זרעי דלעת מייפל חמאה ודלעת קלויה

pumpkin butter and seeds (1)

 

סתיו הוא העונה האהובה עליי. גווני התכשיט העשירים של סתיו הם הצבעים האהובים עליי ועלי שלכת הוא הדפוס האהוב עליי. זה היה אפילו חלק מהנושא של החתונה שלי – עלי שלכת וWesties.

cake 3

אבל הסתיו הוא מעל; אני מניח שאני צריך להשלים עם זה. The 12 סנטימטרים של שלג בחוץ ומינוס 2 מזג אוויר תואר הוא באמת טופח לי על הפנים עם עובדה ש. אמנם יש לי פריטי סתיו, נושא בבית שלי בכל ימות השנה, שהגיע זמן לעשות משהו עם דלעות שהיו על השולחן שלי את כל העונה.

table scape

קבלתי צנצנת של חמאת דלעת מייפל שאהבתי. זו הייתה הפעם הראשונה אי פעם שניסיתי את זה. אז החלטתי לנסות ולעשות חמאת הדלעת שלי עם הדלעת שלי. זה היה די קל. אני עשיתי הרבה התאמות טעם עד שהשוואה חיובית עם חמאת הצנצנת אבל בסופו, אני מסמר אותו.

הכאב הגדול של שימוש בדלעת שלך הוא לנקות את כל הזרעים אבל כפרס על שעושה את העבודה, יש לי קערה גדולה של גרעין דלעת קלוי לכרסם!

pumpkin butter and seeds (9)

אז בעצם, אתה לוקח דלעת

pumpkin butter and seeds (16)

חותכים אותו לשתיים

pumpkin butter and seeds (14)

לנקות את הזרעים

pumpkin butter and seeds (13)

שים את החצאים, בצד לקצץ, בתבנית אפייה עם מעט מים

pumpkin butter and seeds (12)

וצולים עד שהם רכים

pumpkin butter and seeds (11)

לגרוף את הדלעת

pumpkin butter and seeds (10)

ולעשות מה שאתה רוצה עם בשר הדלעת. להפעיל אותו באמצעות מעבד מזון כדי לקבל את דלעת פירה חלק. קל.

pumpkin butter and seeds (8)

הדרך האהובה עליי יש חמאת דלעת היא לארוחת בוקר. יש לי ופל פריך עם חמאת בוטנים וחמאת דלעת. טום יש גם את זה אבל יש לו שהוא בטרי האפוי שלי חלה.

01495602bb7cd949d9eeae78772b1e380604047447

דלעת הקטנה משלי עשתה 3 צנצנות של חמאת דלעת מייפל. נתתי אחד לחבר ואנחנו עומדים להתחיל הצנצנת האחרונה שלנו ממנו. דבר טוב שיש לי 2 יותר דלעת על השולחן, כך שאני יכול לעשות יותר. תהנה!

 

זרעי דלעת מייפל חמאה ודלעת קלויה

pumpkin butter and seeds (1)

GF, SF
A 2-3 lb. דלעת עושה על 3 כוסות

 

1 דלעת קטנה (2-3 קילו.)

½ כוס מים

½ כוס סירופ מייפל

2 כפות. סוכר חום

½ כפית. קינמון טחון

¼ כפית. אגוז מוסקט הטחון

¼ כפית. ground ginger

1/8 כפית. פלפל אנגלי טחון

1/8 כפית. ציפורן טחונה

קמצוץ של מלח כשר

1 כפות. arrowroot + ½ כוס מים קר

 

לזרעי הדלעת:

זרעי דלעת

שמן צמחי

מלח

 

מחממים התנור ל 400 מעלות. בעזרת סכין חזק, לחתוך את הדלעת לשתיים. מרוקן מהגרעינים וחוטים עם כפית. שמור את הזרעים כדי להפוך את גרעין דלעת קלוי. מניחים את החצאים דלעת בתבנית אפייה, צד חתוך כלפי מטה. מוסיף כוס מים וחצי לתבנית האפייה. צולה 1 שעה או עד שהדלעת היא מזלג מכרז.

לקלף את העור מהדלעת. זה צריך לבוא בקלות בחתיכות גדולות. מניחים את פרוסות הדלעת במעבד מזון או בבלנדר ואת התהליך עד שהוא פירה חלק.

מעביר את מחית הדלעת לסיר קטן. לבשל אותו על אש בינונית עד שהיא מפחיתה לחצי. מוסיף את סירופ מייפל, סוכר חום, תבלינים, ומלח לדלעת. מערבבים לשלב.

בספל, לשלב את הרנטה ומים קרים. מערבבים ליצירת תרחיף. מוסיף את התרחיף למחבת ומערבבים אותו לתוך הדלעת. זה יהפוך את החמאה מבריקה כפי שהוא מבשל. להוסיף כמה שיותר מים לדלעת כמו שאתה צריך כדי לקבל את העקביות שאתה רוצה. החמאה צריכה להיות עבה מספיק כדי לעמוד על כף. טעם לתבלינים ולבצע התאמות במידת הצורך.

העבר את חמאת הדלעת לצנצנות עם מכסים צמודים. זה ישמור על 2-3 שבועות במקרר. ניתן גם להקפיא אותו.

Pumpkin Seeds

כדי להפוך את גרעין דלעת הקלוי: לשים את הזרעים במסננת ולשטוף כדי להסיר את כל חוטי הדלעת. ייבש את הזרעים במגבת. מעביר את הזרעים לתבנית אפייה. טפטוף עם שמן צמחי ומפזרים מלח. לזרוק את המעיל ולסדר את הזרעים בשכבה אחת. צלי ב 350 תנור תואר עבור 10 פרוטוקול. מערבבים את הזרעים וצולים עוד 5-10 פרוטוקול. לאחר 5 פרוטוקול, לבדוק כמה זרעים. הקרבים לבשל לפני החיצוניות נראית מבושלת. אם אתם צולים את הזרעים עד לחיצוניות נראית מבושלת, הקרבים יהיו מבושלים יותר מדי.

pumpkin butter and seeds (4)

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

 

[AMD-zlrecipe-מתכון:29]

 

 

(ביקר 979 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , , , ,

תגובה אחת ל זרעי דלעת מייפל חמאה ודלעת קלויה

  1. אליסון אוקטובר 25, 2014 ב 6:38 בערב #

    היי: אני הולך לנסות את זה בקרוב. תודה.


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי