Poutine Vegan

Poutine (8)

Si vous n'avez jamais entendu parler de Poutine, il est temps de commencer. Poutine est un plat traditionnel du Canada. C'est la nourriture de confort ultime – frites étouffés dans la sauce et garnie de fromage en grains. Il est fréquent de trouver de nombreuses boutiques de poutine au Canada, mais maintenant ce plat décadent est devenu très populaire aux États-Unis. Je”m pas du genre à suivre les tendances, mais il semble que la poutine est en train de devenir une tendance américaine.

magasins de Poutine surgissent à travers les États et ils sont très populaires. Certains restaurants offrent plus de 30 types de poutine. Après tout, il s'agit essentiellement des frites et vous pouvez faire preuve de créativité et nappez-les de ce que vous voulez. Il n'est pas surprenant que la poutine est à la mode – qui n'aime pas les frites? Et qui n'aime pas les frites étouffés dans le fromage?

Poutine (4)

J'ai fait ma propre poutine – vegan, bien sûr. C'est très simple. J'ai fait mes Fries Parfait four Four qui sont croustillants à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Ensuite, j'ai survolé des frites avec du fromage Daiya mozzarella et fondu jusqu'à ce qu'il soit gluant. Enfin, Je étouffé le tout avec ma délicieuse brune “costauds” sauce.

Faire de cette poutine m'a ramené à mes plus jeunes jours de commande “Fries discothèque” qui étaient frites bouclés étouffés dans la mozzarella fondue. Yum!

Poutine (1)

C'était si bon. Il faisait chaud, croustillant, gluant, fromage et indulgent. Ce n'est pas un plat d'accompagnement. Eh bien, il peut être un plat d'accompagnement, mais il peut aussi être le plat, surtout si vous ajoutez garnitures supplémentaires. J'ai gardé les choses simples cette fois, mais j'ai toutes sortes de versions délicieux courent dans ma tête pour la prochaine fois. Merci, Québec, de nous donner cette nourriture de confort incroyable. Jouir de!

Poutine Vegan

GF

Poutine (7)

Pour les frites

4 grosses pommes de terre Russet, pelées et coupées en frites

2 Tbs. poudre de marante

1 Tbs. paprika

2 c. la poudre d'ail

1 ½ cuillère à café. sel casher

1 c. poivre noir

3 Tbs. huile végétale

1 ½ tasse végétaliens lambeaux de mozzarella

Pour la sauce

2 Tbs. V-beurre ou de beurre végétalien

2 Tbs. farine de pois chiche

1 c. thym moulu

1 c. sel casher

½ cuillère à café. poivre noir

½ cuillère à café. paprika

1 Tbs. sauce Worcestershire sans gluten végétalien

2 tasses de légumes faible en sodium ou de bouillon "saveur de boeuf"

Pour faire les frites: Préchauffer le four à 425 degrés. Ligne 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Répartir les tranches de pommes de terre sur le 2 plaques de cuisson. Les mélanger avec la marante, paprika, la poudre d'ail, sel, poivre et l'huile. Assurez-vous que les frites sont bien enrobés et que les épices sont répartis uniformément. Séparer les frites de sorte qu'ils sont en une seule couche sur des plaques à pâtisserie.

Cuire les pommes de 20 minutes. Retournez les frites sur chaque feuille de cuisson. Mettez les plaques de cuisson et le poser celui qui était sur la grille inférieure sur la grille supérieure et vice versa. Cuire au four pour un autre 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les frites sont très croquantes pas brûlé mais.

Saupoudrer le fromage sur les frites et les remettre dans le four pour 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pour faire la sauce: Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine de pois chiche et fouetter jusqu'à ce que vous avez un roux. Ajouter les épices et la sauce Worcestershire et bien mélanger au fouet. Laissez cuire le roux pendant une minute. Ajouter le bouillon et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Porter le jus à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter et épaissir. Il doit être capable de revêtir une cuillère en bois. Goût pour les ajustements assaisonnement.

Pour assembler: L'utilisation d'une spatule large, mettre les frites de fromage sur une assiette et napper de sauce chaude.

Poutine (12)

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.


Poutine Vegan
Auteur: 
Type de recette: Side Dish, Réconfort
Cuisine: Canadien
 
Ingrédients
  • Pour les frites
  • 4 grosses pommes de terre Russet, pelées et coupées en frites
  • 2 Tbs. poudre de marante
  • 1 Tbs. paprika
  • 2 c. la poudre d'ail
  • 1 ½ cuillère à café. sel casher
  • 1 c. poivre noir
  • 3 Tbs. huile végétale
  • 1 ½ tasse végétaliens lambeaux de mozzarella
  • Pour la sauce
  • 2 Tbs. V-beurre ou de beurre végétalien
  • 2 Tbs. farine de pois chiche
  • 1 c. thym moulu
  • 1 c. sel casher
  • ½ cuillère à café. poivre noir
  • ½ cuillère à café. paprika
  • 1 Tbs. sauce Worcestershire sans gluten végétalien
  • 2 tasses de légumes faible en sodium ou de bouillon "saveur de boeuf"
Instructions
  1. Pour faire les frites: Préchauffer le four à 425 degrés. Ligne 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Répartir les tranches de pommes de terre sur le 2 plaques de cuisson.
  2. Les mélanger avec la marante, paprika, la poudre d'ail, sel, poivre et l'huile. Assurez-vous que les frites sont bien enrobés et que les épices sont répartis uniformément.
  3. Séparer les frites de sorte qu'ils sont en une seule couche sur des plaques à pâtisserie.
  4. Cuire les pommes de 20 minutes. Retournez les frites sur chaque feuille de cuisson. Mettez les plaques de cuisson et le poser celui qui était sur la grille inférieure sur la grille supérieure et vice versa.
  5. Cuire au four pour un autre 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les frites sont très croquantes pas brûlé mais.
  6. Saupoudrer le fromage sur les frites et les remettre dans le four pour 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  7. Pour faire la sauce: Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine de pois chiche et fouetter jusqu'à ce que vous avez un roux.
  8. Ajouter les épices et la sauce Worcestershire et bien mélanger au fouet.
  9. Laissez cuire le roux pendant une minute. Ajouter le bouillon et fouetter jusqu'à consistance lisse.
  10. Porter le jus à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter et épaissir. Il doit être capable de revêtir une cuillère en bois. Goût pour les ajustements assaisonnement.
  11. Pour assembler: L'utilisation d'une spatule large, mettre les frites de fromage sur une assiette et napper de sauce chaude.

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4 Les réponses à Poutine Vegan

  1. Jesse Juin 25, 2014 à 9:37 sur #

    Je vis à Vancouver, Canada. Vos recettes fière allure. Merci. 🙂

    • Rhea Juin 27, 2014 à 6:34 pm #

      Merci Jesse xoxo

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