Vegan Apple de mini-Galettes y Red Mill sin gluten Pie Crust Mix de Bob

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“Tan fácil como pastel.” Siempre he tenido problemas con este decir. Tom lo usa mucho y se ha convertido en una especie de poco entre nosotros. Él dice algo es tan “facilón” Y yo respondo:, “Pie no es fácil!” Porque para mí, hornear no es fácil. Aunque no estoy tan desafié-hornear como solía ser, y yo no odio a hornear más, Todavía no resulta fácil – especialmente cuando se trata de masa que tiene que ser lanzado. Digamos que puedo encontrar un montón de maneras más agradables de utilizar mi palo de amasar – martillando clavos, galletas de trituración, autodefensa, etc.

Y si la cocción regular tiene sus desafíos, hornear sin gluten es un conjunto la otra carrera de obstáculos – sobre todo cuando se trata de la masa que debe ser lanzado. Sin gluten pastel de masa es tan frágil y difícil de trabajar con. Pero ahora es mucho más fácil!

Red Mill de Bob ha introducido su -Sin Gluten Pie Crust Mix. No podría ser más fácil. Todo lo que tienes que hacer es añadir la mantequilla y el agua y mezclar! Chill a, rodar y TA DA – usted tiene la masa de tarta. No cualquier masa de tarta, sino una luz, escamosa y deliciosa masa de tarta que nadie podría imaginar es libre de gluten.

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Aprobado-Trudy

 

Usé mi paquete de Red Mill de Bob sin gluten Pie Crust Mix para hacer increíbles manzana mini-tortas. He hecho mi propia vegana, sin gluten pastel de masa antes, pero esto era tan escamosa, tan ligera y tierna, Me hubiera adivinado gluten había llegado allí de alguna manera. Las tortas eran increíbles!

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La mezcla de corteza de pastel no tiene que ser utilizado para simplemente hacer postres. También se puede utilizar para fines salados. Cuando hice mi jamaiquino “Carne de res” Empanadas, Yo no lo hacen ellos sin gluten porque yo no era hasta tratando de hacer sin gluten pastel de masa de ese día. Ahora puedo usar esta misma mezcla de corteza de pastel, agregar los ingredientes sabrosos y tienen un delicioso, versión libre de gluten de mis empanadas jamaiquinas.

No debería sorprender que Red Mill de Bob haría un pastel de mezcla corteza sin gluten que trabajaría tan increíblemente bien. Después de todo, cada vez que cocino, Productos de Bob son por todo el lugar – el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la levadura seca activa, la goma de xantano, la goma de guar, y mi mezcla de harina sin gluten favorita – todos ellos son de la Red Mill de Bob. Ellos son mi go-to de la marca para la cocción de los ingredientes.

Una bolsa de mezcla de corteza de pastel hace dos masas de tarta de 9 pulgadas. Eso es un montón de delicia de una pequeña bolsa. Todo lo que tiene es añadir la mantequilla – mi libre de aceite de palma, libre de soya V-Mantequilla funciona perfectamente – agua y llenado. Es…bien….bueno, Supongo que tengo que decir que…es fácil como la empanada.

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Echa un vistazo a Red Mill de Bob sitio web y luego obtener la cocción! Tal vez usted podría comenzar con mis manzanas adorables mini-tortas. Disfrutar!

 

Vegan Apple de mini-Galettes

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GF, SF si se utiliza la mantequilla de soja libre
Hace 8 mini-tortas

 

Para la masa ---------------

1 paquete de Red Mill de Bob sin gluten Pie Crust Mix

16 Tbs. (1 taza) frío V-Mantequilla o mantequilla vegana, cortado en trozos pequeños

¼ de taza de aceite de coco

1/3 taza de agua helada

Harina de arroz integral para espolvorear

2 Tbs. la leche no láctea para el cepillado

 

Para el relleno

4 manzanas, pelados o sin pelar, en rodajas finas

1 Tbs. zumo de limón

1 Tbs. harina de arroz integral

1 ½ cucharadita. canela en polvo

½ cucharadita. de nuez moscada molida

1 tsp. vainilla

¼ de taza + 2 tsp. azúcar, dividido

3 Tbs. agua

 

Para hacer la masa: Vierta la mezcla de corteza de pastel en un procesador de alimentos. Añadir la mantequilla y el aceite de coco y el pulso hasta que tenga migajas de masa. Añadir el agua fría de hielo y el pulso hasta que se juntos como una masa.

Pasar la masa a una superficie de trabajo enharinada. Cortar por la mitad y dar forma a cada mitad en un disco liso. Envuelva cada disco en una envoltura de plástico y enfriar en la nevera durante una hora.

Para preparar el relleno: En un tazón grande, combinar las rebanadas de manzana, zumo de limón, harina, canela, nuez moscada y vainilla. Revuelva para mezclar y cubrir todas las rebanadas de manzana. Añadir el ¼ de taza de azúcar y el agua y mezclar todo bien.

Para hacer las tortas: Precaliente el horno a 400 grados. Línea 2 grandes hojas para hornear con papel pergamino. Tome la mitad de la masa de la nevera. Divida la masa en 4 piezas. El uso de un rodillo enharinado, rodar cada pieza en un círculo delgado que está a punto 6 pulgadas de diámetro. La transferencia de los círculos de masa sobre la bandeja para hornear.

Coloque las rebanadas de manzana en el centro de cada círculo de masa dejando alrededor un borde de una pulgada. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno. Repita con la segunda mitad de la masa hasta que tenga 8 mini-tortas.

Cepille las tortas con leche y luego espolvorear el resto del azúcar sobre ellos. Hornear durante 40 acta, girando las sartenes alrededor a medio camino a través de. Deje que se enfríe. Servir a temperatura ambiente o caliente con helado de vainilla.

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La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

 

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