完全菜食主義者の & スパイシーバルサミコ釉薬グルテンフリーのミニミートローフ

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ビーガンミートローフ. それは簡単だった. 前に私が最初にこのブログを始めたとき, 私が思いついた ビーガンミートローフ ボビーフレイレシピに触発. 私はギミー·リーン使用 “牛肉” 肉の代用品のため、それが美味しかった.

しかし、グルテンを含まない, ビーガンミートローフ? それは、さまざまな挑戦でした. 確かに私は、レンズ豆やナッツのものを作ることができるが、それは私が欲しかったものではありません. 私は、ボビーフレイの1に影響を与えた1のような味ミートローフを望んでいたので、私はしようとして保管. それは私にヒット – 私は大好きです, 愛, 私の味が大好きです トゥルーディのがっしりした体格のバーガー では、なぜミートローフのレシピのベースとしてそれを使用しない? 天才!! それはすべて持っているだろう “がっしりした” それらのハンバーガーがあり、グルテンフリーも、おいしい味.

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だから私はそれをした. 私は一種の私の元のマッシュアップを作った ビーガンミートローフ と私 トゥルーディのがっしりした体格のバーガー. ビーガンミートローフを作ることについて最も過酷なことは、あなたがそれをスライスすることができるようにそれを一緒に保持するようになっている. 私は亜麻仁ゲルとグルテンフリーのパン粉を追加しただけでなく、 (キノアフレークもうまくいく) しかし、私は彼らが個々に大きさにすることにしました. ミニ肉パン! 彼らは小さくなり、そのよう, 可愛いし、より良い一緒に保持. 誰もが自分自身の小さなミートローフを取得すると、それはまた、プレゼンテーションのための愛らしいです.

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私は彼らを焼き前に, 私は両側にフライパンでそれらをたたき. それはあなたに本当にサクサククラストを取得し、元のように, 私はスパイシーなバルサミコ釉薬でそれらを突破. だから良い!

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美しく一緒に保持ミニミートローフ, それらは風味のがっしりした体格、あなたが食堂で取得ミートローフの非常に連想させるた. 彼らはあまりにもミートローフを欠けていた友人から絶賛を得た. スコア!

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私はグレービーで、もちろん、それらを務め, マッシュポテト. 次の日の残り物でもハリの優れていた. あなたはミートローフの欠落やビーガンとグルテンフリーの両方でレシピを必要とされている場合, スパイシーバルサミコ釉薬との私のミニミートローフはあなたのためである. 楽しむ!

完全菜食主義者の & スパイシーバルサミコ釉薬グルテンフリーのミニミートローフ

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GF
程度になります 9 ミニ食パン

ミニミートローフのため

1 ¾カップ水

1 “beef” bouillon cube

2 カップTVP顆粒

2 TBS. 地上亜麻仁 + 1/3 カップ暖かい水

4 TBS. 植物油. 分割された

½培地のタマネギ, 刻んだ

½カップキノコ, chopped

1 ピーマン, 細かく角切り

3 手袋ニンニク, すりおろしたり細かくみじん切り

1-15 オンス. ことができます黒豆, すすぎ、水切り

¼カップのオート麦

2 TBS. arrowroot

½カップケチャップ

2 TBS. バルサミコ酢

2 TBS. 完全菜食主義者の, グルテンフリーウスターソース

2 TBS. 新鮮なパセリ, chopped

1 小さじ. 乾燥オレガノ

1 小さじ. 乾燥タイム

1 小さじ. コー​​シャ塩

½小さじ. 黒コショウ

½小さじ. パプリカ

¾ – 1 カップグルテンフリーパン粉

スパイシーバルサミコ釉薬

¼カップバルサミコ酢

¼カップケチャップ

¼小さじ. 赤唐辛子フレーク

予熱オーブンへ 425 度. パーチメント紙を持つ大規模な天板を並べる. 小さな鍋での, 水を沸騰させると、培養液を作成し、その中に「牛肉」ブイヨンキューブを溶かす. ボウルにTVP顆粒を置き、沸騰スープでそれらをカバー. 彼らは座ってみましょう 15 分又は液体が吸収されるまで.

マグカップや小さなボウルに, 亜麻仁と温水を組み合わせ. かき混ぜると放置 10 分がゲル状になるまで. これはあなたの結合剤である.

メディア強火でフライパン, 熱 2 TBS. 油の. タマネギを追加, きのこ, ピーマンとニンニクと炒め野菜が柔らかくなるとキノコが茶色になるまで, 約 7 分. 暑さから削除し、冷ます. あなたは再びそれを使用できるようにフライパンを一掃.

大きめのボウルに黒豆を追加し、それらをマッシュアップ. 豆にオート麦やクズウコンを加え、混合する. 冷却された野菜に混ぜてからケチャップを追加, バルサミコ酢, ウースターソース, 混合物に、ゴムへらや木製のスプーンを使用して組み合わせてハーブやスパイス.

すべてがうまく組み合わされてまで、豆の混合物にTVPと亜麻仁ゲルを加え、混合する. パン粉を追加, 当時の¼カップ, ミートローフの混合物は、それを一緒に保持しているように感じているの整合性になるまでヘラや手でそれを中で混合する.

のためのボウルと冷蔵物をカバーし、少なくとも 30 分. あなたは肉のパンを実行する準備が整ったら, 冷蔵庫からミックスを削除して、に混合物をスコア 9 等しい部分. あなたは、プレート上のすべてのミニ肉パンになるまで、小さなサッカーの形に各部分を形作る.

中〜強火のフライパンに残りの油を熱し. パンにミニ肉パンを追加し、それぞれの側に焼け焦げてみましょう. 各側はこんがりパリッとなっているまで煮る. あなたのフライパンでそれらに合うようにバッチでこれを実行する必要があります.

彼らは調理している間, ケチャップの4分の1カップを組み合わせる, バルサミコ酢と¼小さじ4分の1カップ. 小さなボウルに唐辛子フレーク. ベーキングシートにたたきミニ肉パンを置きます. ペストリーブラシやスプーンの背でパンの上部の上に釉薬を磨く. ために焼く 25 分肉のパンが完全に通ってこんがりと調理されるまで、. パンは放置 10 彼らが設定できるようにサービスを提供する前に分. 肉汁、お気に入りの両側を添える.

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ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.


5.0 から 1 レビュー
完全菜食主義者の & スパイシーバルサミコ釉薬グルテンフリーのミニミートローフ
著者: 
レシピの種類: アントレ
料理: アメリカン
準備時間: 
調理時間: 
合計時間: 
提供しています: 4-6
 
スパイシーなバルサミコ釉とビーガンとグルテンフリーのミニ肉パン
材料
  • ミニミートローフのため
  • 1 ¾カップ水
  • 1 “beef” bouillon cube
  • 2 カップTVP顆粒
  • 2 TBS. 地上亜麻仁 + ⅓ カップ暖かい水
  • 4 TBS. 植物油. 分割された
  • ½培地のタマネギ, 刻んだ
  • ½カップキノコ, chopped
  • 1 ピーマン, 細かく角切り
  • 3 手袋ニンニク, すりおろしたり細かくみじん切り
  • 1-15 オンス. ことができます黒豆, すすぎ、水切り
  • ¼カップのオート麦
  • 2 TBS. arrowroot
  • ½カップケチャップ
  • 2 TBS. バルサミコ酢
  • 2 TBS. 完全菜食主義者の, グルテンフリーウスターソース
  • 2 TBS. 新鮮なパセリ, chopped
  • 1 小さじ. 乾燥オレガノ
  • 1 小さじ. 乾燥タイム
  • 1 小さじ. コー​​シャ塩
  • ½小さじ. 黒コショウ
  • ½小さじ. パプリカ
  • ¾ - 1 カップグルテンフリーパン粉
  • スパイシーバルサミコ釉薬
  • ¼カップバルサミコ酢
  • ¼カップケチャップ
  • ¼小さじ. 赤唐辛子フレーク
説明書
  1. 予熱オーブンへ 425 度. パーチメント紙を持つ大規模な天板を並べる. 小さな鍋での, 水を沸騰させると、培養液を作成し、その中に「牛肉」ブイヨンキューブを溶かす. ボウルにTVP顆粒を置き、沸騰スープでそれらをカバー. 彼らは座ってみましょう 15 分又は液体が吸収されるまで.
  2. マグカップや小さなボウルに, 亜麻仁と温水を組み合わせ. かき混ぜると放置 10 分がゲル状になるまで. これはあなたの結合剤である.
  3. メディア強火でフライパン, 熱 2 TBS. 油の. タマネギを追加, きのこ, ピーマンとニンニクと炒め野菜が柔らかくなるとキノコが茶色になるまで, 約 7 分. 暑さから削除し、冷ます. あなたは再びそれを使用できるようにフライパンを一掃.
  4. 大きめのボウルに黒豆を追加し、それらをマッシュアップ. 豆にオート麦やクズウコンを加え、混合する. 冷却された野菜に混ぜてからケチャップを追加, バルサミコ酢, ウースターソース, 混合物に、ゴムへらや木製のスプーンを使用して組み合わせてハーブやスパイス.
  5. すべてがうまく組み合わされてまで、豆の混合物にTVPと亜麻仁ゲルを加え、混合する. パン粉を追加, 当時の¼カップ, ミートローフの混合物は、それを一緒に保持しているように感じているの整合性になるまでヘラや手でそれを中で混合する.
  6. のためのボウルと冷蔵物をカバーし、少なくとも 30 分. あなたは肉のパンを実行する準備が整ったら, 冷蔵庫からミックスを削除して、に混合物をスコア 9 等しい部分. あなたは、プレート上のすべてのミニ肉パンになるまで、小さなサッカーの形に各部分を形作る.
  7. 中〜強火のフライパンに残りの油を熱し. パンにミニ肉パンを追加し、それぞれの側に焼け焦げてみましょう. 各側はこんがりパリッとなっているまで煮る. あなたのフライパンでそれらに合うようにバッチでこれを実行する必要があります.
  8. 彼らは調理している間, ケチャップの4分の1カップを組み合わせる, バルサミコ酢と¼小さじ4分の1カップ. 小さなボウルに唐辛子フレーク. ベーキングシートにたたきミニ肉パンを置きます. ペストリーブラシやスプーンの背でパンの上部の上に釉薬を磨く.
  9. ために焼く 25 分肉のパンが完全に通ってこんがりと調理されるまで、. パンは放置 10 彼らが設定できるようにサービスを提供する前に分. 肉汁、お気に入りの両側を添える.

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6 への対応 完全菜食主義者の & スパイシーバルサミコ釉薬グルテンフリーのミニミートローフ

  1. il 1月 12, 2015 に 10:35 午後 #

    こんにちはレア. I cook for a client who always has me make recipes from the “V” 言葉! 彼らは最高だ!

    I usually make about 6 servings of any recipe and divide it in half to feed 3 people two times. Typically, some of the meals get frozen to be eaten at a later date.

    My question in regard to this recipe is; would you recommend baking the loaves completely before freezing, or just searing them and brushing on the glaze and then freezing for my client to bake. もしそうなら, would you recommend baking at the same temp. のために 25 分? different temp? longer period of time?

    I appreciate any advice you can offer! 感謝!

    • クリスティンScalfo 1月 12, 2015 に 10:37 午後 #

      That should have been from Christine, not il. Not sure what happened!

    • レア 1月 13, 2015 に 2:48 午後 #

      こんにちはクリスティン, I would bake the loaves completely before freezing and do the glaze when you are putting them back in the oven. If you freeze them, let them thaw and come to room temp, glaze them and back in the oven at same temp for 20 分程度, until it’s warmed through. If you’re worried about it getting dry, cover it with foil until the last 5-10 分.

      • クリスティンScalfo 1月 13, 2015 に 3:12 午後 #

        Thanks a bunch, レア! I appreciate it! I’m going to have to make these for myself too!

  2. エマ 4月 29, 2014 に 10:54 上の #

    教えてくれてありがとう! 🙂

    • レア 4月 29, 2014 に 1:42 午後 #

      私の喜びエマ! XOXO


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