VeganMoFo #5: Tak pyszne mleko fermentowane i Mujaddara

Mujaddara (1)

Witamy na inny dzień VeganMoFo, miesiąc żywności wegańskiej. VeganMoFo jest corocznym wydarzeniem, gdzie blogerzy z całego świata poświęcają siebie i swoje blogi do opublikowania o wegańskie jedzenie każdego dnia przez miesiąc. W tym roku, The “V” Słowo jest podkreślanie produkty wegańskie, które warto mówić o, pisząc o, kupowanie, jedzenia i popularyzacji. A jeśli jakieś produkty inspirowane recepty, Podzielę się, że dobrze.

Obecnie koncentruje się na Tak pyszne mleczne Darmowe produkty hodowlane. Wiem, o czym myślisz, nie można po prostu poczytać na blogu “V” Słowo o tak pyszne? Tak, zrobiłeś, ale tak pyszne nabiału sprawia tak wiele wspaniałych produktów, że zawsze jest coś napisać o.

The “V” Word has reviewed and made recipes with Tak pyszne Dairy-Free mrożone desery, Mleko nerkowca, Mleko kokosowe produkt sezonowys i mój ulubiony produkt wszechczasów, Mleko kokosowe kulinarne. W rzeczywistości, w zeszłym miesiącu wspólnego bajkę z tobą o genie, życzenie, Zasilanie Trwałość mleka kulinarnej i nowy przepis na Pikantnym sosie Alfredo. Wszedłem również konkurs z pięć z moich przepisów że użył tak pyszne produkt Dairy-Free choć nie wygrał. 🙁 That’s ok, nadal kocham So D – zwłaszcza Trudy, The “V” Spokescow programu Word.

0172db163d72cdaac808aac20bd1ab0ff39b9e4854

Powrót do Tak pyszne mleczne produkty hodowlane-Free lub jogurt. Zawsze uwielbiałem jogurt, zarówno do jedzenia i gotowania. Tak pyszne Dairy-Free sprawia, że ​​jogurt w wyborze hodowli mleka kokosowego mleka migdałowego lub hodowlane. Oba są kremowe i pyszne. Wszystko tak pyszne’ produkty 100% wegańskie, bezglutenowy i wolny od soi.

Jeśli wybierzesz hodowane mleko kokosowe, trzeba wybierać zwykłego, malina, truskawka, truskawkowo-bananowy, wanilia, borówka, czekolada, namiętne mango i smaki Pina Colada.

Roasted Cauliflower (17)

Chcesz swój niesłodzony jogurt? Wybierz z prostym lub waniliowy niesłodzony hodowanych mlekiem kokosowym.

W Grecki jogurt? Tak pyszne, nie można pokryta równina, wanilia, malina, truskawka, jeżyn i czekolady smaki jogurt grecki.

Z drugiej strony, jeśli zdecydujesz hodowane mleko migdałowe, wybierz gładki, borówka, truskawka, wanilia, i czekolada. Hodowane mleko migdałowe jest również wyposażony w stylu greckim smaków jogurtów – zwykły, wanilia, truskawka, borówka, i czekolada.

yogurt (2)

Postanowiłem umieścić Pyszne hodowane tak Almond Milk dobrze wykorzystać i zrobić sosem jogurtowym-Lemon do góry nowy przepis, byłem podekscytowany, aby spróbować nazywa Mujaddara.

Według Wikipedia, Mujaddara to starożytne naczynia, które zostało sięgają do książki kucharskiej z 1226 w Iraku. Naczynie jest wykonane z soczewicy i ryżu i został uznany za danie zjedzone przez kiepski. Jest to popularne danie w czasie Wielkiego Postu, a wśród Żydów syryjskich i egipskich środowisk, jest nazywany “Ulubiony Ezawa” i jeść na zimno lub gorąco. Przypuszcza się wersja anteny Jakub wykonane i sprzedawane do brata, Ezaw, jego przyrodzone. W świecie arabskim, jest powiedzenie, że “Głodny człowiek byłby skłonny sprzedać swoją duszę za danie mujaddara.” I całkowicie się, że; To danie jest pyszne.

