גלוטען-פֿרייַ ביסקויץ: קירבעס פעטאַ און קנאָבל & ראָסעמאַרי טשעדדאַר

IMG_6522

א פּאָר פון יאָרן צוריק איך געפרוווט באַקינג גלוטען פֿרייַ ביסקאַץ. דעם איז געווען ווען איך האט ערשטער סטאַרטעד עסן גלוטען-Free. זיי זענען שרעקלעך! אָדער זיי זענען געקומען אויס טרוקן און קרומבלי אָדער ווי שווער ווי אַ האָקי פּאַק. איך טשאָקט עס אַרויף ווי אַ אָנווער, רעאַפפירמעד מיין האַס פון באַקינג און אריבערגעפארן אויף צו אנדערע רעסאַפּיז.

אָבער איך קענען ניט מער זאָגן איך האַס באַקינג. איך 'ווע געווארן טוען עס אַזוי פיל און די מער איך באַקן, די בעסער איך באַקומען אין עס. איך טראַכטן דער סוד איז לערנען די “פאַר וואָס” פון באַקינג. פּונקט ווי קוקינג, די ינגרידיאַנץ זענען אַלע דאָרט פֿאַר אַ סיבה, אָבער ניט ענלעך קוקינג, געמאכט אַדזשאַסטמאַנץ קענען טאַקע מאַכן אָדער ברעכן די רעצעפּט. איך געוויינט צו נאָר נאָכפאָלגן אַ רעצעפּט, ויסבייַטן ינגרידיאַנץ דאָ און דאָרט און דעמאָלט ווונדער וואָס עס האט ניט אַרבעט. איצט איך האָבן אַ בעסער געפיל פון וואָס די באַטערז און דאָוגהס זאָל פילן ווי, איך פֿאַרשטיין די פאַנגקשאַנז פון אַלע די ינגרידיאַנץ און איך וויסן ווי צו מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ ווען איך טוישן דאס אַרויף, ספּעציעל מיט גלוטען פֿרייַ באַקינג.

אַזוי עס איז געווען צייַט צו פּרווון די ביסקאַץ ווידער. אלא ווי קומען אַרויף מיט מיין אייגן מעל בלענדז, איך ווי צו נעמען מייַלע פון ​​אַלע די גרויס גלוטען פֿרייַ אַלע-צוועק מעל מיקסעס וואָס זענען אויס עס. פֿאַר די רעסאַפּיז, איך געוויינט מרס. גלי ס אַלע-צוועק פאָרשטעלונג בלענד וואָס שוין האט די קסאַנטהאַן גומע געמאסטן אין עס. איינער ווייניקער שריט פֿאַר מיר צו זאָרג וועגן.

גלוטען פֿרייַ באַקינג ריקווייערז אַ פּלאַץ מער נעץ און די ביסקאַץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון מילך און אַ גוט סומע פון ​​ייל. די שפּאַס פון ביסקאַץ איז אַז איר קענען לייגן וועלכער עקסטרע ינגרידיאַנץ איר ווילן אָבער די האַרץ רעצעפּט וועט בלייַבן דער זעלביקער. איר קענען לייגן וועגאַן קעז, ניסלעך, רייזאַנז, וועדזשטאַבאַלז, זיס פלייווערז, סייווערי פלייווערז, דער הימל ס די שיעור!

ערשטער איך געמאכט קירבעס ביסקאַץ דורך ניצן אַזוי געשמאַק פּאַמפּקין ספּייס קאָקאָנוט מילק אין די טייג. און זינט פעטאַ גייט אַזוי געזונט מיט קירבעס, איך טאָסט אין עטלעכע וועגאַן פעטאַ קראַמבאַלז. די ביסקאַץ זענען געשמאַק מיט די האַרבסט-י קירבעס טאַם און געזאָלצן פעטאַ. יום!

IMG_6530

דעמאָלט איך געגאנגען פֿאַר גוי גוטסקייט. קנאָבל און ראָסעמאַרי צוגעגעבן פֿאַר סייווערי טאַם מיט וועגאַן טשעדדאַר קעז (איך געוויינט וועגאַן גאָורמעט דאָ). סאָאָאָ גוט!

017810366ab9c2b731193af35c64ccc0c392b94adc

די ביסקאַץ זענען ווייך, ווייך און פלייקי – גאָרנישט ווי מיין ערשטער פרווון. איך 'ווע געלערנט צו מאַכן האַלב-באַטשאַז אין אַ צייַט ווייַל מיר עסן זיי אַלע! איך ווי מיין ביסקאַץ אויף דער קלענערער גרייס אַזוי איך נוצן אַ 1/4 גלעזל מעאַסורינג גלעזל צו חלק זיי אויס אָבער איר געקענט אַוואַדע נוצן אַ 1/3 גלעזל מעאַסורינג גלעזל צו מאַכן זיי ביגער.

אַמאָל איר פּרובירן מיין גלוטען-Free ביסקויץ, איר וועט וועלן צו מאַכן זיי וואָכעדיק. זיי זאָל באשטימט מאַכן אַ אויסזען אויף דיין יום טוּב טיש. האַנאָע האָבן!

 

קירבעס ספּייס ביסקויץ מיט וועגאַן פעטאַ

גף
מאכט וועגן 10 ביסקאַץ

IMG_6569

 

2 טעפּלעך גלוטען פֿרייַ מעל מישן

1 tsp. קסאַנטהאַן גומע אָדער גואַר גומע (אויב אייער מעל מישן טוט ניט שוין האָבן עס צוגעגעבן)

1 Tbs. + 1 tsp. באַקינג פּודער

1 tsp. קאָשער זאַלץ

1 גלעזל אַזוי געשמאַק פּאַמפּקין ספּייס קאָקאָנוט מילק פּלוס מער פֿאַר בראַשינג

½ טעפּל מאַסלינע ייל

3-4 אַז. וועגאַן סוי פעטאַ קעז, קראַמבאַלד

 

פּרעהעאַט די ויוון צו 450 דיגריז. שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די מעל, גומע, באַקינג פּודער און זאַלץ. מישן געזונט צו פאַרבינדן. לייג די קירבעס געווירץ מילך און די מאַסלינע ייל און מישן ביז איר האָבן אַ געדיכט טייג. פאַרלייגן אין די וועגאַן פעטאַ קעז.

ניצן אַ ¼-גלעזל מעאַסורינג גלעזל, פאַלן טייג אַנטו די באַקינג בויגן. באַרשט די פּאַמפּקין ספּייס קאָקאָנוט מילק אויף די ביסקאַץ. באַקן פֿאַר 12-15 מינוט אָדער ביז די ביסקאַץ זענען גילדענע ברוין. דינען וואַרעם.

IMG_6522

 

 

קנאָבל & ראָסעמאַרי טשעדדאַר ביסקויץ

גף
מאכט וועגן 10 ביסקאַץ

01bfd2b3c28d15cf4eb7c56eb9ac4e7e1a1a37ccac

 

2 טעפּלעך גלוטען פֿרייַ מעל מישן

1 tsp. קסאַנטהאַן גומע אָדער גואַר גומע

1 Tbs. + 1 tsp. באַקינג פּודער

1 tsp. קאָשער זאַלץ

½ צפּ. קנאָבל פּודער

1 tsp. דאַר ראָסעמאַרי

1 גלעזל ניט-מילכיק מילך פּלוס מער פֿאַר בראַשינג

½ טעפּל מאַסלינע ייל

1 גלעזל טשעדדאַר קעז שרעדס

 

פּרעהעאַט די ויוון צו 450 דיגריז. שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די מעל, גומע, באַקינג פּודער, זאַלץ קנאָבל און ראָסעמאַרי. מישן געזונט צו פאַרבינדן. לייג די מילך און די מאַסלינע ייל און מישן ביז איר האָבן אַ געדיכט טייג. פאַרלייגן אין די טשעדדאַר קעז.

ניצן אַ ¼-גלעזל מעאַסורינג גלעזל, פאַלן טייג אַנטו די באַקינג בויגן. באַרשט די מילך אויף די ביסקאַץ. באַקן פֿאַר 12-15 מינוט אָדער ביז די ביסקאַץ זענען גילדענע ברוין. דינען וואַרעם.

01fad1f9cd38f2279378c4b595f535f9551cbc43b7

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

 

[אַמד-זלרעסיפּע-רעצעפּט:17]

[אַמד-זלרעסיפּע-רעצעפּט:18]

(באזוכט 2,056 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , , , ,

4 רעספּאָנסעס צו גלוטען-פֿרייַ ביסקויץ: קירבעס פעטאַ און קנאָבל & ראָסעמאַרי טשעדדאַר

  1. עוויע דאָסאַן (@ דאַווסאָנעוויע) דעצעמבער 4, 2013 בייַ 6:10 בין #

    ליבע דעמבניסל קאַבאַק. ליבע ראָסעמאַרי, ליבע טשעדדאַר קעז. איך וועט מאַכן דעם אַסאַפּ!

    • ריאַ דעצעמבער 4, 2013 בייַ 3:20 PM #

      האָפענונג איר ליבע עס!

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. וועגאַן טאָפו וועדזשי פּאָט פּיע מיט טשעדער בוטטערמילק ביסקאַט Top | די "V" וואָרט - מאַרץ 15, 2015

    […] For this review, I am going to focus on the Buttermilk Biscuit Mix. I was excited to try it because making gluten-free biscuits can be a challenge, though it’s one I took on when I made my own gluten-free biscuits from scratch here. […]

  2. וועגאַן טהאַנקסגיווינג מעניו 2014 | די "V" וואָרט - נאָוועמבער 25, 2014

    […] קירבעס-ספּייסט ביסקויץ מיט Soy פעטאַ […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג