קנאָבל טאָמאַטאָ ברוסטשעטטאַ, גנאָקטשי מיט בוטטערנוט סקוואַש, קייל און מאָזזאַרעללאַ און גיין וועדזשי! מילכיק-פֿרייַ טשעעסעס

016692f830fb40f762562e28078d7a82ec699277b2

אויב עמעצער געפֿינט מיר אַ לעבן צושטעלן פון איין פּראָדוקט, עס וואָלט זיין אַ גרינג באַשלוס: גיין וועדזשי! מילכיק-Free גרייטיד פּאַרמעסאַן. אַז ס דער איינער. גיין וועדזשי!, ביטע באַפרייַען אַ פאַל פון דעם יעדער חודש און איך וועט פּרובירן ניט צו לויפן אויס איידער די חודש איז איבער.

GoVeggie_DF_Grated_Parm_4oz

איך וויסן קעז איז אַז זאַך אַז אַזוי פילע מענטשן טראַכטן זיי קענען נישט לעבן אָן און איז אַ גרויס כערדאַל צו געטינג זיי צו ווערן וועגאַן אָבער ניט מיר. איך איז געווען קיינמאָל אַ גרויס קעז ליבהאָבער אַחוץ פֿאַר 2: מאָזזאַרעללאַ און גרייטיד פּאַרמעסאַן. גראָוינג אַרויף, ווען מיין מוטער געמאכט איטאַליעניש עסנוואַרג, מיין דאַד און איך וואָלט קאַמף איבער דער סטרינגי מאָזזאַרעללאַ אַז קלאַנג צו די אַלומינום שטער. שפעטער ווען איך שאַפּט פֿאַר מיין אייגן היים, איך שטענדיק געקויפט אַ קאַנטיינער אָדער צוויי פון גרייטיד פּאַרמעסאַן פון די איטאַליעניש דעלי. יעדער וואָך.

אזוי יאָ, איך ליבע פּאַרמעסאַן קעז און איך האט פאַרפירן אַז ווען איך געווארן וועגאַן. ווי רובֿ וועגאַנס, איך סטאַרטעד ניצן נוטרישאַנאַל הייוון צו סאַב פֿאַר די קעז אָבער (1) עס טוט ניט געשמאַק ווי פּאַרמעסאַן בייַ אַלע און (2) נוטרישאַנאַל הייוון מאכט מיר טאַקע קראַנק. איך וויסן! ווי קענען איך זיין וועגאַן אָן נאָאָטש? און רובֿ וועגאַן אַלטערנאַטיוועס פֿאַר גרייטיד פּאַרמעסאַן האָבן נוטרישאַנאַל הייוון אין זיי. חוץ גייט וועדזשי! פּלוס, עס פאקטיש טייסץ די קלאָוסאַסט צו מילכיק פּאַרמעסאַן ווי קיין אנדערע וועגאַן אָלטערנאַטיוו איך ווע געפרוווט, אַרייַנגערעכנט כאָוממייד מיט קאַשעווס.

גיין וועדזשי! ניט בלויז מאכט וועגאַן גרייטיד פּאַרמעסאַן (וואָס איז אין אַ גרויס בראָכצאָל פון מיין רעסאַפּיז) אָבער זיי האָבן אַ גאַנץ שורה פון מילכיק-פֿרייַ טשיזיז אַז קומען אין בלאַקס, סלייסאַז און שרעדז. די בלאַקס קומען אין מאָזזאַרעללאַ און טשעדער פלייווערז.

66708-GVDF-Block_MZ_lr

די שרעדז קומען אין מאָזזאַרעללאַ און מעקסיקאַן פלייווערז.

DairyFreeShreds-mex-11

די סלייסאַז קומען אין אמעריקאנער, טשעדדאַר, מאָזזאַרעללאַ און מיין פּערזענלעך באַליבט, פעפער דזשאַק. איך געניצט די פּעפּער דזשאַק סלייסאַז צוזאמען מיט עטלעכע פון ​​די מאָזזאַרעללאַ שרעדז צו מאַכן אַ געווירציק וועגאַן ווורשט פּיצע אַז איז סאָאָאָאָ גוט!

