Spinaci e carciofi Rollatini

spinach artichoke rollatini (2)

Alcune combinazioni alimentari sono matrimoni in cielo. Fate un tuffo preferito, combinarlo con un piatto di pasta preferito e servirlo nei singoli piccoli roll-up e si dispone di un piatto incredibile che vi farà girare gli occhi di nuovo in testa.

Sto parlando cremoso, formaggio spinaci dip-carciofi combinata con la decadenza di lasagne e poi servito rollatini stile. Ho visto questa ricetta in una rivista e ho appena saputo che ho dovuto veganize esso. Ho postato la mia ricetta per Spinaci-Artichoke Dip anni fa. Ho postato la ricetta per il mio Melanzana Rollatini anni fa. Lasagne? Yup. Ho postato un paio di quelle ricette ecco e ecco. Ora queste idee vengono combinati per rendere questo piatto indulgente.

spinach artichoke rollatini (12)

Prima si effettua una ricca e cremosa salsa di formaggio. Poi fate un delizioso ripieno di spinaci e cuori di carciofo. Poi si tira che riempiendo in lasagne par-cotto. Coronare il tutto con la salsa di formaggio e mozzarella e cuocere fino a doratura. E 'così semplice.

spinach artichoke rollatini (23)

Si può rendere ancora più semplice per non commettere gli rollatini e solo facendo una lasagna. Basta mestolo la salsa di formaggio nella casseruola, aggiungere uno strato di pasta, poi il ripieno di spinaci, carciofi e ripetere fino a quando si utilizzano tutti gli ingredienti fino. Top con la salsa di formaggio e mozzarella e cuocere fino a doratura e frizzante.

spinach artichoke rollatini (21)

Si può rendere più sano e più leggero utilizzando le fette di melanzana cotto al posto delle lasagne. Ci sono così tante opzioni.

spinach artichoke rollatini (13)

In qualsiasi modo si sceglie di farlo, questo è un piatto perfetto per la società e divertente. Si viaggia bene per potlucks. E 'facile da fare, ma sembra che si è creato un capolavoro. La mia spinaci e carciofi Rollatini diventerà un regolare in rotazione pasto. Godere!

Spinaci e carciofi Rollatini

spinach artichoke rollatini (4)

GF
Rende 12 rollatini

 

Per la salsa di formaggio

3 Tbs. V Burro o burro vegan

3 Tbs. farina di ceci

3 tazze di latte non-caseari

Un pizzico di pepe di Caienna

Un pizzico di noce moscata

1 tazza vegan cheddar brandelli di formaggio

¾ cup vegan mozzarella shreds

¼ tazza di parmigiano grattugiato vegan

Sale Kosher e pepe

 

Per il ripieno ---------------

1 vegan "uovo" (1 cucchiaino. uovo sostituto + 3 Tbs. acqua o 1 Tbs. semi di lino macinati + 3 Tbs. acqua calda)

1 Tbs. olio extra vergine di oliva

½ cipolla piccola, tritato

1 10-oz. scatola di spinaci surgelati, scongelati e strizzati

1 15-oz. lattina di cuori di carciofo, scolati e tritati

2 spicchi d'aglio, tritato

2 cucchiaino. vegan, salsa Worcestershire senza glutine (oppure 1 cucchiaino. aceto balsamico e 1 cucchiaino. salsa di soia)

Sale Kosher e pepe

¼ tazza di parmigiano grattugiato vegan

 

Per il Rollatini

Sale kosher

1 Tbs. olio extra vergine di oliva

12 riso integrale lasagne

1 tazza vegan brandelli di mozzarella

1 Tbs. vegan parmigiano grattugiato

 

Per fare la salsa al formaggio: Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio-alto. Sbattere la farina fino a quando è liscio e lasciate cuocere per un minuto. Ora avete un roux. Aggiungere il latte lentamente, mentre sbattere. Mescolare nel pepe di cayenna e la noce moscata. Portare il liquido ad ebollizione e poi cuocere a fuoco basso per 2 minuti fino a quando si addensa un po '. Togliere dal fuoco e mantecare con il formaggio. Mescolare fino a quando i formaggi si sciolgono e la salsa è liscia. Aggiungere sale e pepe a piacere. Lasciar raffreddare il sugo fino a che non ne ha bisogno.

