Ajo Tomate Bruschetta, Gnocchi con Calabaza, Kale y mozzarella y Go Veggie! Los quesos sin lácteos

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Si alguien me ofreció un suministro de por vida de un producto, sería una decisión fácil: Ir Veggie! -Lácteos parmesano rallado. Esa es la única. Ir Veggie!, por favor entregar un caso de este mes y lo voy a hacer intentar de no quedarte sin antes que termine el mes.

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Sé que el queso es eso que tantas personas piensan que no pueden vivir sin, y es un gran obstáculo para lograr que se conviertan en vegana, pero no me. Nunca he sido un gran amante del queso con excepción de 2: mozzarella y parmesano rallado. Crecer, cada vez que mi madre hacía la comida italiana, mi papá y yo lucharía por la mozzarella fibrosa que se aferraba a la hoja de aluminio. Más tarde, cuando comparé mi propia casa, Siempre me compré un contenedor o dos de queso parmesano rallado del deli italiano. Cada semana.

Así que sí, Me encanta el queso parmesano y yo eché de menos que cuando me convertí en vegetariana. Como la mayoría de los veganos, Empecé a usar la levadura nutricional a sub para el queso, pero (1) que no sabe a queso parmesano en absoluto y (2) levadura nutricional me hace muy enferma. Sé! ¿Cómo puedo ser vegano sin el nooch? Y la mayoría de las alternativas veganas de parmesano rallado tienen levadura nutricional en ellos. Excepto Go Veggie! Más, que en realidad sabe el más cercano a la lechería parmesano que cualquier otra alternativa vegana que he probado, incluyendo casera con nueces de la India.

Ir Veggie! no sólo hace parmesano rallado vegano (que se encuentra en una gran fracción de mis recetas) pero tienen toda una línea de quesos sin lácteos que vienen en bloques, rodajas y tiras. Los bloques vienen en mozzarella y cheddar sabores.

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Las tiras vienen en sabores de mozzarella y mexicanos.

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Las rodajas vienen en Americana, cheddar, mozzarella y mi favorito personal, Pepper Jack. Usé las rodajas Pimienta Jack junto con algunos de los fragmentos de mozzarella para hacer una pizza de salchicha vegetariana picante que era tan bueno!

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¡Ay, y Go Veggie! también hace deliciosa crema de queso vegano en 3 sabores: Original, Ajo & Cebolleta y fresa.

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Yo uso el sabor original cuando hago mi Crema de arce helar del queso para mi pastel de zanahoria. Y tengo planes para la fresa – que tendrá que ser paciente para que una.

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Es fácil llegar a las recetas que utilizan queso vegano pero yo quería crear un par que realmente resaltar mi favorito Go Veggie! producto: el queso parmesano rallado – que es aprobado por Trudy, a propósito. 🙂

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Primero, Hice el aperitivo más increíble: Ajo Tomate Bruschetta. OMG, Me gustaría tener otro plato de esto ahora mismo!

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Me brindé rebanadas de pan italiano que fueron rociados con aceite de oliva virgen extra. Mientras estaban tostando, Me salteadas algunos tomates partidos por la mitad en el aceite de ajo. Yo me llenó el pan con el tomate con ajo y luego roció, bueno, doused, con Go Veggie! parmesano rallado. Era tan crujiente, ajo y sorprendente. Le dije a Tom que podría vivir en este plato solo – sólo dame la bruschetta y un poco de vino blanco y que sea puesto en.

Pero eso no fue todo. También hice un plato de Gnocchi con Butternut Squash, Kale y Mozzarella.

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Hermosa calabaza que se salteados en mantequilla vegana y luego ha kale marchitado en él. Se pone mezclada con crujiente hasta ñoquis y algunos Go Veggie! Jirones Mozzarella. Luego se pone a la parrilla para derretir el queso y lo habéis adivinado,, rematado con Go Veggie! Parmesano rallado. Es un cálido,, abundante plato que tiene todos los colores y sabores de otoño. Es ooey-empalagoso, llena de sabor y definitivamente listo para convertirse en uno de los favoritos de vacaciones.

Recibe las recetas para platos debajo.

Ir Veggie! -Sin Lácteos productos han ganado premios de publicaciones como Vegetarian Times and Delicious Living. Si tuviera un premio para dar a conocer, Sin duda me doy a Go Veggie!, especialmente para sus rebanadas pepper jack y por supuesto, su parmesano rallado. De hecho, si Go Veggie! tenía un registro, Me inscribo y pido a todos que conseguirme un contenedor de Go Veggie! rallado parmesano o dos o tres para mi regalo de Janucá (indirecta, indirecta).

Echa un vistazo a la Go Veggie! sitio web para información, cupones y recetas. “Como” ellos en su Facebook la página demasiado!

A continuación, intente mis recetas de ajo y pan tostado con tomate Gnocchi con Butternut Squash, Kale y Mozzarella. Son tan deliciosos, usted querrá darme las gracias con mucha Go Veggie! parmesano rallado, Espero! Disfrutar!

 

Ajo Tomate Bruschetta

GF si pan con gluten

Hace 8 porciones

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Pan italiano, cortado en 16 rebanadas

¼ taza de aceite de oliva virgen extra, dividido

4 Dientes de ajo, picado

Una pizca de hojuelas de pimiento rojo

1 tomates pinta, reducido a la mitad o en cuartos

La sal kosher y pimienta negro

2 Tbs. perejil, chopped

Ir Veggie! -Lácteos parmesano rallado, for garnish

 

Precaliente el asador del horno. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear grande. Rociar con 2 Tbs. del aceite de oliva. Ase a la parrilla el pan por sólo 3-4 minutos hasta que esté crujiente. Retirar del horno.

En una sartén, calentar el resto del aceite a fuego medio. Añadir el ajo picado y escamas de la pimienta roja. Cocine por un minuto hasta que el ajo apenas comienza a ablandarse. Agregue los tomates y cocine durante aproximadamente 4 minutos hasta que se ablanden. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Vierta los tomates sobre el pan tostado. Adornar con perejil y queso parmesano rallado vegano.

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Gnocchi con Calabaza, Kale y Mozzarella

GF si utiliza ñoquis sin gluten

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3 Tbs. mantequilla vegana, dividido

1 paquete de ñoquis

½ gran calabaza, pelado, sin semillas y cortado en cubos de ½ "

3 dientes de ajo, picado

1 tsp. salvia molida

¼ cucharadita. hojuelas de pimiento rojo

La sal kosher y pimienta negro al gusto

1 taza de caldo de verduras bajo en sodio o agua

1 gran kale manojo, tallo y picadas

1 taza Go Veggie! -Lácteos Mozzarella Tritura

¼ de taza de Go Veggie! -Lácteos parmesano rallado, dividido

 

Derretir 1 Tbs. de la mantequilla en una sartén grande o una cacerola con tapa a fuego medio. Añadir los ñoquis y mezclar bien con la mantequilla. Cocine hasta que los ñoquis esté dorada y crujiente un poco, acerca de 6 acta. Transfiera los ñoquis a un tazón.

Agregar otro Tbs. de mantequilla a la sartén. Agregue la calabaza y cocinar, agitación, hasta que esté ligeramente dorada y suave, acerca de 8 acta. Agregue el ajo, salvia, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Cocine hasta que se ablande ajo, acerca de 2 acta.

Precaliente el asador del horno. Añadir el caldo a la sartén. Cuando rompa a hervir a fuego lento, agregue la col rizada y tape la olla, dejando que la kale marchitan poco. Destape la sartén y añadir los ñoquis, revolviendo para cubrir. Agregue el queso mozzarella y 2 Tbs. de queso parmesano rallado y revuelva para combinar todo.

Introduzca los alimentos de la sartén a un plato de la cazuela. Espolvorear con el queso parmesano rallado restante. Broil hasta que esté dorado y burbujeante, acerca de 4 acta. Servir en caliente.

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La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

 

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7 Las respuestas a Ajo Tomate Bruschetta, Gnocchi con Calabaza, Kale y mozzarella y Go Veggie! Los quesos sin lácteos

  1. Kathy McKinstry Noviembre 10, 2013 en 3:29 pm #

    Hola Rhea,
    Así que me olvidé gnocci en la tienda y que estaba pensando yo podría hacerlo…las recetas que estoy encontrando convocatoria de las yemas de huevo. Eso hace que me pregunta si la tienda compró gnocci va a ser vegano o no….
    Kathy

    • Ñandú Noviembre 10, 2013 en 4:24 pm #

      Kathy, algunos ñoquis comprados en la tienda son veganos y otros no. Acabo de leer las etiquetas. Si usted no puede encontrar ningún queridos vega, puede utilizar pasta en vez. Tengo una receta de ñoquis de calabaza en el blog.

      • Kathy McKinstry Noviembre 11, 2013 en 7:25 en #

        Terminé usando pasta simple y añadí algunas migas de pan casero. Estaba delicioso! gracias por la receta….va a hacerlo de nuevo durante una cena de Acción de Gracias.

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