Como fazer uma placa Vegan Seder de Pessach Mais uma receita para Charoset

sedertable2 (1)

 

Quem já foi a um Seder Páscoa sabe que a placa Seder é a peça central da tabela. Ele é rico em simbolismo do êxodo dos escravos hebreus e é uma parte principal de rituais cerimoniais da Seder. Mas alguns dos itens na placa Seder não são vegan-friendly e pode ser substituído por outros itens que estão mais em sintonia com um de ética.

Para ajudar a planejar e criar um memorável vegan Seder de Pessach, Eu recomendaria comprar um novo Hagadá que está mais de acordo com os direitos dos animais e alimentação à base de plantas. Há dois amigável-veg Hagadá de que eu gosto:

Hagadá para a Família Vegetariana por Roberta Kalechofsky

(ela tem couve em seu nome: Eu sabia que eu gostava dela!)

41D1XWJMXRL._SY344_BO1,204,203,200_

 

Abrir-Eyed Coração-Wide Hagadá por Debra Jill Mazer

haggadah_cover_th

Aqui está como eu fazer a minha Vegan Seder Placa:

IMG_0571

Matzoh: é claro que há o matzá, o pão da pressa como os escravos não tiveram tempo para deixar o seu pão subir antes de fugir Egito. Apenas certifique-se de comprar matzoh sem ovo.

Carpa: um vegetal ou erva, tais como batata, aipo ou salsa é usada como um símbolo da primavera. Ele é mergulhado em água salgada para simbolizar as lágrimas dos escravos hebreus. Eu costumo usar salsa desde que eu sempre tenho um monte de que em torno de.

Maré: as ervas amargas são para nos lembrar da amargura da escravidão. Isso pode ser simbolizado com alface ou rábano. Acho que outras verduras amargas, como verduras leão rabanete ou mostarda também funcionaria aqui.

Charoset: uma mistura de nozes picadas, maçãs, agave, e especiarias (ver a minha receita abaixo). Charoset é usado para simbolizar a argamassa usada para a camada de tijolos que foi feito pelos escravos hebreus. É doce embora, e delicioso.

charoset (1)

Z'Roa: o Shankbone usado para simbolizar o cordeiro sacrificial. Claro, não haverá nenhum osso em uma tabela vegan então o que é um bom substituto? Eu gosto de usar a beterraba. A cor vermelho-sangue da beterraba é certamente simbólica do sangue derramado, bem como a manchas de sangue sobre as portas das pessoas o anjo da morte estava a passar. De acordo com a "Hagadá para a família vegetariana,"Azeitonas, uvas e grãos de cevada não fermentado, também pode ser usado para simbolizar os mandamentos de compaixão para com os oprimidos.

Beitzah: o ovo que tem múltiplos significados em uma placa seder. Ela representa a segunda oferta no templo, bem como o luto da perda do Templo de Jerusalém. Os ovos também são comuns nos feriados da primavera como um símbolo de vida nova, renovação e esperança. Substitutos maravilhosos para ovos incluem laranjas, sementes, fruta madura com poços e flores comestíveis mesmo. Eu costumo usar um pit abacate, mas eu também tenho usado laranjas no meu prato Seder.

sedertable2 (1)

Claro que minha mesa Seder também está repleta de iguarias vegan como estes:

Cogumelo Walnut Chopped “Fígado”

IMG_2437

Gefilte Vegan “Fish” com rábano em uma cama de repolho roxo

geflte fish (2)

Matzoh Bola Soup

IMG_4608

Borscht

borscht sour cream (3)

Matzoh Brei de Vapor Kale

matzo brei (2)

Matzoh Brei / Fried Matzoh

fried matzoh batch 2

Matzoh cobertura em chocolate

chocolatematoz (1)

Não deixe de conferir todas as minhas receitas da Páscoa, incluindo o meu Charoset simples, mas delicioso abaixo.

Nota: Embora eu seja de origem Ashkenazi, Eu não concordo com nem seguir a proibição de Kitniyot – comer legumes e arroz - na Páscoa. Concordo com o rabino David Golinkin que acredita que esse costume (que ele diz que está em oposição aos escritos talmúdicos) é devisive entre sefarditas e judeus asquenazitas e diminui a importância do hametz.

 

Charoset

charoset (1)

GF, SF
Faz cerca de 1 1/2 copos

2 maçãs, descascado, cored e picado
½ xícara de nozes
1 TSP. canela em pó
Uma pitada de pimenta da Jamaica
Uma pitada de noz-moscada
1 TSP. néctar de agave
¼ xícara de suco de uva ou vinho
Uma pitada de sal

Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos. Pulso até puré mas com alguma textura. Guarde em um recipiente na geladeira até a hora de servir. Desfrutar!

charoset (2)

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

 

[amd-zlrecipe-recipe:38]

(Visitado 7,085 vezes, 3 visitas hoje)

, , , , , , , , ,

6 Responses to Como fazer uma placa Vegan Seder de Pessach Mais uma receita para Charoset

  1. Rachel McMillan Abril 1, 2015 em 6:03 pm #

    Só encontrei este site e eu adoro isso! Eu, também, sou um forte activista animal. Páscoa feliz, Rhea, e obrigado por este site fabuloso. Eu vou compartilhá-la no Fb.

    • Rhea Abril 4, 2015 em 3:16 pm #

      Oi Rachel, muito obrigado. Páscoa feliz! xoxo

  2. Kevin Carr Março 13, 2015 em 5:40 pm #

    Obrigado por suas idéias maravilhosas. Eu sei que há muitos posts Vegan Seder, mas eu sinto que você tem o melhor.
    Eu olho para a frente ao nosso prato Seder como um verdadeiro Vegan e vai usar o seu menu como um guia.
    Muito obrigado. Kevin Gold Coast Australia.

    • Rhea Março 14, 2015 em 11:04 em #

      Muito obrigado Kevin! Tenha um feliz, Páscoa feliz! xoxo

  3. Ilene Março 29, 2014 em 4:30 pm #

    Grandes idéias para a Páscoa. Eu estou apenas começando a olhar para algumas boas receitas. Eu amo suas idéias placa seder. Obrigado!

    • Rhea Março 30, 2014 em 11:49 em #

      Obrigado Ilene! Eu também tenho uma nova receita para bolas matzoh feitas com quinoa assim que são kosher todo o caminho para a Páscoa. Eu não postei isso ainda, mas eu vou (precisa de fotos). Eu espero que você encontrar muitas boas receitas aqui. xoxo

Site por Vegan Web Design


Contador fornecida pela Orange County gestão da propriedade