Vegan di Apple Mini-Galettes e Bob Red Mill Gluten-Free Pie Crust Mix

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“Facile come torta.” Ho sempre avuto problemi con questo detto. Tom usa molto ed è diventato una sorta di punta tra noi. Dice qualcosa è come “facile come torta” e io rispondo, “Pie non è facile!” Perché per me, cottura non è facile. Mentre sto non come bicarbonato-sfidato come ho usato per essere e io non odio più la cottura, Io ancora non lo trovo facile – soprattutto quando si tratta di pasta che deve essere implementato. Diciamo che riesco a trovare un sacco di modi più divertenti per utilizzare il mio mattarello – martellando chiodi, cracker frantumazione, autodifesa, ecc.

E se la cottura regolare ha le sue sfide, forno senza glutine è tutto un altro percorso a ostacoli – soprattutto quando si tratta di pasta che deve essere implementato. Senza glutine pasta sfoglia è così fragile e difficile da lavorare. Ma appena ricevuto molto più semplice!

Bob Red Mill ha introdotto la loro Gluten-Free Pie Crust Mix. Non potrebbe essere più facile. Tutto quello che dovete fare è aggiungere il burro e l'acqua e mescolare! Chill it, rotolare e TA DA – avete pasta torta. Non solo ogni pasta torta ma una luce, traballante e deliziosa pasta torta che nessuno avrebbe mai immaginare è senza glutine.

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Trudy-Approvato

 

Ho usato il mio pacchetto di Bob Red Mill Gluten-Free Pie Crust Mix per rendere incredibili mini-galette mela. Ho fatto il mio vegan, senza glutine pasta sfoglia prima, ma questo era così friabile, così leggero e tenero, Avrei glutine indovinato avevo ottenuto in là in qualche modo. Le galette erano incredibili!

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Il mix crosta non deve essere usato per fare solo dolci. Può essere utilizzato anche per scopi salati. Quando ho fatto il mio giamaicano “Manzo” Tortini, Non ho fatto loro senza glutine perché non ero a cercare di fare senza glutine pasta sfoglia quel giorno. Ora posso usare questo stesso mix crosta, aggiungere ingredienti saporiti e hanno un delizioso, versione senza glutine dei miei tortini giamaicani.

Non dovrebbe sorprendere che Bob Red Mill sarebbe fare una torta mix crosta senza glutine che avrebbe funzionato così incredibilmente bene. Dopo tutto, ogni volta che cuocere, Prodotti di Bob sono in tutto il luogo – il lievito, il bicarbonato di sodio, il lievito secco attivo, la gomma xanthan, la gomma di guar, e il mio mix preferito di farina senza glutine – sono tutti da Bob Red Mill. Essi sono il mio go-to marchio per cuocere gli ingredienti.

Un sacchetto di torta mix crosta rende due croste di torta da 9 pollici. Questo è un sacco di yumminess su una piccola borsa. Tutto quello che dovete aggiungere è il burro – il mio palm oil-free, senza soia V-Burro funziona perfettamente – acqua e riempimento. È…bene….ok, Penso che devo dirlo…è facile come torta.

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Scopri la Bob Red Mill sito web e quindi ottenere la cottura! Forse si potrebbe cominciare con i miei adorabili mini-galette mela. Godere!

 

Vegan di Apple Mini-Galettes

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GF, SF se si usa il burro di soia libera
Rende 8 mini-galette

 

Per la pasta ---------------

1 pacchetto di Bob Red Mill Gluten-Free Pie Crust Mix

16 Tbs. (1 tazza) freddo V Burro o burro vegan, tagliato in piccoli pezzi

¼ di tazza di olio di cocco

1/3 tazza di acqua ghiacciata

Farina di riso integrale per spolverare

2 Tbs. latte non-caseario per la spazzolatura

 

Per il ripieno

4 mele, pelati o non pelati, affettato sottilmente

1 Tbs. succo di limone

1 Tbs. farina di riso marrone

1 ½ cucchiaino. cannella in polvere

½ cucchiaino. noce moscata

1 cucchiaino. vaniglia

¼ di tazza + 2 cucchiaino. zucchero, diviso

3 Tbs. acqua

 

Per rendere l'impasto: Versare l'impasto crosta di torta in un robot da cucina. Aggiungere il burro e l'olio di cocco e il polso fino ad avere briciole di pasta. Aggiungere l'acqua ghiacciata e il polso fino a farlo insieme come una pasta.

Trasferire la pasta ad un piano di lavoro infarinato. Tagliare a metà e formare ogni metà in un disco liscio. Avvolgere ogni disco nella pellicola e freddo di plastica in frigorifero per un'ora.

Per il ripieno: In una grande ciotola, unire le fette di mela, succo di limone, farina, cannella, noce moscata e vaniglia. Toss di mescolare e cappotto tutte le fette di mela. Aggiungere la tazza ¼ di zucchero e l'acqua e mescolare bene il tutto.

Per rendere le galette: Preriscaldare il forno a 400 gradi. Linea 2 grandi strati di cottura con la carta pergamena. Prendere una metà della pasta dal frigorifero. Dividete l'impasto in 4 pezzi. Usando un mattarello infarinato, rotolare ogni pezzo in un cerchio sottile che sta 6 pollici di diametro. Trasferire i cerchi di pasta sulla teglia.

Disporre le fette di mela al centro di ogni cerchio di pasta lasciando circa un bordo di un pollice. Piegare i bordi della pasta sul ripieno. Ripetere con la seconda metà della pasta fino ad avere 8 mini-galette.

Spennellare le galette con il latte e poi cospargere lo zucchero rimasto su di loro. Cuocere in forno per 40 minuti, trasformando le padelle intorno a metà. Lasciar raffreddare. Servire a temperatura ambiente o calda con gelato alla vaniglia.

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Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

 

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