וועגאַנמאָפאָ #12: וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע – אַרטיסאַנאַ נאַט באַטערז & אַ רעצעפּט פֿאַר וועגאַן טראַפאַלז

truffles (2)

ברוכים הבאים צו אן אנדער טאָג פון וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג. וועגאַנמאָפאָ איז אַן יערלעך געשעעניש ווו בלאָגגערס פון אַלע איבער די וועלט ווידמען זייער צייַט און זייער בלאָגס צו שרייַבן וועגן וועגאַן עסן יעדער וויקדיי פֿאַר אַ חודש. דעם יאָר די “V” וואָרט ס טעמע איז “וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע.” כל חודש איך וועט זיין שרייבן וועגן וועגאַן פּראָדוקטן אַז ביסט ווערט שרייבן וועגן, לייענען וועגן, בייינג, טריינג און פארשפרייטן די וואָרט וועגן. און אויב קיין פון די פּראָדוקטן ינספּייערד רעסאַפּיז, איך וועט טיילן די מיט איר ווי געזונט.

850X315_r2_fb

הייַנט עס ס אַ זיס פּאָסטן ווייַל איך בין שרייבן וועגן אַרטיסאַנאַ און זייער גלייבן נוס באַטערז און ווייַל איך בין ייַנטיילונג אַ זייער ספּעציעל רעצעפּט פֿאַר וועגאַן שאָקאָלאַד טראַפאַלז. איך וויסן! אַרטיסאַנאַ גלויבט אין דער קונסט פון געזונט עסנוואַרג.

artisana_logo

אַרטיסאַנאַ קרעאַטעס “יינציק, געשמאַק, געזונט, גורמיי עסנוואַרג וואָס איז אַ ווערק פון לייַדנשאַפט פֿאַר אונדז, בלענדינג צוזאַמען ניסלעך און זאמען ווי די וויבראַנט פארבן פון אַ קינסטלער ס פּאַליטרע. כאַנמייד מיט קער, אונדזער אָרגאַניק פודז זענען קראַפטעד ניצן אַ טעמפּעראַטור קאַנטראָולד פּראָצעס אַז ייַנגעמאַכץ דער לעבן-יקערדיק פאַטי אַסאַדז, פּראָטעינס, וויטאַמינס און ענזימעס.”

יאָ, אַרטיסאַנאַ ס פּראָדוקטן זענען אָרגאַניק און רוי. זיי נוצן בלויז 100% סערטאַפייד אָרגאַניק ניסלעך, זאמען, און קאָקאָסנוס פלייש וואָס מיטל קיין פּעסטאַסיידז, קעמיקאַלז אָדער גמאָס. עס איז ניט קיין צוגעגעבן ייל, צוקער, פּראַזערוואַטיווז אָדער קינסטלעך פלייווערז. כל פון זייער פּראָדוקטן זענען האנט-קראַפטעד אין אָוקלאַנד, קאַליפאָרניאַ. זיי האנט-אויסקלייַבן די פיינאַסט נייַ שניט ניסלעך, זאמען און קאָקאָסנוס.

אַרטיסאַנאַ אויך האט אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון נוס באַטערז און קאָקאָסנוס באַטערז.

almond-butter_full2

cashew-butter

coconut-oil

זיי פאָרשלאָגן מאַנדל פּוטער, טאַהיני, וועלשענער נוס פּוטער, פּעקאַן פּוטער, קאַשו פּוטער, מאַקאַדיימיאַ קאַשו פּוטער, קאָקאָסנוס פּוטער, קאַקאַאָ גרעסטער שאָקאָלאַד פאַרשפּרייטן און עקסטרע-ווירגין ריין קאָקאָסנוס בוימל. עטלעכע קומען אין 16-אַז. דזשאַרז און עטלעכע אין 8-אַז. דזשאַרז.

walnut-butter-8oz

pecan-butter-8oz

אַרטיסאַנאַ אויך סעלז זייער פּראָדוקטן אין איין געדינט קוועטש פּאַקס. זיי זענען גאנץ פֿאַר ענדזשויינג זייער פּראָדוקטן אויף די גיין.

squeezepacks2

יעדער פּאַקאַט כּולל איינער געדינט פון געזונט, געשמאַק פאַרשפּרייטן אין אַ באַקוועם און גרינג פּאַקאַט.

אַרטיסאַנאַ איז מין גענוג צו שיקן מיר עטלעכע פון ​​זייער איין-דינען פּאַקיץ און אַ ביסל פון זייער דזשאַרז פון נוס באַטערז. איך האט צו טראַכטן אַ לאַנג צייַט וועגן וואָס צו מאַכן מיט זיי כאָטש איך איז געווען געפרואווט צו נאָר עסן זיי אויס פון די דזשאַרז און פּאַקיץ.

אין די סוף, איך באַשלאָסן צו מאַכן טאָם עטלעכע טראַפאַלז פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג און איך איז געגאנגען צו מאַכן זיי שאָקאָלאַד פיסטאַשקע פּוטער טראַפאַלז ווייַל ער האט ליב פיסטאַשקע פּוטער. אבער דעמאָלט איך טראַכט פֿאַר וואָס נוצן פיסטאַשקע פּוטער ווען איך האָבן אַלע די עקזאָטיש נוס באַטערז רעכט אין פראָנט פון מיר.

איך אויסדערוויילט דער מאַקאַדיימיאַ / קאַשו פּוטער און געמאכט די מערסט אַמייזינג, געשמאַק טראַפאַלז איך אלץ פארזוכט. טאָם איז געווען אַזוי אין ליבע מיט זיי, זיי זענען ניטאָ איידער איך געוואוסט עס און איך געהאט צו מאַכן אנדערן פּעקל. יענע זענען שיין פעסט אויך!

macadamia-butter כל פון די טראַפאַלז זענען אָנגעפילט מיט שאָקאָלאַד און מאַקאַדיימיאַ / קאַשו פּוטער. עטלעכע איך קאָוטאַד מיט שאָקאָלאַד אַז פאַרגליווערט אין די פרידזש בשעת אנדערע זענען קאָוטאַד מיט געהאַקט האָזענע ניסלעך אָדער טאָוסטיד קאָקאָסנוס.

truffles (20)

די טראַפאַלז זענען וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ. איך בין נישט יוזשאַוואַלי אַ פאַרבייַסן מענטש אָבער איך ליב געהאט די. איך אויך ליבע אַ פאַרבייַסן אַז טוט נישט דאַרפן באַקינג. 🙂

טשעק אויס אַרטיסאַנאַ ס וועב פּלאַץ פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, ווי צו סדר, רעסאַפּיז, נייַעס און מער. אויב איר זענען געגאנגען צו קויפן נוס באַטערז, איר זאָל באשטימט קויפן די.

דאנק איר אַרטיסאַנאַ פֿאַר די געשמאַק נוס באַטערז און קאָקאָסנוס באַטערז און פֿאַר העלפּינג מיר מאַכן די מערסט אַמייזינג טראַפאַלז אלץ!

זייט זיכער צו באַזוכן די “V” וואָרט יעדער וויקדיי דעם חודש בעשאַס וועגאַנמאָפאָ פֿאַר מער וועגאַן פּראָדוקטן אַז ביסט ווערט בלאָגגינג וועגן און מער רעסאַפּיז. אין די דערווייל, מאַכן די וועגאַן טראַפאַלז און הנאה!

180x180_o2

Vegan Chocolate Macadamia Butter Truffles

גף

מאכט בעערעך 30 טראַפאַלז

truffles (29)

2 טעפּלעך וועגאַן שאָקאָלאַד טשיפּס

2 Tbs. V-פּוטער אָדער וועגאַן פּוטער

4 אַז. וועגאַן קרעם קעז

1 ½ טעפּלעך פּאַודערד צוקער

2 tsp. וואַניל

¼ טעפּל אַרטיסאַנאַ מאַקאַדיימיאַ / קאַשו פּוטער

טאַפּינגז: טאָוסטיד קאָקאָסנוס, געהאַקט האָזענע ניסלעך

אין אַ קליין פאַן, צעלאָזן די שאָקאָלאַד טשיפּס און פּוטער איבער נידעריק היץ. קאָך קעסיידער ביז די שאָקאָלאַד איז גלאַט. אַראָפּנעמען פון די היץ.

אין אַ מיטל שיסל, קרעם צוזאַמען די קרעם קעז און די פּאַודערד צוקער מיט אַ האַנט מיקסער. קאָך אין 1½ טעפּלעך פון די צעלאָזן שאָקאָלאַד און די וואַניל. מישן אין די מאַקאַדיימיאַ פּוטער ביז געזונט קאַמביינד. צודעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שאָ.

שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. באַשטעטיקט עס אויף דיין אַרבעט סטאַנציע צוזאמען מיט קליין באָולז פון די טאַפּינגז איר זענען ניצן. אויך שטעלן די רוען צעלאָזן שאָקאָלאַד אין אַ שיסל צו נוצן ווי אַ טאַפּינג.

אַראָפּנעמען די טראַפאַל מישן פון די פרידזשידער. ניצן אַ לעפל אָדער מעלאָן באָלער, שעפּ עטלעכע טראַפאַל מישן און זעמל עס אין אַ 1-אינטש פּילקע. עס זאָל זיין וועגן די גרייס פון אַ גרויס גומבאַלל. זעמל די פּילקע אין וועלכער טאַפּינג איר ווי און לייגן עס אויף די באַקינג בויגן.

אויב איר זענען ניצן די צעלאָזן שאָקאָלאַד, פאַלן די פּילקע אין די שאָקאָלאַד און הייבן עס אויס מיט צוויי פאָרקס אַנטו די באַקינג בויגן. פאָרזעצן ביז איר נוצן אַלע די טראַפאַל מישן. ריפרידזשערייט די טראַפאַלז פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה אָדער ביז זיי שטעלן. קראָם אין די פרידזשידער צו האַלטן זיי האַרט.

truffles (10)

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.


וועגאַן שאָקאָלאַד טראַפאַלז
מעכאַבער: 
רעצעפּט טיפּ: פאַרבייַסן
 
ינגרידיאַנץ
  • 2 טעפּלעך שאָקאָלאַד טשיפּס
  • 2 Tbs. V-פּוטער אָדער וועגאַן פּוטער
  • 4 אַז. וועגאַן קרעם קעז
  • 1 ½ טעפּלעך פּאַודערד צוקער
  • 2 tsp. וואַניל
  • ¼ טעפּל מאַקאַדיימיאַ פּוטער
  • טאַפּינגז: טאָוסטיד קאָקאָסנוס, געהאַקט האָזענע ניסלעך
ינסטראַקשאַנז
  1. אין אַ קליין פאַן, צעלאָזן די שאָקאָלאַד טשיפּס און פּוטער איבער נידעריק היץ. קאָך קעסיידער ביז די שאָקאָלאַד איז גלאַט. אַראָפּנעמען פון די היץ.
  2. אין אַ מיטל שיסל, קרעם צוזאַמען די קרעם קעז און די פּאַודערד צוקער מיט אַ האַנט מיקסער. קאָך אין 1½ טעפּלעך פון די צעלאָזן שאָקאָלאַד און די וואַניל. מישן אין די מאַקאַדיימיאַ פּוטער ביז געזונט קאַמביינד. צודעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שאָ.
  3. שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. באַשטעטיקט עס אויף דיין אַרבעט סטאַנציע צוזאמען מיט קליין באָולז פון די טאַפּינגז איר זענען ניצן. אויך שטעלן די רוען צעלאָזן שאָקאָלאַד אין אַ שיסל צו נוצן ווי אַ טאַפּינג.
  4. אַראָפּנעמען די טראַפאַל מישן פון די פרידזשידער. ניצן אַ לעפל אָדער מעלאָן באָלער, שעפּ עטלעכע טראַפאַל מישן און זעמל עס אין אַ 1-אינטש פּילקע. עס זאָל זיין וועגן די גרייס פון אַ גרויס גומבאַלל. זעמל די פּילקע אין וועלכער טאַפּינג איר ווי און לייגן עס אויף די באַקינג בויגן.
  5. אויב איר זענען ניצן די צעלאָזן שאָקאָלאַד, פאַלן די פּילקע אין די שאָקאָלאַד און הייבן עס אויס מיט צוויי פאָרקס אַנטו די באַקינג בויגן. פאָרזעצן ביז איר נוצן אַלע די טראַפאַל מישן. ריפרידזשערייט די טראַפאַלז פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה אָדער ביז זיי שטעלן. קראָם אין די פרידזשידער צו האַלטן זיי האַרט.

(באזוכט 1,267 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , , , , ,

3 רעספּאָנסעס צו וועגאַנמאָפאָ #12: וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע – אַרטיסאַנאַ נאַט באַטערז & אַ רעצעפּט פֿאַר וועגאַן טראַפאַלז

  1. Cheryl Devine סעפּטעמבער 16, 2014 בייַ 7:15 PM #

    This sounds tasty but was wondering if there is alternative for the V cream cheese, or if you have a recipe for some. I don’t know of a brand I would consider buying, unless you know of a good one. אַ דאַנק

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. Vegan Ice Cream Bon Bons and Review of NadaMoo Dairy-Free Desserts | די "V" וואָרט - ויגוסט 6, 2015

    […] Artisana Organics, a company that makes awesome nut butters. I reviewed them last year when I made Macadamia Nut Truffles. Instead of choosing one flavor, I made bon bons using all 6 of the flavors I had: […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג