Apple Mini-Galettes טבעוני ואדום מיל ללא גלוטן פאי קרום המיקס של בוב

apple galette (32)

 

“קל כמו עוגה.” תמיד הייתה לי בעיות עם זה אומר. טום משתמש בזה הרבה וזה הפך לסוג של קצת בינינו. הוא אומר משהו הוא כמו “קל כמו פאי” ואני עונה, “העוגה לא קלה!” כי לי, האפייה היא לא קלה. אמנם אני לא כמו אפייה מאותגרת כפי שהיה אמור להיות ואני לא שונא את האפייה עוד, אני עדיין לא מוצא את זה בקלות – במיוחד כשמדובר בבצק שצריך להיות מגולגלים. בואו נגיד שאני יכול למצוא המון דרכים מהנות יותר לשימוש המערוך שלי – דפיקת מסמרים, קרקרים ריסוק, הגנה עצמית, וכו '.

ואם יש אפייה רגילה אתגריה, אפייה ללא גלוטן היא מסלול מכשולים אחר לגמרי – במיוחד כשמדובר בבצק שצריך להיות מגולגלים. בצק ללא גלוטן הוא כל כך שברירי וקשה לעבוד איתו. אבל זה פשוט יש לי הרבה יותר קל!

רד מילו של בוב הציג ללא גלוטן פאי קרום Mix. זה לא יכול להיות קל יותר. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להוסיף את החמאה ומים ומערבבים! צ'יל זה, לגלגל אותו ות"א DA – יש לך בצק עוגה. לא סתם בצק עוגה, אבל אור, בצק פאי פריך וטעים מאוד שאף אחד לא היה מניח הוא נטול גלוטן.

Bobs Red Mill (2)

מאושר-טרודי

 

הייתי החבילה שלי רד מילו של בוב פאי ללא גלוטן הקרום Mix כדי להפוך את מיני galettes תפוחים מדהים. עשיתי טבעוני שלי, בצק ללא גלוטן בעבר, אבל זה היה כל כך מקושקש, כל כך קל ורך, הייתי גלוטן ניחש קיבלתי שם איכשהו. Galettes היו מדהים!

apple galette (10)

תערובת בצק פאי לא חייבת לשמש רק כדי להפוך את הקינוחים. גם זה יכול לשמש גם למטרות שאינן מתוקות. כשאני עשיתי את ג'מייקה שלי “בשר בקר” קציצות, לא להפוך אותם ללא גלוטן, כי לא הייתי עד לניסיון להפוך את הבצק ללא גלוטן באותו היום. עכשיו אני יכול להשתמש באותה תערובת בצק פאי זה, להוסיף מרכיבים מלוחים ויש לי טעים מאוד, גרסה ללא גלוטן של הקציצות ג'מייקני שלי.

זה לא אמור להיות מפתיע כי האדום מילו של בוב יהפוך את תערובת בצק לעוגה נטול גלוטן, שעובד כל כך טוב שלא ייאמן. אחרי ככלות הכל, בכל פעם שאני אופה, המוצרים של בוב הם בכל המקום – אבקת האפייה, הסודה לשתייה, את השמרים יבשים הפעילים, מסטיק xanthan, גאם, והתערובת ללא גלוטן האהוב עליי הקמח – הם כולם מהמיל האדום של בוב. הם ללכת אליי מותג לאפיית מרכיבים.

שקית אחת של תערובת בצק פאי עושה שני קרומי עוגה 9 אינץ'. זה הרבה yumminess מהתיק קטן אחד. כל מה שאתה צריך להוסיף הוא החמאה – שלי שמן נטול דקל, V-חמאה ללא סויה עובד בצורה מושלמת – מים ומילוי. זה…טוב….בסדר, אני מניח שאני צריך להגיד את זה…זה קל כמו פאי.

apple galette (31)

עזיבה האדומה מילו של בוב אתר אינטרנט ולאחר מכן לקבל אפייה! אולי אתה יכול להתחיל עם מיני galettes התפוח המקסים שלי. תהנה!

 

Apple Mini-Galettes הטבעוני

apple galette (1)

GF, SF אם באמצעות חמאה ללא סויה
עושה 8 מיני galettes

 

לבצק ---------------

1 חבילה של רד מילו של בוב פאי ללא גלוטן הקרום Mix

16 כפות. (1 גביע) קר V-חמאה או חמאה טבעונית, לחתוך לחתיכות קטנות

¼ כוס שמן קוקוס

1/3 מים קרים כקרח כוס

קמח אורז חום לאיבוק

2 כפות. חלב שאינו חלב להברשה

 

למילוי

4 תפוחים, קלופים או לא קלופים, פרוס דק

1 כפות. מיץ לימון

1 כפות. קמח אורז מלא

1 ½ כפית. קינמון טחון

½ כפית. אגוז מוסקט הטחון

1 כפית. וניל

רבע כוס + 2 כפית. סוכר, מחולק

3 כפות. מים

 

כדי להפוך את הבצק: יוצקים את תערובת בצק פאי למעבד מזון. מוסיף את החמאה ושמן קוקוס ואת הדופק עד שיש לך מתפורר בצק. מוסיף את המים קרים כקרח ואת הדופק עד שזה מגיע יחד כבצק.

מעביר את הבצק למשטח עבודה מקומח. חותכים אותו לשניים ולעצב כל מחצית לדיסק חלק. עוטף כל דיסק בניילון נצמד ומקררים במקרר במשך שעה אחת.

כדי להפוך את המילוי: בקערה גדולה, לשלב את פרוסות התפוחים, מיץ לימון, קמח, קינמון, אגוז מוסקט ווניל. לזרוק לערבב ומעיל כל פרוסות התפוחים. מוסיף את כוס סוכר ואת המים ולערבב ¼ הכל טוב.

כדי להפוך את galettes: מחממים התנור ל 400 מעלות. קו 2 גיליונות אפייה גדולים בנייר אפייה. קח חצי אחד של הבצק מהמקרר. מחלקים את הבצק ל 4 חתיכות. באמצעות מערוך מקומח, מגלגל כל חתיכה לעיגול דק שהוא על 6 סנטימטרים קוטר. העבר את עיגולי בצק על גבי תבנית אפייה.

מסדרים פרוסות תפוחים באמצע כל עיגול בצק והשאיר על גבול אחד אינץ. מקפלים את שולי הבצק מעל המילוי. חזור על פעולה עם המחצית השנייה של הבצק עד שיש לך 8 מיני galettes.

מברישים את galettes עם חלב ואז מפזרים את הסוכר שנותר עליהם. אופה 40 פרוטוקול, הפיכת המחבתות סביב אמצע. אפשר להתקרר. מגישים בטמפרטורת חדר או חם עם גלידה וניל.

apple galette (25)

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

 

[AMD-zlrecipe-מתכון:34]

 

(ביקר 1,930 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , , , , , , ,

Comments are closed.

Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי