Aglio Pomodoro Bruschetta, Gnocchi con Zucca Butternut, Kale and Mozzarella and Go Veggie! Formaggi latticini

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Se qualcuno mi ha offerto una fornitura a vita di un prodotto, sarebbe una decisione facile: Vai Veggie! Dairy-Free parmigiano grattugiato. Questa è l'unica. Vai Veggie!, si prega di fornire un caso di questo mese e io provare non ad esaurirsi prima del mese è finita.

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So formaggio è quella cosa che così tante persone pensano di non poter vivere senza ed è un grande ostacolo verso ottenere loro di diventare vegan, ma non mi. Non sono mai stato un grande amante del formaggio fatta eccezione per 2: mozzarella e parmigiano grattugiato. Crescendo, ogni volta che mia madre ha fatto la cucina italiana, mio padre e vorrei combattere per la mozzarella filante che si aggrappava al foglio di alluminio. Più tardi, quando ho fatto acquisti per la mia casa, Ho sempre comprato un contenitore o due di parmigiano grattugiato dalla gastronomia italiana. Ogni settimana.

Quindi sì, Amo il parmigiano e mi manca che quando sono diventato vegano. Come la maggior parte vegani, Ho iniziato ad usare il lievito alimentare per sub per il formaggio, ma (1) non ha un sapore come il parmigiano a tutti e (2) lievito alimentare mi fa davvero male. So! Come posso essere vegan senza nooch? E alternative più vegan per parmigiano grattugiato hanno lievito alimentare in loro. Tranne Go Veggie! Più, in realtà un sapore il più vicino al parmigiano latticini rispetto a qualsiasi altra alternativa vegan che ho provato, tra cui in casa con anacardi.

Vai Veggie! rende non solo vegan parmigiano grattugiato (che è in una grande frazione delle mie ricette) ma hanno una intera linea di formaggi al latte che vengono in blocchi, fette e brandelli. I blocchi sono disponibili in mozzarella e cheddar sapori.

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I pezzi sono disponibili in mozzarella e sapori messicani.

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Le fette sono disponibili in America, Cheddar, mozzarella e il mio preferito, Pepper Jack. Ho usato le fette Pepper Jack insieme ad alcuni tra i brandelli di mozzarella per fare una pizza piccante salsiccia vegan che era veramente buono!

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Oh, e Go Veggie! rende anche deliziosa crema di formaggio vegan in 3 sapori: Originale, Aglio & Erba cipollina e Strawberry.

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Io uso il sapore originale quando faccio il mio Crema di formaggio glassa di acero per la mia torta di carote. E ho piani per la fragola – dovrete avere pazienza per quello.

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E 'facile trovare le ricette che utilizzano il formaggio vegan, ma ho voluto creare una coppia che sarebbe davvero mettere in evidenza il mio preferito Vai Veggie! prodotto: il parmigiano grattugiato – che è Trudy-approvato, a proposito. 🙂

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Primo, Ho fatto l'antipasto più incredibile: Aglio Pomodoro Bruschetta. OMG, Mi piacerebbe avere un altro piatto di questo momento!

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Ho tostato le fette di pane italiano che sono state condite con olio extravergine di oliva. Mentre stavano tostatura, Ho soffritto alcuni uva pomodori tagliati a metà in olio l'aglio. Ho completato il pane con i pomodori all'aglio e poi cosparso, ok, cosparso, li con Go Veggie! parmigiano grattugiato. E 'stato così croccante, aglio e sorprendente. Ho detto a Tom che ho potuto vivere in questo piatto da solo – dammi la bruschetta e un po 'di vino bianco e mi misi.

Ma non è tutto. Ho anche fatto un antipasto di Gnocchi con Butternut Squash, Kale e Mozzarella.

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Bella zucca che è saltata nel burro vegan e poi ha cavolo appassito in esso. Si ottiene gettato con crisped fino gnocchi e qualche Go Veggie! Brandelli Mozzarella. Poi viene alla griglia per fondere il formaggio e avete indovinato, condita con Go Veggie! Parmigiano grattugiato. E 'un caloroso, sostanzioso piatto che ha tutti i colori e sapori d'autunno. E 'ooey-gui, pieno di sapore e sicuramente pronto a diventare uno dei tuoi preferiti per le vacanze.

Ricevi le ricette per piatti di sotto.

Vai Veggie! Dairy-Free prodotti hanno vinto riconoscimenti da pubblicazioni come Vegetarian Times e Delicious Living. Se ho avuto un premio di dare, Mi piacerebbe sicuramente dare a Go Veggie!, soprattutto per le loro fette di pepe jack e, naturalmente,, il parmigiano grattugiato. Infatti, se Go Veggie! aveva un registro, Mi piacerebbe iscrivo e chiedo a tutti di farmi un contenitore di Go Veggie! parmigiano o due o tre grattugiato per il mio regalo Chanukah (suggerimento, suggerimento).

Scopri il Go Veggie! sito web per informazioni, tagliandi e ricette. “Come” loro sul loro Pagina Facebook troppo!

Quindi provare le mie ricette per l'aglio pomodoro Bruschetta e Gnocchi con Butternut Squash, Kale e Mozzarella. Sono così delizioso, ti consigliamo di ringraziarmi con un sacco di Go Veggie! parmigiano grattugiato, Spero che! Godere!

 

Aglio Pomodoro Bruschetta

GF se pane usando senza glutine

Rende 8 porzioni

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Pane italiano, tagliato in 16 fette

¼ di tazza di olio extra vergine di oliva, diviso

4 spicchi d'aglio, tritato

Un pizzico di peperoncino

1 uva pomodori pinta, dimezzato e squartato

Kosher sale e pepe nero

2 Tbs. prezzemolo, chopped

Vai Veggie! Dairy-Free parmigiano grattugiato, for garnish

 

Preriscaldare il broiler. Mettere le fette di pane su una grande teglia da forno. Irrorate con 2 Tbs. dell'olio di oliva. Cuocere il pane per soli 3-4 minuti fino a quando non è croccante. Togliere dal forno.

In una padella, scaldare l'olio rimasto a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino. Cuocere per un minuto fino a quando l'aglio comincia appena ad ammorbidirsi. Aggiungere i pomodori uva e cuocere per circa 4 minuti fino a quando si ammorbidiscono. Condire con sale e pepe qb.

Cucchiaio i pomodori sul pane tostato. Guarnire con prezzemolo e parmigiano grattugiato vegan.

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Gnocchi con Zucca Butternut, Kale e Mozzarella

GF se si utilizza gnocchi senza glutine

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3 Tbs. burro vegan, diviso

1 pacchetto di gnocchi

½ grande zucca, pelato, privati ​​dei semi e tagliato a cubetti da ½ "

3 spicchi d'aglio, tritato

1 cucchiaino. salvia terra

¼ cucchiaino. peperoncino

Kosher sale e pepe nero qb

1 tazza di basso contenuto di sodio brodo vegetale o acqua

1 grande mazzo di cavolo, gambo e tritate

1 tazza Go Veggie! Dairy-Free Mozzarella Brandelli

¼ tazza Go Veggie! Dairy-Free parmigiano grattugiato, diviso

 

Melt 1 Tbs. del burro in una grande padella o pentola che ha un coperchio a fuoco medio. Aggiungere gli gnocchi e lancio a cappotto nel burro. Cuocere fino a quando gli gnocchi è dorata e crisped un po ', circa 6 minuti. Trasferire gli gnocchi in una ciotola.

Aggiungi un'altra Tbs. di burro nella padella. Aggiungere la zucca e fate cuocere, agitazione, fino a quando un po 'd'oro e morbido, circa 8 minuti. Aggiungere l'aglio, salvia, peperoncino, sale e pepe. Cuocere fino a quando le ammorbidisce aglio, circa 2 minuti.

Preriscaldare il broiler. Aggiungere il brodo nella padella. Quando comincia a sobbollire, aggiungete il cavolo e coprire il tegame, lasciando che il cavolo Wilt un po '. Scoprire la padella e aggiungere gli gnocchi, mescolando a cappotto. Aggiungere la mozzarella e 2 Tbs. di parmigiano grattugiato e mescolate per combinare tutto.

Trasferire il cibo dalla padella a una casseruola. Cospargere con il rimanente parmigiano grattugiato. Broil fino a doratura e frizzante, circa 4 minuti. Servite a caldo.

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Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

 

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7 Le risposte alla Aglio Pomodoro Bruschetta, Gnocchi con Zucca Butternut, Kale and Mozzarella and Go Veggie! Formaggi latticini

  1. Kathy McKinstry Novembre 10, 2013 a 3:29 pm #

    Hi Rhea,
    Così ho dimenticato gnocci al negozio e stavo pensando che potrei solo farlo…le ricette che sto trovando richiesta di tuorli d'uovo. Questo mi fa chiedo se il negozio ha acquistato gnocci sta per essere vegan o no….
    Kathy

    • Rhea Novembre 10, 2013 a 4:24 pm #

      Kathy, alcuni gnocchi comprato al supermercato sono vegan e alcuni non sono. Basta leggere le etichette. Se non riesci a trovare nessuna quelli vega, è possibile utilizzare la pasta invece. Ho una ricetta per gnocchi di zucca sul blog.

      • Kathy McKinstry Novembre 11, 2013 a 7:25 su #

        Ho finito per usare pasta in bianco e aggiunto alcune briciole di pane fatto in casa. Che è buona! grazie per la ricetta….andando a fare di nuovo per un potluck Ringraziamento.

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