on Iams!!! I was shocked too!!!

    • Rhea Agosto 23, 2014 em 10:17 pm #

      Sim, I was shocked when I learned about pet food too. 🙁

  2. Juju Fevereiro 27, 2014 em 1:26 pm #

    Olá eu vivo em França é possível encontrar este famoso fauxmage ?
    Receitas muito agradáveis ​​deste blog. Obrigado.

  3. Estes Dezembro 11, 2013 em 7:20 pm #

    Esta foi além incríveis. Crianças absolutamente comeram.

    • Rhea Dezembro 11, 2013 em 7:54 pm #

      I’m so glad 🙂

  4. Lindsey Dezembro 4, 2013 em 7:51 pm #

    Isso parece ótimo Rhea! Vou fazê-lo neste fim de semana! 🙂

    • Rhea Dezembro 5, 2013 em 2:40 pm #

      Grande Lindsey. Eu espero que você goste. xoxo

  5. DearPete Dezembro 1, 2013 em 9:48 em #

    Rhea, você já “enganado” (odeio essa palavra)? Se assim, como você lidou com isso?

    • Rhea Dezembro 1, 2013 em 2:09 pm #

      Oi Caro Pete,

      Enganado? Não, não intencionalmente. Tenho tido incidentes não intencionais. Uma vez eu escrevi sobre um bolo de aniversário para cães eu tenho Benny e não percebeu que tinha iogurte nele. Uma vez eu comi uma salada em um restaurante e não sabia que tinha queijo nele. Uma ou duas vezes eu perdi um ingrediente em um produto e acabou consumindo leite em pó ou mel, etc. Mesmo que esses incidentes foram acidentes, Eu ainda ficou com um enorme sentimento de culpa e um sentimento de ser contaminado. Ó, e raiva quando era culpa do restaurante, uma vez que sabia que nossa comida era para ser vegan.

      Minha personalidade é tal que se eu fizer alguma coisa uma vez, Eu vou fazer isso de novo. Tem que ser tudo ou nada para mim. É por isso que eu nunca cortar classe na escola até o último dia de aula. Eu sabia que eu faria isso de novo.

      Quando me tornei vegetariano, Eu era muito cético que eu poderia fazê-lo. Eu amei a carne. Carne AMEI. Mas depois de assistir “Meet Your Meat,” Eu não poderia estar fazendo parte do sofrimento. Meu congelador estava cheio de peitos de frango porque costeletas de frango foram a minha comida favorita. Eu tinha que se livrar deles. Agora, quando eu cozinho, Eu gosto. Um monte. (Eu estava batendo 300 lbs. por uma razão). Minha turma estava tendo uma festa de despedida, então eu fiz as costeletas de frango. Sobre 40 deles. E eu não gosto de um, enquanto eu fazia e eu não gosto de um na festa. Foi um obstáculo muito difícil para mim, mas eu tinha que fazer isso. Se eu tinha provado um, Eu provavelmente teria desistido, pensando que eu não poderia ser sem carne.

      Eu sei que eu não tenho força de vontade quando se trata de alimentos engorda. Eu não posso comer um ou dois chips, metade de uma ordem de batatas fritas. Mas eu posso comer nenhum. Eu trair minha dieta o tempo todo. Eu enganar alimentos que engordam. Eu trair meu ser sem glúten. Mas isso é tudo sobre mim.

      Mas eu não enganar os animais. Eu assistir a vídeos, muitas vezes para mantê-lo fresco em minha mente o que eles passam. Quando estávamos de férias celebrar o nosso primeiro aniversário, Eu estava lendo Neal Barnard “Quebrando o Seduction Alimentos.” Eu sabia que quando chegamos em casa, laticínios e ovos estavam indo. Os ovos eram muito difícil para mim. Mas eu continuo na minha mente o que os animais passam por. Sempre que vejo algo com laticínios ou ovos ou qualquer outra coisa que parece realmente bom, Eu só acho que sobre os animais e nada parece valer a pena. Eu não posso e não vai ser uma parte de seu sofrimento por mais tempo.

      Mas essa é a minha personalidade. Todo mundo é diferente e vai fora do vagão não significa que não se destina a ser vegan. Isso significa que você voltar para o vagão. Você pensa sobre por que você foi embora (situação social, fome intensa, pressão, ânsias, etc) e então você planejar como você irá lidar com essa situação melhor na próxima vez (ler o menu on-line e decidir antes de ir a um restaurante e depois não ler o menu lá, traz lanches com você, etc).

      Não é como o vício em que se você tiver uma bebida, você não está mais sóbrio. Você não começa desde o primeiro dia de novo. Você acabou de fazer melhor da próxima refeição. Não é, no dia seguinte; a próxima refeição. E manter os animais em mente.

      Eu sempre digo que, se alguém que queria comer sorvete ou o que foi dito, “Ok, Eu vou te dar o sorvete, mas esta vaca aqui terá que ser morto,” ninguém iria querer o sorvete mais. Essa situação não pode estar em frente dos nossos olhos, mas é verdade. Nossas escolhas são realmente a vida ea morte…para eles.

      E você tem o apoio de amigos, na vida ou no Facebook, e você só continuar fazendo isso até que seja o seu modo de vida e você nunca iria imaginar traindo novamente.

      I’m always here to help 🙂

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