Vegan da Apple Mini-Galettes e Red Mill sem glúten Pie Crust Mix de Bob

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“Fácil como torta.” Eu sempre tive problemas com este provérbio. Tom usa muito e ele se tornou uma espécie de pouco entre nós. Ele diz que algo é tão “fácil como torta” e eu respondo, “Pie não é fácil!” Porque para mim, cozimento não é fácil. Enquanto eu não sou como fermento em desafiado como eu costumava ser, e eu não odeio o cozimento mais, Eu ainda não achar que é fácil – especialmente quando envolve dinheiro que tem de ser implementado. Vamos apenas dizer que eu posso encontrar muitas maneiras mais agradáveis ​​de usar meu rolo – martelando pregos, bolachas de britagem, autodefesa, etc.

E se o cozimento regular tem seus desafios, cozimento sem glúten é uma outra pista de obstáculos todo – especialmente quando se trata de massa que deve ser desenrolado. Sem glúten massa folhada é tão frágil e difícil de trabalhar com. Mas ficou muito mais fácil!

Red Mill de Bob lançou sua Glúten Pie Crust Mix. Não poderia ser mais fácil. Tudo que você precisa fazer é adicionar a manteiga ea água e misture! Chill-lo, rolá-la e TA DA – você tem a massa de pizza. Não é qualquer massa de pizza, mas uma luz, massa de pizza esquisito e delicioso que ninguém poderia imaginar é livre de glúten.

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Trudy-Aprovado

 

Eu usei o meu pacote de Red Mill de Bob sem glúten Pie Crust Mix para fazer incríveis mini-galettes de maçã. Eu fiz a minha própria vegan, sem glúten massa folhada antes, mas isso era tão esquisito, tão leve e suave, Eu teria adivinhado glúten tinha ficado lá de alguma forma. As galettes foram incríveis!

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O mix de massa de torta não tem que ser usado apenas para fazer sobremesas. Ele também pode ser usado para fins salgados. Quando eu fiz o meu jamaicano “Carne” Rissóis, Eu não torná-los sem glúten porque eu não era até tentando fazer sem glúten massa folhada naquele dia. Agora eu posso usar essa mesma mistura massa de torta, adicionar ingredientes salgados e um delicioso, versão sem glúten dos meus rissóis jamaicanos.

Não deveria ser surpresa que Red Mill de Bob faria uma torta crosta mix sem glúten que funcionaria tão incrivelmente bem. Afinal, sempre que eu assar, Produtos de Bob estão em todo o lugar – o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento seco ativo, a goma xantana, a goma de guar, eo meu favorito mistura de farinha sem glúten – eles são todos da Red Mill de Bob. Eles são o meu go-to da marca para assar ingredientes.

Um saco de torta crosta mix faz duas crostas de torta de 9 polegadas. Isso é um monte de yumminess de um pequeno saco. Tudo que você tem a acrescentar é a manteiga – meu óleo de palma-livre, livre de soja V-Manteiga funciona perfeitamente – água e enchimento. É…bem….ok, Eu acho que eu tenho que dizer que…é fácil como torta.

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Confira Red Mill do Bob web site e em seguida, obter o cozimento! Talvez você poderia começar com os meus adoráveis ​​mini-galettes de maçã. Desfrutar!

 

Vegan da Apple Mini-Galettes

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GF, SF se usar manteiga sem soja
Faz 8 mini-galettes

 

Para a massa ---------------

1 pacote de Red Mill de Bob sem glúten Pie Crust Mix

16 Tbs. (1 copo) frio V-Manteiga ou manteiga vegan, cortado em pequenos pedaços

¼ xícara de óleo de coco

1/3 água fria copo de gelo

Farinha de arroz integral para polvilhar

2 Tbs. leite não lácteos para escovar

 

Para o enchimento

4 maçãs, descascadas ou não, em fatias finas

1 Tbs. suco de limão

1 Tbs. farinha de arroz integral

1 ½ colher de chá. canela em pó

½ colher de chá. noz-moscada

1 TSP. baunilha

¼ xícara + 2 TSP. açúcar, dividido

3 Tbs. água

 

Para fazer a massa: Despeje a mistura de massa de torta em um processador de alimentos. Adicione a manteiga eo óleo de coco e pulse até que você tenha crumbles de massa. Adicione a água gelada e pulse até que venha junto, como uma massa de pão.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Corte-o ao meio e moldar cada metade em um disco suave. Enrole cada disco em filme plástico e refrigere na geladeira por uma hora.

Para fazer com que o enchimento: Em uma tigela grande, combinar as fatias de maçã, suco de limão, farinha, canela, noz-moscada e baunilha. Atire para misturar e revestir todas as fatias de maçã. Adicione o ¼ xícara de açúcar ea água e misture tudo muito bem.

Para fazer as galettes: Pré-aqueça o forno a 400 graus. Linha 2 assadeiras grandes com papel manteiga. Tomar uma metade da massa para fora do refrigerador. Divida a massa em 4 peças. Usando um rolo enfarinhado, enrole cada pedaço em um círculo fino que é de cerca de 6 polegadas de diâmetro. Transfira os círculos de massa para a assadeira.

Arrume as fatias de maçã no meio de cada círculo de massa deixando cerca de uma borda de uma polegada. Dobrar as bordas da massa ao longo do enchimento. Repita com a segunda metade da massa até que você tenha 8 mini-galettes.

Escove as galettes com leite e em seguida, polvilhe o restante do açúcar sobre eles. Asse por 40 atas, transformando as panelas em torno de meio. Deixe esfriar. Sirva em temperatura ambiente ou quente com sorvete de baunilha.

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O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

 

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