IMG_6051

טאַקע, און גייט וועדזשי! אויך מאכט געשמאַק וועגאַן קרעם קעז אין 3 פלייווערז: אָריגינעל, קנאָבל & טשיווע און סטראָבערי.

64033_GoVeggie_CC_Strawberry-e1361287185581

איך נוצן די אָריגינעל טאַם ווען איך מאַכן מיין נעצבוים קרעם קעז פראָסטינג פֿאַר מיין מער שטיקל. און איך האָבן פּלאַנז פֿאַר דער טרוסקאַווקע – איר וועט האָבן צו זיין געדולדיק פֿאַר אַז איינער.

988671_10151515591874023_2131657932_n

עס ס גרינג צו קומען אַרויף מיט רעסאַפּיז אַז נוצן וועגאַן קעז אָבער איך געוואלט צו שאַפֿן אַ פּאָר אַז וואָלט טאַקע הויכפּונקט מיין באַליבט גייט וועדזשי! פּראָדוקט: די גרייטיד פּאַרמעסאַן – וואָס איז טרודי-באוויליקט, אַגעוו. 🙂

IMG_6262

ערשטער, איך געמאכט דעם רובֿ גלייבן פאַרשפּייַז: קנאָבל טאָמאַטאָ ברוסטשעטטאַ. אָמג, איך ווונטש איך געהאט אן אנדער טעלער פון דעם רעכט איצט!

01ab62c77868e583a6b051a0328a21bd30b95cb8e1

איך טאָוסטיד סלייסיז פון איטאַליעניש ברויט וואָס זענען דריזזלעד מיט עקסטרע-בתולה מאַסלינע ייל. בשעת זיי זענען טאָאַסטינג, איך סאָטייד אַרויף עטלעכע כאַווד ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז אין קנאָבל ייל. איך טאַפּט די ברויט מיט די גאַרליקקי טאַמאַטאָוז און דעמאָלט ספּרינגקאַלד, גוט, דאָוסעד, זיי מיט גייט וועדזשי! גרייטיד פּאַרמעסאַן. עס איז געווען אַזוי קרונטשי, גאַרליקקי און אַמייזינג. איך דערציילט טאָם אַז איך קען לעבן אויף דעם שיסל אַליין – נאָר געבן מיר די ברוסטשעטטאַ און עטלעכע ווייַס ווייַן און איך בין שטעלן.

אבער אַז איז ניט אַלע. איך אויך געמאכט אַ ענטרעע פון ​​נאָוקי מיט בוטטערנוט סקוואַש, קאַלע און מאָזזאַרעללאַ.

01a66408ad0f863ad78433dd9cb3b216c29566bec3

שיין בוטטערנוט קאַבאַק אַז איז סאָטייד אין וועגאַן פּוטער און דעמאָלט האט קאַלע ווילטיד אין עס. עס געץ טאָסט מיט קריספּעד אַרויף גנאָקטשי און עטלעכע גייט וועדזשי! מאָזזאַרעללאַ שרעדז. דערנאך עס געץ ברוילד צו צעלאָזן די קעז און איר געסט עס, טאַפּט מיט גייט וועדזשי! גרייטיד פּאַרמעסאַן. It’s such a warm, האַרציק שיסל וואָס האט אַלע די פארבן און פלייווערז פון האַרבסט. עס ס אָאָיי-גוי, פול פון טאַם און באשטימט גרייט צו ווערן איינער פון דיין יום טוּב פאַוואָריטעס.

באַקומען די רעסאַפּיז פֿאַר ביידע קיילים ונטער.

גיין וועדזשי! מילכיק-Free פּראָדוקטן האָבן וואַן אַוואַרדס פון אויסגאבעס אַזאַ ווי וועגעטאַריער Times און געשמאַק לעבעדיקע. אויב איך געהאט אַ אַוואָרד צו געבן אויס, איך'ד אַוואַדע געבן עס צו גיין וועדזשי!, ספּעציעל פֿאַר זייער פּעפּער דזשאַק סלייסאַז און פון קורס, זייער גרייטיד פּאַרמעסאַן. אין פאַקט, אויב גייט וועדזשי! האט אַ רעגיסטרי, איך'ד צייכן אַרויף און פרעגן אַלעמען צו באַקומען מיר אַ קאַנטיינער פון גייט וועדזשי! גרייטיד פּאַרמעסאַן אָדער צוויי אָדער דרייַ פֿאַר מיין טשאַנוקאַה פאָרשטעלן (אָנצוהערעניש, אָנצוהערעניש).