Per rendere possibile la registrazione: In una tazza o una piccola ciotola, preparare il vegan "uovo" e mettere da parte. In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a traslucido, circa 4 minuti. Aggiungere gli spinaci, spezzando in pezzi con le dita per separarlo. Cuocere gli spinaci per 2 minuti e poi aggiungere i cuori di carciofo e l'aglio. Mescolare la salsa Worcestershire. Mescolare e cuocere per 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere sale e pepe a piacere. Togliere dal fuoco e mantecare con il parmigiano grattugiato. Trasferire il ripieno in una ciotola e lasciare raffreddare.

Per rendere i rollatini: Preriscaldare il forno a 350 gradi. Portate una pentola di acqua salata a bollore. Aggiungere l'olio all'acqua in modo che le lasagne non si attacchino. Aggiungere le tagliatelle lasagne, mescolare di tanto in tanto e lasciar cuocere fino a quando sono flessibili, ma non troppo morbido. Stanno andando a cuocere in forno. Ho lessato gli spaghetti di riso marrone per 8 minuti. Scolare le tagliatelle e sciacquarli sotto l'acqua fredda. Stendere la pasta su una teglia in un unico strato in modo che non si attacchino insieme.

Mestolo su 2 tazze di salsa di formaggio in un 9 x 13 cazzarola. Cucchiaio circa 2 Tbs. di riempire sull'estremità di ogni noodle lasagne, arrotolare la pasta e metterli nella casseruola in un unico strato, cucitura laterale verso il basso. Inizio con il restante salsa di formaggio. Cospargere la mozzarella in cima alle rollatini e poi in alto che con il parmigiano grattugiato.

Coprire la casseruola con un foglio e cuocere per 30 minuti o fino a quando la salsa di formaggio è bollente. Rimuovere la pellicola, accendere il grill e fate cuocere per 4-5 minuti fino a quando c'è qualche doratura in cima. Togliere dal forno e lasciare riposare per 10 minuti. E 'importante lasciare riposare in modo che imposta e non cadere a pezzi quando la servite. Servire 2 oppure 3 rollatini a persona con salsa al formaggio extra.

spinach artichoke rollatini (10)

Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

 

(Visitato 1,669 volte, 1 Visite oggi)

, , , , , , , , , , ,

5 Le risposte alla Spinaci e carciofi Rollatini

  1. Christine Scalfo Marzo 17, 2014 a 7:41 pm #

    Hi Rhea,

    Ho intenzione di condividere questo con voi. Avevo fatto questo per un cliente come una lasagna. Ho fatto 2 antipasti della ricetta in modo da arrivare a mangiare due volte. Ecco quello che avevano da dire:

    “Abbiamo avuto ancora una volta la lasagna stasera. Amore amore amore che. Melensa e formaggio e deliziosa…..”

    Ho pensato che ci si vuole sapere!

    Christine

    • Rhea Marzo 18, 2014 a 8:47 su #

      Grazie per avermelo detto, Christine. Hai fatto il mio giorno! Xoxo

  2. Christine Scalfo Febbraio 25, 2014 a 10:25 pm #

    Hi Rhea,

    Adoro le tue ricette e il tuo blog. Ho un cliente cucino per chi mi ha chiesto di fare questa ricetta per la sua famiglia. Ho fatto oggi per la prima volta e ho capito, una volta mi è stato fatto, che non ho mai usato il “uovo” Avevo messo da parte. Chiedo solo…era dovuto andare nel riempimento quando è stato aggiunto il parmigiano? Forse mi manca qualcosa. Sono sicuro che ancora rivelato meravigliosamente. E 'certamente sembrava buonissimo.

    • Rhea Febbraio 27, 2014 a 2:45 pm #

      Ciao Christine, ho lasciato fuori le istruzioni per mettere il “uovo” nel ripieno? Lo faccio tutto il tempo. Vado a controllare. Ma probabilmente non hai nemmeno bisogno. Si aggiunge solo un po 'più di fermezza per il ripieno. Spero che il vostro cliente è piaciuto. xoxo

      • Christine Marzo 4, 2014 a 8:18 su #

        Grazie Rhea! Non ho ancora ricevuto feedback da loro su di esso, ma sono sicuro che si amano. Ho fatto come una lasagna invece di rollatini. Di certo sembrava delizioso. Ora ho bisogno di farlo per me!


Contatore fornito da Orange County gestione immobiliare