Peanut Butter vetrati Banana Doughnuts

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Oggi ho fatto le ciambelle più incredibili, ancor più delizioso gli ultimi che ho fatto. Mentre Potrei andare avanti e su circa quanto amo pane alla banana e come questo mi ha portato a voler fare le ciambelle di banane e di come solo una glassa al burro di arachidi sarebbe il condimento perfetto, Voglio concentrarmi su qualcos'altro – come fare le ciambelle se non si dispone di una padella ciambella.

Come qualcuno con spazio limitato e denaro, Non riesco a ogni singolo strumento gadget e cucina che c'è là fuori. Io non sono davvero una persona gadget. Penso di ottenere che da mia madre. Quando ha ottenuto un apriscatole elettrico, lei ha rifiutato di usarlo, dicendo che per il momento ha inserito dentro e capito come usarlo, che potrebbe aprire 5 lattine di mano. Sono d'accordo. Io preferisco fare le cose a mano. I Grattugiare le patate per frittelle a mano, Non ho una macchina del pane, una pentola di riso o un mixer stand (se io prendo uno di quelli, se acquisti di nessuno).

Quando si tratta di cottura, Ho le basi: teglie, una teglia quadrata, 2 teglie rotonde, a muffin tin, un barattolo mini-muffin e uno stampo a cerniera. Mi è mai piaciuto cottura quindi non mi sono preoccupato di aggiungere altre pentole alla mia piccola collezione. Ma ho una cottura più e quando ho deciso di fare le ciambelle, Mi resi conto che non possiedo una padella ciambella. Cosa fare?

Bene, indovinate un po '? Si può fare ciambelle senza pan biscotto. Sicuro, non verranno fuori come perfetto e tondo come farebbero con una vera padella ciambella. Sicuro, i fori non sarà perfetto, ma sarà molto casalingo e rustico (Non è che quello che tu chiami ogni piatto che sembra meno che perfetto?). Ma chi ha bisogno di cibo perfetto? Non me. Chiunque con una padella ciambella può fare una dozzina di ciambelle che sembrano tutti uguali ma le mie ciambelle imperfette sono unici. Ognuno è una creazione one-of-a-kind. Se sono tutti della stessa dimensione, come posso dire, “Avrò la piccola?” Come è che per la razionalizzazione? 🙂

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Quindi, se non avete una padella ciambella, qui sono 2 modi per fare ciambelle comunque.

1. Utilizzare una teglia per muffin. Sì, vaschette della focaccina non sono la forma giusta. Ma se si fanno piccoli tronchi di stagnola a bastone nel mezzo, che vi aiuterà a creare i fori delle ciambelle o duffins o moughnuts.

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Essi look perfetto in alto, ma i fondi saranno un po 'più focaccina a forma e un po' più focaccina-strutturato. Ma ancora deliziosa.

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2. Renderli free-form. Foderare una teglia con carta forno e mettere su 3 colmo cucchiai di pastella in padella. Usa le tue dita e un cucchiaio o una spatola di stampa offset per modellare l'impasto in un anello. È inoltre possibile utilizzare uno stampo come si farebbe a fare hamburger. Quindi creare un buco con il dito o un cucchiaio e lisciare il tutto con la spatola di stampa offset.

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Questi vengono fuori più a forma di ciambella e sono il mio modo preferito. Qual è lo spessore sono dipenderanno da quanto pastella si usa sul ring. Ho fatto la mia sorta di sottile ed erano come ciambella-cookies. So amazing! Posso farle in questo modo per sempre.

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In entrambi i casi, si ottiene luce, lanuginoso, ciambelle elastico e sono senza glutine!!!! Nessuno avrebbe mai saputo. Tu sai che io non sono una persona dolci ma appena lo smalto indurito, Ho mangiato 2 ne!!

I miei Peanut Butter vetri Banana Doughnuts mi ha insegnato che posso fare cose che ho pensato che non avrei mai potuto fare: Posso cuocere, Posso cuocere senza glutine, e posso fare le ciambelle senza pan biscotto. Non posso aspettare fino a dopo cena, così posso avere un altro. Godere!

 

Peanut Butter vetrati Banana Doughnuts

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GF, SF se si utilizza il latte di soia senza
Fa circa 9 donuts

 

Per le ciambelle ---------------

1 cucchiaino. uovo sostituto + 3 Tbs. acqua calda

½ tazza di Così Delicious anacardi Milk + ½ cucchiaino. aceto di mele

1 ¼ di tazza senza glutine, mix di farina

½ cucchiaino. xanthan o gomma di guar (se non è nella vostra miscela di farina)

1 ½ cucchiaino. lievito in polvere

¼ di tazza di zucchero

¼ tazza di zucchero di canna

½ cucchiaino. sale kosher

1 cucchiaino. cannella in polvere

¼ cucchiaino. noce moscata

3 Tbs. olio di cocco, fuso

1 cucchiaino. vaniglia

1 banana matura, schiacciato

 

Per la glassa

1 tazza di zucchero a velo

2 Tbs. Creamy Peanut Butter Crazy Richard

2 Tbs. Così Delicious anacardi Milk

½ cucchiaino. vaniglia

 

Per fare le ciambelle: Preriscaldare il forno a 375 gradi e olio una ciambella o muffin pan. In una tazza, combinare il sostituto uovo e acqua calda. Mescolate e lasciate riposare per 5 minuti. In un'altra tazza, unire il latte e aceto. Mescolate e lasciate riposare per 5 minuti. Il latte caglio. Questo è come si fanno latticello.

In una grande ciotola, unire la farina, gomma xantano (se necessario), lievito in polvere, zucchero, sale e spezie. Mescolare per combinare. In un'altra ciotola, combinare l'olio di cocco sciolto, il mix sostituto uovo, il latticello e la vaniglia. Frullare fino a quando il tutto combinato e liscio. Aggiungere la purea di banana gli ingredienti umidi.

Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolate fino a poco combinato. Dovrebbe essere una pastella densa.

Se si utilizza una padella ciambella, semplicemente riempire le coppe a metà strada, lisciare le cime e mettere in forno.

Se si utilizza una teglia per muffin, rendere tronchi arrotondati con un foglio di alluminio. Riempire gli stampini da muffin a metà strada e inserire il registro di pellicola in mezzo per fare il buco. Lisciare le cime con un cucchiaio.

Se si vuole fare le ciambelle a forma libera, foderare una teglia con carta da forno. Mettere 2 oppure 3 colmo cucchiai di pastella sulla teglia e liscio con un cucchiaio per formare un anello. Si potrebbe anche usare uno stampo rotondo per fare questo. Utilizzare il cucchiaio, le dita o un piccolo oggetto rotondo come un tappo di bottiglia per formare un buco al centro della pastella. Smooth la pastella per formare una ciambella rotonda.

Cuocere in forno per 20-25 minuti, trasformando le padelle intorno a metà. I tempi possono variare, ma la cottura senza glutine di solito richiede più tempo. Mentre le ciambelle stanno cocendo, preparare la glassa. Quando le ciambelle sono leggermente dorato e uno stuzzicadenti esce pulito, togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Per rendere la glassa: In una piccola casseruola, unire il latte e il burro di arachidi e cuocere a fuoco basso, mescolando fino a che non è liscio. Aggiungere lo zucchero a velo e continuare a mescolare fino ad ottenere una glassa sottile. Togliere dal fuoco e mescolare la vaniglia.

Mettere la casseruola in cima a una ciotola di acqua calda in modo che mantiene caldo. Immergere la parte superiore di ogni raffreddata ciambella nella glassa e posto su un rack di raffreddamento che è più di una teglia per raccogliere le gocce. Lasciare lo smalto per indurire, circa 5-10 minuti. Se lo smalto inizia ad indurire nella ciotola, semplicemente riscaldare la glassa finché non è di nuovo liscia.

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Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

 

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5 Le risposte alla Peanut Butter vetrati Banana Doughnuts

  1. Jordan Clark Dicembre 28, 2013 a 6:42 pm #

    Cosa posso usare al posto della banana e burro di arachidi,mio figlio non mangia né

  2. Nina Vecchi Dicembre 3, 2013 a 7:17 pm #

    È un'idea fantastica su come utilizzare la padella focaccina. Amo bananna e burro di arachidi e metterò questo sulla mia lista per fare presto!

    • Rhea Dicembre 3, 2013 a 8:23 pm #

      Grazie Nona!

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