ווי צו מאַכן אַ וועגאַן פסח סיידער פּלאַטע פּלוס אַ רעצעפּט פֿאַר טשאַראָסעט

sedertable2 (1)

 

ווער עס יז וואס האט שוין צו אַ פסח סיידער ווייסט אַז די סעדער פּלאַטע איז דער סענטערפּיס פון דעם טיש. עס איז רייַך מיט סימבאַליזאַם פון די עקסאָדוס פון די העברעיש סלאַוועס און איז אַ הויפּט טייל פון די סיידער ס פייַערלעך ריטשואַלז. אבער עטלעכע פון ​​די זאכן אויף די סיידער טעלער זענען נישט וועגאַן-פרייַנדלעך און קענען זיין ריפּלייסט דורך אנדערע זאכן אַז ביסט מער אין ניגן מיט איינער ס עטיק.

צו העלפן פּלאַן און שאַפֿן אַ מעמעראַבאַל וועגאַן פסח סיידער, איך וואָלט רעקאָמענדירן בייינג אַ נייַ האַגגאַדאַה אַז איז מער אין שורה מיט כייַע רעכט און פאַבריק-באזירט עסן. עס זענען צוויי וועג-פרייַנדלעך האַגגאַדאַה ס אַז איך ווי:

האַגגאַדאַה פֿאַר די וועגעטאַריער משפּחה דורך ראַבערטאַ קאַלעטשאָפסקי

(זי האט קאַלע אין איר נאָמען: איך געוואוסט איך לייקט איר!)

41D1XWJMXRL._SY344_BO1,204,203,200_

 

עפענען-ייד הארץ-ברייט האַגגאַדאַה דורך דעבראַ דזשיל מאַזער

haggadah_cover_th

דאָ איז ווי איך מאַכן מיין וועגאַן סיידער פּלאַטע:

IMG_0571

מאַטזאָה: פון לויף עס איז דער מאַטזאָה, די ברויט פון יאָגעניש ווי די סלאַוועס האבן ניט האָבן צייַט צו לאָזן זייער ברויט העכערונג איידער יסקייפּינג מצרים. פונקט מאַכן זיכער איר קויפן יי-פֿרייַ מאַטזאָה.

קאַרפּ: אַ גרינס אָדער קרייַטעכץ אַזאַ ווי קאַרטאָפל, סעלדעריי אָדער פּעטרעשקע איז געניצט ווי אַ סימבאָל פון פרילינג. עס איז דיפּט אין זאַלץ וואַסער צו סימבאָליזירן די טרערן פון די העברעיש סלאַוועס. איך טענד צו נוצן פּעטרעשקע זינט איך שטענדיק האָבן אַ בינטל פון עס אַרום.

מאַראָר: די ביטער הערבס זענען צו דערמאָנען אונדז פון די פארביטערטקייט פון קנעכטשאַפֿט. דאס קענען זיין סימבאַלייזד מיט סאַלאַט אָדער כריין. איך טראַכטן אנדערע ביטער גרינז אַזאַ ווי דאַנדעליאָן רעטעך גרינז אָדער זענעפט גרינז וואָלט אויך אַרבעט דאָ.

טשאַראָסעט: אַ געמיש פון געהאַקט ניסלעך, apples, אַגאַווע, און בשמים (זען מיין רעצעפּט אונטן). טשאַראָסעט איז געניצט צו סימבאָליזירן די מאָרטער געניצט צו שיכטע בריקס וואָס איז געשען דורך די העברעיש סלאַוועס. עס איז זיס כאָטש, און געשמאַק.

charoset (1)

ז'ראָאַ: די שאַנקבאָנע געניצט צו סימבאָליזירן די סאַקראַפישאַל לאַם. אַוואַדע, עס וועט ניט זייַן קיין ביינער אויף אַ וועגאַן טיש אַזוי וואָס ס אַ גוט פאַרטרעטער? איך ווי צו נוצן ביץ. די בלוט-רויט קאָליר פון די ביץ איז אַוואַדע סימבאָליש פון די בלוט אָפּדאַך ווי געזונט ווי די בלוט סמירד איבער די טיר פון די מענטשן די מלאך פון טויט איז געווען צו פאָרן איבער. לויט צו די "האַגגאַדאַה פֿאַר די וועגעטאַריער משפּחה,"הזיתים, ווייַנטרויבן און גריינז פון ונפערמענטעד גערשטן קענען אויך זיין געניצט צו סימבאָליזירן די מצוות פון רחמנות פֿאַר די אַפּרעסט.

