Knoblauch Tomato Bruschetta, Gnocchi mit Butternut Squash, Kale und Mozzarella und Go Veggie! Dairy-Free Käse

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Wenn jemand bot mir eine lebenslange Versorgung eines Produkts, wäre es eine leichte Entscheidung sein: Go Veggie! Dairy-Free geriebener Parmesan. Das ist die eine. Go Veggie!, Sie liefern einen Fall von dieser jeden Monat und ich werde versuchen nicht zu laufen, bevor der Monat vorbei ist.

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Ich weiß, Käse ist das Ding, dass so viele Leute denken, sie nicht leben kann und eine große Hürde in Richtung bekommen sie vegan zu werden, aber nicht ich. Ich war nie ein großer Käseliebhaber mit Ausnahme 2: Mozzarella und geriebenen Parmesan. Aufgewachsen, wenn meine Mutter italienisches Essen, mein Dad und ich würde über die faden Mozzarella, die auf die Aluminiumfolie klammerte kämpfen. Später, als ich für meine eigenen Hause eingekauft, Ich kaufte mir immer ein oder zwei Behälter mit geriebenem Parmesan aus dem italienischen Feinkostladen. Jede Woche.

Also ja, Ich liebe Parmesan und ich vermisse, wenn ich vegan wurde. Wie die meisten Veganer, Ich begann mit der Hefe bis zum Ernährungsunter für den Käse, aber (1) es nicht wie Parmesan schmecken überhaupt und (2) Ernährungs-Hefe macht mich wirklich krank. Ich weiß,! Wie kann ich vegan, ohne nooch sein? Und die meisten vegan Alternativen für geriebenen Parmesan haben Ernährungs Hefe in ihnen. Außer Go Veggie! Plus-, es schmeckt wirklich die Nähe zu Milch Parmesan als jede andere vegane Alternative, die ich habe versucht,, mit hausgemachten mit Cashews.

Go Veggie! macht nicht nur vegan geriebener Parmesan (welche in einem großen Anteil meiner Rezepte ist) aber sie haben eine ganze Reihe von milchfreien Käsesorten, die in den Blöcken kommen, haben, Scheiben und Fetzen. Die Bausteine ​​kommen in Mozzarella und Cheddar-Aromen.

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Die Fetzen sind in Mozzarella und mexikanische Aromen.

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Die Scheiben kommen in der amerikanischen, Cheddar, Mozzarella und mein persönlicher Favorit, Pfeffer Jack. Ich habe die Scheiben Pfeffer Jack zusammen mit einigen der Mozzarella-Fetzen, eine würzige Wurst vegane Pizza, die soooo gut war, machen!

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Oh, und Go Veggie! macht auch leckere vegane Frischkäse in 3 Aromen: Original-, Knoblauch & Schnittlauch und Erdbeere.

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Ich benutze den Original-Geschmack, wenn ich meine Maple Cream Cheese Frosting für meine Karottenkuchen. Und ich habe Pläne für die Erdbeere – Sie müssen für diesen einen Patienten zu sein.

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Es ist leicht, sich mit Rezepten, die Veganer Käse verwenden, aber ich wollte ein paar, die wirklich hervorheben möchte meine Lieblings-Go Veggie erstellen! Produkt: die geriebenen Parmesan – Trudy, die zugelassenen ist, übrigens. 🙂

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Erste, Ich habe die unglaublichsten Vorspeise: Knoblauch Tomato Bruschetta. OMG, Ich wünschte, ich hätte eine andere Platte dieses Recht jetzt!

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Ich gerösteten Scheiben italienische Brot, das mit extra-natives Olivenöl beträufelt wurden. Während sie Toasten wurden, Ich sautierten einige halbierten Trauben Tomaten in Knoblauchöl. Ich überstiegen das Brot mit den Knoblauch Tomaten und dann bestreut, ok, übergossen, sie mit Go Veggie! geriebener Parmesan. Es war so knackig, Knoblauch und erstaunliche. Ich sagte zu Tom, dass ich auf dieses Gericht allein leben – gib mir die Bruschetta und etwas Weißwein und ich bin eingestellt.

Aber das war noch nicht alles. Ich habe auch ein Hauptgericht von Gnocchi mit Butternut-Kürbis, Kale und Mozzarella.

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Schöne Butternut-Kürbis, die in Butter angebraten vegan wird, und dann hat es in Grünkohl verwelkt. Es wird mit bis knusprig Gnocchi und einige Go Veggie geworfen! Mozzarella Fetzen. Dann wird gegrillt, um den Käse zu schmelzen und Sie ahnen es, mit Go Veggie gekrönt! Geriebene Parmesan. Es ist so eine warme, herzhaftes Gericht, das alle Farben und Aromen des Herbstes hat. Es ist ooey-klebrigen, voller Geschmack und auf jeden Fall bereit, einen der Ihren Urlaub zu Favoriten.

Holen Sie sich die Rezepte für die beiden Gerichte unter.

Go Veggie! Dairy-Free Produkte haben Auszeichnungen von Publikationen wie Vegetarian Times and Delicious Leben gewonnen. Wenn ich einen Preis zu geben,, Ich würde sicherlich geben es gehen Veggie!, vor allem für ihre Pfeffer jack Scheiben und natürlich, ihre geriebener Parmesan. Tatsächlich, wenn Go Veggie! hatte einen Registrierungs, Ich würde bis an und frage mich jeder einen Container von Go Veggie zu bekommen! geriebener Parmesan oder zwei oder drei für meine Chanukka vorhanden (Hinweis, Hinweis).

Schauen Sie sich die Go Veggie! Website Informationen, Gutscheine und Rezepte. “Wie” sie auf ihren Facebook-Seite auch!

Dann versuchen Sie meine Rezepte für Knoblauch und Tomaten Bruschetta mit Butternut-Kürbis-Gnocchi, Kale und Mozzarella. Sie sind so lecker, Sie werden mir mit viel Go Veggie bedanken! geriebener Parmesan, Ich hoffe, dass! Genießen!

 

Knoblauch Tomato Bruschetta

GF bei Verwendung glutenfreies Brot

Macht 8 Portionen

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Italienisches Brot, einschneiden 16 Scheiben

¼ Tasse extra-natives Olivenöl, geteilt

4 Knoblauchzehen, Hackfleisch

Eine Prise Paprika Flocken

1 Pint Traubentomaten, halbiert oder geviertelt

Kosher Salz und schwarzer Pfeffer

2 Tbs. Petersilie, gehackt

Go Veggie! Dairy-Free geriebener Parmesan, for garnish

 

Heizen Sie den Mast. Legen Sie die Brotscheiben auf einem großen Backblech. Nieselregen mit 2 Tbs. der Olivenöl. Grillen Sie das Brot für nur 3-4 Minuten knusprig. Aus dem Ofen nehmen.

In einer Pfanne, Das restliche Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch und die Paprika Flocken. Kochen für eine Minute, bis der Knoblauch anfängt zu erweichen. Fügen Sie die Trauben Tomaten und kochen für ca. 4 Minuten, bis sie weich zu machen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Löffeln Sie die Tomaten auf den geröstetes Brot. Mit Petersilie garnieren und vegane geriebener Parmesan.

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Gnocchi mit Butternut Squash, Kale und Mozzarella

GF bei Verwendung von glutenfreien Gnocchi

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3 Tbs. vegan Butter, geteilt

1 Paket Gnocchi

½ große Butternut-Kürbis, geschält, entkernt und in ½ "Würfel geschnitten

3 Knoblauchzehen, Hackfleisch

1 tsp. Boden Salbei

¼ TL. Paprika Flocken

Kosher Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse natriumarme Gemüsebrühe oder Wasser

1 großen Haufen Grünkohl, stammten und gehackt

1 Tasse Go Veggie! Dairy-Free Mozzarella Fetzen

¼ Tasse Go Veggie! Dairy-Free geriebener Parmesan, geteilt

 

Schmelzen 1 Tbs. der Butter in einer großen Pfanne oder Topf geben, die einen Deckel bei mittlerer Hitze hat. Fügen Sie den Gnocchi und werfen zu beschichten in der Butter. Kochen, bis die Gnocchi gebräunt und ein wenig knusprig, über 6 Minuten. Übertragen Sie die Gnocchi in eine Schüssel.

Einen weiteren hinzufügen Tbs. Butter in die Pfanne. Fügen Sie den Kürbis und kochen, Rühren, bis leicht golden und weich, über 8 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch, Salbei, Paprika Flocken, Salz und Pfeffer. Kochen, bis der Knoblauch weich wird, über 2 Minuten.

Heizen Sie den Mast. Die Brühe in die Pfanne. Wenn es beginnt zu brodeln, Aufsehen in der Grünkohl und decken Sie die Pfanne, Vermietung der Grünkohl willst leicht. Entdecken Sie die Pfanne und fügen Sie die Gnocchi, Rühren zu beschichten. Fügen Sie den Mozzarella und 2 Tbs. geriebener Parmesan und werfen alles kombinieren.

Übertragen Sie die Speisen aus der Pfanne, um eine Auflaufform. Das Ganze mit dem restlichen geriebenen Parmesan. Braten, bis sie gold und spritzig, über 4 Minuten. Dienen, während warme.

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Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

 

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7 Responses to Knoblauch Tomato Bruschetta, Gnocchi mit Butternut Squash, Kale und Mozzarella und Go Veggie! Dairy-Free Käse

  1. Kathy McKinstry November 10, 2013 bei 3:29 pm #

    Hallo Rhea,
    So vergaß ich gnocci im Laden und ich dachte, ich könnte einfach machen es…die Rezepte Ich finde Aufruf zum Eigelb. Das macht mich fragen, ob der Laden gekauft gnocci wird vegan oder nicht sein….
    Kathy

    • Rhea November 10, 2013 bei 4:24 pm #

      Kathy, einige im Laden gekauften Gnocchi sind vegan und einige sind nicht. Lesen Sie die Etiketten. Wenn Sie Vega diejenigen nicht finden können,, Sie können stattdessen Nudeln. Ich habe ein Rezept für Kürbis-Gnocchi auf dem Blog.

      • Kathy McKinstry November 11, 2013 bei 7:25 am #

        Ich landete mit Klar Pasta und fügte einige hausgemachte Semmelbrösel. Es war köstlich! danke für das Rezept….gehen, um es für ein Thanksgiving Potluck wieder machen.

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