Buffalo tempeh Polpette e Super Bowl / Puppy Bowl Party alimentare

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Ci sono due cose che non riesco mai a ottenere abbastanza di: cuccioli e cibo che è in stile Buffalo. Il 2 febbraio, Posso indulgere in entrambi. Mentre la maggior parte del paese sarà guardando qualcosa chiamato il Super Bowl, Sarò ambientando con un sacco di rosso, disordinato, da leccarsi le dita prelibatezza mentre si guarda il Puppy Bowl.

Puppy Bowl X sarà in onda su Animal Planet a partire da 3 pm EST. Se non avete mai guardato il Puppy Bowl, si sta perdendo ore e ore di sovraccarico di carineria. Una dozzina di cuccioli che provengono da rifugi tutto il paese vengono a giocare su un campo di calcio make-shift. Questi cuties correre e giocare con i giocattoli – compresi palloni da calcio giocattolo, caccia e la lotta contro l'altro, e basta guardare decisamente adorabile!

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Ci sono telecamere nella ciotola di acqua per foto d'azione close-up slurping, un primo tempo mostra gattino, cheerleaders in forma di coniglietti, cavie e altri furbabies con pon pon e un dirigibile che è pilotato da criceti. SO! Troppo carino!

Durante la visione di questo spettacolo adorabile che mi fa esclamare “Awwww” ogni minuto (che sconvolge Benny a non finire, perché dovrei solo fare quel suono per lui e la sua adorableness), il menu è un assortimento di aperitivi e antipasti.

Il mio Super Bowl Partito Menu (dal retro quando i Giants erano in – e ha vinto – il Super Bowl) è riempito con tonnellate di antipasti appetitosi, nonché antipasti e dessert. Stiamo parlando di spinaci Artichoke Dip, Bastoncini di mozzarella, Melanzane fritte, Jalapeno poppers, Mini-Calzones e molto altro ancora!!

Vi è anche la mia Super Bowl / Puppy Bowl Nachos con fatti in casa vegan Queso cheese sauce!

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Per assistenza nella pianificazione del partito, check-out Dr. Post di V di segnare un touchdown con deliziosi piatti vegan partito. Soprattutto il cibo in stile Buffalo.

Ci sono la mia Buffalo Tofu Fries

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Il mio Buffalo cavolfiore Morsi

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Il mio “Chicken-Fried” Bistecca Seitan con Buffalo Vinaigrette

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E ora unendo la mia famiglia di piatti in stile Buffalo è la mia ultima ricetta per Buffalo tempeh Polpette. Ho sviluppato una ricetta per tempeh polpette che non ho ancora condiviso (se ho postato le foto solo per tentarvi con). L'unica cosa migliore di polpette tempeh è polpette mini-tempeh che si può semplicemente pop in bocca. E l'unica cosa migliore di polpette mini-tempeh è Buffalo tempeh Polpette. SO!

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Queste piccole polpette tempeh sono umidi e profumati. Molto facile da fare. Poi vengono gettati in una vasca, piccante salsa di pomodoro Buffalo. E 'un po' diverso rispetto alla salsa di Buffalo che ho messo su tofu e cavolfiore. E 'più simile a una salsa marinara Buffalo – pomodoro-y e piccante allo stesso tempo.

Io li servo con sedano e bastoncini di carote e vegan formaggio blu spogliatoio. Vegan Gourmet ha un vegan formaggio blu spogliatoio si possono acquistare nella maggior parte dei grandi magazzini. Oppure si può improvvisare una rapida medicazione ranch in stile vegan con panna acida e mayo.

Se si guarda il Super Bowl o il Puppy Bowl, assicuratevi di avere una festa vegan per festeggiare con e assicurarsi che il mio Buffalo tempeh Polpette fanno parte della scaletta. Godere!

Buffalo tempeh Polpette

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GF
Fa circa 28 polpette

 

1 Tbs. semi di lino a terra

3 Tbs. acqua calda

1 blocco di tempeh

½ cipolla piccola, chopped

1 piccola carota, chopped

1 gambo di sedano, chopped

2 scalogno, chopped

2 spicchi d'aglio

2 Tbs. senza glutine, salsa Worcestershire vegan

2 Tbs. parmigiano vegan o lievito alimentare

2 Tbs. prezzemolo fresco, chopped

1 cucchiaino. origano secco

1 cucchiaino. sale kosher

¼ cucchiaino. pepe di Caienna

1/3 + Briciole di pane ¼ di tazza senza glutine

Olio di canola, per friggere

1 Tbs. V Burro o burro vegan

1 salsa calda tazza (come Frank)

½ tazza di salsa di pomodoro

½ tazza di basso contenuto di sodio brodo vegetale

Carota e sedano bastoni

Vegan formaggio blu spogliatoio per immersione

 

In una piccola tazza, combinare il lino e acqua calda. Mescolate e lasciate riposare per circa 10 minuti. Questa è la tua legante.

Rompere il tempeh e aggiungerlo a un robot da cucina. Aggiungere la cipolla, carota, sedano, scalogno, aglio, Salsa Worcestershire, e il parmigiano o lievito alimentare per il robot da cucina. Processo fino a quando tutto è combinato.

Aggiungere il prezzemolo, origano, cayenna e sale al robot da cucina. Aggiungere il composto di lino e 1/3 tazza di mollica di pane al robot da cucina ed il processo fino a ben combinati. Il gusto per le regolazioni di stagionatura.

Stendere la restante ¼ di tazza di briciole di pane su un piatto. Utilizzando un cucchiaio, raccogliere alcuni dei mix tempeh e rotolare in una palla - su 1 pollice di dimensione. Stendere la polpetta tempeh nel pangrattato in modo che sia completamente coperto e metterlo da parte su una teglia. Continuare a fare polpette finché non si utilizza su tutto il mix tempeh. Questa ricetta fa circa 28 polpette.

Scaldate l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le polpette tempeh nella padella e friggerle. A seconda delle dimensioni della vostra padella, potrebbe essere necessario friggerli in lotti. Assicurarsi che le polpette marrone su tutti i lati. Il mio modo di fare questo è quello di tirare la padella avanti e indietro dalla maniglia che rende le polpette tempeh rotolarsi. Trovo questo copre tutti i lati meglio che cercare di trasformare loro con un utensile. Quando sono rosolati, trasferire le polpette di nuovo al teglia rivestita con carta da cucina.

In una piccola casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la salsa calda, salsa di pomodoro e il brodo nella padella. Mescolare e portare la salsa a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, circa 7 minuti. Togliere la salsa dal fuoco e lasciarlo raffreddare un po '. Se le polpette tempeh vanno in ebollizione salsa calda, potrebbero cadere a pezzi.

Quando la salsa si raffredda un po ', trasferirlo in una ciotola capiente. Aggiungere le polpette al sugo e mescolate delicatamente per cappotto. Servire con carote e gambi di sedano e vegan formaggio blu spogliatoio per immersione.

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Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

 

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2 Le risposte alla Buffalo tempeh Polpette e Super Bowl / Puppy Bowl Party alimentare

  1. Lina Gennaio 19, 2014 a 1:03 pm #

    Rhea, sei un genio! Tutte le ricette che ho fatto finora, sono stati un enorme successo! Ho anche convertito la mia figlia maggiore al veganismo! L'unica sua preferita è la salsiccia italiana con i fagioli neri (yum!) e per quanto riguarda le frittelle di ceci? Lei è sempre mi chiede se ho intenzione di fare la prossima partita. Ora sto facendo una partita di questo bufali polpette non si utilizza il tempeh, ma la carne proprio V, la versione manzo….Si sta sentendo l'odore tremendamente bene in questo momento! Penso che il tuo V-carne è il mio nuovo preferito a base di carne. Continuate a condividere le tue ricette fantastiche, avete un seguace per la vita!!!!!

    • Rhea Gennaio 19, 2014 a 1:41 pm #

      Grazie Lina. Avete assaggiato il V-Meat ancora? Sono curioso di sapere se la gente come si. I’m glad to hear your daughter has come to the kind side 🙂 Thank you so much for letting me know!!


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