Spinat und Artischocken rollatini

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Einige Lebensmittel-Kombinationen sind Ehen im Himmel geschlossen. Nehmen Sie eine Lieblings-Dip, kombinieren Sie es mit einem Lieblingsnudelgericht und servieren es in einzelnen kleinen Roll-ups und Ihnen eine erstaunliche Gericht, das machen Sie in Ihrem Kopf rollen Sie die Augen wieder haben.

Ich freue mich über cremig sprechen, kitschig Spinat-Artischocken-Dip, kombiniert mit der Dekadenz der Lasagne und diente dann bis rollatini-Stil. Ich sah dieses Rezept in einer Zeitschrift und ich wusste, ich musste es veganize. Ich habe mein Rezept für entsandte Spinat-Artischocken-Dip vor Jahren. Ich habe das Rezept für meine geschrieben Aubergine rollatini vor Jahren. Lasagne? Jawohl. Ich habe ein paar dieser Rezepte geschrieben hierher und hierher. Jetzt bekommen diese Ideen kombiniert, um dieses Gericht zu machen nachsichtig.

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Zuerst müssen Sie eine reichhaltige und cremige Käsesauce machen. Dann können Sie eine köstliche Füllung aus Spinat und Artischocken Herzen machen. Dann rollen Sie, dass das Ausfüllen in Par. gemachte Lasagne-Nudeln. Top alles mit Käsesauce und Mozzarella und backen, bis sie goldbraun sind. So einfach ist das..

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Sie können es noch einfacher machen, indem sie nicht die rollatini und nur so ein Lasagne. Schöpfen einfach die Käsesauce in die Auflaufform, fügen Sie eine Schicht von Nudeln, dann der Spinat-Füllung Artischocken und wiederholen, bis Sie alle Zutaten zu verwenden bis. Top mit der Käsesauce und Mozzarella und backen bis sie braun und spritzig.

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Sie können es gesünder und leichter durch die Verwendung gekocht Auberginenscheiben statt der Lasagne-Nudeln machen. Es gibt so viele Möglichkeiten.

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Welchen Weg Sie wählen, um es zu machen, Dies ist eine perfekte Gericht für Unternehmen und unterhaltsam. Er reist auch für potlucks. Es ist einfach zu machen, aber es sieht aus wie Sie ein Meisterwerk geschaffen. Mein Spinat und Artischocken rollatini wird eine regelmäßige Rotation in Ihrer Mahlzeit geworden. Genießen!

Spinat und Artischocken rollatini

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GF
Macht 12 rollatini

 

Für die Käsesauce

3 Tbs. V-Butter oder vegane Butter

3 Tbs. Kichererbsenmehl

3 Tassen Nicht-Milch Milch

Eine Prise Cayennepfeffer

Eine Prise Muskatnuss

1 Tasse vegane Cheddar-Käseschnitzel

¾ Tasse vegan Mozzarella Fetzen

¼ Tasse geriebenen Parmesan vegan

Kosher Salz und Pfeffer

 

Für die Füllung ---------------

1 vegan "Ei" (1 tsp. Eiersatzprodukt + 3 Tbs. Wasser oder 1 Tbs. Leinsamen + 3 Tbs. warmem Wasser)

1 Tbs. extra-natives Olivenöl

½ kleine Zwiebel, Hackfleisch

1 10-oz. Box gefrorenen Spinat, aufgetaut und ausgequetscht

1 15-oz. Dose Artischockenherzen, abgetropft und gehackt

2 Knoblauchzehen, Hackfleisch

2 tsp. vegan, glutenfreie Worcestershire-Sauce (oder 1 tsp. Balsamico-Essig und 1 tsp. soy sauce)

Kosher Salz und Pfeffer

¼ Tasse geriebenen Parmesan vegan

 

Für die rollatini

Kosher Salz

1 Tbs. extra-natives Olivenöl

12 brauner Reis Lasagne-Nudeln

1 Tasse vegan Mozzarella Fetzen

1 Tbs. vegan geriebener Parmesan

 

Um den Käse Sauce: Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Schneebesen in das Mehl, bis es glatt und lassen Sie es für eine Minute kochen. Jetzt haben Sie eine Mehlschwitze. Fügen Sie die Milch langsam unter ständigen Rühren. Mischen Sie in der Cayenne-Pfeffer und Muskatnuss. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und dann kochen auf einem niedrigeren Wärme für 2 Minuten, bis es ein bisschen dicker. Von der Hitze und rühren in den Käse entfernen. Rühren, bis der Käse schmilzt und die Sauce glatt ist. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Sauce abkühlen, bis Sie es brauchen.

