VeganMoFo #5: だからおいしい酸乳とMujaddara

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の別の日へようこそ VeganMoFo, ビーガンフードの月. VeganMoFoは世界中からブロガーが月の毎日ビーガン食べ物についての投稿に自分自身や自分のブログ捧げる毎年恒例のイベントです。. 今年, ザ “V” Wordが話して価値があるビーガン製品を強調している, について書く, 買い, 食べることとについての単語を広げる. そして、いずれかの製品は、レシピにインスピレーションを与えた場合, 私もそれを共有する.

今日の焦点はオンになっている だからおいしい乳製品フリー養殖製品. あなたが何を考えてるのか分かってる, あなただけの上のブログ記事を読んでいない “V” だからおいしいについて一言? はい, あなたがやったが、とてもおいしい乳製品フリーは常にについて書くために何かがあることを非常に多くの素晴らしい製品を作る.

ザ “V” Word has reviewed and made recipes with だからおいしい乳製品フリーフローズンデザート, カシューミルク, 季節のココナッツミルク製品S そしてすべての時間の私のお気に入りの製品, 料理のココナッツミルク. 実際には, 先月、私は精霊についてあなたとおとぎ話を共有, 願い, 料理のミルクの生涯供給とのための新しいレシピ スパイシーアルフレドソース. 私はまたしてコンテストに応募した 私のレシピ5 私は勝つませんでしたがそれはとてもおいしい乳製品フリーの製品を使用. 🙁 That’s ok, 私たちはまだだからDが大好き – 特にトゥルーディ, ザ “V” Wordのspokescow.

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戻る だからおいしい乳製品フリーの養​​殖製品 またはヨーグルト. 私はいつもヨーグルトを愛し, 食べるために調理用の両方. だからおいしい乳製品フリー、培養ココナッツミルクまたは培養アーモンドミルクのあなたの選択でヨーグルトを作る. どちらも、クリーミーでおいしいです. だからおいしいのすべて’ 製品です 100% 完全菜食主義者の, グルテンフリーと大豆フリー.

あなたが選択した場合 培養されたココナッツミルク, あなたは、プレーンのあなたの好きなものを持っている, ラズベリー, イチゴ, イチゴ、バナナ, バニラ, ブルーベリー, チョコレート, 情熱的なマンゴーとピニャコラーダ風味.

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あなたのヨーグルト無糖が欲しい? プレーン·バニラ無糖培養されたココナッツミルクから選択してください.

中へ ギリシャのヨーグルト? おいしいので、プレーンで覆われています, バニラ, ラズベリー, イチゴ, ブルーベリーやチョコレートギリシャヨーグルト味.

一方, あなたが選択した場合 培養されたアーモンドミルク, 平野から選択する, ブルーベリー, イチゴ, バニラ, とチョコレート. 培養されたアーモンドミルクもギリシア風のヨーグルトフレーバーが – 平野, バニラ, イチゴ, ブルーベリー, とチョコレート.

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私は置くことにしました だからおいしい養殖アーモンドミルク うまく利用して、私はMujaddara呼ば試して興奮していた新しいレシピを先頭にヨーグルト、レモンソースを作る.

による ウィキペディア, Mujaddaraから料理の本までさかのぼるされた古代の料理です 1226 イラク. 料理はレンズ豆と米で作られており、貧困層に食べディッシュと考えられていた. それは、四旬節の間にシリアとエジプト背景のユダヤ人の間で人気の一品です, それは愛称さ “エサウのお気に入り” および高温または低温食べ. それは、ヤコブが行わ皿のバージョンであると考え、彼の兄弟に販売されている, エサウ, 彼の生得権のために. アラブ世界では、, そのことわざがあります “飢えた男はmujaddaraの皿のために彼の魂を売ることをいとわない。” 私は完全にそれを取得する; この料理はおいしいです.

Mujaddaraは地域差とアラブ世界全体に普及している. これは通常、茶色や緑のレンズ豆と米で作られています, 温かいスパイスと炒め玉ねぎをトッピング. ヨーグルトソースが皿の上に振りかけている.

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それはボリュームのある一品です, 充填および満足のいく. レンズ豆と米をクミンで味付けされている, コリアンダー, シナモンとオールスパイスので温かい味を詰めただ. 炒め玉ねぎ皿に混入だけでなく、あなたが揚げ取得せ上部に放り込まれる, 全体でカリカリ良さ. ヨーグルトレモンソースがピリッが追加されます, 辛さに対してクールな要素.

もう一つ注意すべき: 私が取る玄米を使用しているため、 45 調理し、レンズ豆だけ取る分 20 分, 私はそれらを個別に作り、後でそれらを組み合わせた. レンズ豆は、料理をするようにあなたが同じくらいの時間がかかる白米を使用している場合, あなたはワンポットでそれらを一緒に作ることができるとスパイスを分割する必要がない.

私たちは皆、喜んでこの料理を食べ残り物は同じくらい美味しかった, そうでない場合より, 次の日. Mujaddaraは確かに私の家に定期的なお料理の回転になります. これは農民の食糧と考えられる場合, 金持ちは自分の食事を維持し、私にもっとmujaddaraを与えることができます. この料理を試してみて、あなたがソースのためのヨーグルトの選択が必要なとき, 使うようにしてください だからおいしい乳製品フリー酸乳 ココナッツやアーモンドのいずれかで.

訪問してください “V” Wordで毎日私は愛するよりVeganMoFoやビーガン製品のため、今月 (あまりにも、いくつかのレシピ)! 楽しむ!

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Mujaddara (クリスピーオニオンとレモンヨーグルトソース添えライスとレンズ豆)

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GF, SF

レモンヨーグルトソースの場合

1 カップ無地, のような非乳製品ヨーグルト だからおいしい乳製品フリー養殖アーモンドミルク

2 TBS. フレッシュレモンジュース

1 ニンニク一片, みじん切りまたはすりおろし

½小さじ. コー​​シャ塩

クリスピーオニオン用

3 大タマネギ, 半月にスライス

2 小さじ. コー​​シャ塩

2 TBS. 葛パウダー

フライ用植物油

Fまたはライスとレンズ豆

1 TBS. 植物油

4 ニンニククローブ, 刻んだ

1 小さじ. + 1 小さじ. クミンパウダー

1 小さじ. + 1 小さじ. 地面コリアンダー

½小さじ. + ½小さじ. シナモン

½小さじ. + ½小さじ. オールスパイス

¼小さじ. + ¼小さじ. 黒コショウ

粉末唐辛子

味にコーシャ塩

2 カップ玄米

2 カップブラウンレンズ豆

1 カップグリーンピース

3 TBS. 新鮮なコリアンダーまたはパセリ, 刻んだ

ヨーグルトソースの場合: 小さなボウルに, ヨーグルトを組み合わせ, レモン汁, ニンニクと塩. よく混ぜ. 任意の調味料の調整のための味. カバーと冷蔵使用可能な状態になるまで.

カリカリタマネギのために: ザルにタマネギのスライスを入れ、塩を振りかける. 彼らは約座ってみましょう 10 分それらが水を放出しながら. 冷水で玉ねぎをすすぎ、彼らが完全に乾燥するまで、タオルで乾燥、それらをなでる. 葛粉末中に玉ねぎを投げる.

中〜強火のフライパンに油を熱しインチ. フライパンに半分玉ねぎを追加し、それらを炒める彼らはこんがりとカリカリになるまで. 使用 2 彼らが固執する開始する場合、それらを引き離すためにフォーク. ペーパータオルで裏打ちされたプレートにそれらを移し、塩を振りかける. タマネギの後半で繰り返します. あなたが本当に皿にこれらをしたいので、あまりにも多くのオンムシャムシャしないようにしてください. 米を調理するための油を予約.

米とレンズ豆を作成するには: 熱 2 TBS. 中火大鍋の予約オニオンオイルの. ニンニクを追加します。, 1 小さじ. 各クミンやコリアンダー, ½小さじ. 各シナモンとオールスパイス, ¼小さじ. 黒胡椒と唐辛子のダッシュ. 油にスパイスを混ぜる. ご飯を追加し、油とスパイスにまぶすように混ぜる. のために料理 2 その後分を追加 3 水½カップ. 水を沸騰させる, 米をかき混ぜる, 鍋を覆い、低いに熱を減らす. ご飯を調理 30 分または水が吸収されるまで. 熱をシャットダウンして、米が座らせて, カバー, のために 10 分. フォークで発見し綿毛.

ザルにレンズ豆をすすぎ、任意の小石やゴミを拾い出す. 大鍋にレンズ豆を追加します。. 混入する 1 小さじ. 各コーシャーソルト, クミンやコリアンダー, ½小さじ. 各シナモンとオールスパイス, ¼小さじ. 黒胡椒と唐辛子のダッシュ. 加える 4 鍋に水を½カップ, レンズ豆をかき混ぜると、中強火水を沸騰させる. 熱を下げ、レンズ豆を煮るましょう, 発見, のために 15-20 分、彼らが入札が、どろどろでなくなるまで. レンズ豆を排出し、玄米の鍋にそれらを追加.

中火でワンポットでレンズ豆と玄米を一緒に炒め. エンドウに加え、カリカリタマネギの2分の1. クックエンドウが通って加熱した後、熱を遮断しているだけでまで、. コリアンダーやパセリのいくつかで攪拌し、ガーニッシュのためのいくつかを予約する.

ボウルに米とレンズ豆の混合物をサーブ. 残りのコリアンダーやパセリ、よりクリスピーオニオン、ガーニッシュとトップ. 上にレモンヨーグルトソースを霧雨.

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ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.


Mujaddara
著者: 
レシピの種類: アントレ
料理: アラビア語
 
材料
  • レモンヨーグルトソースの場合
  • 1 カップ無地, 非乳製品ヨーグルト
  • 2 TBS. フレッシュレモンジュース
  • 1 ニンニク一片, みじん切りまたはすりおろし
  • ½小さじ. コー​​シャ塩
  • クリスピーオニオン用
  • 3 大タマネギ, 半月にスライス
  • 2 小さじ. コー​​シャ塩
  • 2 TBS. 葛パウダー
  • フライ用植物油
  • 米とレンズ豆のために
  • 1 TBS. 植物油
  • 4 ニンニククローブ, 刻んだ
  • 1 小さじ. + 1 小さじ. クミンパウダー
  • 1 小さじ. + 1 小さじ. 地面コリアンダー
  • ½小さじ. + ½小さじ. シナモン
  • ½小さじ. + ½小さじ. オールスパイス
  • ¼小さじ. + ¼小さじ. 黒コショウ
  • 粉末唐辛子
  • 味にコーシャ塩
  • 2 カップ玄米
  • 2 カップブラウンレンズ豆
  • 1 カップグリーンピース
  • 3 TBS. 新鮮なコリアンダーまたはパセリ, 刻んだ
説明書
  1. ヨーグルトソースの場合: 小さなボウルに, ヨーグルトを組み合わせ, レモン汁, ニンニクと塩. よく混ぜ. 任意の調味料の調整のための味. カバーと冷蔵使用可能な状態になるまで.
  2. カリカリタマネギのために: ザルにタマネギのスライスを入れ、塩を振りかける. 彼らは約座ってみましょう 10 分それらが水を放出しながら. 冷水で玉ねぎをすすぎ、彼らが完全に乾燥するまで、タオルで乾燥、それらをなでる. 葛粉末中に玉ねぎを投げる.
  3. 中〜強火のフライパンに油を熱しインチ. フライパンに半分玉ねぎを追加し、それらを炒める彼らはこんがりとカリカリになるまで. 使用 2 彼らが固執する開始する場合、それらを引き離すためにフォーク. ペーパータオルで裏打ちされたプレートにそれらを移し、塩を振りかける. タマネギの後半で繰り返します. あなたが本当に皿にこれらをしたいので、あまりにも多くのオンムシャムシャしないようにしてください. 米を調理するための油を予約.
  4. 米とレンズ豆を作成するには: 熱 2 TBS. 中火大鍋の予約オニオンオイルの. ニンニクを追加します。, 1 小さじ. 各クミンやコリアンダー, ½小さじ. 各シナモンとオールスパイス, ¼小さじ. 黒胡椒と唐辛子のダッシュ. 油にスパイスを混ぜる. ご飯を追加し、油とスパイスにまぶすように混ぜる. のために料理 2 その後分を追加 3 水½カップ. 水を沸騰させる, 米をかき混ぜる, 鍋を覆い、低いに熱を減らす. ご飯を調理 30 分または水が吸収されるまで. 熱をシャットダウンして、米が座らせて, カバー, のために 10 分. フォークで発見し綿毛.
  5. ザルにレンズ豆をすすぎ、任意の小石やゴミを拾い出す. 大鍋にレンズ豆を追加します。. 混入する 1 小さじ. 各コーシャーソルト, クミンやコリアンダー, ½小さじ. 各シナモンとオールスパイス, ¼小さじ. 黒胡椒と唐辛子のダッシュ. 加える 4 鍋に水を½カップ, レンズ豆をかき混ぜると、中強火水を沸騰させる. 熱を下げ、レンズ豆を煮るましょう, 発見, のために 15-20 分、彼らが入札が、どろどろでなくなるまで. レンズ豆を排出し、玄米の鍋にそれらを追加.
  6. 中火でワンポットでレンズ豆と玄米を一緒に炒め. エンドウに加え、カリカリタマネギの2分の1. クックエンドウが通って加熱した後、熱を遮断しているだけでまで、. コリアンダーやパセリのいくつかで攪拌し、ガーニッシュのためのいくつかを予約する.
  7. ボウルに米とレンズ豆の混合物をサーブ. 残りのコリアンダーやパセリ、よりクリスピーオニオン、ガーニッシュとトップ. 上にレモンヨーグルトソースを霧雨.

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6 への対応 VeganMoFo #5: だからおいしい酸乳とMujaddara

  1. Pat 9月 10, 2014 に 10:04 上の #

    I’m definitely making this recipe, it sounds amazing. The only problem I have is my chronic problem with the So Delicious coconut yogurt. I keep trying to like this, as a matter of fact there’s a container in my fridge now, but the consistence is so rubbery that I can’t get beyond it. Really wish I could find a non dairy yogurt that works for me.

    • レア 9月 10, 2014 に 7:24 午後 #

      Hi Pat, have you tried maybe mixing a little non-dairy milk into the yogurt to smooth it out? I tend to cook with yogurt more than just eat it out of the cup. I hope you find one you like! XOXO

  2. Janyce Denise Glasper 9月 7, 2014 に 4:56 上の #

    OMG!!! This sounds soooooooo good. I love rice, レンズ豆, and So Delicious anything, but it’s those fried onions that got me excited!!! Commendable! 😀

  3. エミリー 9月 6, 2014 に 5:29 午後 #

    I only had white basmati and red lentils but it was absolutely delicious!

  4. zsudever 9月 6, 2014 に 1:57 上の #

    Awesome write up about So Delicious.I’ll have to look for their cultured milk in stores. That recipe looks kick-butt, あまりに!

    Zsu @ Zsu’s Vegan Pantry

    • レア 9月 6, 2014 に 10:40 上の #

      Thank you Zsu. It was yummy. 書き込みをありがとう. XOXO


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