Mujaddara jest popularny w całym świecie arabskim z odmian regionalnych. To jest zwykle wykonane z brązowymi lub zielonej soczewicy i ryżu, ciepłe przyprawy i posypane smażoną cebulką. Sos jogurt skropione na szczycie naczynia.

Mujaddara (5)

To danie serdeczny, napełniania i satysfakcjonujące. Soczewicy i ryżu są doprawione kminkiem, kolendra, cynamon i ziele angielskie więc jest pełen ciepłych smaków. Smażone cebuli się mieszać w naczyniu, jak rzucił się na górze więc masz smażone, chrupiące dobroć w całej. Jogurt sos-cytrynowy dodaje pikantny, fajne elementem przeciwko pikanterii.

Należy zwrócić uwagę: ponieważ używam brązowy ryż, który trwa 45 minut gotować i soczewica tylko brać 20 protokół, Zrobiłem je oddzielnie, a następnie łączy je później. Jeśli korzystasz z białego ryżu, który trwa mniej więcej tym samym czasie, soczewicy gotować, można uczynić je razem w jednej puli i nie ma potrzeby, aby podzielić przyprawy.

Wszyscy chętnie jadł to danie i resztki były tak samo smaczne, jeśli nie więcej, Następnego dnia. Mujaddara pewnością będzie w rotacji dań regularnych w moim domu. Jeżeli zostanie to uznane chłop jedzenie, bogaty może zachować swoje posiłki i dać mi więcej mujaddara. Spróbuj to danie, a kiedy trzeba wybrać jogurt do sosu, należy się Tak pyszne nabiału mleko fermentowane w obu orzechów kokosowych lub migdałów.

Pamiętaj, aby odwiedzić “V” Słowo na co dzień w tym miesiącu więcej produktów VeganMoFo i wegańskie kocham (i za kilka recepty)! Cieszyć się!

100x100_o2

Mujaddara (Ryż i soczewica z chrupiącymi cebule i sos jogurtowy Lemon)

Mujaddara (14)

GF, SF

Na sosie cytrynowym-Jogurt

1 kubek zwykły, bezmlecznej jak jogurt Tak pyszne Dairy Milk hodowane Bezpłatne Migdał

2 Tbs. świeży sok z cytryny

1 ząbek czosnku, rozdrobnione lub utarte

½ łyżeczki. sól koszerna

Dla Crispy Cebula

3 duże cebule, pokrojony w półksiężyce

2 tsp. sól koszerna

2 Tbs. maranta proszku

Olej roślinny do smażenia

Flub ryż i soczewica

1 Tbs. olej roślinny

4 ząbki czosnku, mielony

1 tsp. + 1 tsp. zmielony kminek

1 tsp. + 1 tsp. kolendry mielone

½ łyżeczki. + ½ łyżeczki. cynamon

½ łyżeczki. + ½ łyżeczki. piment

¼ łyżeczki. + ¼ łyżeczki. czarny pieprz

Pieprz cayenne

Kosher sól do smaku

2 filiżanki brązowego ryżu

2 kubki brązowe soczewica

1 szklanka zielonego groszku

3 Tbs. świeżej kolendry lub pietruszki, mielony

Dla sosem jogurtowym: W małej misce, połączenie jogurtu, sok z cytryny, czosnek i sól. Dobrze wymieszać. Smaku przyprawiania żadnych korekt. Przykryć i przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do wykorzystania.

Dla chrupiącymi cebule: Umieść plasterki cebuli na durszlak i posypać solą. Niech siedzą na temat 10 minut, podczas gdy uwalniają wodę. Przemyć cebulę z zimną wodą i poklepać je suchym ręcznikiem, aż będą całkowicie suche. Wrzucić cebulę w proszku maranty.

Ogrzania centymetr oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj pół cebuli na patelni i smażyć, aż do ich rumiane i chrupiące. Zastosowanie 2 widły wyciągnąć je od siebie, jeśli zaczną się trzymać. Przenieść je do wyłożonego ręcznikiem papierowym talerzu i posypać solą. Powtórz z drugiej połowy cebuli. Staraj się nie chrupać na zbyt wiele, bo naprawdę chcesz je w naczyniu. Zastrzegamy sobie olej do gotowania ryżu.

Aby ryż i soczewicę: Ciepło 2 Tbs. zastrzeżonego oleju cebuli w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj ząbki czosnku, 1 tsp. każdy kminku i kolendry, ½ łyżeczki. cynamon i ziele angielskie każdego, ¼ łyżeczki. czarny pieprz i szczypta pieprzu cayenne. Wymieszać przyprawy z olejem. Dodaj ryż i wrzucić do herbu w oleju i przypraw. Gotować 2 minut, a następnie dodać 3 ½ szklanki wody. Doprowadzenia wody do wrzenia, mieszać ryżu, przykryć garnek i zmniejszyć ogień do niskiej. Ugotować ryż na 30 minut lub do czasu, woda jest wchłaniana. Zamknij ciepło i niech ryż siedzieć, pokryty, dla 10 protokół. Odkryć i puch z widelcem.

Przemyć soczewicę na durszlak i wyłowić jakieś kamyki lub gruzu. Dodaj soczewicę w dużym rondlu. Mix 1 tsp. każda sól koszerna, kminku i kolendry, ½ łyżeczki. cynamon i ziele angielskie każdego, ¼ łyżeczki. czarny pieprz i szczypta pieprzu cayenne. Dodać 4 ½ szklanki wody do garnka, mieszać soczewicę i doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu. Obniżyć ciepło i niech gotować soczewicy, odkryte, dla 15-20 minut, aż będą miękkie, ale nie bzdurny. Spuścić soczewicę i dodać je do garnka z brązowego ryżu.

Wymieszać razem soczewicę i ryż brązowy w jednym garnku na średnim ogniu. Dodaj w grochu i ½ cebuli z chrupiącymi. Gotować, aż groszek tylko nie nagrzane, a następnie zamknął ciepło. Mieszać w niektórych kolendry lub pietruszki i zarezerwować kilka do dekoracji.

Podawać ryż i soczewica w miseczkach mieszaniny. Top z bardziej jędrny cebuli i udekorować pozostałą kolendrą lub pietruszką. Skropić sosem cytrynowo-jogurt na górze.

Mujaddara (7)

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.


Mujaddara
Autor: 
Rodzaj przepisu: Wstęp
Kuchnia: Arabski
 
Składniki
  • Na sosie cytrynowym-Jogurt
  • 1 kubek zwykły, bezmlecznej jogurt
  • 2 Tbs. świeży sok z cytryny
  • 1 ząbek czosnku, rozdrobnione lub utarte
  • ½ łyżeczki. sól koszerna
  • Dla Crispy Cebula
  • 3 duże cebule, pokrojony w półksiężyce
  • 2 tsp. sól koszerna
  • 2 Tbs. maranta proszku
  • Olej roślinny do smażenia
  • Dla ryżu i soczewicy
  • 1 Tbs. olej roślinny
  • 4 ząbki czosnku, mielony
  • 1 tsp. + 1 tsp. zmielony kminek
  • 1 tsp. + 1 tsp. kolendry mielone
  • ½ łyżeczki. + ½ łyżeczki. cynamon
  • ½ łyżeczki. + ½ łyżeczki. piment
  • ¼ łyżeczki. + ¼ łyżeczki. czarny pieprz
  • Pieprz cayenne
  • Kosher sól do smaku
  • 2 filiżanki brązowego ryżu
  • 2 kubki brązowe soczewica
  • 1 szklanka zielonego groszku
  • 3 Tbs. świeżej kolendry lub pietruszki, mielony
Instrukcje
  1. Dla sosem jogurtowym: W małej misce, połączenie jogurtu, sok z cytryny, czosnek i sól. Dobrze wymieszać. Smaku przyprawiania żadnych korekt. Przykryć i przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do wykorzystania.
  2. Dla chrupiącymi cebule: Umieść plasterki cebuli na durszlak i posypać solą. Niech siedzą na temat 10 minut, podczas gdy uwalniają wodę. Przemyć cebulę z zimną wodą i poklepać je suchym ręcznikiem, aż będą całkowicie suche. Wrzucić cebulę w proszku maranty.
  3. Ogrzania centymetr oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj pół cebuli na patelni i smażyć, aż do ich rumiane i chrupiące. Zastosowanie 2 widły wyciągnąć je od siebie, jeśli zaczną się trzymać. Przenieść je do wyłożonego ręcznikiem papierowym talerzu i posypać solą. Powtórz z drugiej połowy cebuli. Staraj się nie chrupać na zbyt wiele, bo naprawdę chcesz je w naczyniu. Zastrzegamy sobie olej do gotowania ryżu.
  4. Aby ryż i soczewicę: Ciepło 2 Tbs. zastrzeżonego oleju cebuli w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj ząbki czosnku, 1 tsp. każdy kminku i kolendry, ½ łyżeczki. cynamon i ziele angielskie każdego, ¼ łyżeczki. czarny pieprz i szczypta pieprzu cayenne. Wymieszać przyprawy z olejem. Dodaj ryż i wrzucić do herbu w oleju i przypraw. Gotować 2 minut, a następnie dodać 3 ½ szklanki wody. Doprowadzenia wody do wrzenia, mieszać ryżu, przykryć garnek i zmniejszyć ogień do niskiej. Ugotować ryż na 30 minut lub do czasu, woda jest wchłaniana. Zamknij ciepło i niech ryż siedzieć, pokryty, dla 10 protokół. Odkryć i puch z widelcem.
  5. Przemyć soczewicę na durszlak i wyłowić jakieś kamyki lub gruzu. Dodaj soczewicę w dużym rondlu. Mix 1 tsp. każda sól koszerna, kminku i kolendry, ½ łyżeczki. cynamon i ziele angielskie każdego, ¼ łyżeczki. czarny pieprz i szczypta pieprzu cayenne. Dodać 4 ½ szklanki wody do garnka, mieszać soczewicę i doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu. Obniżyć ciepło i niech gotować soczewicy, odkryte, dla 15-20 minut, aż będą miękkie, ale nie bzdurny. Spuścić soczewicę i dodać je do garnka z brązowego ryżu.
  6. Wymieszać razem soczewicę i ryż brązowy w jednym garnku na średnim ogniu. Dodaj w grochu i ½ cebuli z chrupiącymi. Gotować, aż groszek tylko nie nagrzane, a następnie zamknął ciepło. Mieszać w niektórych kolendry lub pietruszki i zarezerwować kilka do dekoracji.
  7. Podawać ryż i soczewica w miseczkach mieszaniny. Top z bardziej jędrny cebuli i udekorować pozostałą kolendrą lub pietruszką. Skropić sosem cytrynowo-jogurt na górze.

(Odwiedzone 653 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

6 Odpowiedzi na VeganMoFo #5: Tak pyszne mleko fermentowane i Mujaddara

  1. Pat Wrzesień 10, 2014 w 10:04 w #

    I’m definitely making this recipe, it sounds amazing. The only problem I have is my chronic problem with the So Delicious coconut yogurt. I keep trying to like this, as a matter of fact there’s a container in my fridge now, but the consistence is so rubbery that I can’t get beyond it. Really wish I could find a non dairy yogurt that works for me.

    • Rhea Wrzesień 10, 2014 w 7:24 pm #

      Hi Pat, have you tried maybe mixing a little non-dairy milk into the yogurt to smooth it out? I tend to cook with yogurt more than just eat it out of the cup. I hope you find one you like! xoxo

  2. Janyce Denise Glasper Wrzesień 7, 2014 w 4:56 w #

    OMG!!! This sounds soooooooo good. I love rice, soczewica, and So Delicious anything, but it’s those fried onions that got me excited!!! Commendable! 😀

  3. Emily Wrzesień 6, 2014 w 5:29 pm #

    I only had white basmati and red lentils but it was absolutely delicious!

  4. zsudever Wrzesień 6, 2014 w 1:57 w #

    Awesome write up about So Delicious.I’ll have to look for their cultured milk in stores. That recipe looks kick-butt, zbyt!

    Zsu @ Zsu’s Vegan Pantry

    • Rhea Wrzesień 6, 2014 w 10:40 w #

      Thank you Zsu. It was yummy. Dzięki za pisanie. xoxo

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County