Végétalien et sans gluten Boulettes tempeh

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Parfois simple est mieux. Récemment, Je partageais nos dîners avec un ami et quand j'ai révélé que notre nourriture est végétalienne, il a été choqué. Eh bien, ok, d'abord, je devais expliquer ce que signifiait végétalien mais après je l'ai fait, il a été choqué. Je lui ai dit que je pouvais faire quelque chose végétalien et qu'il doit me dire ce que ses aliments préférés sont et je lui ferais versions végétaliens d'entre eux. Je m'attendais à ce qu'il me dise plats qui seraient compliqués ou un défi à veganize mais il a dit “steak et des spaghettis et des boulettes de viande.” Facile!

D'abord, je lui ai fait mon Steak seitan dans Buerre Blanc Sauce et il lui a servi avec un côté de tracts végétaliens et une copie de “Vegucated” pour le dessert.

seitansteak best

Il aimait le steak de seitan, aimé!! Il a également été pris en charge par ce qu'il apprenait des dépliants et des vidéos. Il avait toutes les réactions habituelles à ce qu'il a lu et vu: comment cela pourrait arriver, pourquoi les gens permettent que cela se produise, la réalisation que les pièces et produits d'origine animale sont à peu près tout.

J'ai continué à le nourrir dîners végétaliens et partager d'autres vidéos, magazines et de matériel de lecture. Il a dit qu'il était irréel, que tout ce qu'il a jamais su était en question. Et il a continué à être étonné de voir à quel point la diversité et la nourriture délicieuse végétalien peut être.

Alors je lui son autre nourriture préférée fait – spaghetti et boulettes de viande. J'ai fait des boulettes de viande végétalien avant – Boulettes de viande aux lentilles et Mozzarella farcie aux boulettes de Aubergine – qui sont vraiment incroyable. Le mois dernier, j'ai aussi fait Buffalo tempeh boulettes de viande qui sont incroyables. Mais pour ce repas, Je devais garder les choses simples et de lui donner son repas préféré Veganized alors j'ai fait un plus recette simple pour Tempeh boulettes de viande.

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boulettes de tempeh sont vraiment rapide et facile à faire – tout ce que vous avez besoin est un processeur de nourriture que vous pourriez certainement faire la main trop. Ils se réunissent rapidement, vous venez de faire frire et puis laisser mijoter sur votre sauce préférée. Bien sûr, Je fais marinara sauce de ma mère. Un bloc de tempeh vous donne sur 8 ou 9 boulettes de viande. Ils sont délicieux servis sur des pâtes ou dans un sandwich.

Les boulettes de tempeh goût riche et savoureux avec une boulette de viande texture douce mais ferme parfait. Ils résistent bien dans la sauce et se remplissent et satisfaisant. Je les ai servis sur un lit de spaghetti de riz brun et mon Marinara sauce de maman. Mon ami les a aimés!

tempeh meatballs (1)

Le lendemain, il nous a dit qu'il a donné ses bottes de cuir à un ami parce qu'il se sentait “terrifiant” les porter. Yay! C'est la puissance de la nourriture délicieuse végétalien. Il m'a aussi appris que je n'avais pas besoin de faire des recettes compliquées pour l'impressionner. Parfois simple est mieux. Jouir de!

 

Végétalien et sans gluten Boulettes tempeh

spaghetti and meatballs (2)

GF
Donne 8-9 boulettes de viande

 

Marinara sauce de ma mère

1 Tbs. graines de lin

3 Tbs. l'eau chaude

1 bloc tempeh

2 échalotes, haché

2 gousses d'ail

2 Tbs. sans gluten, sauce Worcestershire végétalienne

2 Tbs. parmesan végétalien ou levure alimentaire

2 Tbs. persil frais, haché

1 c. origan séché

1 c. basilic séché

1 c. sel casher

1/3 + Chapelure ¼ tasse sans gluten

Huile végétale, pour la friture

 

Préparer la sauce marinara. Dans une petite tasse, combiner les graines de lin et de l'eau chaude. Mélanger et laisser reposer pendant environ 10 minutes. C'est votre classeur.

Casser le tempeh et l'ajouter à un robot de cuisine. Ajouter les échalotes, ail, Sauce Worcestershire, et le parmesan ou la levure alimentaire à la transformation des aliments. Processus jusqu'à ce que tout est combiné.

Ajouter les herbes et le sel au robot culinaire. Ajouter le mélange de lin et 1/3 tasse de chapelure au robot culinaire, bien mélanger.

Passez le ¼ tasse restante de miettes de pain sur une plaque. Avec une cuillère, ramasser une partie du mélange de tempeh et le rouler en boule - de la taille d'une balle de golf. Rouler la boulette de tempeh dans les miettes de pain afin qu'il soit entièrement recouvert et le mettre de côté sur une plaque. Continuer de faire des boulettes de viande jusqu'à ce que vous utilisez tout le mélange de tempeh.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les boulettes de tempeh dans la poêle et faire frire. Selon la taille de votre poêle, vous pouvez avoir besoin de les faire frire dans les lots. Assurez-vous que les boulettes de viande de tous les côtés. La façon dont je le fais est de tirer la poêle avant et en arrière par la poignée qui fait les boulettes de tempeh roulent. Je trouve cela couvre tous les côtés mieux que d'essayer de les transformer avec un ustensile. Quand ils sont dorés, transférer les boulettes sur une plaque de papier essuie-tout.

Ajouter délicatement les boulettes de tempeh à la sauce marinara frémissante. Laissez-les cuire sur 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Servir avec des pâtes ou dans un sandwich.

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Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

 

 

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8 Les réponses à Végétalien et sans gluten Boulettes tempeh

  1. Megan Mai 7, 2016 à 7:59 pm #

    Avez-vous essayé la cuisson ces avant? Essayer de vivre sans huile mais ne savait pas si elles détiendraient ou sécher avec du bicarbonate. Merci!!

    • Rhea Mai 18, 2016 à 2:30 pm #

      I do bake meatballs Megan. AT 350 environ 30 minutes ou plus. They don’t dry out.

  2. Jessica Septembre 8, 2014 à 1:29 pm #

    Pouvez-vous en faire la veille et les faire frire jusqu'à la nuit suivante?

    • Rhea Septembre 8, 2014 à 1:52 pm #

      Salut Jessica, oui, vous pouvez. Vous pouvez rouler en boules premier ou tout simplement mettre le tout mélange dans le réfrigérateur, couvert. Laisser revenir à température ambiante, le lendemain, avant la cuisson. xoxo

  3. Christina Avril 28, 2014 à 12:54 pm #

    Salut, Je leur ai juste fait, qu'ils étaient grands, remerciements! Amour trouver des recettes végétaliennes.

    • Rhea Avril 28, 2014 à 1:10 pm #

      Yay! Je suis si heureux. Merci Christina. xoxo

  4. Jacqui Février 24, 2014 à 6:10 pm #

    Si je viens de voir la photo, Je jurerais qu'ils ont été faits avec du boeuf haché! Il s'agit d'une recette à la recherche incroyable que je pourrais juste avoir tous les ingrédients pour. Yum! MERCI!

    • Rhea Février 27, 2014 à 2:43 pm #

      J'espère que vous les aimez Jacqui! xoxo


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