Spring Fling Dairy-Free Recipe Contest wpisy

Spring-Fling-Dairy-Free-Recipe-Contest-Badge

When I saw that there was a So Delicious and Go Dairy-Free Spring Fling Dairy-Free Recipe Contest, Wiedziałem, że chcę, aby wprowadzić. Ostatecznie, Tak pyszne is one of my very favorite companies EVER! Więc przejrzałem moje przepisy – tych, jakie pisał i tych jeszcze nie jest dzielona – to find the ones that most said “spring” do mnie.

I had a lot of recipes to go through since I use Tak pyszne products all the time. Wreszcie, I chose my favorites. Let me share them with you here:

Entry #1: Pasta in Lemon Coconut Cream Sauce

988632_10151586756419023_421070854_n

My Pasta in Lemon Coconut Cream Sauce is a dish that says “spring” do mnie. It’s light, it’s lemony and it’s perfect for a spring dinner, brunch or brunch, indoors or out. The lemon coconut cream sauce is like an Alfredo sauce but so much easier to make and so much lighter. To gruba, kremowy, kiepskie i tak dekadencki.

It’s a versatile dish too. I’ve made with brown rice spaghetti and I’ve made it with brown rice penne. I’ve topped the pasta with my Tofu przegrzebki and other times with my Tempeh Klopsiki.

1452305_10151791823369023_545171745_n

Sometimes I make it with just vegetables. In this picture, I tossed the pasta with kale, mushrooms and bell peppers.

01f4afc37f3d296c9ea8d035dcb0d64a7905bd0847

 

What makes this dish so amazing? It’s the Tak pyszne mleko kokosowe kulinaria – only my favorite product from my favorite company. So D Culinary Milk gives you all the rich, delicious flavor and thickness of coconut milk without all the inconvenience and mess of the cans. Since I’ve discovered So Delicious Coconut Culinary Milk, I’ve been cooking with coconut milk a lot more. Możesz przeczytać moje review of So D Culinary Milk here. Here’s the recipe for this dish:

1 lb. spaghetti bezglutenowa

Sól koszerna

4 Tbs. masło wegańskie

1 puchar Tak pyszne mleko kokosowe Kulinarnego

Skórka i sok z jednej cytryny świeże

1/4 puchar wegańskie tarty parmezan oraz więcej do przybrania

Czarny pieprz

Świeże liście bazylii

12-16 Tofu przegrzebki

Bring a large pot of water to a boil. Dodaj garść soli i spaghetti. Gotować, aż po prostu nieśmiały al dente. Rezerwa 1 filiżanka makaronu wody. Odcedzić i odstawić spaghetti.

Chociaż jest gotowanie spaghetti, podgrzać dużej patelni lub patelni saute na średnim ogniu. Roztopić masło na patelni. Dodaj mleko kokosowe i sok z cytryny. Wymieszać i niech gotować, aż wszystko jest nagrzane. Dodać 1/4 filiżanka startego parmezanu i wymieszać wegańską. Doprawić solą do smaku.

Dodaj spaghetti z patelni i wrzucić do herbu z sosem. Dodaj ½ szklanki wody z zastrzeżonego i wymieszać z makaronem. Nadal gotować, aż sos spaghetti i są gorące. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodać pozostałą ½ filiżanki makaronu i wymieszać. Wyłączyć grzanie. Dodać skórkę z cytryny i sezon czarny pieprz do smaku. Najlepiej z tartym parmezanem i świeżymi liśćmi bazylii. Podawać w miseczkach posypane 3-4 przegrzebki tofu.

998030_10151586757599023_1118870587_n

 

Entry #2: Jamajska Ryż z groszkiem

IMG_5648-1024x1024

Another way I love to use Tak pyszne mleko kokosowe kulinaria is to cook rice in it. Water is fine, broth is good but cooking rice in coconut milk is absolute heaven! It comes out so creamy and packed with flavor. And what’s better than Jamaican food for adding that amazing coconut flavor?

My Jamaican Rice and Peas is a perfect side dish to any spring meal. I like to serve it alongside my Jerk “Kurczak” but it would be wonderful served with any entree or even as a meal itself. Here’s the recipe:

1 Tbs. olej kokosowy
1 mała cebula, chopped
4 ząbki czosnku, mielony
1 ½ szklanki brązowego ryżu
1 tsp. sól koszerna
1 tsp. fresh ginger, tarty
1 szklanki wody (or vegetable broth)
2 kubki Tak pyszne mleko kokosowe kulinaria
1-15 oz. can red kidney beans (or pigeon peas), wypłukane i osuszone
2 tsp. suszonego tymianku
2 świeże liście laurowe
Lime juice

Rozgrzej olej w rondelku na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć 4 minutes until softened and beginning to brown. Add the garlic and the rice and toss to coat the rice with oil. Mix in the salt and ginger. Wodę (or vegetable broth) and the coconut milk. Stir well.

Add the kidney beans (or pigeon peas) and thyme to the saucepan and stir everything together. Add the bay leaves and let the rice cook until the liquids begin to simmer. Then lower the heat and cover the saucepan.

Gotować 40 minut lub aż ciecz jest wchłaniana. Remove the pan from the heat and let sit for 10 więcej minut. Odkryć, remove the bay leaves and fluff with a fork. Squeeze lime juice over top. Taste for seasonings and adjust if necessary.

IMG_5619

Entry #3: Kalafior Zapiekanka

IMG_6600

Everyone loves potatoes made au gratin but that can be heavy. A lighter way to enjoy those same flavors and textures is to swap out the potatoes and use cauliflower instead. You still get that rich and creamy dish you always loved especially when you use Mleko tak pyszne nerkowca (my favorite of all their milks). And for that extra-special something that says spring, use purple and orange cauliflower for those bright colors! Here’s my recipe:

3 lbs. kalafior

2 Tbs. masło wegańskie

2 Tbs. Mąka z ciecierzycy

2 kubki Mleko tak pyszne nerkowca, warmed

½ łyżeczki. sól koszerna

¼ łyżeczki. czarny pieprz

Szczypta gałki muszkatołowej

½ cup vegan cheddar cheese, rozdrobnione

1/3 puchar bezglutenowe bułka tarta

2 Tbs. tarty parmezan wegańska

2 Tbs. extra-virgin oliwy z oliwek

 

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Core the cauliflower and cut the head into large florets. Blanche the cauliflower in a pot of boiling water for just a few minutes. You want to be tender but still have crunch. Drain and rinse with cold water to stop the cooking.

In a medium-size saucepan, melt the butter over medium heat and whisk in the flour until well combined. Let it cook for a minute so you won’t taste the flour. Slowly add the warm milk, ubijając, until you have a smooth sauce. This is your béchamel sauce. Dodaj sól, pieprz i gałka muszkatołowa. Add the cheese and whisk until smooth. Turn off the heat and set aside.

Put a few ladles of the béchamel sauce in the bottom of an 8 x 8 pieczenia. Add the cauliflower to the baking dish and cover with the remaining cheese sauce.

In a small dish, połączyć bułkę tartą, parmesan and oil. Mix and sprinkle over the cauliflower. Piec 30 minutes or until the top begins to brown. Turn the oven on broiler for 2 minutes to really crisp up the top. Let sit for a few minutes to set before serving.

IMG_6591

 

Entry #4: Thai Green Curry Eggplant with Basil

IMG_4675 - Copy

I have come to love Thai food and it’s the perfect way to use my favorite coconut products from So Delicious. W tym naczyniu, eggplant is cooked in a rich, flavorful green curry filled with the warm spices of garlic and ginger and Tak pyszne mleko kokosowe kulinaria. The large number of basil leaves makes it fresh, aromatic and definitely a Spring dish. Here’s the recipe:

1 Tbs. olej rzepakowy

3 ząbki czosnku, mielony

1 cal świeżego imbiru, mielone lub 1 tsp. ground ginger

Szczypta pieprz czerwony płatków

1 duży bakłażan, pokrojone w kostkę

1 duża cebula, pokrojone w kostkę

2 ½ łyżeczki. zielona pasta curry

1 puchar Tak pyszne mleko kokosowe kulinaria

2 Tbs. brown rice vinegar

3 Tbs. tamari bezglutenowa

2 Tbs. brown sugar

2 Tbs. sok z limonki

20 basil leaves, chopped

Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać czosnek, ginger and red pepper flakes. Let cook for a minute or two until fragrant. Add the eggplant cubes to the pan and toss to coat with the oil. Gotować około 7 protokół, until the eggplant is browned and softened. Add the onion and mix with the eggplant. Let cook another 4 minut aż zmiękną.

Add the green curry paste and coconut milk to the skillet. Mix well until the paste is dissolved and all the vegetables are coated with the sauce. Add the brown rice vinegar and tamari to the pan. Sprinkle the brown sugar over the vegetables and mix to combine. Let cook until the sauce is hot. Wyłączyć grzanie, add the lime juice and basil leaves and toss. Podawać na gorąco.

IMG_4656

Entry #5: Zimny ​​makaron ryżowy w pikantnym sosie tajskim orzechowe

IMG_1546

Another Thai dish that says Spring to me is my Cold Rice Noodles in a Spicy Thai Peanut Sauce. Because it’s served cold, it’s a wonderful recipe for warmer weather. Rice noodles are light and here they are covered in a creamy, spicy peanut sauce made extra delicious with (you guessed it) Tak pyszne mleko kokosowe kulinaria. Served over cabbage, it’s a perfect appetizer of light entree. Here’s the recipe:

14 oz. Tajska makaron ryżowy lub jakiekolwiek spaghetti

1 puchar Tak pyszne mleko kokosowe kulinaria

½ cup gluten-free tamari

¼ cup water

2 Tbs. brown rice vinegar

1-2 Tbs. Thai chile sauce, to taste

1 Tbs. arrowroot

¼ cup peanut butter

1 Tbs. fresh ginger, chopped or 1 tsp. ground ginger

Shredded cabbage, for garnish

¼ cup roasted peanuts, chopped, for garnish

Bring a large pot of water to a boil. When the water boils, remove the pot from the heat. Add the rice noodles to the pot. Stir with a spoon or tongs. Let the noodles cook in the water for 8 – 10 minutes until al dente. Drain and rinse with cold water. Transfer the noodles to a large bowl and set aside until ready to use.

W maszynce lub blender, połączyć mleko kokosowe, tamari, woda, ocet, sos chile, arrowroot, masło orzechowe i imbir. Proces lub mieszankę do sprawnego. Przelać sos do rondla. Gotować na średnim ogniu. Doprowadzić sos do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje trochę. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody.

Wlać sos na zimne makaron i mieszać, aż makaron są całkowicie pokryte. Udekorować posiekanego kapusta i orzeszki posiekane przed podaniem.

IMG_4661

These are just 5 of the ways I indulge in the wonder that is Więc Pyszne Dairy-Free and I hope you try these recipes and have a beautiful, zachwycający, dairy-free Spring. Wish me luck in the contest and Enjoy!

Spring-Fling-Dairy-Free-Recipe-Contest-Badge

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

 

(Odwiedzone 973 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , , ,

Comments are closed.

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County