Buffalo Tempeh Almôndegas e Super Bowl / Puppy Bowl Party Food

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Há duas coisas que eu nunca pode obter o suficiente: filhotes de cachorro e comida que é Buffalo estilo. Em 2 de fevereiro, Eu posso entrar em ambos. Enquanto a maior parte do país vai estar assistindo algo chamado de Super Bowl, Eu vou estar transando com lotes de vermelho, confuso, delícia enquanto assistia a bacia do filhote de cachorro-lambendo o dedo.

Filhote de cachorro Bacia X irá ao ar no Animal Planet a partir de 3 pm EST. Se você nunca assistiu a bacia do filhote de cachorro, você está perdendo horas e horas de sobrecarga fofura. Uma dúzia de filhotes que vêm de abrigos em todo o país vêm para jogar em um campo de futebol improvisado. Estes cuties correr e brincar com brinquedos – incluindo bolas de futebol de brinquedo, perseguir e enfrentar um ao outro, e só de olhar absolutamente adorável!

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Há câmeras na tigela de água para fotos close-up chupando ação, uma meia-hora do show gatinho, líderes de torcida em forma de coelhos, cobaias e outros furbabies com pompons e um dirigível que é pilotado por hamsters. EU SEI! Too cute!

Ao assistir esse show adorável que me faz exclamar “Awwww” a cada minuto (que perturba Benny não tem fim, porque eu só estou pra fazer esse som para ele e sua adorableness), o menu é uma variedade de aperitivos e entradas.

Meu Super Bowl festa menu (de volta quando os Giants estavam em – e ganhou – o Super Bowl) é preenchido com toneladas de começar apetitosos, bem como entradas e sobremesas. Estamos falando de Espinafre Alcachofra Dip, Mozzarella Sticks, Berinjela frita, Jalapeno Poppers, Mini-Calzones e muito mais!!

Há também o meu Super Bowl / Puppy Bacia Nachos com caseiro Vegan molho de queijo Queso!

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Para obter ajuda no planejamento de festa, confira Dr.. O post de V cerca de marcar um touchdown com deliciosa comida de festa vegan. Especialmente a comida Buffalo estilo.

Há minha Buffalo Tofu Fries

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Meu Buffalo couve-flor picadas

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Meu “Chicken-Fried” Steak Seitan com Buffalo Vinagrete

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E agora a juntar minha família de pratos Buffalo estilo é a minha última receita para Buffalo Tempeh Almôndegas. Eu desenvolvi uma receita para Tempeh Meatballs que eu ainda não compartilhou (embora eu tenha postado fotos apenas para tentá-lo com). A única coisa melhor do que almôndegas tempeh é almôndegas mini-tempeh que você pode apenas pop em sua boca. E a única coisa melhor do que almôndegas mini-tempeh é Buffalo Tempeh Almôndegas. EU SEI!

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Estas pequenas almôndegas tempeh são húmidos e saborosa. Muito fácil de fazer. Em seguida, eles se jogou em um local quente, picante Buffalo molho de tomate. É um pouco diferente do que o molho de Buffalo que eu coloquei em tofu e couve-flor. É mais como um molho marinara Buffalo – tomate-y e temperado, ao mesmo tempo.

Eu servi-los com aipo e cenoura e vegan molho blue cheese. Vegan Gourmet tem um vegan molho blue cheese você pode comprar na maioria das grandes lojas. Ou você pode chicotear acima de um estilo de vestir de rancho rápida com creme de leite e maionese vegan.

Se você assistir o Super Bowl ou a bacia do filhote de cachorro, verifique se você tem uma festa para comemorar com vegan e certifique-se meus Buffalo Tempeh Almôndegas fazem parte do lineup. Desfrutar!

