Soupe à l'ail et au gingembre avec Udon (ou nouilles de riz)

garlic and ginger soup (6)

OMG! J'ai la pire froid. C'est littéralement le pire froid que j'ai eu depuis des années. Ma tête est farcie, mon nez est bourré, Je éternuements, toux et mes yeux sont tout liquide. C'est peut-être même la grippe depuis que je suis endolori tout partout.

Quoi qu'il en soit, J'avais besoin soupe J'ai donc mis tout ce que je devais faire quelque. Je voulais que ce soit comme médicament en tant que possible afin que je jetai dans beaucoup d'ail et gingembre. J'ai aussi ajouté dans certains flocons de varech, mais si vous avez algues réelle, ce serait trop délicieux.

Pour les légumes, J'ai utilisé des carottes, oignon, céleri et des champignons. Si j'avais voulu la soupe soit plus d'un repas, J'aurais ajouté quelques cubes de tofu. Peut-être la prochaine fois. Je l'ai, cependant, lancer dans des nouilles udon que j'avais. Ils n'ont pas été sans gluten; ils étaient un combo de riz et de blé. Pour faire cela sans gluten, utiliser des nouilles de riz.

garlic and ginger soup (4)

La soupe était chaude et je pouvais sentir le gingembre et l'ail faire ma gorge se sentir mieux (je n'ai pas dit mon mal à la gorge trop?). C'était délicieux et un bon changement de l'habituel “poulet” soupe j'ai envie quand je suis malade. C'est une soupe simple qui prend quelques minutes pour faire. Rester en bonne santé et profiter!

Soupe à l'ail et au gingembre avec Udon

SF, GF si vous utilisez des nouilles sans gluten (pas Udon)

garlic and ginger soup (2)

2 cubes de bouillon de légumes parfumé + 6-8 tasses d'eau ou 8 tasses faible en sodium bouillon de légumes

½ oignon moyen, haché

3 carottes, tranchés

3 branches de céleri avec des sommets, haché

4 oz. champignons, tranchés

4 gousses d'ail, hachées

1 Tbs. gingembre frais, râpé

1 c. origan séché

1 c. sel casher

1 c. varech ou dulce flocons

½ cuillère à café. graines de céleri

½ cuillère à café. aneth séché

½ cuillère à café. curcuma moulu

½ cuillère à café. poivre noir

8 oz. nouilles udon ou nouilles sans gluten

Dans une grande casserole, combiner les cubes de bouillon et l'eau ou ajouter le bouillon à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, carottes, le céleri et les champignons au bouillon. Mélanger l'ail, gingembre, origan, sel, varech ou dulce flocons, graines de céleri, aneth, curcuma, et poivre. Porter la soupe à ébullition, puis réduire le feu à doux et couvrir la casserole. Laissez mijoter la soupe sur 15-20 minutes pour développer sa saveur.

Juste avant de manger, retourner la soupe à ébullition et ajouter les nouilles dans la casserole. Laissez cuire selon les indications du paquet ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Goûtez la soupe pour les ajustements d'assaisonnement et servir chaud.

garlic and ginger soup (3)

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.


Soupe à l'ail et au gingembre avec Udon (ou nouilles de riz)
Auteur: 
Type de recette: Soupe
Cuisine: Asiatique
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Durée totale: 
Serves: 4-6
 
Une soupe saine avec le réchauffement épices.
Ingrédients
  • 2 cubes de bouillon de légumes parfumé + 6-8 tasses d'eau ou 8 tasses faible en sodium bouillon de légumes
  • ½ oignon moyen, haché
  • 3 carottes, tranchés
  • 3 branches de céleri avec des sommets, haché
  • 4 oz. champignons, tranchés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 Tbs. gingembre frais, râpé
  • 1 c. origan
  • 1 c. sel casher
  • 1 c. varech ou dulce flocons
  • ½ cuillère à café. graines de céleri
  • ½ cuillère à café. aneth séché
  • ½ cuillère à café. curcuma moulu
  • ½ cuillère à café. poivre noir
  • 8 oz. nouilles udon ou sans gluten
Instructions
  1. Dans une grande casserole, combiner les cubes de bouillon et l'eau ou ajouter le bouillon à feu moyen-élevé.
  2. Ajouter l'oignon, carottes, le céleri et les champignons au bouillon.
  3. Mélanger l'ail, gingembre, origan, sel, varech ou dulce flocons, graines de céleri, aneth, curcuma, et poivre.
  4. Porter la soupe à ébullition, puis réduire le feu à doux et couvrir la casserole. Laissez mijoter la soupe sur 15-20 minutes pour développer sa saveur.
  5. Juste avant de manger, retourner la soupe à ébullition et ajouter les nouilles dans la casserole. Laissez cuire selon les indications du paquet ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
  6. Goûtez la soupe pour les ajustements d'assaisonnement et servir chaud.

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2 Les réponses à Soupe à l'ail et au gingembre avec Udon (ou nouilles de riz)

  1. Vienne Novembre 23, 2014 à 1:24 sur #

    Après avoir vu les photos, Je suis allé au magasin juste pour obtenir les ingrédients! Recherché certains brothy, guérison soupe et ce était parfait. Absolument ce que je voulais.

    • Rhea Novembre 25, 2014 à 3:12 pm #

      Salut Vienne, Je suis tellement heureux que vous avez aimé. Ce est une soupe saine. Je l'ai beaucoup dans l'hiver. xoxo


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