בעיטזאַה: די יי וואָס האט קייפל מינינגז אויף אַ סיידער טעלער. עס רעפּראַזענץ די רגע קרבן אין די המקדש ווי געזונט ווי די טרויער פון די אָנווער פון די המקדש פון ירושלים. עגגס זענען אויך פּראָסט אין פרילינג האָלידייַס ווי אַ סימבאָל פון נייַ לעבן, רינואַל און האָפֿן. ווונדערלעך סאַבסטאַטוץ פֿאַר עגגס אַרייַננעמען אָראַנדזשאַז, זאמען, צייַטיק פרוכט מיט פּיץ און אפילו עסן בלומען. איך טענד צו נוצן אַ אַוואָקאַדאָ גרוב אָבער איך האָבן אויך געניצט אָראַנדזשאַז אויף מיין סיידער טעלער.

sedertable2 (1)

דאָך מיין סיידער טיש איז אויך אָנגעפילט מיט וועגאַן דעלעקטאַבלעס ווי די:

שוועמל וואָלנאַט טשאָפּפּעד “לעבער”

IMG_2437

וועגאַן געפילטע “Fish” מיט האָרסעראַדיש אויף אַ בעט פון לילאַ קרויט

geflte fish (2)

מאַטזאָה באַלל זופּ

IMG_4608

באָרשט

borscht sour cream (3)

<אַ href="http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=pt-BR&prev=/search?q=%D7%A7%D7%A2%D7%9F+%D7%96%D7%A2%D7%9F+%D7%9E%D7%99%D7%99%D7%9F+%D7%A2%D7%A8%D7%A9%D7%98%D7%A2%D7%A8+%D7%93%D7%99%D7%99%D7%9F+%D7%92%D7%A2%D7%91%D7%95%D7%A8%D7%A1%D7%98%D7%90%D6%B8%D7%92+%D7%A4%D7%95%D7%9F+%D7%9C%D7%A2%D7%91%D7%9F&sa=X&espv=210&es_sm=122&rurl=translate.google.com.br&sl=iw&u=http://thevword.net/2013/03/matzoh-brei-over-steamed-kale.html?lang=yi&usg=ALkJrhj7J7EApq6IC4mSEMOgBmiD2i9SMg"

matzo brei (2)

מאַטזאָה עקספּאַנד / פרייד מאַטזאָה ברויט

fried matzoh batch 2

<אַ href="http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=pt-BR&prev=/search?q=%D7%A7%D7%A2%D7%9F+%D7%96%D7%A2%D7%9F+%D7%9E%D7%99%D7%99%D7%9F+%D7%A2%D7%A8%D7%A9%D7%98%D7%A2%D7%A8+%D7%93%D7%99%D7%99%D7%9F+%D7%92%D7%A2%D7%91%D7%95%D7%A8%D7%A1%D7%98%D7%90%D6%B8%D7%92+%D7%A4%D7%95%D7%9F+%D7%9C%D7%A2%D7%91%D7%9F&sa=X&espv=210&es_sm=122&rurl=translate.google.com.br&sl=iw&u=http://thevword.net/2012/04/chocolate-covered-matzoh.html?lang=yi&usg=ALkJrhjzL-Px0SFYnhpMc7-1HqGqd0gESQ"

chocolatematoz (1)

זייט זיכער צו טשעק אויס אַלע מיין פסח רעסאַפּיז אַרייַנגערעכנט מיין פּשוט אָבער געשמאַק טשאַראָסעט ונטער.

טאָן: כאָטש איך בין פון אַשקענאַזיק אַראָפּגאַנג, איך טאָן ניט שטימען מיט און ניט נאָכפאָלגן דעם פאַרווער פון קיטנייאָט – עסן לעגיומז און רייַז - אויף פסח. איך שטימען מיט הרב דוד גאָלינקין וואס גלויבט דעם מנהג (אז ער זאגט איז אין אָפּאָזיציע צו תלמודישע שריפטן) איז דעוויסיווע צווישן סאַפאַרדיק און אַשקענאַזיק אידן און דימינישיז די וויכטיקייט פון די האַמעטז.

 

טשאַראָסעט

charoset (1)

גף, סף
מאכט וועגן 1 1/2 טעפּלעך

2 apples, פּילד, קאָרעד און דייסט
½ טעפּל וואָלנאַץ
1 tsp. ערד צימערינג
א קניפּ פון אָלספּייס
א קניפּ פון מושקאַט
1 tsp. אַגאַווע נעקטער
¼ טעפּל ווייַנטרויב זאַפט אָדער ווייַן
א נויט פון זאַלץ

קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. דויפעק ביז פּורעעד אָבער מיט עטלעכע געוועב. סטאָר אין אַ קאַנטיינער אין די פרידזשידער ביז גרייט צו דינען. האַנאָע האָבן!

charoset (2)

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

 

[אַמד-זלרעסיפּע-רעצעפּט:38]

(באזוכט 7,104 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , ,

6 רעספּאָנסעס צו ווי צו מאַכן אַ וועגאַן פסח סיידער פּלאַטע פּלוס אַ רעצעפּט פֿאַר טשאַראָסעט

  1. Rachel McMillan אַפּריל 1, 2015 בייַ 6:03 PM #

    Just found this site and I love it! איך, צו, am a strong animal activist. מזל פסח, ריאַ, and thank you for this fabulous site. I’ll share it on Fb.

    • ריאַ אַפּריל 4, 2015 בייַ 3:16 PM #

      הי רחל, דאַנקען איר אַזוי פיל. מזל פסח! קסאָקסאָ

  2. קעווין קאַר מאַרץ 13, 2015 בייַ 5:40 PM #

    דאנק איר פֿאַר דיין ווונדערלעך געדאנקען. איך וויסן עס זענען פילע וועגאַן סיידער הודעות אָבער איך פילן איר האָבן די בעסטער.
    איך קוק פאָרויס צו באַשטעטיקן אונדזער סיידער טעלער ווי אַ אמת וועגאַן איין און וועט נוצן דיין מעניו ווי אַ וועגווייַזער.
    פילע דאַנק. קעווין גאָלד קאָוסט אויסטראַליע.

    • ריאַ מאַרץ 14, 2015 בייַ 11:04 בין #

      דאנק איר אַזוי פיל קעווין! האָבן אַ גליקלעך, מזל פסח! קסאָקסאָ

  3. ילין מאַרץ 29, 2014 בייַ 4:30 PM #

    גרויס געדאנקען פֿאַר פסח. איך בין נאָר סטאַרטינג צו קוקן פֿאַר עטלעכע גוט רעסאַפּיז. איך ליבע דיין סיידער טעלער געדאנקען. דאַנק!

    • ריאַ מאַרץ 30, 2014 בייַ 11:49 בין #

      דאנק איר ילין! איך אויך האָבן אַ נייַ רעצעפּט פֿאַר מאַטזאָה באַללס געמאכט מיט קווינאָאַ אַזוי זיי זענען קאָשער אַלע די וועג פֿאַר פסח. איך האָבן ניט אַרייַנגעשיקט עס נאָך אָבער איך וועט (דאַרפֿן בילדער). איך האָפֿן איר געפינען גורל פון גוט רעסאַפּיז דאָ. קסאָקסאָ


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג