A Festa das Sete Vegan Fishes

7 fishes

A Festa das Sete Peixes é uma tradição véspera de Natal ítalo-americano. Ela remonta à tradição católica romana de abster-se de carne e produtos lácteos às sextas-feiras, durante a Quaresma e nas vésperas de certos feriados. As pessoas, ao invés, comer peixe que era normalmente fritos em óleo.

Ao longo dos anos, muitos tipos de pratos de peixe foram incorporadas. Existem várias teorias bíblicas a respeito de porque é 7 peixes, mas algumas famílias fazem 9, 11 e até mesmo 13!

ADAPTT (animais merecem proteção absoluta hoje e amanhã) Estimamos que 90 Bilhões de animais marinhos são mortos a cada ano!! Freefromharm.org estima que em 2009 12 bilhão de peixe e 39 bilhão de marisco foram mortos por comida.

Vegans saber que não faz qualquer sentido para comemorar um feriado, talvez especialmente o nascimento de um ser, envolvendo-se com a morte de outros seres. Mas isso não significa que os veganos não pode desfrutar desta tradição particular.

Há muitas maneiras de desfrutar os seus pratos favoritos de frutos do mar de uma forma compassiva. Vegan alimentos como tofu, tempeh e até jaca pode ser aromatizado e cozidos em uma forma que lembra muito de pratos de peixe. É tudo sobre o sabor e textura. Adicionando ingredientes como algas, kelp, endro, Old Bay e limão pode realmente dar-lhe os sabores familiares.

Sophie Cozinha faz uma grande variedade de produtos do mar, incluindo camarão vegan, lula, vieiras, Filetes, camarões e até mesmo salmão defumado. Eu fiz um monte de vegan “peixe” receitas ao longo dos anos por isso aqui é a minha versão compassivo da tradição ítalo-americano: A Festa das Sete Vegan Fishes. Seis das receitas já foram postadas eo 7 º é novo (veja abaixo).

A Festa das Sete Vegan Fishes

 

1. Tofu Vieiras

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As pessoas me disseram repetidas vezes que estes gosto muito perto de vieiras reais e receberam o selo de aprovação onívoro. Eles não só sabor delicioso, mas eles são elegantes e realmente vai impressionar os seus convidados.

2. Tempeh “Fish” Filetes

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Esta é a minha resposta a peixe e batatas fritas. Os filetes de tempeh são escamosa e indulgente. As especiarias realmente dar-lhe o sabor do mar. Esta receita de base pode também ser usado para fazer Tempeh “Fish” Tacos e Po'Boys Tempeh.

3. Tempeh “Crab” Cakes

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Tom ama estes. Ele diz que eles sabem melhor do que os bolos de caranguejo que ele usou para comer. Estes são delicioso servido como prato principal, numa salada, como uma patty hambúrguer ou feita menor para um aperitivo.

4. Grão de bico “Atum” Salada

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Tuna foi um grande negócio na minha infância e esta receita traz de volta para mim em uma versão compassivo. É ótimo em saladas ou em sanduíches!

5. Tofu ou Vegan “Camarão” Scampi

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Quem não gosta de molho scampi? Tudo o que a manteiga (vegan, claro), alho e flocos de pimenta vermelha. Este prato funciona bem com tofu ou com qualquer um de Sophie Cozinha'S produtos de camarão vegan.

6. Vegan Calamari in a Spicy Scampi Sauce

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Esta é a minha versão de um prato vegan Eu costumava ficar em um restaurante no Bronx. Eu amei esse prato muito, Eu costumava sonhar com ela. Então eu fiz uma versão vegan e meu sonho se tornou realidade. Vegan Calamari da cozinha de Sophie é cozido em um molho picante scampi com pimentas e azeitonas. Isto é incrível. Você vai querer engarrafar este molho.

7. Paella com Legumes Assados ​​e Camarão Vegan Coco

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Esta é uma nova receita. É a minha opinião é paella, os frutos do mar prato de arroz espanhol. Eu gosto de fazer o arroz separadamente, especialmente desde que eu uso arroz integral e que demora tanto tempo para cozinhar. Enquanto o arroz está cozinhando, Eu assar lotes de produtos hortícolas. Então eu cozinhar Sophie Cozinha'S Camarão Vegan coco e misture tudo junto. Eu gosto de adicionar um monte de molho quente para o meu. Este é um prato reconfortante que também é ótimo para entreter.

Portanto, você tem que – minha versão de A Festa das Sete Vegan Fishes. Porque não faz mais sentido para celebrar a vida com a vida. Vegan Viver é tudo sobre a vida. Desfrutar!

Paella com Legumes Assados ​​e Camarão Vegan Coco

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GF, SF

Para o arroz ---------------

2 xícaras de arroz integral, lavado e escorrido
1 TSP. cominho em pó
1 TSP. coentro em pó
1 TSP. páprica
1 TSP. orégano
1 TSP. alho em pó
½ colher de chá. sal kosher
¼ colher de chá. pimenta preta
¼ colher de chá. curcuma
4 xícaras de água

Para os vegetais

1 cabeça de couve-flor, cortado em floretes
2 pimentões, chopped
1 cebola grande vermelho, chopped
3 cenouras grandes, chopped
1 grandes abobrinha, chopped
1/3 lb. vagens, chopped
Óleo vegetal
Sal e pimenta Kosher
Para o camarão vegan

1 Camarão Cozinha coco caixa de Sophie, descongelado
1 Tbs. óleo vegetal
1 Tbs. água
Salsa fresca ou coentro, chopped
Fatias de limão para decorar
Hot Sauce de Frank

Despeje o arroz em uma panela de tamanho médio e misture com as especiarias. Adicione a água, tampe a panela e leve para ferver rápido em fogo médio-alto. Abaixe o fogo e deixe ferver o arroz para 30 minutos, ou até que a água é absorvida. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por um adicional 10 minutos antes de amaciamento com um garfo. Taste para tempero e reserve até que os outros componentes do prato está pronto.

Enquanto o arroz está cozinhando, Pré-aqueça o forno a 425 graus. Disponha os legumes picados em uma ou duas assadeiras em uma única camada. Regue com azeite, sal e pimenta e misture os legumes que eles são revestidos em óleo. Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que os legumes estejam douradas e crocante. Gire as panelas no meio para garantir até mesmo cozinhar.

Quando o arroz e os vegetais são quase pronto, preparar o camarão vegan. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande que tem uma tampa em fogo médio-alto. Arrume o camarão vegan em uma única camada na frigideira. Se a sua frigideira é muito pequeno para conter todo o camarão, cozinhá-los em dois lotes. Cozinhe os camarões até que estejam dourados e crisp, sobre 3 minutos de cada lado. Quando eles são nítidas, adicionar 2 Tbs. de água para a frigideira e colocar a tampa sobre. O camarão irá vapor que lhes suaviza dentro.

Transferir o arroz a um grande prato de servir. Misture os legumes assados. Acrescente o camarão ao prato. Decore com salsa ou coentro e fatias de limão. Adicionar o molho quente se o desejar.

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O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

 

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  1. Any budding Fannies .. - Novembro 17, 2015

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