Buffalo Tempeh Almôndegas

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GF
Faz cerca de 28 almôndegas

 

1 Tbs. semente de linho chão

3 Tbs. água quente

1 bloco tempeh

½ cebola pequena, chopped

1 cenoura pequena, chopped

1 talo de aipo, chopped

2 cebolinha, chopped

2 dentes de alho

2 Tbs. sem glúten, vegan molho Worcestershire

2 Tbs. parmesão vegan ou levedura nutricional

2 Tbs. salsa fresca, chopped

1 TSP. orégano

1 TSP. sal kosher

¼ colher de chá. pimenta de Caiena

1/3 + Migalhas de pão ¼ xícara sem glúten

O óleo de canola, para fritar

1 Tbs. V-Manteiga ou manteiga vegan

1 copo quente molho (como Frank)

½ xícara de molho de tomate

½ xícara de caldo de legumes baixo teor de sódio

Cenoura e aipo

Vegan molho blue cheese para mergulhar

 

Em uma caneca pequena, combinar a semente de linhaça e água morna. Misture e deixe descansar por cerca de 10 atas. Este é o seu fichário.

Divida o tempeh e adicioná-lo a um processador de alimentos. Adicione a cebola, cenoura, aipo, cebolinha, alho, Molho inglês, e o parmesão ou levedura nutricional para o processador de alimentos. Processo até que tudo esteja combinado.

Adicione a salsinha, orégano, caiena e sal para o processador de alimentos. Adicione a mistura de linho e 1/3 xícara de migalhas de pão para o processador de alimentos e processe até misturar bem. Gosto de ajustes tempero.

Espalhe o restante ¼ xícara de migalhas de pão em uma placa. Usando uma colher, colher um pouco da mistura tempeh e enrolá-lo em uma bola - cerca de 1 polegada de tamanho. Role a almôndega tempeh nas migalhas de pão de forma que seja totalmente coberto e coloque-a em uma assadeira. Continue fazendo almôndegas até que você use todo o mix tempeh. Esta receita faz cerca de 28 almôndegas.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas tempeh para a frigideira e frite-os. Dependendo do tamanho da sua frigideira, você pode precisar frite-os em lotes. Certifique-se as almôndegas marrom em todos os lados. A forma como eu fazer isso é tirar a frigideira e para trás pela alça que torna as almôndegas tempeh rolar. Acho isso abrange todos os lados melhor do que tentar transformá-los com um utensílio. Quando eles estão dourar, transferir as almôndegas de volta para a assadeira forrada com papel-toalha.

Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o molho quente, molho de tomate e caldo para a panela. Misture e leve o molho ao fogo até ferver. Reduza o fogo e deixe ferver até engrossar, sobre 7 atas. Retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco. Se as almôndegas tempeh entrar em ebulição molho quente, eles poderiam desmoronar.

Quando o molho esfriar um pouco, transferi-lo para uma tigela grande. Adicione as almôndegas ao molho e misture delicadamente para revestir. Sirva com cenoura e aipo e vegan molho blue cheese para mergulhar.

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O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

 

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2 Responses to Buffalo Tempeh Almôndegas e Super Bowl / Puppy Bowl Party Food

  1. Lina Janeiro 19, 2014 em 1:03 pm #

    Rhea, você é um gênio! Todas as receitas que eu fiz até agora, ter sido um enorme sucesso! Eu também tenho convertido minha filha mais velha ao veganismo! Seu único favorito é a salsicha italiana usando o feijão preto (yum!) e que sobre os bolinhos de grão de bico? Ela está sempre me perguntando quando eu vou fazer o próximo lote. Agora estou fazendo um lote deste almôndegas búfalo não usar tempeh, mas a sua própria carne V, a versão de carne….Ele está cheirando muuuito bom agora! Eu acho que seu V-carne é o meu novo carne favorita. Continue a partilhar as suas receitas fantásticas, você tem um seguidor para a vida!!!!!

    • Rhea Janeiro 19, 2014 em 1:41 pm #

      Obrigado Lina. Você já provou o V-Meat ainda? Estou curioso para saber se as pessoas gostam. I’m glad to hear your daughter has come to the kind side 🙂 Thank you so much for letting me know!!

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