וועגאַנמאָפאָ #3: ציכטיק און וועגאַן סלאַפּי יוסי

sloppy jose (10)

ברוכים הבאים צו אן אנדער טאָג פון וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג. וועגאַנמאָפאָ איז אַן יערלעך געשעעניש ווו בלאָגגערס פון אַלע איבער די פּלאַנעט ווידמען זייער תגובות צו וועגאַן עסנוואַרג פֿאַר די גאנצע חודש. דעם יאָר, די “V” וואָרט איז סעלאַברייטינג וועגאַנמאָפאָ דורך בלאָגגינג וועגן וועגאַן פּראָדוקטן איך ליבע. דאס זענען פּראָדוקטן אַז אַלעמען זאָל וויסן וועגן, קויפן, טעם און פאַרשפּרייטן די וואָרט וועגן. און אויב קיין פון די פּראָדוקטן ינספּייערד רעסאַפּיז, איך וועט טיילן, אז אויך!

400x84_r3

די וועגאַן פּראָדוקט איך ווילן צו גוואַלדעווען וועגן הייַנט איז ציכטיק. קיין, ניט ציכטיק ווי אין “ציכטיק-o,” כאָטש עס איז אַז אויך. ציכטיק ווי אין אַז ס דער פּראָדוקט סאָרט נאָמען – ציכטיק.

אַזוי נאָר וואָס איז ציכטיק? ציכטיק איז אַ “געזונט פאַרבייַט פֿאַר פלייש.” עס איז געמאכט פון ניסלעך און אנדערע כאָולסאַם, געזונט ינגרידיאַנץ און אַמאָל איר גרייטן עס, עס קענען פאַרטרעטער פֿאַר פלייש אין נאָר וועגן קיין רעצעפּט. די הויפּט ינגרידיאַנץ אין ציכטיק זענען פּעקאַנס, טשיקקפּעאַס, גלוטען-פֿרייַ גאַנץ קערל אָוץ, גלוטען-פֿרייַ גאַנץ קערל אָרגאַניק קאָרנמעאַל און בשמים.

download (3)

ציכטיק איז 100% וועגאַן, סוי-פֿרייַ און גלוטען-פֿרייַ. עס קומט אין 4 ווערייאַטיז: אָריגינעל מישן, איטאַליעניש מישן, מעקסיקאַן מישן און פרישטיק מישן. ציכטיק איז פּשוט צו גרייטן – נאָר גיסן די מישן אין אַ שיסל, לייגן יי רעפּלאַסער צו גלייַך 2 עגגס, און וואַסער. מיקס עס אַרויף און קאָכן עס ווי איר וואָלט ערד רינדערנס. דערנאך נוצן עס אין דיין באַליבט רעסאַפּיז.

breakfast-pack

original-mix download (5)

ציכטיק איז טאַקע געשמאַק. אַמאָל איר קאָכן עס און צייַט עס, עס טייסץ זייער מיטי און סאַטיספייינג. איך באַשלאָסן צו נוצן די מעקסיקאַן מישן צו מאַכן אַ נייַ רעצעפּט – מיין סלאַפּי יוסי. סלאַפּי יוסי זענען ווי סלאַפּי דזשאָוז אָבער מיט מעקסיקאַן פלייווערז.

download (4)

איך נאָר צוגעגרייט 2 פּאַקאַדזשאַז ווערט פון ציכטיק. זינט איך האט ניט האָבן 2 מעקסיקאַן פלייווערז, איך געניצט איינער מעקסיקאַן מישן און איינער אָריגינעל מישן. איך בראַונד די ציכטיק אין אַ פּאַן, דעמאָלט צוגעגעבן אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז, דזשאַלאַפּענאָס, סקאַליאַנז, קנאָבל און גרין הזיתים. א ביסל פון פּאָמידאָר פּאַפּ, וועגאַן וואָרסעסטערשירע סאָוס און בשמים און די גאנצע קיך איז סמעלינג סאָאָאָאָ גוט! די סלאַפּי יוסי באַקומען סלאַפּי מיט פּאָמידאָר סאָוס און דעמאָלט אָנטו די ברויט.

sloppy jose (12)

מיר טאַפּט ונדזערער מיט נאָר פּשוט סלייסאַז פון פריש אַוואַקאַדאָו און לייַם אָבער וועגאַן זויער קרעם אָדער וועגאַן קעז וואָלט זייַן גרויס צו. זיי זענען אַמייזינג און אפילו בעסער דער ווייַטער טאָג. אָן ציכטיק, דעם איז אַ שיסל איך וואָלט האָבן געמאכט מיט לינדזן און עס קענען אַוואַדע זיין געמאכט מיט אַ קאָמבאָ פון לינדזן און איין פּעקל פון ציכטיק.

אויב איר 'רע מאַזלדיק, ציכטיק זאל זיין אין אַ קראָם נעבן איר. טשעק זייער קראָם לאָקאַטאָר אויף זייער וועב פּלאַץ. אויב נישט, ציכטיק איז פארקויפט אָנליין. אָדער וועג, מאַכן זיכער איר באַקומען צו פּרובירן ציכטיק און אפֿשר מאַכן עטלעכע פון ​​מיין סלאַפּי יוסי.

זייט זיכער צו באַזוכן די “V” וואָרט יעדער טאָג דעם חודש פֿאַר וועגאַנמאָפאָ ווי איך טיילן מער וועגאַן פּראָדוקטן (און רעסאַפּיז) איך ליבע. האַנאָע האָבן!

850X315_r2_fb

וועגאַן סלאַפּי יוסי

sloppy jose (19)

גף

2 Tbs. ערד פלאַקסיד + 1/3 גלעזל וואַרעם וואַסער

2 פּאַקאַדזשאַז ציכטיק מעקסיקאַן מישן

1 Tbs. גרינס ייל

½ גרויס ציבעלע, דייסט

1 גרין גלאָק פעפער, דייסט

3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט

3 סקאַליאַנז, chopped

1 כאַלאַפּיניאָו, סידאַד און מינסט

10 גרין הזיתים, סלייסט

2 Tbs. פּאָמידאָר פּאַפּ

2 Tbs. וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ וואָרסעסטערשירע סאָוס

1 tsp. ערד קומין

1 tsp. ערד קאָריאַנדער

1 tsp. טשילע פּודער

1 tsp. פּאַפּריקאַ

1 tsp. קאָשער זאַלץ

½ צפּ. שוואַרץ פעפער

1-15 אַז. קענען דייסט טאַמייטאָוז

½ טעפּל וואַסער

2 Tbs. פריש געהאַקט סילאַנטראָו

4 גלוטען-פֿרייַ ראָללס

אַוואָקאַדאָ, וועגאַן טשעדער קעז, וועגאַן זויער קרעם, פריש לייַם פֿאַר גאַרניש

אין אַ קליין שיסל, מישן די פלאַקסיד און די וואַסער. זאל שטיין פאר 10 מינוט ביז עס טיקאַנז אין אַ געל. דאס איז דיין יי פאַרבייַט. אין אַ שיסל, ליידיק די פּאַקיץ פון ציכטיק. לייג די פלאַקסיד / וואַסער געמיש און 2 Tbs. וואַסער. מישן עס אַלע צוזאַמען.

אין אַ גרויס פאַן מיט אַ דעקל, היץ די ייל איבער מיטל-הויך היץ. לייג די ציכטיק מישן צו די פּאַן און סאָטיי ביז בראַונד און סטאַרטינג צו קרוכלע. (טאָן: אויב איר זענען ניצן לינדזן, גרייטן זיי, צעקוועטשן זיי און לייגן זיי צו די פּאַן מיט די ציכטיק.)

לייג די אַניאַנז, פּעפּערז, קנאָבל, סקאַליאַנז, כאַלאַפּיניאָו און הזיתים צו די פּאַן. מישן די ציכטיק אין די וועדזשיז. לייג דעם פּאָמידאָר פּאַפּ און וואָרף צו מאַנטל אַלץ אין עס. זאל דער פּאַפּ קאָכן פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי ביז עס איז שמעקנדיק. מישן אין די וואָרסעסטערשירע סאָוס און די בשמים. קאָכן די געמיש פֿאַר אַ ביסל מינוט, סטערינג אָפֿט.

לייג די דייסט טאַמאַטאָוז צו די ציכטיק געמיש צוזאמען מיט אַ האַלב-גלעזל פון וואַסער. קאָך די געמיש. איר ווילן עס צו זיין כוצפּעדיק אָבער נישט אויך פרייַ. דעקן די פּאַן און לאָזן קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט אַזוי די פלייווערז חתונה און פאַרשטאַרקן. קוק צו מאַכן זיכער די ציכטיק איז נישט אויך טרוקן; אויב די פּאַן מיינט טרוקן, לייגן אַ ביסל מער וואַסער. די “מיטי” געמיש זאָל זייַן דיק און כוצפּעדיק. מישן אין די סילאַנטראָו און טעם פֿאַר קיין געווירץ אַדזשאַסטמאַנץ.

קאָכלעפל די סלאַפּי דזשאָסע געמיש אָנטו ראָללס. Top מיט וועגאַן טשעדער קעז, זויער קרעם, אַוואָקאַדאָ סלייסאַז אָדער וועלכער גאַרנישאַז איר ווי. קוועטשן עטלעכע פריש לייַם זאַפט אויף שפּיץ.

sloppy jose (29)

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.


וועגאַן סלאַפּי יוסי
מעכאַבער: 
רעצעפּט טיפּ: סענדוויטש
קוויזין: מעקסיקאַן
 
ינגרידיאַנץ
  • 2 Tbs. ערד פלאַקסיד + ⅓ גלעזל וואַרעם וואַסער
  • 2 פּאַקאַדזשאַז ציכטיק מעקסיקאַן מישן
  • 1 Tbs. גרינס ייל
  • ½ גרויס ציבעלע, דייסט
  • 1 גרין גלאָק פעפער, דייסט
  • 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
  • 3 סקאַליאַנז, chopped
  • 1 כאַלאַפּיניאָו, סידאַד און מינסט
  • 10 גרין הזיתים, סלייסט
  • 2 Tbs. פּאָמידאָר פּאַפּ
  • 2 Tbs. וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ וואָרסעסטערשירע סאָוס
  • 1 tsp. ערד קומין
  • 1 tsp. ערד קאָריאַנדער
  • 1 tsp. טשילע פּודער
  • 1 tsp. פּאַפּריקאַ
  • 1 tsp. קאָשער זאַלץ
  • ½ צפּ. שוואַרץ פעפער
  • 1-15 אַז. קענען דייסט טאַמייטאָוז
  • ½ טעפּל וואַסער
  • 2 Tbs. פריש געהאַקט סילאַנטראָו
  • 4 גלוטען-פֿרייַ ראָללס
  • אַוואָקאַדאָ, וועגאַן טשעדער קעז, וועגאַן זויער קרעם, פריש לייַם פֿאַר גאַרניש
ינסטראַקשאַנז
  1. אין אַ קליין שיסל, מישן די פלאַקסיד און די וואַסער. זאל שטיין פאר 10 מינוט ביז עס טיקאַנז אין אַ געל. דאס איז דיין יי פאַרבייַט. אין אַ שיסל, ליידיק די פּאַקיץ פון ציכטיק. לייג די פלאַקסיד / וואַסער געמיש און 2 Tbs. וואַסער. מישן עס אַלע צוזאַמען.
  2. אין אַ גרויס פאַן מיט אַ דעקל, היץ די ייל איבער מיטל-הויך היץ. לייג די ציכטיק מישן צו די פּאַן און סאָטיי ביז בראַונד און סטאַרטינג צו קרוכלע. (טאָן: אויב איר זענען ניצן לינדזן, גרייטן זיי, צעקוועטשן זיי און לייגן זיי צו די פּאַן מיט די ציכטיק.)
  3. לייג די אַניאַנז, פּעפּערז, קנאָבל, סקאַליאַנז, כאַלאַפּיניאָו און הזיתים צו די פּאַן. מישן די ציכטיק אין די וועדזשיז. לייג דעם פּאָמידאָר פּאַפּ און וואָרף צו מאַנטל אַלץ אין עס. זאל דער פּאַפּ קאָכן פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי ביז עס איז שמעקנדיק. מישן אין די וואָרסעסטערשירע סאָוס און די בשמים. קאָכן די געמיש פֿאַר אַ ביסל מינוט, סטערינג אָפֿט.
  4. לייג די דייסט טאַמאַטאָוז צו די ציכטיק געמיש צוזאמען מיט אַ האַלב-גלעזל פון וואַסער. קאָך די געמיש. איר ווילן עס צו זיין כוצפּעדיק אָבער נישט אויך פרייַ. דעקן די פּאַן און לאָזן קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט אַזוי די פלייווערז חתונה און פאַרשטאַרקן. קוק צו מאַכן זיכער די ציכטיק איז נישט אויך טרוקן; אויב די פּאַן מיינט טרוקן, לייגן אַ ביסל מער וואַסער. די "מיטי" געמיש זאָל זייַן דיק און כוצפּעדיק. מישן אין די סילאַנטראָו און טעם פֿאַר קיין געווירץ אַדזשאַסטמאַנץ.
  5. קאָכלעפל די סלאַפּי דזשאָסע געמיש אָנטו ראָללס. Top מיט וועגאַן טשעדער קעז, זויער קרעם, אַוואָקאַדאָ סלייסאַז אָדער וועלכער גאַרנישאַז איר ווי. קוועטשן עטלעכע פריש לייַם זאַפט אויף שפּיץ.

(באזוכט 530 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , , , ,

6 רעספּאָנסעס צו וועגאַנמאָפאָ #3: ציכטיק און וועגאַן סלאַפּי יוסי

  1. ראַנדי (לאַוגהפראָדיסיאַק) סעפּטעמבער 4, 2014 בייַ 12:14 בין #

    איך ווע ניט געהערט פון ציכטיק פּראָדוקטן איידער אַזוי איך בין צופרידן איר געשריבן וועגן זיי! דאס דזשאָוז קוקן גרויס!!!

    • ריאַ סעפּטעמבער 4, 2014 בייַ 10:43 בין #

      אַ דאַנק. עס ס אַ זייער קיל פּראָדוקט! קסאָקסאָ

  2. קענדי סעפּטעמבער 3, 2014 בייַ 1:38 PM #

    יאָ צו געווירץ! איך בין איצט פעלן סלאַפּי ספּייסט אַרויף דזשאָעס!

    • ריאַ סעפּטעמבער 3, 2014 בייַ 4:56 PM #

      איך שטימען קענדי. איך “ליבעראַללי” געווירץ אַלץ! 🙂

  3. ליאַנאַ סעפּטעמבער 3, 2014 בייַ 9:47 בין #

    וואַו! These burger look amazing 🙂 I never had sloppy joes, אָבער דעם קאַמפּעלז מיר צו פּרובירן זיי ^^

    • ריאַ סעפּטעמבער 3, 2014 בייַ 1:11 PM #

      עס ליאַן, סלאַפּי דזשאָוז זענען גוט. איר קענען מאַכן די זעלבע רעצעפּט איך געשריבן אָבער האָפּקען די דזשאַלאַפּענאָס און שפּאַניש בשמים און זיי קענען זיין סלאַפּי דזשאָוז. קסאָקסאָ


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג