ビーガンボロネーゼソースパスタ

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“これは、あなたがこれまでに作った中で最高のソースです,” トムは、彼がおやつのためにいくつかのパンに残ったボロネーゼソースの一部を入れていたように言った. “私はそれが正確にお母さんのような味だと思う,” 私は答えた. そして、それは本当だった. このソースのすべての一口は、右の後ろ私の母のミートソースに連れて行ってくれた、それは素晴らしい記憶だった.

私の母は毎週日曜日に醤油を作った (matz​​ohボールスープと一緒に). これは、すべてのソースを通じてコーシャひき肉と肉のたれた. それはとても厚いだった, あなたはフォークでそれを食べることができ.

21日は、私の6年間のveggieversaryた. それだった 6 私が見た日から年 “あなたの肉を満たす” と思いやりと優しさの一つであることが私の人生を変えた. 私がクリックしたその日以来、 “遊ぶ,” 肉は再び私の唇に合格していません. しかし、すべての私の信者が知っているように, 私は肉と肉の食べ物を愛し. 私は、思いやりのすべての私の好きな​​食べ物を再作成しようとしてかなりの時間を費やす, ビーガンのバージョン.

だから私は私のお母さんのミートソースを再作成することによって祝うことにしました. 私はすでに行われて、彼女を共有してきた マリナラソース. 私が作るためにレンズ豆を使用 “肉” 醤油の. また、キノコを使用することができます, 肉のビーフフリー崩れビヨンド または きちんとした肉の交換-Italianミックス. 私は玉ねぎを追加しました, ピーマンとすべての私のお気に入りのイタリアンスパイス.

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醤油はとても豊かで、その厚さであった, ちょうどママのような, 私はフォークでそれを食べることができ. これは、レンズ豆から豊かで肉だった, 赤唐辛子フレークからスパイスのビット, トマト-Yの良さを最大限.

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私はトムが成長し、新鮮なバジルとパスタの上に務め ベジビーガンすりおろしたパルメザンを行く (その私はを参照してください。 “私の亀裂。”) それは祝うために素晴らしい方法だった 6 残酷フリー食べるの年.

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私には6歳Veggieversaryハッピー。! あなたが何かを祝うか、普通の食事をしているかどうか, 私は、あなたがしようと願っていますし、ビーガンミートソースと私のパスタが大好き. 楽しむ!

ビーガンボロネーゼソースパスタ

bolognese (20)

GF

1 ½カップレンズ豆, すすいだ

3 カップ水

1 TBS. 植物油

1 大黄タマネギ, さいの目切り

2 ピーマン, さいの目切り

4 クローブニンニク, 刻んだ

3 TBS. トマトペースト

2 TBS. 完全菜食主義者の, グルテンフリーウスターソース

28 オンス. さいの目に切ったトマト

1 小さじ. グランド·フェンネル

1 小さじ. 乾燥オレガノ

1 小さじ. パプリカ

赤唐辛子フレークのピンチ

コー​​シャ塩と黒コショウ, to taste

1-ポンド. グルテンフリーパスタ

新鮮なバジルの葉, for garnish

ビーガンパルメザン

メディア鍋にレンズ豆と水を追加します。. 沸騰させた後、煮るに熱を減らす. 水が吸収され、レンズ豆が柔らかく、マッシュアップされているまで、レンズ豆が料理しましょう.

余分な水を除去するためにザルにレンズ豆ドレイン. ポテトマッシャーを使用して、, そのまま残さわずか数があるまで、レンズ豆をマッシュ.

パスタのための沸騰に水の大鍋を持参. 水が沸騰するのには、待っている間に, 大鍋に油を加熱し (つまり、蓋を持ってい) 中〜強火. パンにつぶしたレンズ豆を追加し、彼らが茶色にされるまで、それらを調理, 約 5 分. それらを破壊するために木のスプーンを使用して、パンの周りに投げる.

レンズ豆は茶色にされている場合, 玉ねぎを追加, パンに唐辛子とニンニクとはレンズ豆と混合するトス. 約クック 5 野菜までの分が軟化している. トマトペーストとウスターソースでミックス. すべての野菜がコーティングされていることを確認して、トマトペーストは香りのにおいがあること. さいの目に切ったトマトに追加, フェンネル, オレガノ, パプリカ, と赤唐辛子フレーク. すべてをかき混ぜる, 鍋をカバーし、あなたはパスタを作るながら調理してみましょう.

パスタのための水は、ローリング沸騰のとき, 鍋に塩を一握りを追加. パスタを追加, トングと一緒に撹拌, と戻って水を沸騰させる. それはアルデンテになるまでパスタを調理. でんぷん質の調理水のカップを予約. パスタドレイン.

醤油にでんぷん質の調理水を追加します。, 当時の¼カップ, あなたが欲しい一貫性を持つまで. ボロネーゼソースはかなり厚くすべきである. ソースをかき混ぜ、それが別のために料理していきましょう 5 分. 味に塩とコショウを追加. パスタの上にボロネーゼソースをサーブ. 引き裂かれたバジルの葉とビーガンパルメザンを飾る.

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ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.


ビーガンボロネーゼソースパスタ
著者: 
レシピの種類: たれ, パスタ
料理: イタリア語
 
材料
  • 1 ½カップレンズ豆, すすいだ
  • 3 カップ水
  • 1 TBS. 植物油
  • 1 大黄タマネギ, さいの目切り
  • 2 ピーマン, さいの目切り
  • 4 クローブニンニク, 刻んだ
  • 3 TBS. トマトペースト
  • 2 TBS. 完全菜食主義者の, グルテンフリーウスターソース
  • 28 オンス. さいの目に切ったトマト
  • 1 小さじ. グランド·フェンネル
  • 1 小さじ. 乾燥オレガノ
  • 1 小さじ. パプリカ
  • 赤唐辛子フレークのピンチ
  • コー​​シャ塩と黒コショウ, to taste
  • 1-ポンド. グルテンフリーパスタ
  • 新鮮なバジルの葉, for garnish
  • ビーガンパルメザン
説明書
  1. メディア鍋にレンズ豆と水を追加します。. 沸騰させた後、煮るに熱を減らす. 水が吸収され、レンズ豆が柔らかく、マッシュアップされているまで、レンズ豆が料理しましょう.
  2. 余分な水を除去するためにザルにレンズ豆ドレイン. ポテトマッシャーを使用して、, そのまま残さわずか数があるまで、レンズ豆をマッシュ.
  3. パスタのための沸騰に水の大鍋を持参.
  4. 水が沸騰するのには、待っている間に, 大鍋に油を加熱し (つまり、蓋を持ってい) 中〜強火.
  5. パンにつぶしたレンズ豆を追加し、彼らが茶色にされるまで、それらを調理, 約 5 分. それらを破壊するために木のスプーンを使用して、パンの周りに投げる.
  6. レンズ豆は茶色にされている場合, 玉ねぎを追加, パンに唐辛子とニンニクとはレンズ豆と混合するトス. 約クック 5 野菜までの分が軟化している.
  7. トマトペーストとウスターソースでミックス. すべての野菜がコーティングされていることを確認して、トマトペーストは香りのにおいがあること.
  8. さいの目に切ったトマトに追加, フェンネル, オレガノ, パプリカ, と赤唐辛子フレーク. すべてをかき混ぜる, 鍋をカバーし、あなたはパスタを作るながら調理してみましょう.
  9. パスタのための水は、ローリング沸騰のとき, 鍋に塩を一握りを追加.
  10. パスタを追加, トングと一緒に撹拌, と戻って水を沸騰させる. それはアルデンテになるまでパスタを調理. でんぷん質の調理水のカップを予約. パスタドレイン.
  11. 醤油にでんぷん質の調理水を追加します。, 当時の¼カップ, あなたが欲しい一貫性を持つまで. ボロネーゼソースはかなり厚くすべきである.
  12. ソースをかき混ぜ、それが別のために料理していきましょう 5 分.
  13. 味に塩とコショウを追加.
  14. パスタの上にボロネーゼソースをサーブ.
  15. 引き裂かれたバジルの葉とビーガンパルメザンを飾る.

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つの応答へ ビーガンボロネーゼソースパスタ

  1. ジャッキーパパス 7月 24, 2014 に 3:43 午後 #

    写真は今の私にはサイコー空腹作っている. 素晴らしいレシピ!


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