Come fare un piatto vegan seder pasquale Più una ricetta per charoset

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Chiunque sia stato a un seder pasquale sa che la piastra Seder è il fulcro della tavola. E 'ricco di simbolismo dell'Esodo degli schiavi ebrei ed è una parte principale dei rituali cerimoniali del Seder. Ma alcuni degli elementi sul piatto Seder non sono vegan-friendly e possono essere sostituiti da altri elementi che sono più in sintonia con le proprie etica.

Per aiutare a pianificare e creare un memorabile vegan seder pasquale, Vorrei raccomandare l'acquisto di una nuova Haggadah che è più in linea con i diritti degli animali e mangiare a base vegetale. Ci sono due veg-friendly Haggadah di che mi piace:

Haggadah per la Famiglia vegetariana di Roberta Kalechofsky

(ha kale in suo nome: Sapevo che lei mi piaceva!)

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Open-Eyed Cuore-Wide Haggadah di Debra Jill Mazer

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Ecco come io faccio il mio Vegan Piatto del Seder:

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Matzoh: naturalmente c'è il pane azzimo, il pane della fretta come schiavi non ha avuto il tempo di lasciare la loro ascesa pane prima di fuggire in Egitto. Basta fare in modo di acquistare pane azzimo senza uova.

Carpa: un vegetale o erba come la patata, sedano e prezzemolo è usato come simbolo della primavera. E 'immerso in acqua salata per simboleggiare le lacrime degli schiavi ebrei. Io tendo ad usare il prezzemolo dal momento che ho sempre un sacco di esso intorno.

Marea: le erbe amare sono a ricordarci l'amarezza della schiavitù. Questo può essere simbolizzato con lattuga o rafano. Penso che altre verdure amare come tarassaco ravanello o senape sarebbe anche lavorare qui.

Charoset: una miscela di noci tritate, mele, agave, e spezie (vedere la mia ricetta qui sotto). Charoset viene usato per simboleggiare la malta utilizzata per sovrapporre i mattoni che è stato fatto dagli schiavi ebrei. E 'dolce però, e delizioso.

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Z'Roa: il Shankbone utilizzato per simboleggiare l'agnello sacrificale. Naturalmente, Non ci sarà alcun ossa su un tavolo vegan così che cosa è un buon sostituto? Mi piace usare le barbabietole. Il colore rosso sangue delle barbabietole è certamente simbolico del sangue versato, così come il sangue spalmato sopra le porte delle persone l'angelo della morte era quello di passare. Secondo il "Haggadah per la Famiglia vegetariana,"Olive, uva e semi di orzo fermentato può essere utilizzato anche per simboleggiare i comandamenti di compassione per gli oppressi.

Beitzah: l'uovo che ha molteplici significati su un piatto seder. Esso rappresenta la seconda offerta nel Tempio, così come il lutto della perdita del Tempio di Gerusalemme. Le uova sono comuni anche nelle vacanze di primavera come simbolo di nuova vita, rinnovamento e di speranza. Sostituti meravigliosi per le uova sono arance, semi, frutta matura con box e fiori, anche commestibili. Io tendo ad usare un avocado buca, ma ho usato anche arance sul mio piatto Seder.

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Naturalmente il mio tavolo Seder è anche pieno di delizie vegan come questi:

Fungo Noce Tagliato a pezzi “Fegato”

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Gefilte Vegan “Fish” con rafano su un letto di cavolo viola

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Matzoh Palla Zuppa

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Borscht

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Matzoh Brei di vapore Kale

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Matzoh Brei / Fried Matzoh

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Chocolate-Covered Matzoh

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Assicuratevi di controllare tutte le mie ricette pasquali compreso il mio semplice ma delizioso charoset qui sotto.

Nota: Anche se io sono di origine ashkenazita, Non sono d'accordo con, né seguo il divieto di Kitniyot – mangiare legumi e riso - a Pasqua. Sono d'accordo con il rabbino David Golinkin che crede questa usanza (che dice è in opposizione a scritti talmudici) è devisive tra sefarditi e ashkenaziti ebrei e diminuisce l'importanza del hametz.

 

Charoset

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GF, SF
Fa circa 1 1/2 coppe

2 mele, pelato, torsolo e tagliate a dadini
½ tazza di noci
1 cucchiaino. cannella in polvere
Un pizzico di pimento
Un pizzico di noce moscata
1 cucchiaino. nettare di agave
¼ di tazza di succo d'uva o di vino
Un pizzico di sale

Unire tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Pulse fino frullata, ma con alcune texture. Conservare in un contenitore in frigorifero fino al momento di servire. Godere!

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Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

 

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6 Le risposte alla Come fare un piatto vegan seder pasquale Più una ricetta per charoset

  1. Rachel McMillan Aprile 1, 2015 a 6:03 pm #

    Appena trovato questo sito e mi piace! Io, troppo, Sono un forte attivista animale. Pasqua felice, Rhea, e vi ringrazio per questo sito favoloso. Io condividere su Fb.

    • Rhea Aprile 4, 2015 a 3:16 pm #

      Hi Rachel, vi ringrazio tanto. Pasqua felice! xoxo

  2. Kevin Carr Marzo 13, 2015 a 5:40 pm #

    Grazie per le vostre idee meravigliose. So che ci sono molti posti Vegan Seder, ma mi sento di avere il migliore.
    Non vedo l'ora di impostare il nostro piatto Seder come un vero Vegan e userò il vostro menu come guida.
    Grazie molto. Kevin Gold Coast in Australia.

    • Rhea Marzo 14, 2015 a 11:04 su #

      Grazie mille Kevin! Avere un felice, Pasqua felice! xoxo

  3. Ilene Marzo 29, 2014 a 4:30 pm #

    Grandi idee per Pasqua. Sto iniziando a cercare alcune buone ricette. Adoro le tue idee piastra seder. Grazie!

    • Rhea Marzo 30, 2014 a 11:49 su #

      Grazie Ilene! Ho anche una nuova ricetta per il pane azzimo palle fatte con quinoa in modo che siano kosher tutto il modo per la Pasqua. Non ho postato ancora, ma lo farò (bisogno di immagini). Spero che troverete un sacco di buone ricette qui. xoxo


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