Wie ein Vegan Pessach Seder Platte plus ein Rezept für Charoset Stellen

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Jeder, der zu einer Pessach-Seder war, weiß, dass der Seder-Platte ist das Herzstück der Tabelle. Es ist reich an Symbolik der Exodus der hebräischen Sklaven und ist ein Hauptteil der Seder zeremonielle Rituale. Aber einige der Punkte auf der Seder-Platte sind nicht vegan-freundlich und kann durch andere Elemente, die mehr im Einklang mit der eigenen Ethik ersetzt werden.

Plan helfen und einen unvergesslichen vegan Pessach-Seder, Ich würde empfehlen, den Kauf eines neuen Haggadah, die mehr im Einklang mit Tierrechte und pflanzlichen Ernährung ist. Es gibt zwei Gemüse-freundliche Haggadah ist, dass Ich mag:

Haggadah für den Vegetarisch Familien von Roberta Kalechofsky

(Grünkohl hat sie in ihrem Namen: Ich wusste, ich mochte sie!)

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Mit offenen Augen Herz-Wide Haggadah von Debra Jill Mazer

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Hier ist, wie ich meine Vegan Seder Platte:

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Matzen: natürlich gibt es die Matzen, das Brot des Tempo wie die Sklaven nicht Zeit haben, um ihr Brot Anstieg vor der Flucht Ägypten lassen. So stellen Sie sicher eifrei Matzen kaufen.

Karpfen: ein Gemüse oder Kräuter wie Kartoffel, Sellerie oder Petersilie als Symbol des Frühlings verwendet. Es wird in Salzwasser getaucht, um die Tränen der hebräischen Sklaven symbolisieren. Ich neige dazu, Petersilie verwenden, da habe ich immer ein paar davon um.

Gezeiten: die bitteren Kräuter sind uns von der Bitterkeit der Sklaverei erinnern. Dies kann mit Salat oder Meerrettich symbolisiert werden. Ich denke, andere bitter Greens wie Löwenzahn Rettich oder Senf Greens wäre auch hier zu arbeiten.

Charoset: eine Mischung aus gehackten Nüssen, Äpfel, Agave, und Gewürzen (siehe mein Rezept unten). Charoset wird verwendet, um den Mörtel verwendet, um Steine, die von den hebräischen Sklaven getan wurde Schicht symbolisieren. Es ist aber süß, und lecker.

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Z'Roa: die Shankbone verwendet, um die Opferlamm symbolisieren. Natürlich, es wird keine Knochen auf einem Tisch vegan sein, so was ist ein guter Ersatz? Ich mag zu verwenden Rüben. Die blutrote Farbe der Rüben ist sicherlich symbolisch für die Blut vergossen als auch die Blut über den Türen der Menschen, der Engel des Todes verschmiert war, übergehen. Laut der "Haggada für den Vegetarisch Familien,"Oliven, Trauben und Körner von unvergorenen Gerste kann auch verwendet werden, um die Gebote von Mitgefühl für die Unterdrückten zu symbolisieren.

Beitzah: das Ei, die mehrere Bedeutungen auf einem Seder-Platte. Es ist die zweite Angebot im Tempel als auch die Trauer über den Verlust des Tempels von Jerusalem. Eier sind auch in der Frühlingsferien als Symbol des neuen Lebens gemeinsam, Erneuerung und Hoffnung. Wunderbare Ersatz für Eier sind Orangen, Saatgut, reife Frucht mit Gruben und sogar essbare Blüten. Ich neige dazu, eine Avocado Grube zu verwenden, aber ich habe auch auf meiner Seder-Platte verwendet Orangen.

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Natürlich meine Seder Tisch ist auch mit veganen Köstlichkeiten wie diese gefüllt:

Pilz-Walnuss Chopped “Leber”

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Vegan Gefilte “Fish” mit Meerrettich auf einem Bett aus Rotkohl

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Matze Kugel-Suppe

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Borscht

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Matzen Brei Gedämpfte Kale

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Matzen Brei / Fried Matzen

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Schokolade überzogen Matzoh

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Seien Sie sicher, dass Sie alle meine Passah Rezepte mit meiner einfachen, aber köstlichen Charoset unten.

Hinweis: Ich bin zwar der aschkenasischen Abstieg, Ich bin nicht mit Zustimmung noch folgen dem Verbot der Kitniyot – essen Hülsenfrüchte und Reis - zu Pessach. Ich stimme mit Rabbi David Golinkin, die diesen Brauch glaubt (dass er sagt, ist im Gegensatz zu talmudischen Schriften) ist devisive zwischen sephardischen und aschkenasischen Juden und verringert die Bedeutung der hametz.

 

Charoset

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GF, SF
Ergibt etwa 1 1/2 Tassen

2 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
½ Tasse Walnüsse
1 tsp. gemahlener Zimt
Eine Prise Piment
Eine Prise Muskatnuss
1 tsp. Agavendicksaft
¼ Tasse Traubensaft oder Wein
Eine Prise Salz

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine. Pulse bis püriert, aber mit einigen Textur. Lagerung in einem Behälter im Kühlschrank bis zum Servieren. Genießen!

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Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

 

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6 Responses to Wie ein Vegan Pessach Seder Platte plus ein Rezept für Charoset Stellen

  1. Rachel McMillan April 1, 2015 bei 6:03 pm #

    Nur diese Seite gefunden und ich liebe es! I, auch, bin ein starker Tierschützerin. Glückliches Passah, Rhea, und ich danke Ihnen für dieses fabelhafte Website. Ich werde es auf Fb teilen.

    • Rhea April 4, 2015 bei 3:16 pm #

      Hallo Rachel, vielen Dank. Glückliches Passah! xoxo

  2. Kevin Carr März 13, 2015 bei 5:40 pm #

    Vielen Dank für Ihre wunderbare Ideen. Ich weiß, es gibt viele Vegan Seder Beiträge aber ich fühle, haben Sie die beste.
    Ich freue mich auf unsere Einstellung Seder Platte als eine echte Vegan ein und wird Ihr Menü als Vorlage verwenden.
    Danke vielmals. Kevin Gold Coast Australien.

    • Rhea März 14, 2015 bei 11:04 am #

      Vielen, vielen Dank Kevin! Haben Sie ein glückliches, Glückliches Passahfest! xoxo

  3. Ilene März 29, 2014 bei 4:30 pm #

    Große Ideen für Pessach. Ich bin gerade erst für einige gute Rezepte suchen. Ich liebe deine Ideen Seder-Teller. Dank!

    • Rhea März 30, 2014 bei 11:49 am #

      Danke Ilene! Ich habe auch ein neues Rezept für Matzohbälle mit Quinoa, so dass sie den ganzen Weg koscher für Pessach. Ich habe es nicht geschrieben, aber ich werde (Bilder brauchen). Ich hoffe, Sie finden viele gute Rezepte hier. xoxo

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