ロパ·ビエハパラミツ

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後ろに 2011, 私の投稿 レシピ 私のための ロパ·ビエハのビーガンバージョン ポートベローマッシュルームで作られた. “ROPAビエハ” 手段 “古着” そしてこの物語から来ている: 男の家族は夕食のために彼の家に来ていた. 非常に貧しいこと, 男は彼らに十分な食糧を買うことができませんでした. そこで彼は、彼のクローゼットに行ってきました, いくつかの古着を集め (古着) そして彼の愛とそれらを吹き込ま. 彼は服を調理するとき, 彼の家族のための彼の愛は素晴らしいシチューにそれらを回した. による ウィキペディア, その皿ロパ·ビエハは、その名前を得た方法論の一つだ.

私は自分の古着を流してのようだった私はちょうど私が菜食主義者になっていないずっと前にロパ·ビエハを作ることを学んだとどのように肉の自分を流していたかについて書きました. それから私はビーガンになったとき、私はより多くを当てると私はグルテンフリーになっても、それ以上のとき.

My vegan Ropa Vieja was incredibly delicious and tasted a lot like the original version. ジューシー, sofritoの豊かなソースで調理がっしりした体格のポートベローマッシュルーム, おいしいカラフルな野菜とオリーブ、クミン.

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キノコロパ·ビエハ

最近、私はロパ·ビエハの別のビーガンバージョンを作った, 今回はジャックフルーツを使用しての代わりにキノコ. 香ばしいスパイスやソースで調理した際にジャックフルーツはフルーツであるかもしれないが, それは非常に肉の味. それは私がキノコのレシピから作られた唯一の変更です. それ以外は同じです. また、同じようにおいしいです.

この料理はsofritoの風味満載のパンに焼き色になるまで調理し、その後追加されたジャックフルーツを持ってい, タマネギ, セロリ, ニンジン、ピーマン. これは、すべての香ばしいトマトソースと塩味オリーブにsimmers. それだけでなく、おいしいですが、それは食べることのように見て楽しいようですカラフルな一品です.

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トルーディー, ザ “V” ワードSpokescow, ROPAビエハはジャックフルーツが大好き.

sofritoレシピ オリジナルに位置しています ロパ·ビエハポスト. あなたはそれをしたくない場合は, あなたは確かに、そのステップをスキップして、ちょうど芳香族をソテーに続けることができます. あなたはビーガンウスターソースを持っていない場合, 代替 1 1/2 小さじ. バルサミコ酢と醤油の各.

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あなたは私の作るかどうか キノコロパ·ビエハ それともパラミツロパ·ビエハ, 私は、あなたがこれらのことを見つけると思います “古着” あなたは完璧にフィット. 楽しむ!

ロパ·ビエハパラミツ

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GF

2-20 オンス. 塩水でパラミツの缶, 排水とすすぎ洗い

½小さじ. 黒コショウ

1/2 小さじ. オニオンパウダー

1 小さじ. ニンニク粉末

1 小さじ. 乾燥タイム

2 TBS. キャノーラ油

½カップ sofrito

8-10 ぬいぐるみピメントオリーブ (alcaparradoや他のグリーンオリーブ)

1 小さじ. クミンパウダー

1-14 オンス. トマトをさいの目に切ったことができます

1 TBS. 完全菜食主義者の, グルテンフリーウスターソース

1 1/2 カップ水

2 月桂樹の葉

4 ミディアム茎セロリ, さいの目切り

2 メディアニンジン, さいの目切り

2 ピーマン, さいの目切り, 可能であれば色を混ぜる

1 メディアタマネギ, さいの目切り

コー​​シャ塩, to taste

1/2 カップに凍結グリーンピース

付け合わせ用の新鮮なパセリ

最初, ジャックフルーツを準備. 塩辛い塩水を取り除くために水にすすいだ後, 清潔なタオルでパラミツの部分を乾燥させ. 果物ナイフを使用した, パラミツの各部分の三角形のコアを切り取る. 小さな部分にコアをスライス. 大ソテーパンに中〜強火油を熱し. コショウでジャックフルーツや季節を追加, オニオンパウダー, ガーリックパウダー、タイム. 約クック 10-15 分、彼らは茶色になるまで. パンから取り外し、脇に置きます.

sofritoを追加, オリーブ, そしてクミンパンに. 香ばしいまで煮るみよう. タマネギを追加, セロリ, 人参, パンにピーマン. 彼らは約調理することを許可する 10 分, またはそれらが軟化し始めるまで. さいの目に切ったトマトを加えて混ぜる, ウスターソースと水. 月桂樹の葉を追加します。. 約のために料理しましょう 4 分ソースがバブルに始めるまで.

パンにジャックフルーツを戻し、ソースでコーティングするために、それらをかき混ぜる. 沸騰に醤油を持参. パンをカバーし、約弱火で煮る 20 ジャックフルーツまで、分入札で、醤油の風味に撮影した.

再びジャックフルーツを削除し、して細断処理 2 フォークまたはできるだけ薄くしてスライス, 必要に応じて. 再び鍋に戻す. 塩で味付けROPAのビエハ, to taste. 煮るにそれを持参, 約 10 すべての野菜が柔らかくなるとまでは数分またはジャックフルーツが通って加熱され、. を通して、冷凍エンドウ豆と暑さの中でかき混ぜる. 月桂樹の葉を削除する. 新鮮なパセリを飾る. ご飯を添える, キノア, またはバナナ.

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ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.


ロパ·ビエハパラミツ
著者: 
レシピの種類: アントレ
料理: スペイン語
 
材料
  • 2-20 オンス. 塩水でパラミツの缶, 排水とすすぎ洗い
  • ½小さじ. 黒コショウ
  • ½ 小さじ. オニオンパウダー
  • 1 小さじ. ニンニク粉末
  • 1 小さじ. 乾燥タイム
  • 2 TBS. キャノーラ油
  • ½カップsofrito
  • 8-10 ぬいぐるみピメントオリーブ (alcaparradoや他のグリーンオリーブ)
  • 1 小さじ. クミンパウダー
  • 1-14 オンス. トマトをさいの目に切ったことができます
  • 1 TBS. 完全菜食主義者の, グルテンフリーウスターソース
  • 1½ カップ水
  • 2 月桂樹の葉
  • 4 ミディアム茎セロリ, さいの目切り
  • 2 メディアニンジン, さいの目切り
  • 2 ピーマン, さいの目切り, 可能であれば色を混ぜる
  • 1 メディアタマネギ, さいの目切り
  • コー​​シャ塩, to taste
  • ½ カップに凍結グリーンピース
  • 付け合わせ用の新鮮なパセリ
説明書
  1. 最初, ジャックフルーツを準備. 塩辛い塩水を取り除くために水にすすいだ後, 清潔なタオルでパラミツの部分を乾燥させ. 果物ナイフを使用した, パラミツの各部分の三角形のコアを切り取る. 小さな部分にコアをスライス. 大ソテーパンに中〜強火油を熱し. コショウでジャックフルーツや季節を追加, オニオンパウダー, ガーリックパウダー、タイム. 約クック 10-15 分、彼らは茶色になるまで. パンから取り外し、脇に置きます.
  2. sofritoを追加, オリーブ, そしてクミンパンに. 香ばしいまで煮るみよう. タマネギを追加, セロリ, 人参, パンにピーマン. 彼らは約調理することを許可する 10 分, またはそれらが軟化し始めるまで. さいの目に切ったトマトを加えて混ぜる, ウスターソースと水. 月桂樹の葉を追加します。. 約のために料理しましょう 4 分ソースがバブルに始めるまで.
  3. パンにジャックフルーツを戻し、ソースでコーティングするために、それらをかき混ぜる. 沸騰に醤油を持参. パンをカバーし、約弱火で煮る 20 ジャックフルーツまで、分入札で、醤油の風味に撮影した.
  4. 再びジャックフルーツを削除し、して細断処理 2 フォークまたはできるだけ薄くしてスライス, 必要に応じて. 再び鍋に戻す. 塩で味付けROPAのビエハ, to taste. 煮るにそれを持参, 約 10 すべての野菜が柔らかくなるとまでは数分またはジャックフルーツが通って加熱され、. を通して、冷凍エンドウ豆と暑さの中でかき混ぜる. 月桂樹の葉を削除する. 新鮮なパセリを飾る. ご飯を添える, キノア, またはバナナ.

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6 への対応 ロパ·ビエハパラミツ

  1. Tomer 9月 25, 2015 に 9:26 上の #

    Can you get the Jackfruit in Israel?

  2. Lydia Claire 8月 12, 2014 に 8:00 午後 #

    Our local Asian market only had canned jackfruit in syrup so we purchased frozen jackfruit. It doesn’t say on the package if it is old or young jackfruit. Do you know if we can use the frozen jackfruit in place of the canned jackfruit in brine? 感謝!

    • レア 8月 12, 2014 に 8:07 午後 #

      Hi Lydia, I looked up your question and found that yes, you can use frozen jackfruit. It comes in ripe or green and you should choose the green type for savory dishes. それがうまくいく願っ. XOXO

  3. thepeacepatch 8月 12, 2014 に 4:19 午後 #

    It looks crazydelicious and so appealing on this gloomychilly day…thanks for sharing both recipes! 乾杯! 🙂

    • レア 8月 12, 2014 に 8:07 午後 #

      ありがとう. Cheers and kisses. XOXO

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