קוק אויס דער גייט וועדזשי! וועב פּלאַץ פֿאַר אינפֿאָרמאַציע, קופּאָנז און רעסאַפּיז. “ווי” זיי אויף זייער פאַסעבאָאָק בלאַט צו!

דעמאלט פּרובירן מיין רעסאַפּיז פֿאַר גאַרליק טאָמאַטאָ ברוסטשעטטאַ און נאָוקי מיט בוטטערנוט סקוואַש, קאַלע און מאָזזאַרעללאַ. זיי זענען אַזוי געשמאַק, איר וועט וועלן צו דאַנקען מיר מיט גורל פון גייט וועדזשי! גרייטיד פּאַרמעסאַן, איך האָפֿן! האַנאָע האָבן!

 

קנאָבל טאָמאַטאָ ברוסטשעטטאַ

גף אויב ניצן גלוטען-פֿרייַ ברויט

מאכט 8 סערווינגז

01d029463367c9f769cd4677d39bd203ea55043925

 

איטאַליעניש ברויט, דורכשניט אין 16 סלייסיז

¼ טעפּל עקסטרע-בתולה מאַסלינע ייל, צעטיילט

4 קנאָבל קלאָוועס, מינסט

א קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס

1 פּינט ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז, כאַווד אָדער קוואַרטערעד

קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער

2 Tbs. פּעטרעשקע, chopped

גיין וועדזשי! מילכיק-Free גרייטיד פּאַרמעסאַן, for garnish

 

פּרעהעאַט די ברוילער. אָרט די ברויט סלייסאַז אויף אַ גרויס באַקינג בויגן. רעגנדל מיט 2 Tbs. פון די מאַסלינע ייל. בראָטן די ברויט פֿאַר נאָר 3-4 מינוט ביז עס איז קריספּי. אַראָפּנעמען פון די ויוון.

אין אַ סקילאַט, היץ די רוען ייל איבער מיטל היץ. לייג די מינסט קנאָבל און די רויט פעפער פלאַקעס. קאָכן פֿאַר אַ מינוט ביז די קנאָבל נאָר סטאַרץ צו פאַרווייכערן. לייג די ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז און קאָכן פֿאַר וועגן 4 מינוט ביז זיי פאַרווייכערן. צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו פאַרזוכן.

לעפל די טאַמאַטאָוז אַנטו די טאָוסטיד ברויט. גאַרניש מיט פּעטרעשקע און וועגאַן גרייטיד פּאַרמעסאַן.

01ab62c77868e583a6b051a0328a21bd30b95cb8e1

גנאָקטשי מיט בוטטערנוט סקוואַש, קאַלע און מאָזזאַרעללאַ

גף אויב ניצן גלוטען-פֿרייַ גנאָקטשי

013cf6ee149e2b5459657dab686ed6666ab1b24028

 

3 Tbs. וועגאַן פּוטער, צעטיילט

1 פּעקל גנאָקטשי

½ גרויס בוטטערנוט קאַבאַק, פּילד, סידאַד און שנייַדן אין ½ "קיובז

3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט

1 tsp. ערד סאַגע

¼ צפּ. רויט פעפער פלאַקעס

קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם

1 גלעזל נידעריק-סאָדיום גרינס יויך אָדער וואַסער

1 גרויס בינטל קאַלע, סטעממעד און געהאַקט

1 גלעזל גייט וועדזשי! מילכיק-פֿרייַ מאָזזאַרעללאַ שרעדז

¼ טעפּל גייט וועדזשי! מילכיק-Free גרייטיד פּאַרמעסאַן, צעטיילט

 

צעלאָזן 1 Tbs. פון די פּוטער אין אַ גרויס סקילאַט אָדער פאַן אַז האט אַ דעקל איבער מיטל היץ. לייג די גנאָקטשי און וואָרף צו מאַנטל אין די פּוטער. קאָכן ביז די גנאָקטשי איז בראַונד און קריספּעד אַרויף אַ ביסל, וועגן 6 מינוט. אַריבערפירן די גנאָקטשי צו אַ שיסל.

לייג אנדערן טבס. פון פּוטער צו די פּאַן. לייג די קאַבאַק און קאָכן, סטערינג, ביז אַ ביסל גילדענע און ווייך, וועגן 8 מינוט. לייג די קנאָבל, סאַגע, רויט פעפער פלאַקעס, זאַלץ און פעפער. קאָכן ביז די קנאָבל סאָפאַנז, וועגן 2 מינוט.

פּרעהעאַט די ברוילער. לייג די יויך צו די סקילאַט. ווען עס סטאַרץ צו מליען, קאָך אין די קאַלע און דעקן די פּאַן, לעטינג די קאַלע וועסט ביסל. ופדעקן די פּאַן און לייגן די גנאָקטשי, סטערינג צו מאַנטל. לייג די מאָזזאַרעללאַ און 2 Tbs. פון גרייטיד פּאַרמעסאַן און וואָרף צו פאַרבינדן אַלץ.

אַריבערפירן די עסנוואַרג פון די פּאַן צו אַ פאַן שיסל. שפּריצן מיט די רוען גרייטיד פּאַרמעסאַן. בראָטן ביז גילדענע און באַבאַלי, וועגן 4 מינוט. דינען בשעת וואַרעם.

016704e682d840cfbce48db413229c52b69911269c

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

 

[אַמד-זלרעסיפּע-רעצעפּט:19]

[אַמד-זלרעסיפּע-רעצעפּט:20]

(באזוכט 2,624 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

7 רעספּאָנסעס צו קנאָבל טאָמאַטאָ ברוסטשעטטאַ, גנאָקטשי מיט בוטטערנוט סקוואַש, קייל און מאָזזאַרעללאַ און גיין וועדזשי! מילכיק-פֿרייַ טשעעסעס

  1. Kathy McKinstry נאָוועמבער 10, 2013 בייַ 3:29 PM #

    הי ריאַ,
    So I forgot gnocci at the store and I was thinking I could just make it…the recipes I’m finding call for egg yolks. That makes me question if the store bought gnocci is going to be vegan or not….
    Kathy

    • ריאַ נאָוועמבער 10, 2013 בייַ 4:24 PM #

      Kathy, some store-bought gnocchi are vegan and some are not. Just read the labels. If you can’t find any vega ones, you can use pasta instead. I have a recipe for pumpkin gnocchi on the blog.

      • Kathy McKinstry נאָוועמבער 11, 2013 בייַ 7:25 בין #

        I ended up using plain pasta and added some homemade bread crumbs. עס איז געווען געשמאַק! thank you for the recipe….going to make it again for a Thanksgiving potluck.

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. יום טוּב מעניו עקסטראַוואַגאַנזאַ – 90 וועגאַן רעסיפּעס!! | די "V" וואָרט - דעצעמבער 15, 2015

    […] C […]

  2. מאַקאַראָנען מיט ספּייסי אַלפרעדאָ סאָוס און גרעענס און אַ מייַסעלע | די "V" וואָרט - אַפּריל 10, 2015

    […] קנאָבל, פּאָמידאָר ברוסטשעטטאַ, גנאָקטשי מיט בוטטערנוט סקוואַש, קייל און מאָזזאַרעללאַ און גיין וועדזשי! Dairy-F… […]

  3. קעריד טאָפו און בוטטערנוט סקוואַש סאַנדוויטש מיט קעראַמאַלייזד אָניאָנס און ספּייסי וועגאַן פעטאַ אַיאָלי | די "V" וואָרט - פעברואַר 22, 2015

    […] קעריד בוטטערנוט סקוואַש ביסק, פּעננע מיט ראָאַסטעד קנאָבל בוטטערנוט סקוואַש, Kale and Hazelnuts, גנאָקטשי מיט קאַלע, Butternut Squash and Vegan Mozzarella and Butternut Squash and Black Bean Enchiladas. The sweetness of the squash just begs for it to be […]

  4. איר וועט פאַלן אין ליבע מיט דעם וועגאַן וואַלענטינע ס טאָג מעניו | די "V" וואָרט - פעברואַר 3, 2015

    […] קנאָבל טאָמאַטאָ ברוסטשעטטאַ […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג