VeganMoFo #5: So lecker Milch und Zucht Mujaddara

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Willkommen zu einer weiteren Tag VeganMoFo, der Monat veganes Essen. VeganMoFo ist eine jährliche Veranstaltung, bei der Blogger aus der ganzen Welt widmen sich und ihren Blogs zu veröffentlichen über vegane Essen jeden Tag für einen Monat. Dieses Jahr, Die “V” Wort wird hervorgehoben vegane Produkte, die der Rede wert sind, Schreiben über, Kauf, Essen und Verbreitung des Wortes über. Und wenn keine Artikel inspiriert Rezepte, Ich werde aber auch teilen, dass.

Heute liegt der Schwerpunkt auf So lecker Milch Kostenlose Zuchtprodukte. Ich weiß, was du denkst, hast du nicht einfach einen Blog-Post zu lesen auf der “V” Wort über so lecker? Ja, Sie tat aber so lecker Milch frei macht, so viele tolle Produkte, dass es immer etwas zu schreiben.

Die “V” Word hat überprüft und machte Rezepte mit So lecker milchfreie Gefrorene Desserts, Cashew Milk, Saisonale Coconut Milk Produkts und mein Lieblingsprodukt aller Zeiten, Kulinarische Kokosmilch. Tatsächlich, Erst im vergangenen Monat habe ich teilten uns ein Märchen mit Ihnen über ein Genie, ein Wunsch, eine lebenslange Versorgung mit kulinarischen Milch und ein neues Rezept für Spicy Sauce Alfredo. Ich habe auch einen Wettbewerb mit eingetragen fünf meiner Rezepte dass benutzte eine so lecker milchfreie Produkt wenn ich nicht gewinnen. 🙁 That’s ok, wir immer noch so liebe D – insbesondere Trudy, Die “V” Word spokescow.

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Zurück zu der So lecker milchfreie Produkte Zucht oder Joghurt. Ich liebte immer Joghurt, sowohl für Essen und zum Kochen. So lecker milchfreie Joghurt macht in Ihrer Wahl von kultivierten Kokosmilch oder Zuchtmandelmilch. Beide sind cremig und lecker. Alle so lecker’ Produkte sind 100% vegan, glutenfrei und sojafrei.

Wenn Sie kultiviert Kokosmilch, Sie Ihre Wahl aus Klar haben, Himbeere, Erdbeere, Erdbeere-Banane, Vanille, Blaubeere, Schokolade, leidenschaftlich Mango und Pina Colada Geschmack.

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Möchten Sie Ihr Joghurt ungesüßt? Wählen Sie von der Ebene oder Vanille ungesüßte Kokosmilch kultiviert.

In Griechischer Joghurt? So lecker hat Ihnen einfache abgedeckte, Vanille, Himbeere, Erdbeere, Blaubeeren und Schokolade griechischen Joghurt Aromen.

Andererseits, wenn Sie kultivierten Mandelmilch, von Klar wählen, Blaubeere, Erdbeere, Vanille, und Schokolade. Die kultivierten Mandelmilch kommt auch in griechischen Stil Joghurt Aromen – Ebene, Vanille, Erdbeere, Blaubeere, und Schokolade.

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Ich beschloss, die setzen So lecker Zuchtmandelmilch für einen guten Zweck und eine Joghurt-Zitronensauce nach oben ein neues Rezept, das ich war aufgeregt, genannt Mujaddara versuchen.

Nach Wikipedia, Mujaddara ist ein altes Gericht, das wieder zu einem Kochbuch von verfolgt worden ist 1226 im Irak. Das Gericht wird mit Linsen und Reis gemacht und galt als ein Gericht, von den Armen gegessen. Es ist ein beliebtes Gericht in der Fastenzeit und unter den Juden der syrischen und ägyptischen Hintergründe, es Spitznamen “Esaus Lieblings” und heiß oder kalt gegessen. Es wird angenommen, dass eine Version der Schale Jakob und seinem Bruder verkauft, Esau, für sein Geburtsrecht. In der arabischen Welt, gibt es ein Sprichwort, das “Ein hungriger Mann bereit wäre, seine Seele für ein Gericht von mujaddara verkaufen.” Ich bin völlig erhalten, dass; Dieses Gericht ist köstlich.

Mujaddara ist in der gesamten arabischen Welt mit regionalen Variationen beliebt. Es wird normalerweise mit braunen oder grünen Linsen und Reis, warmen Gewürzen und mit Röstzwiebeln garniert. Ein Joghurt-Sauce ist oben auf dem Teller beträufelt.

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Es ist ein herzhaftes Gericht, Füllung und befriedigend. Die Linsen und Reis mit Kreuzkümmel gewürzt, Koriander, Zimt und Piment, so ist es mit warmen Aromen verpackt. Die gebratenen Zwiebeln bekommen in die Schüssel gemischt sowie warf auf, so dass Sie gebraten bekommen, knusprige Güte ganzen. Der Joghurt-Zitronen-Sauce fügt eine spritzig, kühlen Element gegen die Würze.

Eine Sache zu beachten: weil ich brauner Reis, der nimmt 45 Minuten zu kochen und Linsen nur nehmen 20 Minuten, Ich habe sie getrennt und dann später kombinierte sie. Wenn Sie weißen Reis, der etwa zur gleichen Zeit nimmt die Verwendung als Linsen zu kochen, Sie können sie zusammen in einen Topf zu machen, und es gibt keine Notwendigkeit, teilen sich die Gewürze.

Wir alle gerne aß dieses Gericht und die Reste waren genauso lecker, wenn nicht, Am nächsten Tag. Mujaddara wird sicherlich in der Rotation der regulären Gerichte in meinem Haus sein. Wenn dies als Bauern Essen, die Reichen können ihre Mahlzeiten halten und mir mehr mujaddara. Versuchen Sie, dieses Gericht, und wenn Sie haben, um eine für die Sauce Joghurt wählen, sicher sein, erhalten So lecker Milch Kostenlose Dickmilch entweder in Kokos-oder Mandel.

Achten Sie darauf, um den Besuch “V” Wort jeden Tag in diesem Monat für mehr VeganMoFo und vegane Produkte, die ich liebe (und ein paar Rezepte zu)! Genießen!

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Mujaddara (Reis und Linsen mit Röstzwiebeln und Zitrone-Joghurt-Sauce)

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GF, SF

Für die Lemon-Joghurt-Sauce

1 Tasse Klar, Nicht-Milch-Joghurt wie So lecker Milch Kostenlose Zuchtmandelmilch

2 Tbs. frischer Zitronensaft

1 Knoblauchzehe, gehackt oder gerieben

½ TL. koscheres Salz

Für die Röstzwiebeln

3 große Zwiebeln, in Halbmonde geschnitten

2 tsp. koscheres Salz

2 Tbs. Pfeilwurzpulver

Pflanzenöl zum Braten

Foder Reis und Linsen

1 Tbs. Pflanzenöl

4 Knoblauchzehen, Hackfleisch

1 tsp. + 1 tsp. gemahlener Kreuzkümmel

1 tsp. + 1 tsp. gemahlener Koriander

½ TL. + ½ TL. Zimt

½ TL. + ½ TL. Piment

¼ TL. + ¼ TL. schwarzer Pfeffer

Cayennepfeffer

Kosher Salz abschmecken

2 Tassen brauner Reis

2 Tassen braune Linsen

1 Tasse grünen Erbsen

3 Tbs. frischer Koriander oder Petersilie, Hackfleisch

Für die Joghurt-Sauce: In einer kleinen Schüssel, kombinieren die Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Salz. Gut mischen. Geschmack für alle Gewürz Anpassungen. Bedecken Sie und kühlen bis zur Verwendung.

Für die knusprigen Zwiebeln: Legen Sie die Zwiebelscheiben in ein Sieb geben und mit Salz bestreuen. Lassen Sie sie sitzen zu 10 Minuten, während sie Wasser frei. Mit kaltem Wasser spülen Sie die Zwiebeln und klopfen sie mit einem Handtuch trocken, bis sie vollständig trocken sind. Werfen Sie die Zwiebeln in der Pfeilwurzpulver.

Erhitzen Sie einen Zoll von Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hälfte der Zwiebeln in die Pfanne und braten, bis sie gebräunt sind und knackig. Verwendung 2 Gabeln, um sie auseinander zu ziehen, wenn sie anfangen zu kleben. Übertragen Sie sie auf einem Papiertuch gesäumten Platte und mit Salz bestreuen. Wiederholen Sie mit der zweiten Hälfte der Zwiebeln. Versuchen Sie nicht, fressen zu viele, weil Sie wirklich in die Schüssel will diese. Behalten uns das Öl zum Kochen des Reis.

Um den Reis und Linsen machen: Wärme 2 Tbs. der Vorbehalts Zwiebel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Knoblauchzehen, 1 tsp. jedes Kreuzkümmel und Koriander, ½ TL. jeweils Zimt und Piment, ¼ TL. schwarzer Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer. Mischen Sie die Gewürze in die Öl. Den Reis hinzufügen und werfen zu beschichten in der Öl und Gewürzen. Bekochen 2 Minuten und fügen Sie dann 3 ½ Tassen Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen, rühren Sie den Reis, den Topf und die Hitze zu gering reduzieren. Kochen den Reis 30 Minuten oder bis das Wasser absorbiert wird,. Schließen Sie die Hitze und lassen den Reis sitzen, bedeckt, für 10 Minuten. Aufzudecken und Flusen mit einer Gabel.

Spülen Sie die Linsen in ein Sieb geben und suchen Sie sich keine Steinchen oder Fremdkörper. Fügen Sie die Linsen auf einem großen Kochtopf. Einrühren 1 tsp. jedes Salz koscher, Kreuzkümmel und Koriander, ½ TL. jeweils Zimt und Piment, ¼ TL. schwarzer Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer. Hinzufügen 4 ½ Tassen Wasser in den Topf, rühren Sie die Linsen und bringen das Wasser zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze. Senken Sie die Hitze und lassen Sie die Linsen kochen, unbedeckt, für 15-20 Minuten, bis sie weich, aber nicht matschig sind. Lassen Sie die Linsen und fügen Sie sie in den Topf mit braunem Reis.

Verrühren Sie die Linsen und den braunen Reis in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie in den Erbsen und ½ der knusprigen Zwiebeln. Koch nur, bis die Erbsen wurden durch erhitzt und dann schloss die Wärme. Rühren Sie in einigen der Koriander oder Petersilie zum Garnieren und einige behalten.

Servieren Sie den Reis und Linsen-Gemisch in Schalen. Top mit knusprigen Zwiebeln und garniert mit dem restlichen Koriander oder Petersilie. Nieseln die Zitrone-Joghurt-Sauce auf.

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Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.


Mujaddara
Autor: 
Rezept-Typ: Zutritt
Küche: Arabisch
 
Zutaten
  • Für die Lemon-Joghurt-Sauce
  • 1 Tasse Klar, Nicht-Milch-Joghurt
  • 2 Tbs. frischer Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt oder gerieben
  • ½ TL. koscheres Salz
  • Für die Röstzwiebeln
  • 3 große Zwiebeln, in Halbmonde geschnitten
  • 2 tsp. koscheres Salz
  • 2 Tbs. Pfeilwurzpulver
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Für den Reis und Linsen
  • 1 Tbs. Pflanzenöl
  • 4 Knoblauchzehen, Hackfleisch
  • 1 tsp. + 1 tsp. gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 tsp. + 1 tsp. gemahlener Koriander
  • ½ TL. + ½ TL. Zimt
  • ½ TL. + ½ TL. Piment
  • ¼ TL. + ¼ TL. schwarzer Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Kosher Salz abschmecken
  • 2 Tassen brauner Reis
  • 2 Tassen braune Linsen
  • 1 Tasse grünen Erbsen
  • 3 Tbs. frischer Koriander oder Petersilie, Hackfleisch
Anleitung
  1. Für die Joghurt-Sauce: In einer kleinen Schüssel, kombinieren die Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Salz. Gut mischen. Geschmack für alle Gewürz Anpassungen. Bedecken Sie und kühlen bis zur Verwendung.
  2. Für die knusprigen Zwiebeln: Legen Sie die Zwiebelscheiben in ein Sieb geben und mit Salz bestreuen. Lassen Sie sie sitzen zu 10 Minuten, während sie Wasser frei. Mit kaltem Wasser spülen Sie die Zwiebeln und klopfen sie mit einem Handtuch trocken, bis sie vollständig trocken sind. Werfen Sie die Zwiebeln in der Pfeilwurzpulver.
  3. Erhitzen Sie einen Zoll von Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hälfte der Zwiebeln in die Pfanne und braten, bis sie gebräunt sind und knackig. Verwendung 2 Gabeln, um sie auseinander zu ziehen, wenn sie anfangen zu kleben. Übertragen Sie sie auf einem Papiertuch gesäumten Platte und mit Salz bestreuen. Wiederholen Sie mit der zweiten Hälfte der Zwiebeln. Versuchen Sie nicht, fressen zu viele, weil Sie wirklich in die Schüssel will diese. Behalten uns das Öl zum Kochen des Reis.
  4. Um den Reis und Linsen machen: Wärme 2 Tbs. der Vorbehalts Zwiebel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Knoblauchzehen, 1 tsp. jedes Kreuzkümmel und Koriander, ½ TL. jeweils Zimt und Piment, ¼ TL. schwarzer Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer. Mischen Sie die Gewürze in die Öl. Den Reis hinzufügen und werfen zu beschichten in der Öl und Gewürzen. Bekochen 2 Minuten und fügen Sie dann 3 ½ Tassen Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen, rühren Sie den Reis, den Topf und die Hitze zu gering reduzieren. Kochen den Reis 30 Minuten oder bis das Wasser absorbiert wird,. Schließen Sie die Hitze und lassen den Reis sitzen, bedeckt, für 10 Minuten. Aufzudecken und Flusen mit einer Gabel.
  5. Spülen Sie die Linsen in ein Sieb geben und suchen Sie sich keine Steinchen oder Fremdkörper. Fügen Sie die Linsen auf einem großen Kochtopf. Einrühren 1 tsp. jedes Salz koscher, Kreuzkümmel und Koriander, ½ TL. jeweils Zimt und Piment, ¼ TL. schwarzer Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer. Hinzufügen 4 ½ Tassen Wasser in den Topf, rühren Sie die Linsen und bringen das Wasser zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze. Senken Sie die Hitze und lassen Sie die Linsen kochen, unbedeckt, für 15-20 Minuten, bis sie weich, aber nicht matschig sind. Lassen Sie die Linsen und fügen Sie sie in den Topf mit braunem Reis.
  6. Verrühren Sie die Linsen und den braunen Reis in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie in den Erbsen und ½ der knusprigen Zwiebeln. Koch nur, bis die Erbsen wurden durch erhitzt und dann schloss die Wärme. Rühren Sie in einigen der Koriander oder Petersilie zum Garnieren und einige behalten.
  7. Servieren Sie den Reis und Linsen-Gemisch in Schalen. Top mit knusprigen Zwiebeln und garniert mit dem restlichen Koriander oder Petersilie. Nieseln die Zitrone-Joghurt-Sauce auf.

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6 Responses to VeganMoFo #5: So lecker Milch und Zucht Mujaddara

  1. Klaps September 10, 2014 bei 10:04 am #

    Ich bin auf jeden Fall machen dieses Rezept, es klingt erstaunlich,. Das einzige Problem, das ich habe ist mein chronisches Problem mit der So Köstliche Kokos-Joghurt. Ich versuche, dies mag, als der Tat gibt es einen Behälter in meinem Kühlschrank jetzt, aber die Konsistenz ist so gummiartig, dass ich nicht über es zu bekommen. Wirklich möchte ich eine nicht Milchjoghurt, die für mich finden konnte.

    • Rhea September 10, 2014 bei 7:24 pm #

      Hallo Pat, Haben Sie versucht, vielleicht Mischen einer kleinen Nicht-Milch-Milch in den Joghurt, um sie zu glätten? Ich neige dazu, mit Joghurt mehr kochen als nur essen aus der Tasse. Ich hoffe, dass Sie eine gefällt! xoxo

  2. Janyce Denise Glasper September 7, 2014 bei 4:56 am #

    OMG!!! Das klingt soooooo gut. Ich liebe Reis, Linsen, und so lecker, alles, aber es ist diese gebratenen Zwiebeln, die mich aufgeregt habe!!! Lobenswert! 😀

  3. Emily September 6, 2014 bei 5:29 pm #

    Ich hatte nur weiße Basmati und roten Linsen, aber es war absolut köstlich!

  4. zsudever September 6, 2014 bei 1:57 am #

    Ehrfürchtig aufzuschreiben über Delicious.I'll So müssen für ihre Dickmilch in den Läden sehen. Das Rezept sieht Kick-Hintern, auch!

    @ Zhu Zhu Vegan Pantry

    • Rhea September 6, 2014 bei 10:40 am #

      Danke Zsu. Es war lecker. Vielen Dank für das Schreiben. xoxo

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