VeganMoFo #17: Papa y cebolla Kugel con manzanas salteadas Done 2 Maneras

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Hoy en día es un poco de una salida de mi VeganMoFo tema, porque yo no estoy revisando todos los productos. Sin embargo, todavía es otro post sobre la deliciosa comida vegana con una receta, así que estoy seguro de que cuenta.

Rosh Hashaná es casi sobre nosotros. Si usted está planeando una gran cena para sus amigos y familiares, usted querrá comprobar hacia fuera todos mis recetas para las vacaciones. Existe la Feliz Año Nuevo Menú Rosh Hashanah para 5773 y el Feliz Año Nuevo: Rosh Hashanah Recetas para 5774. Ambos mensajes tienen menús completos con aperitivos, ensaladas, sopas, entrantes, lados, hornear y postres. Ambos también tienen algunas ideas interesantes sobre por qué Rosh Hashaná es el momento perfecto para empezar a vivir una vida vegana.

La “V” Word también tiene recetas para Vegan Jalá,

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Gluten Vegano Jalá

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y Jalá Postre dulce con chocolate llovizna.

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Asegúrese de mirar también a mi artículo, “Cómo tener un feliz y saludable Año Nuevo judío” en un planeta verde durante recetas tropecientos.

Uno de mis platos favoritos de vacaciones es kugel patata. Yo soy un fan de cualquier cosa que tenga las patatas y las cebollas cocidas juntas. Sé Rosh Hashaná se supone que todas las cosas acerca de dulces y no hay dulce kugel de fideos, pero me sé. Soy una persona con sabrosos no un diente dulce en mi boca. Así que tengo que tener algo salado, sabroso y delicioso.

Esta kugel tiene patatas, cebolla y especias y se cuece hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro.

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I Comienzo con manzanas salteadas caseros. Es un toque agradable que simplemente usando salsa de manzana y muy fácil de hacer.

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Para porciones individuales, También hice la patata y la cebolla Muffins Kugel. Es la misma receta; que acaba de cocinar en moldes para muffins. Muy lindo!!

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Mi papa y cebolla Kugel con manzanas salteadas es delicioso. Servir con las manzanas salteadas, salsa de manzana, crema agria o lo que quieras. O hacer la patata y la cebolla Muffins Kugel. Cualquiera que elija, La “V” Palabra le desea "Leshaná Tovah tikateiv veteichateim: Que seas inscripto y sellado para un buen año ". Disfrute!

Papa y cebolla Kugel con manzanas salteadas (también como Muffins)

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GF, SF

Sirve 6

Para el Kugel---------------

2 Tbs. linaza molida

1/3 taza de agua tibia

1 Tbs. aceite de oliva virgen extra

1 cebolla grande, picado

La sal kosher y pimienta negro

3 medianas y grandes papas blancas

¼ taza de perejil fresco, chopped

½ cucharadita. levadura en polvo

1 tsp. sal kosher

1 tsp. polvo de ajo

1 tsp. orégano seco

1 tsp. tomillo seco

½ cucharadita. pimienta negro

1 taza de harina de garbanzos

Cooking Spray de aceite

Para las manzanas salteadas

2 manzanas grandes, sin corazón y cortadas en gajos

1 Tbs. aceite vegetal

1 tsp. canela en polvo

¼ cucharadita. clavo de olor molido

¼ de taza de vinagre de sidra de manzana

¼ cup water

1-2 Tbs. azúcar moreno

Para el Kugel: Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe un molde para pastel redondo de 9 pulgadas con aceite de cocina. En una taza, combinar la linaza y el agua caliente. Mezcle y deje reposar durante 5-10 minutos hasta que espese.

En una sartén a fuego medio-alto, calentar el aceite y añadir la cebolla en cubitos. Cocine la cebolla durante unos 5 minutos hasta que se convierten ablandada y translúcido. Espolvorear con sal y pimienta. Deje que se enfríe.

Pelar y rallar las patatas en un tazón grande. Yo no aprieto el agua fuera de ellos. Para el cuenco, añadir la cebolla, el perejil y el gel de lino. Añadir el polvo de hornear y la guarnición. Mezclar bien para que todo se combina bien-. La mezcla debe ser bastante húmedo. Añadir la harina, ¼ taza a la vez, a la mezcla. Usted quiere que el bateador se sienta menos húmedo y al igual que la mezcla de papa podría mantener unidas.

Transfiera la mezcla de papas y la cebolla en la placa de la empanada. Extienda la mezcla para adaptarse a la placa de la empanada y use una espátula para alisar la parte superior. Hornear durante 45 acta, girando la sartén a mitad de camino a través, hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Deje enfriar antes de cortarlo. Sirva con manzanas salteadas o crema agria.

Para las manzanas: En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir las rodajas de manzana y cocine por 4 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Sazone con canela y clavo de olor y revuelva para cubrir todos los cortes. Añadir el vinagre y dejar que las manzanas se cocinan hasta que el vinagre comience a espesar. Agregue el agua y tape la olla. Continúe cocinando hasta que las manzanas estén suaves pero no cayendo a pedazos. Agregue el azúcar morena al gusto. Sirva sobre el kugel.

kugel muffins (18)

Para hacer magdalenas: Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe un molde para muffins con aceite de cocina. Hacer la mezcla kugel que el anterior.

Vierta la mezcla de papas y la cebolla en la cacerola del mollete. Llene cada uno ¾ del camino. Hornear durante 30 acta, girando la sartén a mitad de camino a través, hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Deje enfriar antes de cortarlo. Sirva con manzanas salteadas o crema agria.

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La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.


Papa y cebolla Kugel con manzanas salteadas Done 2 Maneras
Autor: 
Tipo de receta: Lados
Cocina: Judío
 
Ingredientes
  • Para el Kugel
  • 2 Tbs. linaza molida
  • ⅓ taza de agua tibia
  • 1 Tbs. aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande, picado
  • La sal kosher y pimienta negro
  • 3 medianas y grandes papas blancas
  • ¼ taza de perejil fresco, chopped
  • ½ cucharadita. levadura en polvo
  • 1 tsp. sal kosher
  • 1 tsp. polvo de ajo
  • 1 tsp. orégano seco
  • 1 tsp. tomillo seco
  • ½ cucharadita. pimienta negro
  • 1 taza de harina de garbanzos
  • Cooking Spray de aceite
  • Para las manzanas salteadas
  • 2 manzanas grandes, sin corazón y cortadas en gajos
  • 1 Tbs. aceite vegetal
  • 1 tsp. canela en polvo
  • ¼ cucharadita. clavo de olor molido
  • ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana
  • ¼ cup water
  • 1-2 Tbs. azúcar moreno
Instrucciones
  1. Para el Kugel: Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe un molde para pastel redondo de 9 pulgadas con aceite de cocina. En una taza, combinar la linaza y el agua caliente. Mezcle y deje reposar durante 5-10 minutos hasta que espese.
  2. En una sartén a fuego medio-alto, calentar el aceite y añadir la cebolla en cubitos. Cocine la cebolla durante unos 5 minutos hasta que se convierten ablandada y translúcido. Espolvorear con sal y pimienta. Deje que se enfríe.
  3. Pelar y rallar las patatas en un tazón grande. Yo no aprieto el agua fuera de ellos. Para el cuenco, añadir la cebolla, el perejil y el gel de lino. Añadir el polvo de hornear y la guarnición. Mezclar bien para que todo se combina bien-. La mezcla debe ser bastante húmedo. Añadir la harina, ¼ taza a la vez, a la mezcla. Usted quiere que el bateador se sienta menos húmedo y al igual que la mezcla de papa podría mantener unidas.
  4. Transfiera la mezcla de papas y la cebolla en la placa de la empanada. Extienda la mezcla para adaptarse a la placa de la empanada y use una espátula para alisar la parte superior. Hornear durante 45 acta, girando la sartén a mitad de camino a través, hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Deje enfriar antes de cortarlo. Sirva con manzanas salteadas o crema agria.
  5. Para las manzanas: En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir las rodajas de manzana y cocine por 4 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Sazone con canela y clavo de olor y revuelva para cubrir todos los cortes. Añadir el vinagre y dejar que las manzanas se cocinan hasta que el vinagre comience a espesar. Agregue el agua y tape la olla. Continúe cocinando hasta que las manzanas estén suaves pero no cayendo a pedazos. Agregue el azúcar morena al gusto. Sirva sobre el kugel.
  6. Para las magdalenas: Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe un molde para muffins con la cocina oil.Spoon la mezcla de papas y la cebolla en la cacerola del mollete. Llene cada uno ¾ del camino. Hornear durante 30 acta, girando la sartén a mitad de camino a través, hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Deje enfriar antes de cortarlo. Sirva con manzanas salteadas o crema agria.

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