I ♥ NYC Red Onion Sauce

nyc onion sauce (8)

Kiedy byłem dzieckiem, Bardzo podobał mi się hot dogi na ulicach Nowego Jorku. Wystarczy zobaczyć, że srebrny metalowy koszyk z wielkim parasolem dostałem przepyszne. Szczęśliwie, mój ojciec kochał hot dogi nawet więcej niż ja, więc nie obawiał odmawia mój wniosek o szczery. Tata zawsze ma swoje hot dogi z musztardą i czerwoną cebulą. Chciałbym po prostu musztardę, a czasami, Chciałbym kapustę choć mój smak, że okresowo zmieniane. Dopiero byłem starszy, że zdałem sobie sprawę, jak bardzo pyszne, że czerwony sos cebuli było i że stał się moim iść do hot dog polewa. Bardzo podobało mi się, że pikantny sos pomidorowo-y tak dużo cebuli, Myślę, że hot dog został tylko kolejny powierzchni pomieścić cebulę.

Szybko do przodu wiele lat później: Tom i ja byliśmy w Karolinie Północnej, gdzie mieliśmy uciekła przed rokiem. Byliśmy z powrotem z okazji naszej pierwszej rocznicy ślubu, ale tym razem, byliśmy wegetarianami. Udaliśmy się do przystanku tramwajowego, restauracja, która specjalizuje się w gorących psów, w tym psów wegetarian. Zamówiliśmy i poprosiłem mojego hot dog z “musztarda i cebula,” mój zwykły wniosek. Dostałem hot dog z musztardą i surowe, posiekane czerwone cebule. Co??? Poprosiłem o tym osobę, przeciwnie, a ona nie miała pojęcia o tym, do której cebuli ja odnoszę. To jest to, co “Hot dog z cebuli” oznaczało, w Północnej Karolinie.

Okazało się, że czerwony sos cebuli pochodzi z Nowego Jorku. Rzeczywiście można go kupić w butelkach w dużych supermarketach, choć trudno znaleźć. To nie jest zwykle trzymane z innymi przyprawami, ale jest na półkę w dziale mięsnym, na półce nad hot dogi. A jeśli nie jesteś w Nowym Jorku w ogóle, dobrze, powodzenia w znalezieniu go.

Więc oczywiście, , które oznaczało, że musiałem zrobić własny. Wpadłem na mojej własnej receptury czerwonym sosie cebulowym, a to niesamowite. Jest bogaty, pomidor-y i pikantny. Mogę jeść je z garnka z łyżką. Mogę i ja. Tak samo Tom. Powiedział, że smakuje nawet lepiej niż na ulicy wózki. Yay!

nyc onion sauce (2)

To doskonały polewa do vegan hot dogi, kiełbaski, hamburgery i kanapki. To jest wegańskie, wolne i sojowy bezglutenowy. Najlepszy ze wszystkich, to bierze mnie z powrotem do mojego ulubionego miejsca na świecie, miejsce Jestem ciągle tęskni za, miejsce, w którym zawsze rozważyć domu: Nowy Jork. That’s why I call it my I NYC Red Onion Sauce. Cieszyć się!

Ja Sos NYC Red Onion

nyc onion sauce (1)

GF, SF

1 szklanki wody

1 tsp. maranta proszku

¾ szklanki keczupu

2 Tbs. ocet balsamiczny

2 tsp. Musztarda Dijon

1 Tbs. brown sugar

Kilka kresek z gorącym sosem

2 tsp. mielonego cynamonu

2 tsp. chile proszku

1 tsp. sól koszerna, podzielony

¼ łyżeczki. czarny pieprz

2 Tbs. olej rzepakowy

2 duże cebule, ow i cienkie plasterki

2 ząbki czosnku lub 1 tsp. czosnek w proszku

W misce, połączenie wody i maranta proszku. Ubij aż będzie gładkie. Dodaj do keczupu, ocet, musztarda, brown sugar, i gorącym sosem. Wymieszać cynamon, chile proszku, ½ łyżeczki. soli i pieprzu. Trzepaczka, aż mieszanina jest gładka. Smak korekt sezonowania.

W dużej patelni, rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę na patelni. Sezon cebulę z pozostałą ½ łyżeczki. sól. Dodać czosnek i gotować, aż cebula są zmiękczone, ale nie zbrązowieje, o 8 protokół.

Dodaj sos do miski i wymieszać, tak aby cebula są powlekane. Doprowadzić sos do wrzenia i gotować, aż sos zgęstnieje i się cebule są oferty, o 25 protokół. Smak do przyprawiania ponownie i dodać więcej wody, jeśli sos jest zbyt gęsty. Zdjąć z ognia i odstawić, aż gotowi służyć.

nyc onion sauce (2)

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.


I ♥ NYC Red Onion Sauce
Autor: 
Rodzaj przepisu: Przyprawa
 
Składniki
  • 1 szklanki wody
  • 1 tsp. maranta proszku
  • ¾ szklanki keczupu
  • 2 Tbs. ocet balsamiczny
  • 2 tsp. Musztarda Dijon
  • 1 Tbs. brown sugar
  • Kilka kresek z gorącym sosem
  • 2 tsp. mielonego cynamonu
  • 2 tsp. chile proszku
  • 1 tsp. Sól koszerna, podzielony
  • ¼ łyżeczki. czarny pieprz
  • 2 Tbs. olej rzepakowy
  • 2 duże cebule, ow i cienkie plasterki
  • 2 ząbki czosnku lub 1 tsp. czosnek w proszku
Instrukcje
  1. W misce, połączenie wody i maranta proszku. Ubij aż będzie gładkie.
  2. Dodaj do keczupu, ocet, musztarda, brown sugar, i gorącym sosem.
  3. Wymieszać cynamon, chile proszku, ½ łyżeczki. soli i pieprzu. Trzepaczka, aż mieszanina jest gładka. Smak korekt sezonowania.
  4. W dużej patelni, rozgrzać olej na średnim ogniu.
  5. Dodaj cebulę na patelni. Sezon cebulę z pozostałą ½ łyżeczki. sól.
  6. Dodać czosnek i gotować, aż cebula są zmiękczone, ale nie zbrązowieje, o 8 protokół.
  7. Dodaj sos do miski i wymieszać, tak aby cebula są powlekane.
  8. Doprowadzić sos do wrzenia i gotować, aż sos zgęstnieje i się cebule są oferty, o 25 protokół.
  9. Smak do przyprawiania ponownie i dodać więcej wody, jeśli sos jest zbyt gęsty.
  10. Zdjąć z ognia i odstawić, aż gotowi służyć.

(Odwiedzone 2,554 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , , , , ,

5 Odpowiedzi na I ♥ NYC Red Onion Sauce

  1. Julio Marzec 2, 2016 w 12:43 w #

    Bless you! Dziękuję bardzo za ten przepis! It met all my expectations. Perfect match of ingredients that culminated in an absolutely delicious sauce…you deserve an award for this creation! I failed many times to duplicate the sauce but your recipe was so delicious I literally spoon fed myself the whole thing rigjt off the pan! Dzięki jeszcze raz!

    • Rhea Marzec 17, 2016 w 2:43 pm #

      Dziękuję Julio. Dobrze jest od razu po wyjęciu z patelni, Nie jest to? 🙂

  2. Brian Czerwiec 28, 2014 w 3:45 pm #

    I’m visiting your beautiful city now can you tell me where I can get a great vegan dog? I found a place in Brooklyn that makes a vegan Reuben that I’m gonna try tomorrow.

    • Rhea Czerwiec 29, 2014 w 9:48 w #

      Brian, I actually have no idea who would have vegan hot dogs in a restaurant. Maybe Blossom du Jour? Or Red Bamboo down in the Village? Try HappyCow.net to see what vegan places are near you.

Trackbacks / Pingbacks

  1. Carrot Dogs | "V" Słowo - Lipiec 7, 2015

    […] I put another carrot on a bun with mustard, sauerkraut and my I ♥ NYC Red Onion Sauce. I gave it to a friend and didn’t tell him what it was. He said it was delicious and when I […]

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County