Um die Ablage machen: In einem Becher oder kleine Schüssel, bereiten die vegan "Ei" und beiseite. In einer Pfanne, Hitze das Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und braten bis sie glasig, über 4 Minuten. Den Spinat, auseinander brechen in Stücke mit den Fingern, um es zu trennen. Kochen Sie den Spinat für 2 Minuten und dann die Artischockenherzen zufügen und den Knoblauch. Mischen Sie in der Worcestershire-Sauce. Umrühren und kochen 5 Minuten, bis die Gemüse weich sind. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Von der Hitze und Aufregung in der geriebenen Parmesan entfernen. Übertragen Sie die Füllung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Um die rollatini machen: Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie das Öl auf dem Wasser, so dass die Lasagne Nudeln kleben nicht. Fügen Sie die Lasagne-Nudeln, umrühren und kochen lassen, bis sie geschmeidig, aber nicht zu weich sind. Sie werden mehr in den Ofen kochen. Ich kochte die braunen Reis Nudeln für 8 Minuten. Nudeln abgießen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser. Legen Sie die Nudeln auf ein Backblech in einer einzigen Schicht, damit sie nicht zusammenkleben.

Schöpfkelle über 2 Tassen der Käsesauce in einem 9 x 13 Auflaufform. Löffel über 2 Tbs. Füllen der auf das Ende eines jeden Lasagne Nudel, Roll-up der Nudel und setzte sie in der Auflaufform in einer einzigen Schicht, Naht nach unten. Top mit dem restlichen Käse-Sauce. Streuen Sie den Mozzarella auf der Oberseite der rollatini und dann von oben, dass mit dem geriebenen Parmesan.

Decken Sie die Auflaufform mit Folie und backen 30 Minuten oder bis die Käsesauce kocht. Entfernen Sie die Folie, schalten Sie den Masthähnchen und kochen für 4-5 Minuten, bis es einige Bräunung auf der Oberseite. Aus dem Ofen nehmen und lassen Sie es sitzen 10 Minuten. Es ist wichtig, lassen Sie es sich so richtet es und nicht auseinander fällt, wenn man es zu dienen. Dienen 2 oder 3 rollatini pro Person mit extra Käse-Sauce.

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Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

 

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5 Responses to Spinat und Artischocken rollatini

  1. Christine Scalfo März 17, 2014 bei 7:41 pm #

    Hallo Rhea,

    Ich habe Sinn, dies mit Ihnen zu teilen. Ich dies für einen Kunden als Lasagne gemacht hatte. Ich habe 2 Vorspeisen der Rezeptur so es zweimal zu essen bekommen sie. Hier ist, was sie zu sagen hatten:

    “Wir hatten die Lasagne heute Abend wieder. Liebe liebe liebe es. Klebriger und kitschig und lecker…..”

    Ich dachte, du wolltest wissen,!

    Christine

    • Rhea März 18, 2014 bei 8:47 am #

      Danke, dass du mich, Christine. Sie haben meinen Tag! Xoxo

  2. Christine Scalfo Februar 25, 2014 bei 10:25 pm #

    Hallo Rhea,

    Ich liebe deine Rezepte und Blog. Ich habe einen Kunden für die ich koche mich gebeten, dieses Rezept für ihre Familie machen. Ich habe es heute zum ersten Mal und erkannte,, einmal war ich getan, dass ich nie die “Ei” Ich hatte beiseite. Nur frage mich,…sollte sie in die Füllung gehen, wenn der Parmesan hinzugegeben? Vielleicht bin ich etwas fehlt. Ich bin sicher, dass es immer noch wunderbar stellte sich heraus,. Es sah lecker.

    • Rhea Februar 27, 2014 bei 2:45 pm #

      Hallo Christine, ließ ich die Anweisung, legte die “Ei” in die Abfüll? Ich tun, dass die ganze Zeit. Ich werde überprüfen. Aber Sie haben wahrscheinlich nicht einmal brauchen. Es fügt nur ein bisschen mehr Festigkeit der Füllung. Ich hoffe, Ihre Kunden begeistert. xoxo

      • Christine März 4, 2014 bei 8:18 am #

        Dank Rhea! Ich habe nicht von ihnen über sie erhalten Feedback noch, aber ich bin sicher, dass sie es lieben. Ich habe es wie eine Lasagne statt rollatini. Es ist sicher köstlich aussah. Jetzt muss ich es für mich machen!

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